小学生食品安全教育教案

小学生食品安全教育教案范文精选4篇小学生食品安全教育教案1

一、教学内容食品卫生安全知识

二、教学目的让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒

三、教学过程1图片导入

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生有腹泻、腹痛、呕吐等

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒2重点讲述预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯其次做到〃六不吃〃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住〃病从口入〃的第一关

1、认识食物中毒特征潜伏期短一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师

3、预防发生食物中毒A、养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手B、不吃生、冷、不清洁食物C、不吃变质剩饭菜D、少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食E、不要长期吃辛辣食品F、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水G、剧烈运动后不要急于吃食品喝水H、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐I、不喝生水，建议喝标准的纯净水从家里所带腌制品在校不能超过2天

三、总结要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想小学生食品安全教育教案2

一、教学目的

1、知道食品卫生与饮食安全相关知识

2、了解一些食品方面的安全

二、教学形式以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位

三、教学前准备

2、黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字

四、活动过程

（一）宣布“食品安全主题班会”开始，宣读竞赛规则喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品

1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）

2、保持教室、环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯

3、做到〃六不吃〃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食

4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关

（二）食品安全问题进行知识竞赛（必答题）大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分

1、绿色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）、豆腐和菠菜AB、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分……

（三）抢答题这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能在我问完题目后，就可以回答

1、发霉的花生能吃吗？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作为主食？（不是）

4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶吗？（不能）

（五）《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）食品安全真重要，病从口入危害大良好习惯要养成，食品挑选切注意“三无”食品莫食用，有害物质在其中小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上过期食品切注意，吃了危害大又大变质食品切分清，中毒机率高又高油炸腌制要少吃，健康危害正面临饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康

（六）老师小结要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们的身心健康问题希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想小学生食品安全教育教案3

一、教学目标

1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物

2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识

3、了解健康标志士什么，知道安全饮食的常识

4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯

二、教学重点知道如何健康饮食？

三、教学难点培养关注自己饮食健康的责任感

四、教学过程

（一）谈话导入

1、讨论小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己见）

2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食（板书课题吃出你的健康来）学生齐读课题那如何做到健康饮食呢？

（二）好好吃早餐

1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，民以食为天，食以安为重下面请听一个故事（故事大概内容一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了）

2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？早餐对我们有多重要呢？

（三）饭前饭后多补水身体缺水时，新陈代谢大大减慢所以，人必须及时补充水分要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等为什么需要这么多的水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备其中，大约有一升水是通过排尿排出体外另外一升水是通过汗和呼吸排出体外不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分

（四）有节制地吃点零食也不坏零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食小学生食品安全教育教案4活动主题:安全饮食，健康你我教学目的

1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状；

2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，具备讲究卫生的意识；教学重点让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性教学过程

（一）教学准备让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况教师引导食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题说起食品安全，我们的许多同学会有这样的想法食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事

（二）我们面临的食品安全问题有哪些？（先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些）

1、食品中农药残留的危害观察图片及阅读材料，指导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例子使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的‘危机现状

2、滥用食品添加剂的危害网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂；观察图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害

3、食品包装容器与设备的危害观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的食品包装机械作为食品的“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响2005年以来，我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、一氧化硫等有毒有害物质超标的问题上长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视

（三）面对这些问题，我们应该如何做？（让学生讨论，得出结论）食用经过检测的合格产品或有机农产品♦农产品为我们提供了大量人体所需的能量和营养，是人类每天必不可少的食物来源之一在食用食品时我们可以做到的

1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒

2、尽量少吃或不吃剩饭菜；如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒

3、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌性食物中毒

4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品（这类食品如制作不当会产生有毒物质）不光顾无牌无证的小贩♦在我国，在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩，尤其在学校附近，对于这些无牌小贩，我们必须做到

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌

3、仔细查看产品标签食品标签中必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等不买标签不规范的产品少使用塑料制品♦现在我们使用的塑料包装袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生产的，这些包装物就用会释放一些有害的物质到食品当中，食后危害身体，被抛弃到大自然后，会对环境形成“污染”我们每天能做到的有

1、尽量使用环保袋

2、不使用不可降解的快餐盒

3、不随手乱扔塑料包装物

4、尽量购买用纸包装的物品

5、购买塑料瓶饮料时要看瓶底安全标签，尽量使用自己的水壶

6、多喝白开水，白开水是最好的“饮料”；一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康

（四）教师总结通过我们今天的讨论，大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物对身体有益，让我们大家都行动起来，拒绝街边小吃，养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；我想只要我们细心观察和学习，我们就能健康地成长，健康地学习和生活。