后勤服务中心学生食堂突发事件应急预案

后勤服务中心学生食堂突发事件应急预案为了进一步加强安全管理，及时处理在学生食堂工作中出现的各类突发性事件，建立完善有效的应急体系，最大限度的降低突发事件所造成的损失，特制定学生食堂突发事件应急预案

一、各类突发事件的处理程序

（一）火灾

1.当接到火灾信息后，食堂管理员应迅速赶赴现场，察看火情，同时向后勤服务中心学生食堂处理突发事件领导小组联络员报告

2.食堂负责人应迅速组织人员进行灭火，疏散学生及其他人员，指导灭火人员选择适当的灭火工具进行灭火如果火势难以控制，应及时拨打火警“119”特服电话报警

3.尽快切断临近电源，关闭所有燃气阀门

4.学生食堂处理突发事件领导小组接到火灾报告后，应尽快赶赴现场，组织灭火工作，并积极联系其他相关部门，将火灾损失降到最低

5.火势扑灭后，组织人员查明事故原因，做好事后处理工作

（二）食物中毒

1.防止食物中毒的措施A.严格按照《食品卫生法》、《后勤服务中心卫生工作条例》等有关法规和规章制度，结合工作实际，汲取发生食物中毒或食源性疾病的教训，加强安全防范工作B.广泛开展预防食物中毒宣传教育活动充分利用广播、黑板报，宣传画、安全教育等各种形式，宣传普及有关卫生知识，把食品卫生教育纳入学生健康教育当中C.建立食品索证、用餐留样，售饭人员佩戴一次性手套、口罩，餐具及时消毒，操作区域一律不准外人进入等制度，确保食堂食品卫生安全

2.发生食物中毒的处理程序A.通报发生食物中毒事故，联络员应立即向后勤服务中心学生食堂处理突发事件领导小组报告，并联系校医院做好抢救准备，情况严重时拨打“120”急救电话

8.处理安排食堂负责人在食堂门口等待医护人员的到来，说明中毒的基本过程领导小组成员召集、带领医生到指定地点紧急救护；就近安排和集中中毒人员，做好安置工作联络员通知中毒师生的院系领导，随时通报中毒救护工作的进展情况常务副总经理负责保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务

3.原因调查

1.保护现场，对可能造成食物中毒的可疑食物取样，封存留样；

2.将留样食物和现场提取到的食物样品送卫生防疫部门进行技术鉴定；

3.分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训

4.情况汇报根据事故处理情况，及时以书面形式将中毒原因及处理情况上报后勤服务中心，对相关责任人进行处理

（三）传染病

1.加强对工作人员传染病知识培训1（常见传染病的病状、传染途径或方式、预防传染病的常用方法等）

2.对工作人员的健康状况进行定期检查

3.做好传染病预防的宣传工作，关注社会媒体对传染病的社会公告及防治信息

（四）售饭系统故障

1.加强工作人员操作知识培训，按规定程序操作

2.如遇系统故障，微机房值班人员应初步诊断故障原因，同时与售饭系统售后服务人员取得联系，并及时通知学生食堂处理突发事件领导小组

3.学生食堂处理突发事件领导小组相关人员在接到故障信息后，要尽快赶赴现场，组织人员进行抢修

4.在设备故障未排除前，组织食堂工作人员，以现金方式进行结算，保证师生正常就餐

（五）其它突发事件其它突发事件是指学生食堂发生的水、电、气故障及其它建筑事故此类事件发生时，食堂负责人应及时查明原因，并通知维修人员进行抢修,对本部门无法解决的问题，各部门主任应及时与相关单位联系，尽快处理重大事故要上报后勤服务中心学生食堂处理突发事件领导小组协调处理

二、本预案自发文之日起实行后勤服务中心。