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文本内容:
市场分析一.
1.一次性筷子背景分析随着我国国民经济稳定快速增长,居民的收入水平提高,过去以在家就餐、请客为主的传统习惯正在逐渐被打破,人们“下馆子”的频率呈现出快速增长趋势据有关部门调查显示,2005年,我国餐饮业零售额累计实现8800亿元同比增长18%,2022年可突破10000亿元大关餐饮业的“火爆”也带动了相关行业的发展,其一次性筷子就是其衍生的一个产物从上个世纪90年代初开始,在人们的印象中,方便、卫生、便宜’已成为一次性筷子的代名词因此,一次性筷子很受就餐者和饭店的青睐,成为大众生活中不可或者缺的一部份一次性筷子,给就餐者的感觉是方便卫生;对饭店讲是方便“便宜又省事,特殊是当饭店有偿提供一次性竹木筷时;可为饭店带来超过200%的“暴利”;对生产一次性竹木筷的企业来讲,原材料来得容易,多为不计成本生产,以微利竞争进行销售,因为这个市场太大了o但时到今日我们共同认识到一个问题,一次性竹木筷是一把双刃剑它为人们带来方便的同时,也为人们生存的环境和自身的健康问题带来了极大危害我们首先来看看一次性餐具用品中仅竹木筷子一项给我国森林资源带来怎样的危害据有关部门统计显示我国目前的森林覆盖面积是
1.34亿公顷,占国土面积的14%摆布,由于林木的快速砍伐使一些地区土地资源不断呈现荒漠化,生态环境破坏严重林木资源的生长周期与砍伐速度对于我国来讲是毁灭性的,而我国现在每年一次性竹木筷子的生产量约为450亿双,需要耗费木材166万立方米,砍伐大约2500万棵成树以50棵树木为一亩换算,我国一年仅在一次性竹木筷子的生产上就要消耗掉50万亩的森林资源,按照这个速度计算在不久的将来将要失去我们赖以生存的森林资源作为一次性竹木筷子的发明者邻国日本,森林覆盖率高达69%,他们却明令禁止使用本国的林木加工一次性筷子日本一次性竹木筷子全年消耗量大约在257亿双,每年从中国进口超过100亿双可怕的对照,该是叫停的时候了中国的饮食文化源远流长,筷子是中华饮食文化的浓缩代表,古往今来不乏用金银、象牙、陶瓷、红木等精贵材质制成的筷子,并辅以雕刻、镶嵌、绘画等繁复的工艺可相形见细的一次性竹木筷子,为何能够兴旺不衰呢?理由无外乎人们主观的认为它方便、卫生、“便宜”在不少人眼中,“卫生筷”是一次性竹木筷子的别称按理解推论,它在防止传染病,交叉感染上可有作用然而,“卫生筷”真的卫生吗?2005年国家质检总局在全国范围内对一次性竹木筷子等餐具进行明察暗访,其结果令人耽忧,一次性竹木筷普遍存在着诸多安全卫生隐患所以,一次性木筷子除大量消耗木材以外还隐藏三大危害
1.伤害呼吸功能一次性木筷子制作过程中须过硫磺熏蒸,所以在使用过程中遇热会释放SO2,侵蚀呼吸道黏膜2,伤害消化功能一次性木筷子在制作过程中用双氧水漂白,双氧水具有强烈的腐蚀性,对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀;打磨过程中使用滑石粉,清除不干净,在人体内慢慢积累,会使人得胆结石
3.病菌感染经过消毒的一次性木筷子保质期最长为4个月,一旦过了保质期很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等木制筷子普通大多经过长途运输,上市周期较长,很容易过期长期使用这些餐具会积累隐藏多种疾病我们时常使用这样的筷子和餐具自身的健康将不能得到保障针对目前市场上浮现的各种畸形供销关系及一次性竹木筷的使用后果与现状,加之长时期以来对社会和环境造成的严重影响从而给了一次性环保纸筷发展的商机
2.一次性环保纸筷成本预算与利润分析
1、一次性环保纸筷子的成本需要报纸或者书本纸3克,按
1.2元/KG需
3.6厘,硬化剂2克,
0.5元/KG需1厘,食用色剂
0.1克,12元/KG需
1.2厘,以单人日产10000双工资20元,合每双成本2厘,薄膜包装每双1厘,共计
