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海峡两岸早期农业合作发展历程(上)1987年7月15B,台当局宣布解除从1949年5月开始实行的戒严,实施“动员戡乱时期国家安全法”提出“官民有别”的政策,对两岸纯粹民间之接触、交流实行新的“三不政策”,即“不鼓励、不支持、不压制”°10月14日,国民党中常会做出同意开放台湾民众赴大陆探亲的决定台湾红十字会开始受理民众探亲登记结果比想象的更为热烈同年11月2日,台湾有关部门准备了1万份申请登记表,3天之内就被领光而在当年年底之前,启程前来大陆的台湾民众已经超过3万人,终于结束了海峡两岸同胞近38年的隔绝状态至此,两岸交往的大门开启了一条绕经香港的间接之路尽管两岸交往来得过迟,但却发展得很快1988年有
43.8万台胞来大陆探亲、旅游与观光,1989年达到
54.1万,1990年猛增到
94.8万随着探亲活动的深入,两岸经贸交流也在暗中私下广泛展开一些台商借探亲之便,顺便赴大陆考察和从事投资活动1988年1月,国务院下设台湾事务办公室,负责管理、指导、协调国务院有关部门和地方政府的涉台事务7月,国务院颁布了《关于鼓励台湾同胞投资的规定》,进一步明确指出台胞到大陆投资享受相应的外商投资企业的待遇同年,国民党召开“十三大”,把其政策重点从“复国”转变成业制种育苗能力最强,引进繁殖成功的优良作物和家禽有80多类,计有570多个品种据不完全统计,在琼台资农业企业每年繁育种植类种子1000多公斤、苗木约1000万株、水产类种苗约3亿尾、家畜类约3万头一些台商将引进开发出的良种销售给当地农民种养,辅之以技术培训,直至提供销售渠道两岸农业合作获得快速发展截至2000年底,台商对大陆农业项目的投资已超过3000个,协议投资金额达25亿多美元,实际投入达15亿美元台商的大量投资,引进优良品种及先进技术和设备,推动了大陆农业的发展以福建省为例闽台农业合作具体类型大致有五种国家级的4个台商投资区,进区农业项目主要是生物技术和农产品加工业;对台农业引进综合试验区,主要以某一主要生产领域为主进行示范生产;对台农业引进开发区,开辟成片土地以租赁、承包等多种方式进行农业成片开发;对台农业引种隔离区,主要从事品种引进隔离观察;对台农业科技园区,主要从事引种试验从1985年以来,福建省先后从台湾引进包括粮食等优良种苗1500多个,引进农产品加工设备2000多台(套),引进一批栽培、养殖、加工等技术到2000年,全省累计批准台胞投资农业种养业与加工业的企业1000多家,合同金额约14亿美元,实际到资约10亿美元,形成了一批出口创汇龙头企业、生产基地和名牌产品,促进了传统农业向现代农业转化与1978年对比,福建省农业总产值增长了25倍1997年7月,国家批准在福建、海南、广东、黑龙江、陕西等地建立了6个农业合作试验区其中,福建海峡两岸农业合作试验区是由国家农业部、国务院台办、外经贸部联合批准的大陆首家以促进海峡两岸农业经贸发展、扩大农业对外合作的试验区该试验区分为福州、漳州两个部分福州试验区以发展“优高”农业为重点,包括水果、蔬菜(花卉)、粮食、食用菌、畜禽、水产、林竹七大产业,建立南亚热带“优高”农业合作区、山地综合农业合作区、沿海渔业作业区、城乡观光农业合作区、海岛综合开发合作区及绿色食品生产合作区等6个合作基地漳州试验区以发展外向型农业为重点,包括粮食、水果、花卉、畜牧、林竹、食用菌、蔬菜、水产八大产业,拥有农业良种引进隔离区、长桥农业园艺科技合作园区、南溪流域耕地综合开发合作区、东山湾水产养殖合作区、东山水产品加工贸易合作区及云洞岩、三平观光休闲农业合作区等多个合作试验区试验区按照“优势互补、互惠互利、同等优先、适当放宽”原则,着眼于海峡两岸跨世纪的农业产业发展与合作,以科技开发为依托,以国家鼓励的农业产业投资项目为导向,大力引进资金、良种、技术,逐步实现闽台农业生产要素、农村自然资源和市场优势互补,促进两岸农业共同发展截止2000年6月,累计创办农业三资企业1756家,合同资金
