奶茶店的会计账务处理

账务处理奶茶店的会计账务处理奶茶店的账务特定.相互交叉的费用较多如房租，即使制作车间又是销售场所，员工既是销售人员，又是制作人员

1.小器械多如勺子、桶、筷子、夹子、肃反机虽然单个价值很低，但前期购买这些器具如果直接计入当期则当期成本会很高也不2合理.原材料流转快一般奶茶店一次购入原料只有一周耗用量，如果每次都进行会计处理十分麻烦3奶茶店盈利管理分析要确保奶茶店是赢利还是亏损，那么管理自身奶茶店的财务状况就变得十分必要财务管理是每位奶茶商都需要认真学习的技能，做好奶茶店的资金流向统计，才能从账目流水中观察出奶茶店赢利还是亏损，如果亏损，又是哪一个地方出了问题员工工资借主营业务成本贷应付职工薪酬一基本工资一社保（公司缴纳部分）一奖金发放工资借应付职工薪酬一基本工资一奖金贷银行存款（实发）应交税费一代扣代缴个人所得税销售收入借银行贷款贷主营业务收入美团等平台抽佣销售借应收账款一美团等销售费用一手续费贷主营业务收入水电费借主营业务成本一水电费贷银行存款充值业务借银行存款实际收到钱数贷预收账款例某奶茶店充送元的活动，充值时按照实际收到做预收，消费时按消费积分占总金额比例做收入,假如某客户当月消费10050元则分录如下借预收账款60贷主营业务收入4060^150x10040餐饮服务业会计账务处理分录投资者投入资本或股本时

1.借银行存款/固定资产/原材料/库存商品应交税费——增值税（进项税额）贷实收资本（股本）资本公积——资本溢价（股本溢价）.定资产装修时2借在建工程贷银行存款借固定资产——装修贷在建工程在后续期间应采用合理的方法计提折旧第二次装修时，应将第一次装修为折旧完的余额一次性转入营业外支出借营业外支出贷定资产——装修.在开业期发生的其他费用3借管理费用贷银行存款.酒店的资产定资产、存货、低值易耗品等4原材料可按计划成本也可按实际成本按实际成本发料可用的发出计价法有两种:个别计价法

1..加权平均法2借原材料——食品原材料（清选户）贷原材料——食品原材料银行存款有下脚料净料单价二（清选整理前原材料成本-下脚料金额）/清选整理后净料重量其中有一种单价没有资料净料单价二（清选整理前原材料成本-其他净料成本之和）/该种净料的重量无可作价的下脚料净料单价=清选整理原材料总成本/清选整理后净料重量成本系数法成本系数二某种原材料净料单位成本/某种原材料毛料单位成本某种原材料净料单位成本二该种原材料毛料单位成本*成本系数借委托加工物资或原材料——委托加工原材料贷银行存款库存现金借原材料——某类加工成品原材料——某类剩余材料贷委托加工物资或原材料——委托委托加工原材料燃料有三种办法.实际耗用法

