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菌类园艺工培训方案为落实文件精神,以促进我省农村剩余芹动力的转产、转业能力,通过对农村现状的社会调查,结合培训中心的自身教学、设备与其它与实践相结合的培训方式,以新农村初、高中毕业生,返乡和下岗衣民工,省直单位下岗职工为对象,定期组级开展菌类园艺工相关知识与技能培训,以提高他羽的综合素质与相关技能考虑到培训对象地地域、年龄、性刖、经济条件及受教育程度等方面的差异,特分初级、中级与高级菌类园艺工三个层次的培训现相关资源优势,通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论就初级菌类园艺工培训制定如下方案:
一、培训目标通过培训,使受训人员掌握从事食、药用菌等菌类的菌种培养、保藏,栽培场所的建造,培养科的准备以及菌类的栽培管理、采收、加工、贮藏的根本知识与根本技能
二、培训对象新农村初、高中毕业生,返乡和下岗农民工,省直单位下岗取工
三、培训时间:每期500标准学时
四、培训内容
1、食、药用菌菌种的制作制作混合料、原抻、栽培抻的制作与培养,菌种转接以及原种、栽培种短期贮藏的相关知识与技能
2、食、药用菌栽培栽培食、药用菌棚室的建造、维修与管理知识与技能,栽培食、药用菌培养科的粉碎、配制、装代、上床,栽培场所环境因素的调控,栽培场所的病虫害防治,食、药用菌的栽培管理等相关知识与技能
3、食、药用菌产品加工鲜菇的采收,食、药用菌商品菇盐溃加工等相关知识与技能
五、培训方式授IN
1、学校面授分批次组织相关人员到学校对培训人员发展集体
2、实地训练与考察培训期间,组织受训人员发展现场技能训练,加强受训人员对相关知识与技能的认识及理解和掌握高级菌类园艺工培训大纲
一、课程任务和说明通过培训,应使培训对象掌握高级菌类园艺工的的根本理论知识和操作技能在教学过程中,应以理论教学为根在,注重实际操作技能的训练教学方式应以实地教学法为主要手段,强化实地生产操作,以实际操作演练为教学重点
二、教学目标依据?菌类园艺工国家取业标准?中对高级菌类园艺工的理论知识与实践技能的要求,培训完毕,培训对象应掌握以下知识与技能〔1〕制作混合料、原抻、栽培种的制作与培养,菌种转接以及原种、栽培能,栽培食、药用菌培养科的粉碎、配制、装代、上床,栽培场所环境因素的调控,栽培场所的病用害防治,食、药用菌的栽培管理〔3〕食、药用菌产品加工解菇的种短期昭藏〔2〕栽培食、药用菌棚室的建造、维修与管理知识与技采收,食、药用菌商品菇盐渍加工
三、课时安排和形式
1、课时安排500标准学时理论知识课时占总课时的40%理论知识各局部课时比重取业165%,根抵知识25%,食、药用菌菌种制作30%,食、药用菌栽培30%,食、药用菌产品加工10%o操作技能课占总课时的60%操作技能各局部课时比重食、药用菌菌种制作40%,食、药用菌栽培45%,食、药用菌产品加工15%
2、授课形式理论授课与实验室、菌种生产车间、栽培试验场、产品加工车间实训相结合
四、教学大纲内容及要求第一局部食、药用菌菌种的制作
1、混合料、原种、栽培种的制作与培养教学要求能发展混合配料;能发展原种、栽培种的制作与培养能识刖一种食、药用菌的正常原种教学要求能发展空间、器、接种工具的消毒、灭菌;能发展III
2、菌种的转接手的消毒;能使用接种工具;能发展操作
3、原抻、栽培抻短期贮藏教学要求能选择原种、栽培种短期IT藏方法;能实施原种、栽焙种短期肥藏第二局部食、药用菌栽培
1、栽培食、药用菌棚室的建造、维修与管理教学要求能搭建食、药用菌简易棚室;能发展食、药用菌简易棚室的维护
2、栽培食、药用菌培养科的粉碎、配制、装代、上床教学要求能粉碎、配制栽培原料;能发展培养科的装袋、上床、播种操作;能调试使用粉碎机、拌料机、装袋机
3、栽培场所的环境因素的调控教学要求能调节食、药用菌简单棚室的温度、区照、水分、气体等环境因素
