酒店业应急预案模板

酒店业应急预案模板（完整正式规范）编制J人:__________________审核人____________________、安保部领班,大堂副理3客房部、商务楼各楼层通道，中餐厅、宴会厅，通道、安保部监控员4密切凝视整个监控区域、各部门领班、员工5在各自工作的岗位上和区域内,注意观察和巡视,及时发现精神病，上访、出丑闹事人员,组成内部防范体系,疏而不漏

二、发现时可采取的方法、重点控制前、后门，公共区域,对可疑人员进行盘问I、可采取跟踪观察、谈话等方式（或者通知领班、主管及大堂副理前来配合进2行）,探明来人是否属精神病；如是上访人员，问清上访事由系酒店内部的与总经办联络，系会议的，预会务组联络；如是出丑闹事者，即将控制，与安保部联络、具体方法看来人神色是否正常衣着穿戴是否整洁闻来人身体上散3发的气味,是否有酒味或者异常气味交谈来人谈吐是否颠三倒四,语无伦次,答非所问头脑是否清醒如有异常现象,应即将控制,及时报告

三、发现后应采取如下措施、对精神病应首先征服来人，以免事态扩大，可采取劝说、诱导、强制的1方法,迅速将来人带入无客人区域或者酒店公安室，由公安室处置、对上访人员应及时与总经办或者会务组联系，将来人带到指定的地方

2、对出丑闹事者应尽量在不惊扰客人的情况下，调动一切可以调动的人力，3采取一切可能的手段,将出丑闹事苗头迅速制止,将闹事者带至公安室处置酒店全体员工，一旦发现上述三种人进入酒店,应即将报告安保部监控室，安保部接到报告后,必须迅速做出反应,采取果断措施予以控制,避免造成恶劣后果，影响酒店声誉L-------元—对发生蓦地意外死亡事故的应急处理预案在日常工作中,如发生蓦地意外死亡事故,应按以下程序处理

一、发生蓦地意外事故住店客人,租赁单位（户）工作人员或者酒店工作人员,发生蓦地意外事故，如自杀、触电、坠楼等，发现者应首先保护好现场，即将向监控室或者总机，或者直接向安保部报警、监控员应即将向安保部经理报告，并通知安保领班赶到现场,迅速保护、封I锁现场、如发生在楼层房间内，总机应通知客房部经理或者主管赶到现场，协助安2保部保护现场、安保部经理到达现场后,进行初步调查,甄别,注意寻觅死者有无遗书等证据3材料,待确认系自杀或者意外事故后，即将向总经理或者总支书记、副总经理报告发生死亡情况划定警戒线，控制人员进入,维护现场秩序，保护现场A.现场拍照B..对同行客人作访问笔录C.保管好遗留物品D发生伤情的酌情向伤者了解情况A..向同行者了解清况B.抓获犯罪嫌疑人,派人看押C、总经理或者总支书记、副总经理应迅速赶到现场，及时做出相应决定，如4人员未死亡,应尽快送往就近医院抢救或者与市内急救中心联系前来抢救；如已确定死亡，向公安部门报案；、待公安、法医人员到达现场后,各有关部门按总经理指令协助，配合公安部5门调查事故原因，并做好善后工作

二、突发严重疾病住店客人、租赁单位（户）、酒店工作人员突发严重疾病，生命垂危,发现者应即将向安保部、客房部经理及总机报告、安保部、客房部经理迅速赶到现场,查明情况，即将向总经理或者总支书记、1副总经理报告；、总经理或者总支书记、副总经理赶到现场，酌情出做决定送往就近医院抢2救或者与市内急救中心联系前来抢救；、如确定已经死亡，总经理应指令安保部向有关公安部门报警,请公安、法医3人员前来查验死亡原因；、待查清死亡原因后,有关部门按总经理指令做好善后工作41I------元—对爆炸及可疑爆炸物品的紧急处理预案为了确保酒店财产的安全,确保住店客人和员工的人身财物不受侵害,对可能发生爆炸的部位,必须采取切实可行的防范措施做到发生意外爆炸事故时能及时扑救，使损失减少到最低限度,特制定本预案

一、报警程序、发现者应即将通知监控室和总机,语言清晰地讲明发现可疑爆炸物或者发生1爆炸的时间、区域部位和详细情况以及报警人的部门（单位）、姓名（或者工号）切记不要轻易触动可疑爆炸物,尽可能保护、控制现场、监控室、总机值班员接到报警后,应详细记录报警人的姓名、部门（或者租2赁单位）,发现可疑爆炸物品或者发生爆炸的时间、区域部位等情况总机值班员应即将通知下列人员赶赴现场⑴安保部、工程部、前厅部、客房部经理；⑵总经理或者总支书记、副总经理、总经理助理；⑶发现可疑爆炸物品或者发生爆炸的部门经理或者租赁单位（户）的负责人通知时要简明扼要的将发生的情况、时间、区域位置讲清