1.定额耗用法

2.侄脐耗用法借主营业务成本3管理费用（其他部门领用）贷原材料——燃料物料用品办公用品，小纪念品预付订金借预付货款贷银行存款借原材料——物料用品贷预付货款借预付货款贷银行存款预先订货发货后托收承付借原材料——物料用品贷应付账款或银行存款领用时借管理费用销售费用贷原材料——物料用品包装物借周转材料——包装物贷银行存款应付票据应付账款随货物购进包装物不用单独核算价格包含在购进货物中啤酒瓶等包装物的回收一企业自行回收复用二代其他单位回收,自行复用包装物回收，视同包装物购进其核算与单独购进相同因不属于本企业所有在备查薄中登记在其他应收款中核算打包的饭盒近期结转借销售费用贷周转材料——包装物随同食品出售单独计价借银行存款进行奶茶店的财务管理是一件细致的事，一定要把握好流程,制定好账目细则，了解资金动态奶茶店应该如何进行财务管理工作？罗列门店清单，编制预算奶茶店内的物料、设备以及人工等等都需要列出成本清单,每一笔支出和收入都需要将名目和具体数值反映在清单内，以便于明晰店内收支平衡，掌控店内财务情况此外店要编制预算最好在年初或者季初进行制定，并且进奶茶店的预算要进行分门别类，可分为定费用和变动费用行修改还要算出预算费用占据营业收入的比例，将其作为评估奶茶店效益的重要指标费用检查与分析预算制定出来的意义在与执行，而不是一个束之高阁的数据,在执行过程中也要控制费用，做好费用检查和分析工作，以便及时找出账目问题，避免类似问题发生或者产生连锁反应有的奶茶店在经营活动中不按照预算编制来执行，财务管理形同虚设，这不利于奶茶店的财务监管工作并且预算编制需要在执行过程中不断检查，这样有助于完成预算编制的制度化和规范化，从而优化预算编制对于奶茶店来说，针对每一笔支出都应该进行严格审批，避免账目漏洞，从而做到奶茶店的开源节流贷其他业务收入借其他业成本贷周转材料——包装物借低值易耗品贷银行存款低值易耗品的摊销一次摊销法借管理费用销售费用贷低值易耗品分次摊销法借低值易耗品——在用贷低值易耗品——在库借销售费用管理费用贷低值易耗品——摊销借低值易耗品——摊销贷低值易品——在用低值易品的修理借管理费用销售费用贷银行存款报废摊销如有残料借原材料库存现金银行存款贷销售费用管理费用定资产借定资产贷银行存款借预付账款贷银行存款借定资产贷预付账款借定资产.投资者投入贷实收资本

3.租入4预付租金借其他应收款贷银行存款摊销借管理费用销售费用贷其他应收款盘盈入账价值二同类定资产市场价格-估计新旧程度的折IH定资产减值准备处置借定资产清理贷定资产累计折旧清理费借定资产清理贷银行存款收入借原材料银行存款贷定资产清理其他应收款——赔款净收益筹建期借定资产清理贷管理费用——开办费借定资产清理生产经营期贷营业外收入净损失筹建期借管理费用——开办费贷定资产清理生产经营期借营业外支出——非常损失处理固定资产净损失经营性租出固定资产借其他业务成本贷投资性房地产累计折旧银行存款借银行存款贷其他业务收入定资产的折旧方法平均年限法（直线法），工作量法，年数总和法和双倍余额递减法折旧法一经选定不得随意变更借管理费用销售费用其他业务成本在建工程贷累计折旧餐饮业务销售货款的结算方式.柜台统一售票

1.服务员开票

2.先就餐后结算

3.一手交钱一手交货4食品交服务员销售时，由产销双方登记数量，业务终了时，由服务员进行盘存核对，其计算公式如下销售数量=上班结存+本班生产或提货一班末结存应收回的销售金额=销售数量*单价定开支是指宾馆和旅店一个月的全部定支出，如房租，员工工资，管理费用等变动开支是指有客人入住房间后，耗用的水，电及消耗品的合旅店的保本点.因为［客房收入=房价*开房数量,变动开支二变动开支*开房数量，那么，保本开房率为保本开房率=保本开房量/（实有房计数,当客房收入二定开支+变动开支时，就是这间宾馆和）间数量*30保本开房量=固定开支/（房价-变动开支）发出原材料借主营业务成本贷原材料.永续盘存制耗用原材料成本二厨房月初结存额+本月领用额-厨房月末盘财务状况对于奶茶店的稳步发展十分重要，因此要做好财1务管理工作，这样有利于及时掌握奶茶店的经营状况，从而制定奶茶店的未来发展道路奶茶店的收入主要是奶茶，有些奶茶店还会有一些甜品、小吃等的销售收入及其它营业外收入，它的主要支出则是房租、人员薪水、每月原料及耗材、营业费用、电费、水费、电活费、煤气费、维修费、营销费以及一些其他预料不到的小支出，如果加盟了品牌奶茶的话还需要支出品牌使用费这些都要有详细的体现，店面每天的流水也需要做好详细的记录这样就可以对今天的销售情况一目了然以方便对目前的经营做出适当的调整，减少不必要的之处在做好每天账目的记录的同时也要做好各项资金预算，这相当于是提前做好财务准备，比如什么时间需要订货采购一些必需品，定期清理设备，提前准备员工的工资等事先编制费用预算，事后再对支出的费用进行检查、分析和建立费用支出审批制度这样的话店内的支出会更加严谨，不会滥用PART01购入设备定资产一奶茶操作台/制冰机等贷银行存款存额厨房月初存额和本月领用额，可以从原材料或主营业务成本账户的有关项目中求得,厨房月末盘存额按盘存表计算对在制品，制成品有的要按配料定额和账面价折合计算，财会部门将月末剩余半成品和待售产成品盘存表代替退料单不移动厨房实物作假退料处理.实地盘存制2本月耗用原材料成本二原材料月初仓库和厨房结存额+本月购进总额-月末仓库和厨房盘存总额原材料成本包括餐饮产品的主料酒己料,调料和这些原料的合理损耗.在价值构成上，包括原材料的买价，运杂费，仓储费用以及相关税金，主料，配料是构成餐饮产品成本的主体，必须首先从核算主料，配料成本做起,未加工处理的原料称为毛料，加工处理后的原料称为净料生料单位成本二（毛料总值-下脚料总值-废料总值）/净料重量