24.71亿美元,实际到资
16.21亿美元其中农业台资企业892家,合同台资
11.86亿美元,实际到资
7.16亿美元区内两岸农业合作呈现六大特点由试验性短期投资向长期性转变,台资企业投资期限在30年以上的占总数87%;由单
一、小型向产业整体配套发展,在漳州投资的台资农业企.业,多数是自带品种技术、设备、资金和出口渠道,即“五自带、整体配套引进”,在试验区892家台资农业企业中,近100家企业投资规模超百万美元,有5家超千万美元;投资领域从沿海向山区梯度延伸;由单一种植业向种植、养殖、加工业全面拓展;由“三来一补”、合资、合作,过渡到独资为主,引进的台资企业90%以上是独资企业;多数投资企业经营良好,不断增资扩厂,2096以上的台资企业都已获得预期投资回报其中,漳州试验区的建设,使漳州市对台农业合作在形式与内容上发生了深刻的变化,不仅促进了农业生产要素的引进和优化配置,实现了两地的优势互补,有效地提高了农业发展水平,而且高技术含量、高附加值农产品及其加工品产值不断增大,在农业产业结构中,水产、畜牧业的产值占农业总产值的比重从1990年的36%上升到2000年的45虬至2000年底,漳州试验区共有台资农业种养加工项目649个,合同利用台资
9.42亿美元,实际到资
5.35亿美元,分别占福建省农业累计引进台资项目数和实际到资额的
65.8%和
75.5%;引进台湾农业优良品种1000多个,形成规模推广50多种,面积达50多万亩;引进先进的农业生产和加工设备1800多台(套);有600多人次的台湾农业科技界人士到漳州开展农业技术交流2000年,漳州市农业总产值实现
136.24亿元,农民人均纯收入3530元全市形成水果、花卉、蔬菜、食用菌、水产等十大高优农业产业体系,先后开发山地650万亩,种果树110多万亩,造林529万亩,水产养殖50万亩,全市农机总动力
123.6万千瓦,居全省第3位;牧渔业全程生产和农、林业的产前、产后基本实现机械化;有效灌溉面积219万亩,占耕地88%管道输水、喷灌、滴灌己逐步普及;农村用电量40,535万千瓦小时,居全省第三位通过农业综合开发,大搞山田水林路的综合治理,建立了一大批田成方、林成网、路相通、渠相连的标准化农田,为农业科技园区建设创造良好的环境在漳州试验区兴办的台资农业企业,具有资金雄厚、技术设备先进、市场营销能力强等特点形成了“龙头企业+基地+农户”、产供销一条龙、产业链完整的产业化经营体系,有效地扩大了漳州农业的外向度和农产品出口创汇能力如台资企业盛丰蔬菜制品有限公司,以当地小黄瓜为原料加工成系列产品出口,带动了周围5个乡镇200多农户种植黄瓜,形成了有一定规模的区域化蔬菜生产加工基地,走出了一条由企业引进良种、垫付资金、技术指导、保价收购,由菜农负责种植管理的合作发展之路漳州试验区通过消化、吸收、创新、推广,有力地推动了传统农业向现代农业升级转型像种养业由原来低投入、低技术、低效益的传统经营方式,向技术和资金密集型的集约化经营模式转变几年来,漳州市引进推广了鲍鱼工厂化饲养、果蔬产期调节、无土栽培、流态单体速