食品生产企业安全生产主体责任

食品生产企业安全生产主体责任食品生产企业是食品安全的重要责任主体，必须履行安全生产主体责任，确保食品安全卫生符合相关法律法规和标准要求以下是食品生产企业安全生产主体责任清单制定安全生产规章制度

1.食品生产企业应当制定健全的安全生产规章制度，包括但不限于安全管理制度、设备安全操作规程、消防安全管理制度、食品安全卫生管理制度等确保各项安全生产工作有章可循、有规可依.明确安全生产责任制2食品生产企业应当明确各级管理人员和从业人员的安全生产职责和责任，建立安全生产考核评价制度，对各岗位人员的工作进行评价和考核，确保各项安全生产工作得到有效落实.保证安全生产投入3食品生产企业应当保证必要的安全生产投入，包括安全设施、设备、器材、材料等，确保安全生产设施、设备符合国家有关标准和规范，并保持其正常运行和完好有效同时，应当为从业人员提供符合国家标准和行业标准的安全帽、安全带、安全鞋等劳动防护用品开展安全生产教育培训

4.食品生产企业应当开展安全生产教育培训，提高从业人员的安全意识和技能培训内容包括国家有关安全生产的法律法规和政策、安全生产规章制度、安全操作规程、应急处置技能等培训应当覆盖全体从业人员，并确保培训质I量和效果制定食品安全卫生标准

5.食品生产企业应当制定食品安全卫生标准,确保生产过程中的卫生条件符合相关法律法规和标准要求同时，应当建立食品安全追溯体系，对生产过程中的原料、半成品和成品进行记录和管理，确保产品质量和安全.做好事故报告和处理工作6食品生产企业应当建立事故报告和处理制度，及时报告和处理各类事故事故报告应当及时准确完整，内容包括事故发生的时间地点原因人员伤亡等情况同时应当积极配合有关部门的调查和处理工作并按要求及时上报事故相关情况加强设备管理

7.食品生产企业应当加强设备的管理，确保设备符合国家有关标准和规范要求，并按照规定进行维护和保养同时，应当建立设备档案，对设备的运行情况、维修记录等进行记录和管理及时发现和消除设备安全隐患制定食品安全风险管控措施

8.食品生产企业应当制定食品安全风险管控措施，对生产过程中的食品安全风险进行评估和管控措施包括但不限于原材料的检验和检测、生产过程的控制和监督、成品的检验和检测等同时，应当建立食品安全应急预案，并定期组织演练，提高应对突发事件的能力加强对分包单位的管理

9.食品生产企业应当加强对分包单位的管理，确保分包单位遵守相关规定和标准要求，履行相应的安全生产职责同时，应当建立分包单位档案，对分包单位的资质和能力进行评估和管理，确保分包单位符合要求建立食品安全信息追溯体系

10.食品生产企业应当建立食品安全信息追溯体系，对生产过程中的原料、半成品和成品进行记录和管理，确保产品质量和安全同时，应当按照相关规定和标准要求公开产品信息和质量信息，方便消费者了解产品情况和质量安全情况建立健全食品安全检测体系

11.食品生产企业应当建立健全食品安全检测体系，对生产过程中的原料、半成品和成品进行检验和检测，确保产品质量和安全符合相关法律法规和标准要求同时，应当建立产品抽检制度，对产品进行定期抽检，及时发现和处理不合格产品加强食品安全宣传和文化建设活动

12.食品生产企业应当积极开展食品安全宣传和文化建设活动，通过多种形式的活动的宣传手段提高从业人员的安全意识和文化素质同时鼓励从业人员积极参与安全管理和安全生产工作形成全员参与的安全生产氛围此外，食品生产企业还应当履行以下职责.严格按照国家和地方有关法律法规和标准要求进行生产和销售活动不得违反相关规定和标准要求

13.加强对从业人员的安全管理，建立健全从业人员档案，对从业人员的安全生产表现进行记录和管理及时发现和处理从业人员的不安全14行为.加强与政府有关部门和社会各界的沟通与合作共同推动食品行业安全管理工作的顺利开展

15.制定并实施安全生产标准化建设方案推进企业安全生产标准化建设提高企业安全管理水平和安全风险控制能力

16.加强对重大危险源和危险作业的监控和管理制定相应的应急预案和措施确保生产过程中的安全风险得到有效控制17建立健全应急救援体系配备相应的应急救援设备和人员力量提高

18.应对突发事件的能力.遵守环境保护相关法律法规和标准要求采取相应措施减少对环境造成的影响19。