会议服务员的岗位职责

一、岗位职责

1、在会议中心主管的领导下，负责各类会议的接待、服务工作;

2、遵守酒店各项规章制度，用《员工手册》的规定规范自己的行为;

3、根据会议接待单相关内容，配合会议主办方做好会场布置及会议前期各项准备工作;

4、遵守服务程序和服务规范，热情、主动、有礼貌地接待客人，提供令客人满意的服务;

5、工作中仪容整洁，按会议要求认真做好各类会议的接待、服务和协助结账工作;

6、负责会议中心的清洁卫生工作，保持环境整洁，空气清新;

7、负责会议中心的设备、设施正常使用，定期维护保养;

8、参加酒店和部门组织的专业培训;

9、服从管理，随时听从上级的工作安排

二、工作流程、签到

1、参加班前会

2、了解会议要求

3、布置会场

4、灯光

5、室温等调控

6、会中服务7

（一）主流程

8、会场清理

（二）分流程

1、签到

2、参加班前会

3、了解会议要求

4、布置会场准备设备与物品、摆茶杯、摆香巾篮、摆烟缸、调试音响、话筒、确定台型并摆台、摆椅子、摆信笺和笔摆指示牌、摆席位卡、摆讲台、挂会标、摆放花盆、插旗帜、准备领导歇息室

5、会前准备开水和室温、灯光调控准备开水、打开空调、调试灯光

6、会中服务

7、清理会场

三、操作细则

1、了解会议要求工作操作规则质量标准或者要项目领取会议从预订处领取会议通知单，问清晰尚保管好通知单，通知不完整或者含糊不清的问题确认有关问题单研读研读会议通知单，I熟知举办会议单位预会人数、会议主题、时间、会标、台型要会议把握客户要求，求、所需物品与设备、结帐方式及特殊要求通知理清接待思路

2、布置会场⑴党政重要会议工作项目操作规则质量标准或者要求准备设备响、话筒、空调等）设备完好、有效,与物品

②准备服务用品（如台布、灯光、桌裙、铅笔、信纸、用品齐备、清洁、完美、庄重茶杯、会标、旗帜、音带、指示牌、鲜花等）

①台型符合要求，能烘托会议主题确定台型根据会议性质和主办单位要求，确定主席台位置，合理

②桌子摆放整齐、无摇晃并摆台设置台型（课桌式、回字式、椭圆式），铺台布、围桌裙

③桌位等于或者略多于会议人数

①轻搬轻放，椅子干净，排放整齐美观双手轻提椅背，用右膝盖轻顶椅背，挨次将椅子放在桌摆椅子

②课桌式横看、竖看、斜看成一条直线后，椅子前沿与桌面边缘相切

③准备若干把椅子备用

①将信笺轻放于每一个坐位的桌面上，纸与纸间距均匀，

①信笺中心线在一条直线上摆信笺、纸下边距桌边两指

②笔尖朝前呈45度摆放在信笺上铅笔

②笔削好斜放于信笺上

③笔尾靠信笺下端，标志朝上

①根据会议通知单要求，准备好所需设备（如灯光、音

①摆放整齐、统一，茶碟右边缘与椅子右边缘在一条直线上

①左手端托，右手将配有垫碟的茶杯均匀放在桌面上，

②课桌式，茶杯摆放横看、竖看、侧看都呈一摆茶杯杯柄朝右，杯内茶叶统一放置、适量

②无垫碟改放杯垫，条直线或者根据主办单位要求放矿泉水o

③回字式，茶杯摆放侧看平行、整齐、美观香巾篮完好、洁净，左边缘距茶碟摆香巾篮左手端托，右手将香巾篮放于茶碟右侧2-

2.5cm,上边缘距桌边3cm

①左手端托，右手将烟缸放于两茶碟中间摆烟缸

②无烟会场不放烟缸，但要准备吸烟区标志朝向预会者将话筒分别摆放于主席位、副主席位和发言席（特殊情调试音音质好，无噪音，音量适中，所有坐位均能听况按客人要求摆放），调试音响至最佳状态，并试放所要求响、话筒清的音带摆放于大堂及会场门口显眼位置，便于指引客人进入会指示牌庄重慷慨,摆指示牌场文字表述清晰