二、各部门人员到达现场后的职责⑴总经理或者总支书记应即将组织暂时指挥部,根据各部门汇报的情况，组织、指挥、协调各项工作,统一下达指令,采取有力措施进行抢救,布置有关部门做好善后工作（）安保部按总经理指令即将向公安部门报警并迅速组织人员,布置以爆炸现2场或者可疑爆炸物为中心的警戒线，控制现场；待公安专业人员到达现场后，安保部应听从公安人员指挥，配合公安人员做好工作；随时将现场情况报告总理如有人员伤亡,应及时与市内急救中心联系做好抢救伤员的准备工作⑶工程部即将关闭现场附近由于爆炸可能引起恶性事故的电器设备；指派专人坚守消防泵房和配电房,按总经理指令随时对付紧急情况前厅部、客房部负责向客人解释发生的情况，做好安抚客人情绪的工作,需4要时按指令组织、引导疏散客人到安全区域⑸义务消防队集结待命按总经理指令转移现场附近可能引起助燃的物品和贵重物品酒店全体人员,租赁单位户全体工作人员，当发现可疑爆炸物品或者发生爆炸时,请不要惊慌失措,应该沉着镇静,及时报警,不要轻易接近和挪移爆炸物，听从指挥,服从安排，坚守岗位，配合专业人员排除险情・,I------元—对发生盗窃案件的应急处理预案酒店客房、商务楼租赁单位、办公区域、公众场所及区域、员工更衣室及宿舍、停车场内的车辆，一旦发生房门被撬、车窗被砸、车门被撬、客人报称财物被盗时，即将进入应急处理程序-报警酒店业应急预案模板说明本文是指根据预测危（wei）险源、危（wei）险目标可能发生事故的类别、危害程度,而制定的事故应急救援方案，能及时、有效地统筹指导事故应急救援行动本文档可直接-4-lx r-LI/-4-mr J恶性案件的应急预案

一、发现案情即将报警每一个员工在酒店内一旦发现发生了抢劫、绑架、凶杀、枪杀等重大特大（）（）刑事案件，必须迅速将案情信息传到总机室和监控室X X X X X X（员工在发现案情时,不要惊慌失措,应沉着镇静,就近用电话向总机室I.X）（）和监控室报警XXXXX.报警时,应语言清晰地将案发时间、地点、区域、楼层房号、人数及简要情2况报告清晰告知报警人的部门、姓名或者工号.总机室、监控室值班员应迅速准确地记录案情信息，并即竽艮告安保部细31里.安保部经理接警后须即可赶赴现场,了解案情后，即将向总经理或者总支书4记汇报.总经理或者总支书记接到报告到达现场后,应即将作出是否向长航公安5局治安大队报警的决定

二、有关部门的职责和任务.安保部、监控室即将通知大堂岗、员工岗封锁前、后门,禁止任何人员1A出入酒店,特殊情况需出入的，公安人员到达前，经总经理或者总支书记决定；公安人员到达后，由他们决定、监控室通知主管、领班、歇息的安保员赶赴现场，B划定警戒线，控制无关人员进入,维护现场秩序、如发现犯罪嫌疑人正在行凶或C者准备逃跑,应立即将其抓获并派人看守,待公安人员来后交他们处理、如有人D质被绑架，应采取必要措施，控制事态发展,待公安人员来后配合行动、如被害E人伤势严重，应即将与市急救中心联系前来抢救；如被害人已经死亡，待公安人员、法医来后配合工作、公安人员勘察现场、调查访问、侦察案件时，做好配合工F作、记录整个案件的处理情况G.客房部客房部经理携带万能钥匙赶赴现场以备急用，按总经理或者总支2书记指令配合安保部工作.工程部工程部经理带一位电工携带手电筒，接线板、照明设备以备急用,3按总经理或者总支书记指令配合安保部工作.前厅部.负责提供涉案客人的资料信息；.负责提供办案人员调查案件4A B的暂时办公、歇息地点；.保管客人遗留下来的财物及行李物品C.有关部门按总经理或者总支书记的指令配合安保部或者公安人员工作5元—II对打架斗殴、流氓滋扰的防范和应急预案

一、容易发生问题的部位、大堂内、前门区域

1、家常菜馆、中餐厅、宴会厅

2、保龄球、桑拿部、美容美发、知青之家

3、停车场、后门区域4

二、安保部的职责、大堂岗要密切凝视门口、大堂内、家常菜馆、美容美发的异常情况；员工岗I要密切凝视后门、停车场、桑拿部、保龄球馆的异常情况、注意观察成群结伙来酒店的青年人（衣着打扮、言行举止、有无酗酒）及时2发现可疑迹象和闹事苗头、在巡视过程中，注意观察中餐厅、家常菜馆、知青之家、保龄球馆有无饮3酒过量的人,发现后要及时提醒服务员不要售酒给他,如发现异常情况随时通报监控室

