2023年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——山东省第三届高素质农民（水产技术员）职业技能竞赛实施方案

年山东省〃技能兴鲁〃职业技能大赛一2023—山东省第三届高素质农民（水产技术员）职业技能竞赛实施方案为深入贯彻落实《关于加强新时代高技能人才队伍建设的意见》，加快培养和选拔渔业高技能人才，推动渔业高质量发展,更好服务于乡村振兴战略，确保2023年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛一一山东省第三届高素质农民（水产技术员）职业技能竞赛顺利实施，根据《山东省农业农村厅山东省人力资源和社会保障厅山东省总工会关于举办2023年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛一一山东省第三届高素质农民技能竞赛的通知》（鲁农人字［2023）23号）要求，特制定实施方案如下

一、组织领导本次竞赛由山东省农业农村厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省总工会联合主办，水产技术员竞赛项目由山东省渔业发展和资源养护总站承办公I=---\参赛人贝满足鲁农人字〔2023〕23号文件规定要求，主要面向从事水产技术的广大高素质农民、农业农村技能人才及涉渔企事业单位一线职工省属涉渔企事业单位、各市可分别组织一支决赛代表队，每支队伍4人，其中领队1人，参赛选手3人，领队由各市渔业主管部门或渔技推广机构有关人员担任血淋巴

0.5mL以上，置于

1.5mL EP管，观察颜色方法将克氏原螯虾头胸甲与腹部连接处微微弓起，注射器与虾体约成45度角入针，入针不要太深，然后慢慢吸取血淋巴液，置入

1.5mL EP管

2.附肢解剖取克氏原螯虾标本于解剖盘中，先观察其头胸部和腹部以及额剑、复眼等，然后，左手拿虾，使其腹面向上，右手用镶子从腹部一侧最后一个附肢开始，摄住每个附肢的基部，由后向前依次将附肢取下，置于指定位置

3.内部器官解剖参考步骤将头胸甲去掉，腹部背面外骨骼去掉，再用镶子移去腹部一部分肌肉，露出消化管

①鳏头部两侧，由头胸甲侧甲和胸部两侧部体壁构成的鲤腔中，看鳏的颜色是否正常，取出足鳏、关节鲤置于指定位置

②心脏心脏位于头胸部近后端消化腺的背后侧囊状，用镶子摘出置于指定位置

③肝胰脏心脏之前方，包被在中肠前端及幽门胃之处，取出置于指定位置

④消化道用镶子清理出消化道，将食道及肛门处剪断，将消化道拉出，取出胃及肠置于指定位置标出贲门胃、幽门胃

⑤触角腺触角腺位于第二触角基部，取出触角腺，取出置于指定位置

⑥腹神经索取出腹神经索取出置于指定位置

4.操作现场及赛后物品的整理归位

①要求参赛选手严格遵守实验室规章制度和操作规程

②大赛结束后将虾体、仪器按要求归位方可离开

四、经济鱼虾蟹分类鉴定（标出属或种名）

（一）操作时间20分钟

（二）参考操作步骤根据题目提供的鱼虾蟹彩色图谱，仔细观察其外观特征，并进行种类的鉴别

五、现场技能操作其他要求

1.大赛使用的仪器、工具等所有与比赛相关的物品都由承办方提供，参赛选手不允许自带，并且选手不得私自携带任何软件、移动存储、辅助工具、移动通信设备等进入赛场

2.参赛选手须提前15分钟进入备考间入场须携带身份证并佩戴参赛证按抽签顺序入座，检查比赛所需物品是否齐全,选手确认齐全签字后开始比赛迟到超过10分钟不得入场，取消其本场比赛资格

3.技能操作考核时间为150分钟，比赛过程中，选手休息、饮食或如厕时间等均计算在比赛时间内

4.大赛过程中，参赛选手须严格遵守操作规程，保证设备及人身安全，并接受裁判员的监督和警示；确因设备故障导致选手中断比赛，由大赛裁判长视具体情况做出补时或延时的决定；确因设备终止比赛，由大赛裁判长决定选手是否重做

5.在大赛过程中，参赛选手由于操作失误导致设备不能正常工作，或造成安全事故不能进行比赛的，将被终止比赛赔偿事宜需与承办方协商解决

6.在大赛过程中，各参赛选手限定在自己的工作区域内完成比赛任务

7.参赛选手提前结束比赛，应先向裁判员举手示意，比赛终止时间由裁判员记录，裁判员与参赛选手一起签字确认，参赛选手在确认后不得再进行任何操作，比赛终止

8.裁判员根据参赛选手在现场操作的情况根据评分细则给出现场成绩

9.在比赛过程中，参赛选手如有不服从裁判或监考、扰乱赛场秩序等不文明行为的，由裁判长扣减该专项相应分数，情节严重的取消比赛资格，参赛队比赛总成绩为0分参赛选手有作弊行为的，参赛队比赛总成绩为分

