绿色餐饮商业策划书方案范文

绿色餐饮商业策划书范文随着社会的发展，人们开始崇尚自然，崇尚绿色健康的饮食，下面是笔者为您整理的“绿色餐饮商业策划书范文”，仅供参考，希翼您喜欢！更多详细内容请点击查看绿色餐饮商业策划书范文

一、项目名称1绿色特色餐饮

二、创业目标发展以为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和“xxx”投资，建立一个具有浓郁文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐使消费者在吃的过程中放松心情有种回家的感觉，了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点这种餐厅在短期内还不会被淘汰固然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度现代餐饮属于劳动力密集型企业，如何节约人力成本势必成为企业利润与核心竞争力的根本

三、市场现状发其他行业广告，在学校合适场地发放

十、资金需求、筹措方法及投资回报因为本店经营货品占地不大，起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，估计需要大约（待算）元启动资XXO金，主要用于购买原材料、租借场地、员工培训、市场宣传推广资金的筹措方式是个人或者学校的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也可以考虑估计在未来的一年内收回成本（平均销售利润率算）2022o^

一、定价策略和经营策略H、菜品将分为上中下三种不同的档次不同的价格这样就可以满1足不同消费能力的顾客、会员卡制:消费满一定金额，可得到一张会员卡方便以后购买获2得优惠、积分制:消费一元得一分，满足一定积分可兑换相应的商品

3、利用本身作为大学生的优势到学校宿舍进行外卖，扩大影响力5让他们更多的了解本店！

十二、营销推广策略、组织人员在不同时间去学校发广告单并在节假日搞些促销活动，1回馈顾客（根据开学、国庆节，中秋节，春节，劳动节等节日特点搞活动）、店内海报:可在店内贴上海报、招贴画等，介绍饰品的使用及文化2内涵等、主题促销:进一步细分消费者消费行为特征可根据不同的组合，4推出“毕业晚宴”“生日宴会”“难忘友情”“谢师宴”等主题推出不同的菜品及不同价位的特色菜、品牌建设:以最优的服务，最优惠的价格，提供多种搭配方案满5足不同消费者的需求力求让消费者以最优惠的价格尝到他们心仪的菜品绿色餐饮商业策划书范文—、发展前景3自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐饭菜质量得不到保证，会导致不少问题，学生营养跟不上，甚至有的学生时常不吃饭于是，营养不良、胃病等不该浮现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店

二、店面简介本店位于大学会萃中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员经营面积约为平米摆布80主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等早餐以xx等南方小吃为主打特色，固然本地小吃也是少不了的品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间

三、发展战略.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，1而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或者多媒体（如:音响）等形式的简单广告即可.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤2并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源止匕外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会3选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法如:若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上此外的两份外卖，如此也是能增加销量的.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随4便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部份留校学生、附近居民以5及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看6待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻觅新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题,如此才干有企业的未来

四、餐厅管理结构店长兼收银员名，厨师名，服务生名112经营理念侧重于以下几点主要的文化特色:健康关心、人文关心主要的产品特色:具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色:会员制的跟踪服务主要的环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境

五、市场分析在大学中的食堂的饮食向来是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求部份大学的饮食状况令人耽忧，甚至有的大学食堂浮现了集体中毒事件本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，匡助贫困生更好的完成学业优势与劣势优势分析本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的耽忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间止匕外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部份人力资源同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部份因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点先后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额劣势分析由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题机会分析:据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的威胁分析餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或者满意呢，这也是需要接受考验的

六、促销和市场渗透促销策略前期宣传:大规模，高强度，投入较大后期宣传:重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等

七、财务状况分析.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需元（场地租赁费110600用元，餐饮卫生许可等证件的申领费用元，场地装修费用元，20226003000厨房用具购置费用元，基本设施及其他费用等元）

10004000.运营阶段的成本主要包括:员工工资，物料采购费用，场地租赁费2用，税，水电燃料费，杂项开支等.每日经营财务预算及分析3据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约元，收益率由此可计算出投资回收期约为三个月80030%,