冻、膨化和低温真空脱水速冻等一系列具有90年代国际先进水平的生产加工技术广大农民和本地农村企业不但学到了新技术,而且开拓了农产品出口销售渠道,吸取了现代管理经验,孕育了福建现代农业的发展漳州市在开展与台湾的农业合作中,十分重视投资软硬环境的建设,先后投资60多亿元完善供水、电力、道路、码头、通讯等基础设施建设;并不断加大对农业基础设施的投入,增强农业可持续发展的支撑力同时,认真落实国家和省里的各项优惠政策规定,注重做好“后招商”工作,热诚为台商做好筹建、生产、经营过程中的系列配套服务,积极为台商排忧解难市里相继出台了《漳州市保护台湾同胞投资者权益的暂行规定》、《扩大漳台经贸合作若干规定》、《加快海峡两岸(漳州)农业合作试验区建设规定》等优惠政策,坚持地方让利原则,从地价、地方税收等方面给予优惠,为台商创造一个安全、方便、盈利的投资环境为了进一步加快海峡两岸农业合作试验区建设步伐,漳州市委、市政府专门成立了试验区领导小组,下设办公室,具体负责试验区各项工作的组织、协调和落实市里根据现有的两岸农业合作基础及地理位置、农业资源和发展潜力等条件,提出了抓好重点合作区域、实施项目带动的发展战略,即重点建设“两个中心、8个合作区和28个重点带动项目”,简称“2828”工程该工程已全面启动,农业科技交流中心己建成投入使用,多次邀请台湾的专家、教授前来授课;农产品营销中心已挂牌运作,从花卉贸易起步,建成集展示、交易、信息、仓储、服务于一体的两岸农产品重要集散地;8个合作区也根据规划的产业导向,在招商引资和项目建设等方面都取得了很大的进展如长桥农业园艺科技合作园区,通过成功地举办了三届海峡两岸(福建漳州)花卉博览会,吸引了许多台商前来创办花卉企业2000年台湾千叶园花卉集团在该园区租地20亩,成立“漳州镇宇生物科技有限公司”,建设高标准的台湾大蝴蝶兰生产基地,每年可出产蝴蝶兰20万株,成为福建省最大的蝴蝶兰基地漳州市的农产品资源丰富,吸引了许多台(外)商纷纷拿着外销农业订单,带上良种、技术、设备等前来创办农产品加工保鲜企业全市共创办30多家具有先进生产工艺的果蔬速冻加工企业,年加工能力达15万吨,把食品加工从过去的制罐、冻结、烘干、腌制提高到流态单体速冻、膨化和低温真空脱水(太空食品)等世界先进水平,较好地保持了产品原有的色、香、味和营养价值,符合人们对食品“天然、无污染、安全”的需求产品畅销海内外,仅速冻蔬菜年出口创汇就达近1亿美元同时.,台商带来的营销渠道,把漳州传统的名优农产品推向国际市场,促进了外向型农业的发展2000年全市农产品及其加工制品从漳州关区直接出口创汇
2.52亿美元,比上年增长20%o漳台农业合作提高了漳州市的农产品品质,形成了对农产品加工业发展的巨大引力合作项目由原来单一的农业生产,延伸到农产品加工、销售等领域许多台商纷纷前来投资兴办农产品加工及相关的上、下游企业,形成了产业整体配套发展如食品加工业的发展,引来了上游企业“联天”、“福贞”两家制罐彩印企业;随着制罐业的发展,对马口铁的需求大量增加,又引来了“统一马口铁有限公司”;与之相应又引来了“泰山食品有限公司”仅此4家在角美工业综合开发区落户的台资企业,总投资就达2亿多美元这种农业、轻工业、重工业的联动发展态势,不仅带动了漳州市台资农产品加工企业农产品加工原料基地的建设,而且还推动了漳州包装产业的发展同时,与台资企业配套的乡镇企业也得到了同步发展,如龙海市就有100多家“农”字号的乡镇企业,为20多家台资企业配套加工1999年3月,国家农业部、国务院台办、国家外经贸部批准建立“海峡两岸(海南)农