8.8厘以上是以18cM的筷子为例,我公司机器16CM、24cM的筷子都可以生产,根据生产筷子的长短不同,成本有所增减2生产一次性纸筷子的利润大现木制筷子市场批发价在,3分有的价格很低,但数量不足并且有大量的废品,据我公司和各地客户调查,经销商的利润每5000双还不到5元钱,有时惟独2〜3块钱,做我们的筷子纯利润应在1分钱以上,经销商的利润也能提高不少
3、生产一次性纸筷子的投资资金每台机器和技术的转让收费12000元,尚需投入场地改造和原材料的流动资金应在3000兀撰布
4、生产一次性纸筷子的包装一次性筷子包装从一厘钱到几分钱不等,有机器包装和手工包装,客户可根据自己情况来安排,如日产量达到10万双以上,可考虑购买包装机生产筷子长度为
18、24厘米,粗细可根据需要调整,防水,耐高温
5、生产一次性纸筷子原材料:原材料主要为报纸,书本纸,硬化剂,食品色剂,纸和硬化剂各地都有
3、市场宏观分析政策国家为了保护环境,已于2022年开始对一次性木筷征税,从而提高了一次性木筷的成本经济环境我国人口众多,生活节奏越来越快,对一切事情都讲究方便快捷,所以,一次性筷子的市场是不容小觑的社会文化随着近年来国家的教育水平不断进步,人们受教育的程度也越来越高,对环境的关注度也越来越高,对于环保也来越重视所以,人们开始了对一次性木筷的反对从而给一次性环保筷提供了巨大的市场空间技术一次性环保筷的技术日益成熟,工艺也越来越精良,成本也也越来越低
4、问卷调查报告分析您好,我们是四川大学锦城学院的学生我们正在对“一次性筷子相关情况”进行一次调查麻烦您从百忙之中抽出一点时间协助我们完成此次调查非常感谢!
1、外出吃饭的时候,您使用一次性筷子的频率是A.基本上都用46人B.偶尔使用74人C.很少用43人D.几■基本上都用..G.偶尔使用|.I_____________J口很少用[.[|F I口几乎不用I乎不用25人
2、您知道不少一次性筷子在加工过程中使用了对人体有害的物质吗?A.知道78人B.不知道43人C.不清楚69人
3、您使用一次性筷子的原因是A.方便105人B.免费30人C.卫生69人A.会164人B.不会8人C.不知道66人
4、您觉得使用一次性筷子会不会对资源造成浪费:
5、您觉得现在一次性筷子存在哪些问题A.太短61人B.太长3人C.易折断101人D表面粗糙145人E.结构问题24人其他意见(请填写):不卫生
6、前不久政府禁止使用塑料袋转而提倡使用环保袋,您对此的看法是A.支持120人B.不支持13人C.适应后就习惯了45人■支持■不支持口话府后就习惘广
7、随着生活水平的提高,您觉得哪些比较重要(可多选)A.金钱57人B.健康173人C.环保152人D.文化76人E.名誉16人■金钱■健康口环保口文化■名誉
8、如果现在市面上有环保健康的一次性筷子,但是也许会向您增收一毛到两毛的使用费,您是否愿意接受:A.愿意63人B.如果强制使用则接受20人C.不愿意68人D.无所谓38人
9、您在外出吃饭时,一家餐馆提供一次性可食筷子,对您的吸引会不会很大A.应该有所的吸引76人B.不会产生吸引66人C.在餐馆相同条件下,可以进去看看47人
10、筷子是中国的民族特色,您是否觉得发展筷子文化不仅体现了现A.是107人B.不觉得32人C.无所谓29人代文化多样性特点,也是发展我们的民族文化的由以上问卷可得出
一、绝大多数的人们使用一次性筷子,对于一次性筷子有很大的市场空间
二、有不少人不知道一次性筷子有毒,甚至认为一次性木筷还很卫生所以,势必要大力宣传一次性木筷的弊端
三、大多数一次性筷子的质量不佳,我们还要在筷子的质量上下功夫
四、越来越多的人们开始关注健康、环保所以,一次性环保筷必将受到人们的关注和支持
五、同时,我们也不能抛却筷子的多元化,要将中国的传统文化通过我们的筷子发扬光大众所周知,中国的饮食文化在全世界极具影响力,文化底蕴十分丰富这个厂抓住了这一历史契机,进行了斗胆尝试改革,以筷子为载体,包装袋为平台,将筷子、外包装袋、餐桌文化、企业精神有机地结合为一体,创造出一种全新的筷子包装袋广告媒体大大增加了餐饮的文化性,使筷子这一简单的用餐工具转变成为就餐者餐前小憩和餐后闲坐时把玩于掌中的小型艺术品,并能强烈地吸引饮食文化收藏爱好者的目光。