八、营销组合策略有形化营销策略由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的”承诺营销”进行产品宣传通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念技巧化营销策略做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺、顾客反馈表在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，1认真听取顾客意见、将顾客满意进行到底树立顾客满意自己才满意的观念，做到2时时刻刻为顾客着想、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟3踪服务

九、大力打造绿色食品”的品牌形象根据餐厅企业竞争激烈、摹仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力环绕“健康、绿色”为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开辟绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标随着国内经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人民对生活素质也不断地提出更高的要求在饮食行业中，人民对餐饮酒店的高胆固醇、内含大量调味品的菜式已经产生烦厌，而对清淡的充满温情的绿色私房菜情有独钟、品牌餐厅1等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进XX和管理低下已处于淘汰的边缘、酒店餐厅2由于其“高门坎”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部份消费者拒之门外、民俗、文化酒楼3由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加之价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅他们中的代表是:民俗——陶然居、重庆菜根香；文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念推广保健知识、宣传绿色文化本餐厅将在营销过程中，环绕世纪的餐饮主题一养生、健美、绿色21三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍推广、倡导健康科学的饮食文化，宏扬传统文化中的养生文化对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化从而获得进一步的发展机遇与条件

十、重视搞好一系列的企业公关活动本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境、与员工建立团结、信任一致的合作关系1在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝结力和工作积极性、社区群众关系2为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参预维护社区环境、积极支持社区公益事业尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议、政府关系3及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息

十一、发挥绿色餐厅的价格优势本餐厅的目标人群为学生以及城市居民考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选6-100择不同的素食食品

十二、市场风险市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能在本项目开辟阶段的风险，市场上可能会同时浮现类似餐厅的开业1项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场2上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力内部管理风险餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才干赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部份存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败原料资源风险本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品

十三、应对措施、吸收先进的生产技术与经验，开辟出自己的特色食品

1、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告

2、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食3品、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的4供给初期（月）1-3主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额；树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场推广中期（年）1巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设长期（年）2届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围再也不能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开辟新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力

十四、店面设计视觉识别店名:一方面应该和自己的经营业务有密切的相关，另一方面要照应到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体爱慕和接受，店名应有格调，意味悠长颜色:以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻盈活泼的冷系色调彰显时尚，潮流，雅致，品位店面布局恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感可适当设计一些较为私密的桌位，然长期逗遛的顾客充分享受那份怡然自得的情调分区布局，让每一个细分群体的消费者都有自己爱慕的角落和桌位灯饰和灯光:灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利墙面装饰和窗帘:按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受桌位:桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位餐具:干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象背景音乐:以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调绿色餐饮商业策划书范文