业合作试验区”海南省委、省政府对此高度重视,大力推动琼台两岛的高新技术交流与合作,引进台湾农业高新技术,促进海南热带高效农业的发展,加快海南农业现代化的步伐当前,在琼的台资农业企业所带来的高新技术,主要包括优良种苗的引进、推广,高科技的管理,农产品的保鲜、加工技术,先进农业机械,农药配置、施肥技术,水果产期调节技术,蔬菜栽培技术,如蔬菜工厂化育苗设施设备及生产技术,水产养殖技术,饲料、选种、加工方法等高新技术的发展,使在琼台资农业企业受益匪浅,当别人的产品苦于丰产且难销时,台资企业产品却是市场宠儿,成为名牌产品,一路畅销,其价格坚挺台资农业企业高新技术的引进推广,为海南发展热带高效农业起了推动作用据2000年不完全调查统计,台湾90%以上的优良品种己成功地引进海南;目前海南共引进台湾优良品种500多个,其中,已经繁育成功并开始大面积推广的有142个优质品种引进种类包括热带水果、瓜菜、花卉、甘蔗、畜禽、水产等各个行业,辐射面积达60万亩一些品种,如台农1号芒果、蜜瓜、圣女西红柿等,已经成为海南热带水果和反季节瓜菜的拳头品种从海南省优质农产品评审结果新闻发布会上获悉,在荣获2000年冬季海南省优质农产品的51家单位95个产品中,13家台资企业的21个农产品榜上有名,占全省优质农产品数的1/5以上主要品种为番石榴、印度枣、洋香瓜、木瓜、小番茄等优质水果.2000年海南省新注册台资企业38家,合同项目总投资加
554.8万美元,合同台资金额1500万美元,分别比前一年增长
18.7%、减少
12.7%>增长15%o其中,第
一、
二、三产业分别为22家、14家、2家,分别占项目总数的
57.9%、
36.8%.
5.3%;合同台资金额分别为1010万美元、474万美元、16万美元,分别占合同台资金额的
67.3%.
31.6%、
1.1虬由此看出,第一产业增加投资比例较大热带农业仍是台商投资的热点,特别是农产品加工企业明显增加台资企业注册项目数在港澳及外资中位居第二位1998年以前,在琼的台资加工企业仅有20来家而且规模小,投资领域单一,主要以木器和贝类加工为主,技术水平较低而到了2001年上半年,全省台资加工企业达到了70多家投资领域日趋广泛,从单纯的以木器、贝类加工为主,发展到水产品保鲜加工、饮料加工和生物加工等众多领域,出现了一批生产技术比较先进、经营机制和营销手段灵活,赢利状况良好的台资加工企业生物技术;令普通变神奇海南的阳光和净水,也可以利用生产出健康的绿色保健食品这是人们参观了台资生物技术企业海南绿宝绿藻厂获得的认识位于万宁市大茂镇,由绿宝兴建的12座大型培养池,每年有价值240万美元的一种绿色粉末,从这些大型培养池旁的初加工厂里装箱运往台湾这种绿色粉末,就是在大型水池中培养一星期,再经过滤、脱水、杀菌及喷雾干燥而生产的绿藻绿藻是一种淡水单细胞藻类,其丰富的叶绿素是一般植物的4倍,对人体健康有多种功能,是一种市场很大的新潮食品台湾绿藻公司在中场、龙潭、龙泉还建有3个厂,都是18个培养池而万宁这个厂租地14万坪,为台湾3个厂总面积的10倍万宁绿宝厂计划将来建成120座同样的培养池,使产量达到1200吨如果说绿宝是化普通为神奇,那么椰宝公司利用废弃的椰子水加工生产高纤维食品,则是变废为宝的成功范例往年,椰树集团每天剥30万个椰子,剩余的150多吨天然椰子水由于无法得到充分利用而白白地排到海里,既浪费资源,又容易造成污染1995年,在香港的一个招商会上,台商张明俊与椰树集团一拍即合,双方决定投资创办椰宝食品有限公司,利用海南充足的天然椰子水为原料,运用高新