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文本内容:
体系部分记录表格样式HACCP部门年度培训安排表时间部门制表:、明细时间、培训内测试时课时对象人数目的主训容间备注:安排负责人审核:说明各部门负责人负责列出本部门年度培训安排清杀执行记录表执行者签日期项目清杀范围方法全程监控名备注:审核:车间卫生检查记录表日期检查人审核:检查项目合格/不合格(,/备注)X
一、操作人员卫生
1.工作着装干净整齐
2.头发不外露
3.手部无外伤
二、更衣室卫生整齐
三、消毒状况
1.手消毒液浓度
2.水鞋消毒液浓度
3.工器具消毒液浓度
4.消毒槽中消毒水更换状况
5.生产过程人员消毒状况
四、车间卫生
1.操作台清洁
2.墙地面干净
3.下水道通畅无异味
4.工器具的标识运用明确
5.水管存放运用时间:部门:负责人:审核:生产车间与加工设备(含工器具)清洗消毒执行记录表不合格项说执行项目操作人检查人处理看法明车间设备工器具备注:化学药品入库管理记录入库时化学药品名入库数库房编购买人姓购买地管理人间称量号名址签名化学药品出库管理记录出库时化学药品名出库数取用人管理人签用途备注间称量签名名化学药品运用记录取用药配置执行日期时间用途用量备注品浓度人水质抽样记录表取样目序号取用时间取样点取样人取样数量备注的样品名检查目检查结序号日期检测人备注称的果审核:员工健康档案培训时间:培训内容:课时:培训人:考核方式与成果姓名部门职位入厂时成果备注口试笔试实操间入厂时健康证有效期姓名部门职位备注间限日期:检查人:审核:开工工作4小收工纠偏卫生区域和目的备注刖时后后记录水的平安性回流虹吸状况♦食品接触面状况和清洁i.清洗和消毒设备五.消毒剂浓度iii.手套、围裙清洁、修补完好防止交叉污染iv.接触不卫生物品后,手、手套、设备和工器具等的洗涤消毒V.手的清洁、消毒与厕所实施的维护vi.足够的洗手、消毒场所疝.卫生间清洁、功能适当,装备足够防止外部污染有毒化合物的限制施.防止产品污染IX.清洁剂、润滑剂、杀虫剂正确标记和储存员工健康状况员工为表现出疾病症♦状害虫的清除害虫从加工区域清除♦掉产品回收记录企业代码生产时间生产数量出厂数量生产批号有效期发货人员出厂时间销售区域回收数量回收批号回收时间回收人员回收地域现存数量回收率对回收品处理措施客户投诉处理清单填表人填表日期年月日品”7客户名电话格立案日称客户地批结案日址号投诉内缘由分析客户要求改善对策赔偿元折价埋怨处非本公司责任以良品交换理建议返工其他结果判定确认签字:文件管理一览表序号文件名称编号生效日保存部门保存期限备注期企业名称:品名规格数量/质量批次标记检验状况:检验员:处理看法:质检科长:监督处理记录:HACCP小组质检员:备注:防鼠记录防鼠区灭鼠量备注分编号防鼠点区AB生C产DE区FGHI贮J藏KL区MN记录人审核人审核日期防蝇虫执行记录时间喷洒约剂药剂规格浓度执行人喷洒执行状况公司大门办公楼外围车棚整个车间外围墙壁加工区通道锅炉房设备、实施维护检查表设备名称检查人审核日期:稽查项目实际状况备注旁边环境是否整齐是否依操作标准操作是否依规定保养运用人对异样状况是否知晓处保养、维护是否有记录其他纠偏记录公司名称公司地址产品描述:年月年月发生日期报告日期口口发生详细日期时分加工品种发生地点客户异样质量问题描述(如何发生、包括什么事、人、时间、地点):检验员:异样问题解决方法生产管理人员:复检结果检验人员:审核人:审核日期:质量负责人:物品标识卡规格、型号批号、数量标识人备注:质量跟踪卡敬爱的用户挚友:您好!当您在购买和食用XXX食品时,对我们服务质量和产品质量感到满足吗?为了能得到您珍贵的反馈信息,我们特编制了此表格,希望您能把您的想法和建议记录下来作为改正我们工作的依据,对您的参加和合作,我们表示感谢!X X X X XXXX品种外观口感其他外观口感其他评估分云^特别好好一般不太好很差服务水平:综合评价:您的看法和建议:填卡人姓名联系电话年月日原料奶验收记录表CCP供应商来料日期来料时间:原料名称、规格:质量:检验项目:口接受口退货备注:检验员:复核:结论:日期:日期:原料奶供应商年度评估表年度:供应商名供货总次退货总次无兽药证明无检疫证其他缘由称数数次数书次数退货统计人复核日期日期虫害检查记录表日期检查人审核:门窗纱窗是灭蝇灯是否正区挡鼠板、鼠笼是否完整关常运用且与时目测虫害状况域否正常运用闭清理生产车间仓库卫生间其他备注。