一、公司名称4绿色餐饮有限公司XX

二、创业背景、自然环境优良1我省境域不少地区具备开辟绿色食品工业的生产环境，其生态环境基本保持着良好的自然水平，甚至保持了生态环环境的天然本色，水土大气的洁净性相对较高，适宜进行绿色农业的开辟利用因此，五谷杂粮、蔬菜水果等绿色农产品的种植向来是我省特有的优势资源根据的自然资源特点和区位优势，发展特色农业、优势产业，就XX必须发展杂粮生产一方面，杂粮作物耐旱、耐瘠是旱作农业的重要作物选择；另一方面，杂粮作物在国内外很少、很小，惟独的种类比较多、分布比较广XX省林区山野动植物资源极其丰富，在全国多种具有食品及药XX300用价值的野生植物资源中我省就有种，具有污染少、营养丰富、防病治病2022等优点，而这些产品恰恰是素食的重要组成部份xx、文化底蕴深厚2早在公元前一千年的周朝就有专门的食医，为帝王提供调节膳食的养生保健服务后代的素食文化与药膳食疗在中国医学及饮食文化的发展中都占有重要位置《黄帝内经》、《神农本草经》、《伤寒杂扃论》、《饮膳正要》、《本草纲目》等医学名著都有对食疗保健膳食的详细论述民间自来就有“药补不如食补之说，其特点是以中医理论为基础，将中药材经过严格的加工，与传统烹饪原料结合而烹制成的可口菜肴、在进餐的同时起到冶病养身的作用是中华民族饮食文化的发祥地，饮食文化成为了三晋文明的一个XX重要的组成部份，不少传统食品在国内、国际都有一定的知名度，特别是三晋面食可以成为中华饮食的一枝奇葩，具有花腔繁多、营养丰富、风味悠长的特点，但由于近年来开辟不够，不少传统食品逐渐消失，前景令人忧虑、政策环境优越3中国加入后，中国农业与餐饮业将与世界接轨，享受现WTO WTO有成员国的无歧视贸易待遇，可以促进国内产业结构的调整，有利于我国劳动密集型产品包括具有比较优势的特色农产品和特色餐饮品牌的出口中央关于以人为本，实行“五个统筹”发展战略的提出有助于西部开辟的推进、农业结构的调整，进而为绿色农业、环保农业提供了难得的机遇餐饮业必然受到这次改革浪潮的影响

三、产品服务本公司名称为，主要从事素食保健美容餐饮的经营，“XX”计划成立地点在市，成立资金在万摆布XX25本公司将中国传统医学原理与现代餐饮相结合，向顾客提供绿色健康的素食，并提供相关素食食疗、蔬果美容的资料及方案将是一个集多个项目于一身的多元化主题餐厅，为顾客提供不同“xx”的服务、向顾客提供绿色保健餐饮；

1、向顾客提供蔬果美容服务；

2、向顾客提供素食保健美容咨询；

3、向顾客派发素食文化手册；

4、给会员制订保健或者美容方案；

5、定期面向会员开展免费健康培训；

6、向会员赠送书籍和光盘

7、在人流量多的地方用流动车向顾客提供流动餐饮

8、向顾客提供自我配菜的自助餐饮空间9

四、市场分析“民以食为天”是永恒的真理，餐饮业是长青行业改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，特别是在温饱满足的前提下，对饮食的健康关注会越来越多我国逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加素食文化势必成为世纪的饮食新潮流当全世界为疯牛病、口蹄疫、21禽流感、非典等大伤脑筋时，素食文化以其独特的自然肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部份市场，是我们需要解决的问题随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题暴光后饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮势必成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机

四、市场调研必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、员工人数等）、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等具气息日益赢得了人们的爱慕当绿色餐饮已经成为人们的共识的时候，健康科学的素食文化也在逐渐深入人心，根据现代人追求健康、美味的返璞归真的饮食要求，创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流我们公司将顾客定位为中等收入或者以上人士以及青年学生这部份的人群在普通市民中占大部份而且中等收入人士对自身健康越来越重视，而我们公司的保健素食正符合他们的需求青年学生（特殊是女生）对自身形象要求比较讲究，长期坐在电脑前，对皮肤、眼睛有很大伤害，蔬果美容正是针对这些人群而设计的对于工作压力较大的人，素食对其精神不振、记忆力衰退有很好的疗效相信保健美容素食会有很大的发展空间体项目桓宇集团负责面对众多私房菜馆的开张营业，惟独具有创意的、符合当今民众饮食心理的菜式才可以具有竞争优势以突出菜式的独特家庭风味，绿色题材的健康素材，适中的价格吸引大众的视线

五、餐饮特色环境突出温情主题，首先在装修上让人宛如进入温馨优雅的家庭，周围为小桥流水和林木，内部以单格独立的房间，配以家中的装饰为设计主题，可配以一些书籍和书桌，条件许可还可以配些乐器、书画等艺术品；而在服务上让人体验到周到温暖宣扬绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以桓宇集团中央厨房负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定菜品以文化为诉求，以神奇鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴再次整理一套四季特色滋养套餐（养颜、强身、生态）菜系