技术的生物工程生产高纤维椰果开始时只是在椰树集团内盖了一个简易的生产车间,每天只能生产3吨椰果,但当年就实现了盈利1997年新厂建成,自此椰宝公司每年生产的椰果产量达到了5000吨,成为目前全世界生产高纤维椰果最大的供应基地,每年实现纯利润约500万元人民币公司目前开发的产品有原料和成品(椰果罐头、饮料)两大类,产品销往内地和日本、韩国福建省,尤其是闽南地区,与台湾均属亚热带气候,而且闽台两地语言相通,习俗相同,是引种和培育台湾作物良种最理想和最方便的地区自1981年全国首家台资农业企业落户漳州以来,两岸农业合作得到全面快速发展1989年经福建省政府批准成立“东山县创汇农业试验区”和“西屿岛农业良种引进隔离区”,后又经国务院批准,设立“漳州外向型农业示范区”,福建省尤其闽南地区通过各种渠道从台湾引进多批园艺作物良种,如漳州市和福建省热带作物科学研究所从台湾引进的台农4号剥粒菠萝、台农1号西番莲、台农11号香水菠萝、新世纪番石榴、软枝甜杨桃等果树良种和蘑菇、白背黑木耳、芦笋、牛芬、枝豆、矮生四季豆等蔬菜良种,不但均能很好地在福建安家落户,而且向其它地区辐射,产生了明显的经济与社会效益,甚至有些良种的产品成品成为福建出口创汇的拳头产品海南省台湾和海南是祖国的两大宝岛,面积分别约为
3.6和
3.4万平方公里,两地基本同属亚热带气候,自然资源相似,但海南主要河流长度和流域面积远远超过台湾,灌溉条件潜力好于台湾,耕地面积也相差无几,发展农业的基础和条件都比较优越大陆实行改革开放,特别是海南省办大特区以来,台商对海南的投资逐年增长截止1994年5月,在琼台资企业多家,实际投资
4.6亿美元,其中最引人注目的是台商对琼农业投资日趋活跃上世纪80年代以来,随着工商业的高速发展,台湾的环境污染日益严重,地价、劳动力的成本不断上涨,很多台商纷纷出岛求发展相比之下,海南的气候、地理条件好,土地资源丰富,劳动力成本低,发展热带农业具有无可比拟的天然优势,因此在海南从事农业大有可“偏安等待”;台当局接受大陆同胞赴台奔丧、探病申请;允许台湾民间团体组织前往大陆出席国际会议及活动,以及大陆杰出人士、在海外学人和留学生赴台参观访问;准许间接进口大陆产50项原料,之后不断放宽间接进口的项目;开通基隆-日本那霸-上海航线1989年6月,国务院批准福建在马尾、杏林、集美、海仓设立台商投资区,同时在东山创办对台农业引进试验区,开辟29个岛屿和农场作为对台、对外农业引进基地,鼓励台湾投资者投资开发990年,福建省人大通过《福建省台湾同胞投资企业登记管理办法》和《福建省台湾同胞投资企业劳动管理规定》,为台资企业提供政策保障同年,台当局允许台商赴大陆考察参展,并通过《对大陆地区从事间接投资或技术合作管理办法》草案,成立了处理两岸民间交流事务的中介机构一一海峡交流基金会(简称海基会),辜振甫任董事长这一系列的举措,引发了台商西进“登陆”的第一波浪潮其时大陆的市场经济建设才处于起步阶段,而在1987年遭受股灾的台湾经济开始遇到结构性的发展瓶颈,传统产业首先受到冲击,而岛内空间狭小,地价昂贵,资源稀缺,进一步束缚了企业的发展许多台商以台当局开放民众赴大陆探亲为突破口,将大陆沿海地区作为加工出口基地,充分利用大陆土地辽阔、劳动力廉价、资源丰沛等优势条件,降低成本,寻求生存,开始了产业结构升级的调整台商赴大陆投资逐渐化暗为明,投资地点主要集中在深圳特区和东南沿海一带,投资行业也从纺织、制鞋、玩具、皮革加工、塑胶制品、手提箱包、农产品加工等扩大到自行车业、编织袋业、灯饰业、为到1995年,在琼投资农业的台商达131