1..无味半制成品成本二（毛料总值-下脚料总值-废料总值）/无味半制成品重量2调味半制成品成本二（毛料总值-下脚料总值-废料总值+调味品总值）/调味半制成品重量_料一档一种不可作价利用的下脚料另一种下脚料可作价利用不可作价利用半制成品单位成本二购进原材料产总成本/加工后半制成品的重量若有可作价利用的下脚料半制成品单位成本二（购进原材料总成本-下脚料金额）/加工后半制成品的重量一料多档半成品单位成本二（原材料购进总值-其他半成品价值之和）/该项半成品的重量调味品分单一和复合复合调味品单位成本二（调味品成本+调味品成本+一----------------------------------------）/复合调味品总重量12调味品的生产方式，餐饮产品的生产方式有两种类型单件成批12单件调味成本二用料用量*单价+用料用量*单价+——12成批单个菜肴应分摊的调味品二成批生产调味品成本/制成菜肴数菜肴制成品成本的核算单位产品原料成本二主料成本+配料成本+调味品成本单位菜肴应分摊的人工成本二相关人员工资薪酬/菜肴总数单位菜肴应分摊的人工成本二相关人员工资*（某菜肴用料成本/各种菜肴用料成本）/该种菜肴的份数单位菜肴应分摊的人工成本二相关人员工资*（某菜肴平均制作时间/各菜肴平均制作时间之和）/该菜肴的份数单个菜肴单位产品成本二单位产品用半成本+单位产品的人工成本餐饮制品售价的制定.销售毛利率法1售价二原材料成本/（销售毛利率）1-销售毛利率二毛利额/售价.成本毛利率法成本加上确定的成本毛利额计算出售价格的方法2成本毛利率二毛利额/成本价*100%.两种方法合用成本毛利率二销售毛利率/（销售毛利率）31-营业税的计算应交税额二经营收入*适用税率城建或教育费附加税二（实际交纳的增值税+实际交纳消费税+实际交纳的营业税）*适用税率房产税从价计征从租计征12借管理费用贷应交税费——房产税——土地使用税车船税借应交税费——房产税——土地使用税——车船税贷银行存款双定户的纳税又称类纳税人定期定额缴纳营业税C.双定户盈亏平衡法（费用测定法）1月营业额二月费用总额/（毛利率-征收率）毛利率测定法经营额和毛利率受市场制约趋向平均化数税务局一视同认一年内一般不作调整

2.职工薪酬的核算拨交工会组织工会经费时借应付职工薪酬——工会经费贷银行存款库存现金借销售费用管理费用贷应付职工薪酬医疗保险在建工程养老保险失业保险社会保险住房公积金基本工资工会经费借应付职工薪酬——医疗保险——养老保险等贷银行存款其他应收款（由职工个人负担的费用）按一定比例提取坏账准备借资产减值损失贷坏账准备坏账损失确认因债务人破产死亡以其破产财产或遗产偿债后，确实不能收回