4、栽培场所的病虫害防治教学要求能识别侵染食、药用菌的常见病虫害特征
5、食、药用菌的栽培管理教学要求能找出一种食、药用菌发菌期、出菇期所需的温度、光照、水分、气体等环境条件;能发展一种食、药用菌发菌期、出菇期的常规栽培管理第三局部食、用药菌产品加工
1、鲜菇的采收教学要求能确定食、药用菌的适时辟菇采收期;能正确采收;能发展采收后的处理
2、食、药用菌商品菇的盐渍加工教学要求能发展一种食、药用菌商品菇的盐渍加工中级菌类园艺工培训方案为落实文件精神,以促进我省农村剩余劳动力的转产、转业能力,通过对农村现状的社会调查,结合培训中心的自身教学、设备与其它相关资源优势,通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论与实践相结合的培训方式,以新农村初、高中毕业生,返乡和下岗农民工,省直单位下岗职工为对象,定期组织开展菌类园艺工相关知识与技能培训,以提高他们的综合素质与相关技能考虑到培训对象地地域、年龄、性刖、经济条件及受教育程度等方面的差异,特分初级、中级与高级菌类园艺工三个层次的培训现就中级菌类园艺工培训制定如下方案
一、培训目标通过培训,使受训人员到达掌握?国家行业标准规定的从事食、药用菌等菌类的菌种培养、保藏,栽培场所的建造,培养料的准备以及菌类的栽培管理、采收、加工、It藏的中级菌类园艺工所具备的根本知识与根本技能与要求
二、培训对象新衣村初、高中毕业生,返乡和下岗农民工,省直单位下岗职工
三、培训时间每学期400标准课时
四、培训内容
1、食、药用菌菌种的制作试管母种制作;原种相关知识与技能
2、食、药用菌栽培栽培食、药用菌棚室的建造、维修与管理;栽培食、药用菌培养料的配制;栽培场所环境因素的调控;栽培场所的病虫害防治,食、药用菌的栽培管理
3、食、药用菌产品加工食、药用菌商品菇干制
五、培训方式:授IN
1、学校面授分批次组织相关人员到学校对培训人员发展集体
2、实地训练与考察培训期间,组织受训人员发展现场技能训练,加强受训人员对相关知识与技能的认识及理解和掌握中级菌类园艺工培训大纲
一、课程任务和说明通过培训,应使培训对象掌握中级菌类园艺工的的根本理论知识和操作技能在教学过程中,应以理论教学为根抵,注重实作操作技能的训练教学方式应以实地教学法为主要手段,强化实地生产操作,以集标操作演练为教学重点
二、教学目标依据?国家职业标准?中对中级菌类园艺工的理论知识与实践技能的要求,培训完毕,培训对象应掌握以下知识与技能⑴试管用种制作;原种相关知识与技能〔2〕栽培食、药用菌棚室的建造、维修与管理知识与技能,栽培食、药用菌培养料的配制;栽培场所环境因素的调控;栽培场所的病虫害防治,食、药用菌的栽培管理〔3〕食、药用菌产品加工鲜菇的采收,食、药用菌商品菇盐渍加工
三、课时安排和形式
1、课时安排400标准学时理论知识课时占总课时的40%理论知识各局部课时比重职业道德5%,根抵知识20%,食、药用菌菌种制作30%,食、药用菌栽培35%,食、药用菌产品加工10%0操作技能课占总课时的60%操作技能各局部课时比重食、药用菌菌种制作40%,食、药用菌栽培45%,食、药用菌产品加工15%
2、授课形式理论授课与实验室、菌种生产车间、栽培试验场、产品加工车间实训相结合
四、教学大纲内容及要求第一局部食、药用菌菌种的制作〔1〕试管母种的制作教学要求能选择培养基四方;能发展试管母种制作与培养;能识别三种食、药用菌正常试管母种〔2〕原种、栽培种制作与培养教学要求能选择混合料原种、栽培种发展配方;能选择消毒灭菌方法;能发展谷粒菌种制作与培养;能发展木块菌种制作与培养;能识别三种上食、药用菌的正常原种、栽培种第二局部食、药用菌栽培〔1〕栽培食、药用菌棚室的建造、维修与管理教学要求能搭建食、药用菌改进型日光温室;能发展食、药用菌改进型日光温室的维修与管理〔2〕栽培食、药用菌培养料的配制教学要求能比拟选择栽培原料并发展合理配制〔3〕栽培场所的环境因素的调控教学要求能调节食、药用菌简改进型日光温室的温度、光照