家,注入资金1亿美元许多台商以台湾的先进农业科技成果、管理技术和资金,在海南岛南部和西部成片开发,发展高效农业,大规模从事种养业,并已开始获利部分在琼数年坚持良种引进、培养、推广和种植的台商正获得丰厚的回报台商承包的农田多在几百亩到几千亩之间,主要从事瓜菜良种培育、销售、花卉和热带水果种植、瓜果菜加工、良种猪苗繁育、海产养殖加工、珍稀动物饲养不少台商企业实行科工贸、科农贸一体化经营,将引进开发出的良种销售给当地农民种养,辅之以技术培训,直至提供销售渠道他们与当地农民相互依存、共同发展、关系融洽,事业正红红火火,步入良性、持续成长的轨道(未完待续)成衣业、食品业及家用小电器等为代表的劳动密集型产业赴大陆投资的台湾企、业的大部分生产设备由台湾搬迁而来,生产原料也多由台湾进口,拉动了台湾对大陆出口的快速增长这一时期,还出现了台塑董事长王永庆看好厦门海沧的巨额投资打算,引起台当局的震憾据有关部门统计,至20世纪80年代末,在大陆投资的台商累计近1000家,总额超过10亿美元;两岸贸易额达35亿美元,其中自台进口达29亿美元,对台出口6亿美元,台湾顺差23亿美元当时“登陆”的多是台湾中小型企业他们对大陆投资计划以中小型为多,投资规模平均在100万美元以下,合同期限多为3至5年,短期投资行为表现突出“台湾接单、大陆加工、香港转口、海外销售”为主要营运模式,产品外销比例较高投资地域相对集中在东南沿海一带,主要是闽粤两省,如以广州、深圳为中心的珠江三角洲地区,以厦门、福州为中心的闽东南地区,当时在大陆的台资企业有1000多家根据大陆商务部统计数据,1988年至1991年的4年间,台湾对大陆投资项目合计3785个,金额达
33.29亿美元,年平均项目为946个,金额达
8.32亿美元,投资地点包括大陆沿海整个开放地带这个时期投资渠道虽经由第三地中转,但直接以台湾企业法人身份从事投资活动已日益增多同时,不但投资年限较前期长和领域较前期宽,而且投资形式呈多样化,既有独资经营,也有合资经营,还有“三来一补”等总的来说,这一时期台湾在大陆投资的产业与大陆产业体系缺乏有机联系,大陆参与两岸产业分工的主要是劳力与土地两大生产要素,整个产业体系并未深入地参与分工台商投资大陆带动科技转移引进台湾优良品种和农业技术海峡两岸农业具有相似的经营模式,但所处发展阶段不同台湾经过几十年的发展建立了现代农业,在农业技术创新、推广、应用方面有许多好的经验和做法值得现今大陆农业在发展过程中学习和借鉴,特别是福建、海南、广东、浙江、云南、四川等省份,与台湾有着相近的农业生产条件,农产品结构也很相似,引进和学习台湾先进的农业技术,对农业产业经营水平的提高会有明显助益因此,有必要从两岸农业技术互补性的角度,对大陆引进台湾农业技术的必要性和条件因素进行分析,以梳理并提出两岸农业技术交流与合作的发展重点大陆农业科技成果从绝对数量而言相当可观,据不完全统计,1979—1998年,各省、自治区、直辖市确认的科技成果达4万多项;2000年以来大陆每年取得农业科技成果超过6000多项,但这些技术中相当大比例并没有转化成为农业实用技术大陆农业技术研究往往项目起点高,精、尖、高技术化倾向严重,农业技术研究针对性差,存在着技术成果理论的先进性与实际应用滞后性的矛盾“六五”至“七五”期间的统计显示,大陆农业科技成果转化率只有30%至40%,远低于世界发达国家的农业科技成果转化率平均水平近年虽然没有相关的农业科技转化率统计结果,但一些地方的农业科技成果转化率仍然较低但大陆在农业技术领域也有很多优势,值得台湾引进与借鉴如大陆有丰