①席位卡庄重慷慨，摆放整齐

④杯碟上边缘与桌边距3—

3.5cm,店标朝上摆席位卡必须请主办方摆放席位卡

③请主办单位反复核对，确保无误春有春的温暖，夏有夏的火热，秋有秋的收获！摆讲台按客人要求摆放于确当位置讲台干净、庄重、无摇晃文字正确无误，挂会标按客人要求制会标，挂于合适位置字迹美观慷慨

①盆花摆放于主席台上，普通摆放两盆于主席位和副主摆放盆花席位

①盆花及绿色植物新鲜、美观、无枯叶及绿色植

②绿色植物放于主席台后，主席台前边缘摆矮小的绿色

②高矮能适合会场环境布置要求物植物及盆花，会场四周摆放绿色植物插旗帜国旗或者党旗或者红旗，摆放在主席台后两侧旗帜颜色明艳、干净、无皱褶⑵茶话会工作项目操作规则质量标准或者要根据会议通知单的要求，将所需的各种设备及服务准备物品用品准备好，如会议桌、椅、空调、音响、灯光、茶杯各、项用具准备充足，设施设备完好，安全、有效会标、指示牌、鲜花等确定台型根据会议性质及主办单位要求确定台型，回字型或者

①台型符合客人要求，并能烘托会议主题并合理摆椭圆型，桌子摆放整齐，椅子前沿与桌面边缘部份相切

②桌椅摆放整齐，台型美观慷慨放

①摆放整齐、统一左手端托，右手将配有垫碟的茶杯均匀摆放在桌面

②茶碟的右边缘与椅子的右边缘在一条直线摆茶杯上，杯柄朝右，杯内茶叶统一放置、适量无垫碟改放上，侧看平行，茶杯碟上边缘与桌边距杯垫或者摆矿泉水_3cm-

3.5cm,店标朝上香巾篮要完好、洁净摆香巾篮左手端托，右手将香巾篮放于茶碟右侧左边缘距茶碟2cm-

2.5cm,上边缘距桌边3cm-

3.5cmo摆放果盘根据主办单位要求摆果盘，盘中放水果、干果等装盘美观

①左手端托，右手将烟缸放于两茶碟中间从主要客人身边起每隔三人摆一烟缸，距桌摆烟缸

②小碟内放香烟边

1.5cm-2cm,标志朝向预会者调试音响、将话筒分别摆放于主席位和发言席，或者按客人要求音质好，音量适中话筒摆放摆放于大堂和会场门口显眼位置，便于指引客人进标牌美观，摆指示牌入会场文字表达明确春有春的温暖，夏有夏的火热，秋有秋的收获！文字正确无误，挂会标按主办单位要求制会标，挂于会场一面墙上字迹美观慷慨摆盆花及绿色植物摆放于台子中间（植物高于台面20cm左鲜花及绿色植物新鲜、美观、卫生,绿色植物右），盆花摆于桌面上造型符合会场气氛⑶讲座工作项目操作规则质量标准或者要根据会议通知单要求，准备好所需设备和服务用品，用具齐全干净，准备物品如会议桌、椅、空调、音响、话筒、灯光、茶杯、会标、’设备完好、有效讲台、白板、白板笔、投影仪、指示牌、鲜花等确定台型根据讲座性质和要求确定台型，普通采用课桌式，曲型整齐，无摇晃，并合理摆面放一张讲台，上面摆一盆花，后面摆若干排桌椅椅子前沿与桌面边缘部份相切放信笺下边缘距桌边信笺中心线在若主办单位要求，可在课桌上摆放信笺、笔，信笺放摆信笺、笔一条直线上，笔尖朝上呈45度摆放在信笺上，于每一个坐位的桌面上，笔削好斜放在信笺上笔尾与信笺下端相切，标志朝上

