还剩3页未读,继续阅读
文本内容:
精品店持证上岗管理办法
一、目的为保证门店产品操作标准化的实现,自2016年起全市场推行“全员持证上岗政策”通过规范操作,实现为顾客提供一杯高标准产品的目的
二、进程排期总进程
2.1阶段门店类型时间节点第一阶段精品店年月底20**3第二阶段标准店年月底20**11阶段排期表
2.2工作计划完成时间完成人配合人配合事项
1.持证上岗管理办法的下发L30——
2.精品店考核试卷准备
2.29考核试卷拟定糜红艳
3.精品店考核执行
3.25全流程考核
4.精品店首批合格证下发
3.30区域经理员工照片的收取
5.标准店分区域执行11月底标准店分区域进行考核,合格证卜发,具体时间以通知为准
三、合格证下发办法考核类型考核人复核人/发证单位合格分数考核成绩90分首批次下发培训专员培训部及以上颁发合格常规A新开门店培训专员培训部证下发B门店自行招募门店区域经理培训专员复核/培训部备注合格证的下发权归培训所有;
3.1首批次及总部培训的新开门店的合格证的下发,由培训直控;
3.2已开启门店后续补充员工的培训合格证的考核权归区域经理负责,审核
3.3通过权归培训;营运各市场需在每月日前(节假日提前)将本区域“需考核合格证的
3.425员工名单(含复核名单)”,提交培训专员处(附考核成绩,考核试卷,标准由培训提供),培训在次月号前依据名单考核;培训复核的标准为随
253.5机抽取两款产品全流程考核(不含理论)
四、管理办法要求
3.5员工需佩戴合格证上岗,在门店日常稽核中若发现员工无合格证独立顶岗,第一次警告,第二次扣除该店当月稽核总分5分/人,同时下发整改函;
3.6培训合格证遗失的、凡在培训部组织的标准化考核中成绩不达标者,均需重新申请合格证,通过考核后方可重新颁发合格证;
3.7培训部下店抽查或稽核检查中,发现门店员工非标操作,且情况属实的,当场可吊销该员工培训合格证,补考时间、地点由培训专员确定
3.8附件一考核标准
3.9附件二实操考核表营运中心-培训制考核标准附件20**年1月27日
一、考评细则考试类分值形式评分标准扣分标准型考题类型占%填空题60每空1分错一空扣1分每题2分(判断对错1理论考试卷考判断题20错一题扣2分分,写出正确答案1试核分)简答题20每题10分错1处扣2分正确选择制作产品所需物料物料使用15%错一处扣30%正确选择制作产品所需工器具工器具使用15%错一处扣30%正确口述产品操作制错一处扣30%同时在操作作流程边口述25%顺序项扣30%(物料克重除外)口述实产品全揉全流流程考正确操作完成产品制程边操作顺序25%错一处扣30%核核个作(以1产品每款产品个产品考核为20分)例)超时30秒一扣20%超时40秒一扣40%产品操作控制3分钟时间控制10%超时50秒一扣50%内完成超时1分钟一不得分20克以上,误差范围为±5%;20克错一处给予一次机会(含)以下误差范围标准里考核10%第二次错误扣40%第三次为±1错误本项不得分
二、考核要求
1、理论+全流程实操考核(理论成绩占综合成绩20%,全流程考核占综合成绩的80%);
2、考核员工需穿着标准工服,考核当天未穿工服或仪容仪表未符合精品店上岗原则及仪容仪表要求者,总分扣2分;
3、考核员工需提前5分钟到达考核场地,未按要求到达者一律按迟到处理,总分扣2分(堵车除外,堵车需提前15分钟告知考官,否则按迟到处理);
4、各考核人员操作前都需要有完整的洗手清洁步骤能清晰流利的口述洗手流程,操作后需有随手清洁的环节,如有遗漏每项总分扣1分,最多扣2分;
5、标准话术大家好,我叫来自区域;我制作的第一款产品是操作开始完毕;第二款产品是操作开始完毕
三、考核结果
1、考核成绩90分及以上合格,低于90分为不合格