1..因债务单位撤销，资不抵债或现金流量严重不足，确实不能收回2因发生严重的自然灾害等导致债务单位停产而在短时间内无法偿会债务，确实无法收回

3.因债务人逾期未履行偿债义务超过年经核查确实无偿付收回

4.3借坏账准备贷应收账款营业利润二营业收入-营业成本-营业税金及附加-销售费用-管理费用-财务费用-资产减值损失+公允价值变动收益（-公允价值变动损失）+投资收益净利润二营业利润——所得税所得税的应纳税额与营业利润存在两种差异.永久性差异（不需调整）.暂时性差异12所得税的应纳税额=收入总额-不征税收入-免税收入-各项扣除-以前年度亏损购入当月不折旧以后按月折旧借主营业务成本贷累计折旧一奶茶操作台（按照年折旧）5PART02购入电脑（或收银系统）借固定资产一电脑贷银行存款购入当月不折旧以后按月折旧借管理费用贷累计折旧一电脑这很多同学可能会问，为啥不计入到〃主营业务成本〃，因为电脑或收银系统与生产与销售没有直接关系所以我们可以计入管理ps:费用而不是主营业务成本PART03房租奶茶店的房价即是销售场所，应计入〃销售费用；也是加工场所，计入产品成本；同样也是办公场所，应计入管理费用而在会计实操的过程中门店的房租一般计入〃销售费用〃小编绝对房租的主要功能也是偏销售性质（毕竟房租的多少，与位置关联更强，也就是与销售的多少挂钩）交房租时借预付账款一房租贷银行存款每月摊销借销售费用一房租贷预付账款一房租PART04门店广告牌费用借预付账款贷银行存款由于奶茶店的租期一般不超过一年，所以门店广告牌的制作费用可以先计入〃预付账款〃，然后根据租期内进行摊销如上，ps广告牌制作一共花费元则以后每月摊销借销售费用一广告牌摊销6000贷预付账款一广告牌这则分录主要是为了能真实反映财务及盈利情况，税务部门没有做要求，如果会计嫌麻烦，可以一次性计入〃销售费用〃PS:PARTO5模具、杯子、勺子、叉子等小器具假如购买叉子、勺子、桶等小器具花费元则分录如下3000借周转材料一低值易耗品一在库贷:银行存款3000奶茶店的小器具还是很多的，相对于原料的消耗来说,这些器具不3000经常更换，我们使用〃五五摊销法〃更为合适即购入后使用时借主营业务成本1500周转材料一低值易耗品一在用贷周转材料一低值易耗品一在库1500使用过程中有一个价值的器具被损毁或被替换3000借主营业务成本200贷周转材料一低值易耗品一在用100使用第二年100借主营业务成本贷周转材料一低值易耗品一在用1400使用超过一年的小棋具可以全部转入主营业务成本1400PS:PART06加盟费很多奶茶店是加盟的，需要交加盟费，加盟费往往会包含装修费用、创建时部分设备费用、及原材料费用如果会计要精细化处理，需要把这些费用的公允价值分别计算出来然后在分别进行分录不过这样十分麻烦，如果对方开具的时〃特许经营权〃发票，合并处理也可以例如加盟费万5借无形资产一特许经营权万贷银行存款万5根据特许经营权期限进行摊销5借主营业务成本贷累计摊销PART07装修费用装修费用应当计入〃长期待摊费用〃，但按照会计处理准则，装修费用的摊销期不能超过租期如果你的合同租期只有一年则可以直接计入损益中，如果想会计资料更精确一些可以使用预付账款科目进行摊销付装修款借预付账款贷银行存款每月摊销借销售费用贷预付账款装修一般计入销售费用，因为奶茶店的陈列与布置更多的是PS:为了更好的销售，给购买者更好体验PART08购买原材料借原材料一明细科目贷银行存款PART09使用原材料原材料的耗用每月月底进行统计原材料消耗量二期初库存余额+期间购买额-期末库存余额借主营业务成本贷原材料一明细科目。