10.比赛结束后，参赛选手须完成现场清理并将设备恢复到初始状态，经裁判员确认后方可离开赛场附件2竞赛人员回执表推荐单位（盖章）序号名称姓名性别民族职务/职称身份证号办公电话手机1领队选手2选手3选手4注本表一式一份，同时报电子版-13-竞赛报名表地区市姓名性别出生年月照片（此处文化程政治面貌粘贴小二寸民族学历学位度蓝底彩色照毕业院职称职取得现职称片）务时间校工作单位参加工作时间通讯地身份证号址现从事工作或手机专业工作简历及奖惩所在单位意见（公章）年月日市级主管部门意见（公章）年月日注本表一式两份，同时报电子版-15-

三、竞赛形式本次竞赛分为选拔赛和决赛两个阶段选拔赛由各市渔业主管局会同人力资源社会保障局、总工会等部门组织实施9月10日前完成决赛由竞赛组委会组织实施，采取理论知识考试和现场技能操作考核相结合的形式进行决赛时间为9月中下旬，具体时间及地点另行通知

四、竞赛内容本次竞赛包含理论知识考试和现场技能操作考核，理论和现场技能考核成绩分别按40%和60%占比折算后计竞赛总分，满分100分

（一）理论知识考试理论考试以水产技术员知识和技能要求为基础，适当增加新知识、新技术、新技能及国家法律法规、方针政策、技术规范等内容，总分100分，采用闭卷方式,时间为90分钟，题型包括判断题、选择题等

（二）现场操作考核及技能规范硫代硫酸钠的标定、克氏原螯虾解剖、微藻密度测定、经济鱼虾蟹分类鉴定4题中选3题，总分100分现场技能操作规范见附件1

五、奖项设置

（一）个人奖

1.个人成绩根据理论考试成绩和现场操作成绩按权重计算总分确定，设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名和优秀奖若干名

2.决赛成绩前3名且符合推荐条件的选手，经省人力资源社会保障厅核准后，颁发“山东省技术能手”证书，并给予一次性奖励

3.根据竞赛成绩，择优推荐选手参加全国第四届渔业行业职业技能大赛

（二）团体奖对本次竞赛宣传发动深入、组织有力、赛风良好的单位，由竞赛组委会颁发“优秀组织奖”；团体成绩前6名的代表队,由竞赛组委会颁发授予“团体优胜奖

六、监督仲裁

（一）仲裁受理范围

1.影响到竞赛选手竞技水平的行为

2.比赛环境条件及器械、仪器设备等不符合竞赛要求的

3.裁判员有不当行为的

4.对比赛成绩或裁判结果有异议的

（二）仲裁程序

1.申诉由领队提出，不受理选手直接申诉

2.申诉应在选手比赛全部完成后30分钟内提交总裁判长

3.符合申诉条件的，总裁判长应立即组织有关人员复查，并汇报组委会

4.根据复查结果做出的裁决为最终裁决，不得重复申诉

七、组织保障

（一）高度重视，精心组织各有关单位要高度重视本次竞赛，加强组织协调，把组织本次竞赛作为加强渔业行业职业技能人才队伍建设的重要手段，切实组织好竞赛工作

（二）宣传发动，营造氛围各有关单位要充分利用广播、电视、报刊、网络等新闻媒体开展职业技能竞赛宣传活动，营造重视职业技能、尊重技能人才的良好社会氛围各有关单位赛后及时提供新闻通稿、比赛花絮、背景资料等文字、图片、视频宣传素材

（三）周密部署、确保安全在竞赛组织过程中，各单位要周密制定各类安全预案，做好安全保障及应急管理，确保安全、有序完成竞赛

八、其他要求各市渔业主管部门负责本辖区内技能竞赛事宜的组织实施工作9月10日前，将决赛参加人员回执表一份（见附件2）、报名表一式两份（见附件3）、参赛人员小二寸蓝底彩色照片1张（背面书写名字）及市级选拔赛的有关材料（计划、照片、总结等）报送至省渔业发展和资源养护总站，并同时将电子版发送至邮箱附件

1.技能操作规范

2.竞赛人员回执表

3.竞赛报名表技能操作规范

一、硫代硫酸钠的标定考察标定硫代硫酸钠的能力和实验操作规范程度一操作时间30分钟二参考操作步骤

1.碘酸钾标准溶液的配制[c I/6KIO3=

0.0100mol/L]

①容量瓶的检漏与洗涤在容量瓶内装入半瓶水，塞紧瓶塞，右手托住瓶底，观察容量瓶是否漏水若不漏水，将瓶正立且将瓶塞旋转180后，再次倒立，检查是否漏水，若两次操作，容量瓶瓶塞周围皆无水漏出，则表示容量瓶不漏水容量瓶洗涤时，先用自来水冲洗，再用蒸镭水洗涤自来水中的杂质