三、餐饮、娱乐场所服务员的职责（）、严格控制客人的饮酒量,发现饮酒过量的客人应即将通报监控室同1XXX,时通知餐饮部、家常菜馆、知青之家、娱乐部经理或者领班对客人进行劝阻，并住手向其出售烈酒、听到或者看见有打架斗殴及流氓滋扰以及公安机关协查通报中通缉的犯罪2嫌疑人,应及时报告监控室（）x xxo

四、发生打架斗殴,流氓滋扰的处理程序、报警一旦发生打架斗殴,流氓滋扰案件,在场服务员应及时报告监控室1（）报案人要讲明发案地点、人数、国籍、闹事人是否携带枪支或者其它凶XXX器，并报清自己的姓名或者工号、监控室值班员接到报警后,.即将通知安保主管、领班带对讲机赶赴现场2A随时将情况反馈监控室；.即将通知安保吾降理、公安室主任、大堂副理赶场；.B•C即将通知歇息的安保员赶赴现场;即将通知大堂岗，员工岗安保员密切凝视大堂D.和员工通道的情况；即将通知案发部门或者承包户的经理赶赴现场E.、安保部经理、公安室主任、大堂副理赶^现场后积极进行劝阻工作，带领安3保领班、队员及案发部门服务员，将斗殴双方或者肇事者分开,迅速平息事端,以防事态扩大,将主要肇事者带至公安室,如发现闹事人携带有枪支或者凶器,应即将报告总经理或者总支书记，并迅速与长航公安局治安大队取得联系，请他们即将出警、案发部门经理或者承包户家常菜馆、桑拿部，美容美发、知青之家等单位4负责人，接到报警后,应迅速赶赴现场，带领员工配合安保部工作.保护收银员A将现金转移到安全部位；.保护其他客人撤离现场；指派专人保护贵重物品；.B C.D配合安保员将斗殴双方或者肇事者分开、案发现场的部门或者承包户经理、领班及员工都负有保护国家财产，保护5客人人身、财产安全的责任,都具有同违法犯罪行为作斗争的义务,如发现视而不见，无动于中，袖手旁观者，将进行严肃处理、在将斗殴人员或者肇事者带往公安室途中，要提高警惕,注意发现他们身上6有无凶器,如有,应及时收缴，以免发生伤害或者逃跑、公安人员赶到现场后，安保部注意保护现场,疏散无关人员，划出警戒线,担7任警戒巡查,在现场检查发现遗留物品，案发部门查清设施设备是否遭受损坏、损坏的程度、娄攵量、直接经济损失价值等、如发生严重伤害，安保部经理应按总经理指令，与市急救中心联系前来抢8救,如发生死亡，由公安部门处置------元酒店对食物中毒的防范及应急预案食物中毒多因食品、饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于急性肠胃炎症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等为保障住店宾客及全体工作人员的人身安全，不发生食物中毒事件,必须采取以下措施

一、防范采购人员把好采购关，收货人员把好验货关,仓库人员把好食品入库关,厨师把好制作关

二、应急措施发现人的职责、发生食物中毒,发现者应即将向总机报告,讲清自己的部门,姓名（或者工号）、1所在地点、食物中毒人员国籍、人数、中毒程度及症状等、报告人应就近看护中毒者,不要将其单独留下,不得挪移任何物品，保护2总机值班员职责、总机值班员接到食物中毒报告后,应问清时间、地点、中毒人数、中毒程度1及症状，作好记录、即将通知安保部经理（或者安保领班）,大堂副理,发生食物中毒地点的部门2经理赶到现场、当总经理作出通知急救中心或者送医院抢救时,及时与急救中心或者医院联3系，讲清晰地点、中毒人数、中毒程度、症状等安保部职责、安保部经理、领班即将赶到现场，保护好现场，控制无关人员进入和围观

1、迅速展开初步调查，弄清中毒人数、中毒人的身份、中毒程度及症状等情2况，向总经理汇报、当总经理决定通知公安机关时,应及时与公安机关联系,做好协助配合工作

3、配合急救中心医护人员的抢救工作，情况严重时随中毒者前往医院，适时4做好对中毒者的访问记录、如中毒者已死亡,应保护好现场,按总经理指令，配合公安人员、法医的工5作、如系投毒,应即将查找、控制嫌疑人，配合公安人员展开调查侦破工作6总经理或者副总经理、总经理助理职责、听取安保部汇报后,应迅速作出抢救措施，作出是否通知公安机关的决定

1、视情况决定是否通知中毒者单位或者家属

2、通知有关部门做好善后工作3有关部门经理职责、严格执行总经理对抢救工作的一切指令，要求员工服从命令，听从指挥I、配合安保部工作，向客人做解释，稳定客人情绪2

三、首长、贵宾预防食物中毒措施、采取专人、专购、专人验货、专人管理

1、专人进行制作烹制

2、专人^务上桌

3、食品留样待查4・I------元—对精神病、上访、出丑闹事人员的防范应急预案

一、防范重点部位及岗位责任区、安保部大堂岗、大堂副理1酒店前门区域、大堂、大堂吧、电梯口、大堂后摆布门、安保部员工岗、主管2酒店后门区域、员工通道、停车场、办公区域、后院。