六、目标市场的定位中高收入者能接受的绿色餐饮业

七、市场策略产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化并导入双三角管理体制法具体由集团负责执行XX

八、餐厅设计、整个餐厅设计体现私家文化风格，色采采用比胡桃木颜色稍浅1私家文化的东西覆盖全餐厅、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，特别是洗手间（洗手盆、坐2便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、3窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅志、因客人越来越喜欢在包房用餐，所有酒店餐桌全部采用包房地4面使用木地板，屋内配有内线豪华包房必须配有电视、沙发等设备TEL、家居式厨房设置在包间之内，半封闭式家嫂现场制作

5、厕所铺防滑地板成，面积不能太小员工厕所与客用厕所分开

6、整个餐厅含有:销售接待区（大茶台、沙发）、吧台（有足够地方7放酒水）、收银台库房、办公室、杂物间、更衣室、配电房.、门匾采用木制招牌（烫金字）

8、门旁或者前厅设有序或者赋”9“xxx、包房过道挂有私家饮食文化的画框，包间挂有本店特色菜的出10处典故、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行11酒令”绿色餐饮商业策划书范文—、创业概念:餐饮店2民以食为天，足见食之重要本创业计划书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目标市场是在校大学生本餐饮店首先采取个体户的经营方式但是有自己的品牌商标，价值理念在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式总体战略目标是:“立足本地，树立品牌，步步为营，扩大规模，走向全国”

二、竞争对手分析在学校周围现在已有多家餐馆，他们大多是周围居民利用所处的地理位置在自家开的小餐馆，其环境、卫生条件、管理方式等都不尽人意年轻人对饮食永远不会满足，不仅是只为吃而吃，其非常需要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆，以彰显自己的个性学院附近像样的餐馆基本没有，所以这样的餐馆还是有相当的市XX场到很远的地方买我们本身就是大学生，置身于这个环境更有优势我们可以更了解大学生需要什么，更好的迎合大学生的口味餐饮店的成本不多，对于我们大学生具有一定的可行性和可操作性

三、市场及顾客选择随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐相抗衡相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部份市场，是我们需要解决的问题随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题暴光后饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮势必成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机本店主体顾客是学生，毕竟年轻人都比较喜欢环境优雅、有创意的地方市场主要面对的是安顺学院的学生和老师，及过往人员

四、店名本店里菜品种类繁多，品种齐全顾客可以更大程度地选择适合自己的口味，满足他们追求时尚的需要如果顾客有时间感兴趣，本店还可以提供相应的餐具及蔬菜，让顾客自己选择做与不做

五、店面选址:学院附近XX因为学校附近没有像样的餐饮店，而学校内学生对绿色饮食需求量较大，这里会是一个很大的市场具有很强的操作性和实用性

六、经营理念及目标、为了让顾客吃上放心、绿色的食品，本店设计了一条标1语:花最合适的钱买一份健康、坚持诚信为本，顾客权益至上的理念

2、靠薄利多销，走经营流水，留意客户的反馈信息凭借优良的品3质和满意的服务，赢得顾客的认可，努力实现本店与顾客双赢的局面、最终目标:寻求加盟，连锁经营，扩大规模和影响力4

七、组织机构由两名人员专门负责采购货物及外卖，两名人员负责主厨，还有两名人员负责店里的清洁和装饰

八、产品和服务、本店将有不同种类特色菜品推出:腊八蒜炒藕片、蜜汁滋补双色、1脆皮时蔬、山药富贵虾、鲜味香锅仔茄、串烧赛肥牛、鱼籽粉丝蒸丝瓜、杂粮锅巴肉、太极蒸木耳、青蔬狮子头、咖啡烤肉、瓜粒茶树菇等本店还将提供生日特色餐、紧跟潮流，适时推出新产品2

九、收入来源、所销售菜品获得的利润和服务性收费

1、代理业务获得的收入，可以拉赞助，在广告宣传单上印2。