富的农作物种质资源和畜禽品种资源,可以为台湾农业遗传育种和品种改良提供种质资源基础随着遗传工程等尖端科技的发展,品种改良方面所需的遗传资源范围日益扩大,所需遗传资源量也日益增多,而目前台湾所收集、保存的种质资源无法满足需求的增加大陆作为世界第二大种质资源库,恰可以满足台湾在此方面的需要据统计,台湾从大陆经交换搜集的种原不下1000种,包括水稻、水果、花卉、大豆、蔬菜、杂粮、特用作物、畜禽及鱼类,用于研发新品种或改良品种的基本工作,提升农业生产力与大陆相比,台湾在农业技术的开发和应用领域的投入大、成果多台湾的各种农畜水产品已基本实现良种化,农业基本实现机械化,并以农业生产到农产品收获后处理自动化、种苗生产自动化、设施栽培自动化及管理作业自动化为农业计划工作重点台湾实用化高新技术领先于大陆台湾以生物技术为重点的农业高新技术较早进入实用化阶段,生物工程技术、电子及信息技术、遥感技术、激光技术等在农业生产、加工、流通、贸易等环节得到较广泛应用,不少技术居世界前列台湾农业技术的研发与推广有很强的针对性,非常注重农业技术的实用性,加上推广体系完善,农业技术成果很容易传播到农民手中,应用到生产实践台湾农作物改良品种一直是大陆技术引进的重点之一大陆从台湾引进农业优良品种是两岸农业交流与合作的开端,也是一直以来的一个重点,特别是台湾热带作物优良品种的改良速度快、品质高,对大陆农业生产和品种改进有很大帮助台湾的农产品加工和运销技术也是大陆引进学习的重点之一台湾农产品加工业是早期经济起飞的源头,技术装备和生产水平都比较高,农产品贮运和销售管理技术,特别是国际行销经验已相当成熟然而,农产品贮运、保鲜等运销方面的问题已成为大陆农产品提高质量和档次、提高农产品国际竞争力的制约因素两岸农业都属于小农经营形态,分散的小农面对有限的土地资源,均有对高产高效、土地节约型农业技术的需求;台湾与大陆许多省份具有相似的农业自然生产条件、相似的产品结构类型,在技术需求与应用方面也有许多相似之处止匕外,台湾农业技术进步已经成为支撑台湾农业技术转型、升级、可持续发展的最根本动力然而,有限的土地资源、高昂的劳动力成本、狭小的市场空间限制了技术效用的发挥,产生了显著的“木桶效应”大陆丰富的土地和劳动力资源,广阔的市场空间,恰恰可以弥补这些不足,将台湾先进的农业技术引入大陆,不仅可以为大陆农业的发展增添动力,而且也为台湾农也技术提供了发挥所长的空间大陆农业的快速发展需要积极借鉴和引进台湾先进的农业产销技术,充分发挥后发优势,才能有效提升农业产业的国际竞争力农业技术的进步不外乎来源于两个途径,一是自主创新,二是引进学习对于生产力水平相对较低的国家和地区,在立足自主创新的同时,积极地引进和学习其它国家和地区的先进技术与经验,是一条加速发展的有效途径一项农业技术从基础研究到技术成熟进行开发,一般需要5至6年,还要花费大量资金,而技术引进则大大缩短了周期如台湾自20世纪50年代开始研究开发芦笋生产技术,福建省80年代引进后,立即赶上了台湾当时的水平,相当于节约了30年的研究开发时间台湾现在许多农业技术,甚至包括上个世纪七八十年代的一些产销和经营管理技术,对现在大陆农业发展而言都处于领先水平,有很强的适用性,大陆如能积极地引进和学习,势必会大大增强农业发展的后发优势因此,无论从农业技术自身的发展特点还是从应用性角度进行对比,都可以看出两岸在该领域具有很强的相似性和互补性两岸农业虽然发展阶段不同,但都面临很多迫切需要解决的问题,其共同的策略就是依靠农业科技水平的提升,提高农业生产力和农产品竞争力因此,促进大陆对台湾农业