②移液管的使用用蒸镭水冲洗移液管2-3次，再用

0.lOOmol/L碘酸钾标准溶液润洗2-3次

③溶液配制用10mL移液管移取

10.00mL碘酸钾标准溶液[c1/6KI03=

0.1000mol/L],加入100mL容量瓶中1容量瓶的定容先加水至距离标线上2cni处，改用胶头滴管滴加至标线，上下颠倒3次混匀

⑤贴上标签碘酸钾溶液试剂瓶贴上标签，标签上注明试剂名称、浓度、配制人、配制日期2清洗使用过的移液管并放在指定位置上

3.碘化钾标准溶液滴定前准备

①移取

10.00mL碘酸钾标准溶液沿壁流入碘量瓶中，用少量水冲洗碘量瓶内壁，称取

0.5g碘化钾粉末加入碘量瓶中

②少量硫酸溶液润洗移液管，并用移液管吸取

1.0mL硫酸溶液，沿壁注入碘量瓶中

③碘量瓶盖好瓶塞，轻荡混匀，在暗处放置2分钟用量筒定容量取50mL蒸镭水，轻轻旋开碘量瓶的瓶塞，沿壁加入50mL水封口

4.碱式滴定管的准备滴定管的检漏、洗涤、润洗等

5.滴定操作在锥形瓶中滴定，滴定至溶液呈淡黄色；加入1mL淀粉溶液，溶液变为蓝色，继续滴定至溶液蓝色刚褪去为止，立即停止滴定表示到达终点，记录终读数

6.实验记录与数据处理按公式计算其浓度c=cM/V,式中c——硫代硫酸钠标准溶液浓度，单位为摩尔每升mol/LV——硫代硫酸钠标准溶液体积，单位为毫升mLCi——碘酸钾标准溶液浓度，单位为摩尔每升mol/L%——碘酸钾标准溶液体积，单位为毫升mL1将硫代硫酸钠溶液标定数据记录到《实验记录与数据处理表》中，记录的原始数据小数点后保留2位有效数字

（2）按相应的计算公式计算出硫代硫酸钠溶液的浓度，记录数据为1号样硫代硫酸钠溶液的浓度和2号样硫代硫酸钠溶液的浓度，要求结果保留小数点后4位有效数字微藻密度测定考察微藻密度测定的能力和显微镜使用操作规范程度

（一）操作时间30分钟

（二）参考操作步骤

1.计数前准备工作进行显微镜使用前检查并填写仪器设备使用记录单对计数板的计数室进行镜检，查看有无污物，若有污物，则需清洗,吸水纸吸干水分，擦镜纸擦拭，显微镜检无污物，盖上血盖片,再显微镜检，若有污物，说明血盖片需清洗，清洗血盖片后，用吸水纸吸干水分，再用擦镜纸擦拭干净，置于干净的血球计数板上，镜检干净后才能进行加样

2.单细胞藻显微计数摇匀藻液，用20uL一次性定量采血管吸取摇匀的单胞藻悬液，迅速将管尖垂直靠在计数池上血盖片的边缘，轻挤胶帽使培养液自行缓缓渗入，一次性充满计数室将清洁干燥的血球计数板盖上血盖片，用无菌微量采血管吸取摇匀的单胞藻悬液,在血盖片边缘滴一小滴，让藻液依靠浸润作用沿血盖片和血球计数板缝隙进入计数室，使计数室内充满藻液且无气泡出现加样后静置2-5分钟左右使藻液稳定，然后将计数板置于显微镜载物台上，用低倍镜确认计数室所在位置，然后换成合适物镜观察若视野内单胞藻浓度过大，根据单胞藻细胞浓度调节稀释倍数后进行计数计数时，一般采用从左向右，从上到下的型顺序进行计数，避免出现遗漏，计数采用计数器操作完毕后，将计数得到的单胞藻数进行计算，得出藻液细胞密度，将测得的藻液细胞密度填入答题纸相应的位置，清理器具并归位，按下计时器，站立等待裁判员确认后，比赛结束

3.记录与计算Ni二~2ni-i+rii-2二~2N2112-1+H2-2N3二~2113-1+H3-2N=N1+N2+N34-3设每毫升藻液中有X个单胞藻个_个X N x51cm31mm x1mm x

0.1mmX_Nx5T-1x1x

0.1x IO-3X=1XNX5H-10=50000N答藻液的细胞密度为50000N个/cm:n-表示第一次计数时上面计数室五个中方格XB-K-25型内细胞总数;n.2表示第一次计数时下面计数室五个中方格（XB-K-25型）内细胞总数；Ni表示第一次计数时上下两个计数室五个中方格（XB-K-25型）细胞总数的平均值；由一1表示第二次计数时上面计数室五个中方格（XB-K-25型）内细胞总数；n-表示第二次计数时下面计数室五个中方格（XB-K-25型）内22细胞总数；凡表示第二次计数时上下两个计数室五个中方格（XB-K-25型）细胞总数的平均值；I13T表示第三次计数时上面计数室五个中方格（XB-K-25型）内细胞总数；仆一2表示第三次计数时下面计数室五个中方格（XB-K-25型）内细胞总数；N表示第三次计数时上下两个计数室五个中方格（XB-K-25型）细胞总数的平均值；N表示三次计数的平均数；x表示1mL藻液中藻细胞的数量

三、克氏原螯虾解剖

（一）操作时间20分钟

（二）参考操作步骤

1.血淋巴的抽取用1mL注射器抽取克氏原螯虾围心窦的。