①左手端托，右手将配有垫碟的茶杯放在讲台上，杯内放适量茶叶或者准备矿泉水桶水充足，茶杯（纸杯）洁净，茶叶色泽好无摆茶杯

②会场边上放一张桌子，上面放纸杯或者茶杯，准备麦质筒矿泉水或者开水，让预会者自取摆香巾香巾篮完好，左边缘距茶碟2・

2.5cm,香左手端托，右手将香巾篮（盘）放于讲台茶碟右侧篮（盘）巾温度适宜、无异味调试音响将无线话筒和投影仪调试好音质好，音量适中，投影清晰和投影仪摆白板摆放于讲台旁边白板干净，笔书写流畅及白板笔⑷颁奖会工作操作规则质量标准或者要求项目准备根据会议通知单要求，准备好所需设备及服务用品，如会议桌、椅、空调、音设备完好、有效，物品响、灯光、茶杯、会标、垫红口布的托盘、指示牌、鲜花等用具洁净齐全确定台型根据会议主办单位要求，确定主席台位置，普通采用课桌式，摆台形式和服鲁型和物品摆放符合主办并摆要求，可参照上述党政重要会议布置和服务要求单位要求台礼仪礼仪小姐着旗袍，准备垫有红口布的托盘，根据主办单位要求放奖状和奖品礼，仪小姐形象较好，庄重服务到时供颁奖用慷慨，服务有序

3、会前准备开水和室温、灯光调控工作项质量标准或者要求开水准备充分，温度在80度以上，暖瓶要干净无破损打开水会议前半小时准备好暖瓶，到开水房打开水保温性能良好，不漏水操作规则会议前1小时打开空调（先打开电源开关,开空调室内温度调控，冬天保持19〜22度，夏天24〜27度再打开空调开关）开灯预会人员到场后视需要打开灯光灯泡完好，光线充足，并根据要求适当调控灯光站位服务员提前半小时站于指定位置迎客站姿正确，面带微笑

4、会中服务工作项目操作规则质量标准或者要求引领领导上主席台，双手轻提起椅子请领导人坐，然后用膝盖轻顶椅董子轻拿轻放，引领入坐至领导腿部，请其坐下使用礼貌用语

①左手端托，右手拿香巾夹，站在领导右后侧为领导递香巾香巾干净无异味，冬天在35上香巾

②不能挡住领导的视线度摆布，夏天上冰毛巾左脚在前，右脚在后，右手提暖瓶，左手小指与无名指夹住盖杯，拇指动作敏捷，轻拿轻放，茶斟茶与食指拿杯柄，在客人右后侧为客人斟倒茶水，然后轻轻放回杯碟中，并永倒至8分满，注意礼貌服意客人用茶务

①客人使用话筒时，视情况调节音量大小会中特殊

②主席台领导半小时不喝茶，应重新更换一杯保持会场肃静，做到“三轻”情况处理

③每20・30分钟为台下客人巡回补充茶水一次“四勤”,不打搅客人

④为感冒客人送姜汤

⑤灯光较暗，为作报告者提供台灯会中歇息动作每提，保持安静快速进行会场小整理，补充、更换物品服务

5、清理会场工作项目操作规则质量标准或者要求

①检查有无客人遗留物品及文件，如有，及时送交会务组或者吧台子细、认真、做好记录；数目准检查会场

②检查有无损坏的设施设备及用具，如有，将数目及损坏情况与确、不弄虚作假会务组人员核实后送收银处

①请餐厅领班调派人员整理会场清点子细、及时回收，整理用品及清

②将茶叶倒入垃圾捅，点清茶杯数目送往管事部清洗物品轻拿轻放，洁卫生

③会场剩余物品点清数目汇报领班处理，并做好卫生清理工作归类摆放

①对灯光、音响、桌椅、门窗、地面、空调、消防栓、灭火器等子细、认真，检查设施设备进行检查，发现问题及时上报维修、消除一切安全隐患

②关闭灯、空调及门锁高考是我们人生中重要的阶段，我们要学会给高三的自己加油打气。