、水分、气体等环境因素〔4〕栽培场所的病虫害防治教学要求能发展食、药用菌的常见病虫害的防治〔5〕食、药用菌的栽培管理教学要求能指出三种食、药用菌发菌期、出菇期所需的温度、光照、水分、气体等环境条件;能发展三种食、药用菌发菌期、出菇期的常规栽培管理第三局部食、用药菌产品加工食、药用菌商品菇干制教学要求能选择食、药用菌商品菇的干制方法;能发展三种食、药用菌商品菇的干制高级菌类园艺工培训方案为落实文件精神,以促进我省农村剩余劳动力的转产、转备与其它相关资源优势,通过在校集中面授、专家现场指导与技能训业能力,通过对农村现状的社会调查,结合培训中心的自身教学、设练等理论与实蹒相结合的培训方式,以新农村初、高中毕业生,返乡和下岗农民工,省直单位下岗取工为培训对象,定期组织开展菌类园艺工相关知识与技能培训,以提高他们的综合素质与相关技能考虑异,特分初级、中级与高级菌类园艺工三个层次的培训现就中级菌到培训对象的地域、年龄、性别、经济条件及受教育程度等方面的差类园艺工培训制定如下方案:
一、培训目标通过培训,便受训人员到达掌握?国家行业标准?规定的从事食、药用菌等菌类的菌种培养、保藏,栽培场所的建造,培养料的准备以及菌类的栽培管理、采收、加工、贮藏的高级菌类园艺工所具备的根本知识与根本技能与要求
二、培训对象:新农村初、高中毕业生,返乡和下岗农民工,省直单位下岗取工
三、培训时间每学期350标准课时
四、培训内容
1、食、药用菌菌种的制作食、药用菌菌种的刖离;食、药用菌菌种保藏
2、食、药用菌栽培栽培食、药用菌棚室的建造、维修与管理;栽培场所环境因素的调控;栽培场所的病虫害防治;食、药用菌的栽培管理
3、食、药用菌产品JJHI食、药用菌保鲜技术
五、培训方式:
1、学校面授分批次组织相关人员到学校对培训人员发展集体面授
2、实地训练与考察培训期间,组织受训人员发展现场技能训练,加强受训人员对相关知识与技能的认识及理解和掌握中级菌类园艺工培训大纲
一、课程任务和说明通过培训,应使培训对象掌握高级菌类园芳工的的根本理论知识和操作技能在教学过程中,应以理论教学为根抵,注重实标操作技能的训练教学方式应以实地教学法为主要手段,强化实地生产操作,以实际操作演练为教学重点
2、教学目标依据?国家职业标准?中对高级菌类园艺工的理论知识与实践技能的要求,培训完毕,培训对象应掌握以下知识与技能〔1〕食、药用菌菌种的别离;食、药用菌菌种保藏〔2〕栽培食、药用菌棚室的建造、维修与管理;栽培场所环境因素的调控;栽培场所的病虫害防治;食、药用菌的栽培管理〔3〕食、药用菌产品加工食、药用菌保鲜技术
三、课时安排和形式1〕课时安排:350标准学时理论知识课时占总课时的40%理论知识各局部课时比重职业道德5%,根批知识15%,食、药用菌菌种制作30%,食、药用菌栽培40%,食、药用菌产品加工10%o操作技能课占总课时的60%操作技能各局部课时比重食、药用菌菌种制作40%,食、药用菌栽培45%,食、药用菌产品加工15%〔2〕授课形式理论授课与实验室、菌种生产车间、栽培试验场、产品加工车间实训相结合
四、教学大纲内容及要求第一局部食、药用菌菌种的制作〔1〕食、药用菌菌种别离教学要求能选择菌种刖离的方法;能发展菌种刖离操作〔2〕食、药用菌菌种保藏教学要求能选择菌种保藏方法;能实施菌种保藏第二局部食、药用菌栽培〔1〕栽培食、药用菌棚室的建造、维修与管理教学要求能建造食、药用菌的架日光温室;能发展食、药用菌钢架日光温室的维修与管理〔2〕栽培场所的环境因素的调控教学要求能调节食、药用菌的架日光温室的温度、光照、水分、气体等环境因素〔3〕栽培场所的病虫害防治教学要求能发展食、药用菌的常见病虫害的综合防治〔4〕食、药用菌的栽培管理教学要求能指出三种以上食、药用菌发菌期、出菇期所需的温度、光照、水分、气体等环境条件;能发展三种以上食、药用菌发菌期、出菇期的常现栽培管理第三局部食、用药菌产品加工食、药用菌保鲜技术教学要求能选择食、药用菌的保鲜方法;能实施三种以上食、药用菌的保鲜。