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文本内容:
幼儿园帮厨岗位职责一.师德修养
1.严格遵守幼儿园《教职工行为规范》和各项规章制度
2.保持个人卫生,勤洗头、勤洗澡,上班穿戴工作服、帽、工作前及便后用肥皂洗手,有传染病及时报告
3.树立一切为幼儿服务的思想,努力提高服务质量,根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜,促进幼儿身体健康
4.岗位职守
①工作期间不做任何与工作无关的事(比如发微商、看电视剧、玩游戏
②工作期间不得吃零食及点外卖
③期间坚守岗位、不擅离职守、串岗等
5.工作安排服从领导分工,完成园领导交派的各项工作,以全园大局为重
6.同事之间团结协作、互相关心;不搬弄是非,不做有损幼儿园声誉的事
7.私人生活如在外因为私人感情影响到幼儿园名声,500元起扣,根据情况可开除注其中“师德师风”里的第
5、第
6、第7条,只要出现一条,“师德师风”的分值全部归零二.日常工作
1.严格执行营养卫生要求,把好食物验收关,蔬菜先洗后切,做到无沙、无尘、无杂物,食具餐餐消毒,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒
①挑拣各类菜无泥沙、无腐烂、无杂物
②蒸饭、洗菜、切配(郁亚玲)
③挑拣、切配、量的分配(徐芳)
2.严格执行饮食卫生要求,把好食物验收关,严防食物中毒做好食堂的环境、设备、用具、餐具的卫生消毒工作,炊事用具及容器要严格做到生熟分开专用,并有明显标志,防止病从口入
3.做好厨房清洁卫生工作,保证无蝇、无鼠、无蜂螂,清洁工具专用,操作台、食具厨和地面必须洗刷干净,无油腻、积垢,保持清洁且要定期消毒
4.配合厨师保质保量、按规定时间完成制作幼儿餐点和员工工作餐的工作,并按时按量给班级幼儿分餐
①午餐领取时间1110
②苗苗班午点领取时间1455,朵朵班果果班领取时间1505
③每天实到幼儿人数9点钟之前有保健老师统计好后报到厨房
④根据班级实到幼儿适量分配到各班级,如午点面条、粥确保每位幼儿一碗,自制点心包子、蒸饺、香酥油饼按要求分配,需当天当餐清.
5.负责厨房设备设施及物品的保管及卫生消毒、清洁工作,保证厨房及卫生责任区的清洁卫生
6.负责食堂用具及全园幼儿餐具的清洗消毒工作
①厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布,做好卫生消毒工作
②餐具、菜盆、汤桶、汤勺.、碗做好卫生消毒工作
7.负责厨房防鼠、防蝇、防蜂螂及灭除工作三.其他1,每学期开学前,重点检查、清理调味品、食品,并全面检查食堂内外的卫生
2.保管好食堂的用具、财产,加强核算,降低成本,节约水电、煤气、杜绝浪费做好安全工作,防火、防毒、防盗,不出事故严格按操作程序工作,注意水电、煤气的安全,下班前做好安全检查。