技术的引进、吸收及推广,是两岸农业发展的共同需要上世纪90年代前期,两岸在农业方面的科技交流与合作成绩显著,台商对大陆农业项目的投资超过3000个,协议投资金额达25亿多美元,实际投入达15亿美元台商的大量投资,包括引进优良品种及先进技术和设备,有力地推动了大陆农业的发展例如福建省水土保持学会引进台湾廖绵浚教授发明并为世界粮农组织命名的“廖氏山边沟”水土保持体系,在闽北、闽南等地建立4个示范点福建省农学会、省农经学会等与台湾农村发展基金会合作,先后在全省各地引进了台湾果蔬、水产、经作等农业良种100多个,在永春、南靖、漳浦等地建立了芦柑、香蕉栽培技术综合改进示范点永春芦柑优质果率提高到70%,南靖、漳浦香蕉优质果率分别达到了
74.3%和
83.3%o自1989年经福建省政府批准成立“东山县创汇农业试验区”和“西屿岛农业良种引进隔离区”,又经国务院批准,设立“漳州外向型农业示范区”到1995年,福建全省先后建立了7个农业引进隔离区,4个农业引进示范区和高科技农业园区,引进台湾农业良种400多种,包括“台农4号”剥粒菠萝、“台农1号”西番莲、“台农11号”香水菠萝、“新世纪”番石榴、软枝甜杨桃等优良品种在全省各地扎根繁衍,取得良好效益闽台农业科技的频繁交流,使福建省在良种的选育和栽培、病害防治、水产捕捞、养殖加工、饲料生产及农渔业机械制造等方面都取得了较好效益如龙海市引进台湾优良品种,替代了一批退化、品质下降的传统品种,取得了引进一项品种、建成一片基地、形成一个出口创汇拳头的效果从台湾引进的单雄性杂交罗非鱼“永强1号”替代了传统的四大家鱼,成为淡水养殖的当家新品种,全市养殖达
1.2万亩该品种每条鱼最大可达4公斤,亩产量1000公斤,产值8000元从台湾引进的白背黑木耳取代了传统的毛木耳品种,产量从每袋
0.4斤上升到1斤,全市栽培面积达到4000万袋,增产
1.2万吨从台湾引进的枝豆种植面积达到6万亩,促进了土壤的改良引进“台农1号”香菇后,全市推广面积达120万平方米,占全市食用菌栽培面积的1/5,使龙海的食用菌产量保持全国之首、全省之冠从台湾引进的枝豆、荷莲豆、甜豆种植面积近10万亩,占全市蔬菜种植面积的一半,在国际市场上每斤销价1美元促进高产高效由于引进高复种指数模式、反季节栽培技术、先进生产设备,彻底改变了过去单一的“稻稻麦”轮作模式,大大提高了龙海市农业的种植效益如蔬菜反季节栽培技术和品种的引进,使冬闲田变成黄金地,冬季成为农民收入的丰收季节仅冬季全市就种植12万亩,产值3亿元,一亩一季增收2000元,最高的达5000元通过引进台湾空心菜多季直播技术,改变了过去单季生产的传统模式,实现了常年生产,亩产值2万元,比原来的“菜稻”生产模式增加了3倍通过引进台湾豆类栽培调控技术,人工控窠与化学药剂相结合,使之成熟期一致,适时上市,豆荚大小均匀,提高合格率,每亩增收30%o1994年底,海南已有台资农业企业240家,农业合作项目270多个,实际投入台资
4.6亿美元,台商在海南岛南部和西部成片开发的农业土地面积达25万多亩,主要从事瓜菜良种培育、销售、花卉和热带水果种植、瓜果菜加工、良种猪苗繁育、海产养殖加工、珍稀动物饲养不少台商企业实行科工贸、科农贸一体化经营在台资农业企业中已形成瘦肉型猪、尼罗鱼、无性繁殖兰花和单细胞培育香蕉苗、各种蔬菜种苗、西瓜、和洋香瓜、各类芒果优质种苗6个较大规模的制种育苗基地有60多家台资农业企业引进台湾农业优良种苗在海南进行种养繁育,其中20多家企业已具备不同程度的制种育苗能力,尤以千驹、益华、大亚、三合利、耀农等5家企。