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企业名称云南•印象一>>企业概况主要经营范围云南特色小吃,如云南过桥米线系列,包含秀才过桥米线、进士、贡士、探花、榜眼、状元过桥米线等多种口味,多种价位的特色过桥米线;特色米线系列,如豆花米线、罐罐米线,小锅米线、卤米线、凉米线等还有其他一些特色小吃,如煮饵丝、卤饵丝,炒饵块和洋芋耙耙等风味小吃企业类型•服务二.创业计划作者的个人情况以往的相关经验年,帮父母的企业做策划,市场调查及销售
1.2003-2008月在“蒙自人家过桥米线”做兼职,接受了有关米线
2.
2008.7-
2008.9制作,配料加工,服务等相关课程的培米线行业有了初步了解教育背景,所学习的相关课程(包括时间)父母都是商人,从小就被耳濡目染,对企业管理和经商之道颇有见术
1.在“蒙自过桥米线“做兼职,接受了有关米线、配料、
2.
2008.7-
2008.9,加工、服务等相关课程的培训,对市场营销和促销手段进行了初步学习参加了创业培训课程
3.
2011.9,SYB三.市场评估目标顾客描述从幼儿到老年的各个年龄段的消费人群,主要是到解放西路,大同路和龙华路购物,办公的人员,外来游客,海口市一中及附近学校的青少年,到海南医院的就医人群以及周边的社区居民,通过宣传后慕名而来的积极消费人群市场容量或本企业预计市场占有率每天周边人流量都有人次在附近小区居民,学校学生,商场员工
1.10000等也有近人所以市场容量广阔10000周边的餐饮业相对发达,市场竞争激烈,但是过桥米线仅此一家,异
2.化经营,可取得的市场占有率10%-15%市场容的变化趋势随着解放西周围的逐渐繁荣,人流日益增加,市场容量也在逐年递增竞争对手的主要优势开店时间相对较长,吸引了一部分固定资源
1.对市场的掌握相对成熟
2.竞争对手的主要劣势味道不正宗,消费者评价低
1..服务质量一般,没有赢得广大消费者的青睐2品种单一,不够特色,货源供应不足,消费者可选择的范围较窄
3.不够创新对消费者的吸引力还不够
4.本企业相对于竞争对手的主要优势合作伙伴都来自云南,对云南传统的美食文化底蕴有着深入的了解
1.云南有着丰富多彩的美食资源,可在原有的基础上大胆创新
2.属于特色小吃系列,不仅吃法独特,并且物美价廉
3.口味多样,兼顾了南北饮食的差异,鲜美爽滑,老少皆宜
4.环境舒适,悠闲,颇具民族特色,云南文化
5.食材配料严格按照比例搭配,保证口味纯正并且口感一致
6.本企业相对于竞争对手的主要劣势.起步相对较低,一开始的规模不能与竞争对手相比1诚信度和客源有待时间的考验
2.四.市场营销计划.产品1产品或服务主要特征云南过桥米线系列一碗既清又浓,既爽又鲜的滚烫汤底,加入不同的配菜云南特色小吃系列云南当地的风味小吃色,香味俱全价格
2.产品或服务成本价元销售价元竞争对手的价格元过钱米线系列3-5010-9812-98特色小吃系列
2.5-
4.54-105-
9.地点3选址细节:1地址面积平方米租金或建筑成本元/月解放西路东方广场旁700050选择该地址的主要原因:2位于大同路,解放西路和龙华路包围的黄金三角洲地带,周边有友谊广场东方广场,泰龙城等几个高级商场使得所选地段成为海口高消费人群的聚集地之一;还有肯德基麦当劳等外来产业一起提升品牌等位;位于海口较繁华的交通枢纽,也是外来游客的必经之地销售方式3最终消费者选择该销售方式的原因4餐饮服务业比较适合现做现卖促销
4.到小区,校园,人员推销成本预测元人流聚集地发放传800单等元广告平面广告,彩铃广告成本预测2000等成本预测元公共关系各个阶层的人员推4000广营业推广结合云南特色文元成本预测500化在节假日通过推广特色小吃,民族服饰、工艺品、旅游景点幻灯片展示等手段刺激消费,发放礼券,会员加盟等五.企业组织结构企业将登记注册成个体工商户拟议的企业名称云南•印象企业的员工职务月薪(元)业主或经理名11500厨师名11000配菜师名/人2900服务员名/人3800企业将获得的营业执照、许可证:类型预计费用(元)-工本费个体工商营业执照23卫生许可证20税务登记证15企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)种类预计费用(元)社会保险应付职工薪酬元/月5200应交税费工具和设
1.4六.固定资产根据预测的销售量,假设达到的生产能力,企业需要购100%买以下设备:名称数量单价(元)总费用(元)电冰箱台1550550厨具套120002000柜台个1700700桌椅套101501500消毒柜台1800800套碗筷碟盘400104000供应商名称%址电话或传真海南创亿酒店设备用海口市金:茂区国贸大1品有限公司更室厦汇通大/
1207.交通工具(略)2办公家具和设备
3.办公室需要以下设备:名称数量单价(元)总费用(元)收银机台112001200本账本5315固定资产和折旧概要
4.项目价值(元)年折旧(元)工具和设备95501910办公家具和设备1215143/年店铺84004200合计191656253七.流动资金(月)原材料和包装
1.项目数量单价总费用(元)斤/天元/斤米线
3000.9270饵块斤/天元/斤
300.824斤/天元/斤蔬菜3003900鸡肉斤/天元/斤918162个/天快餐盒,手提袋
600.212供应商名称海南南北蔬菜批发市场.其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)2项目费用(元)备注业主的工资1500雇员工资5200租金700营销费用80公用事业费电费,水费,电话费均为元/月300100维修费30保险费20登记注册费50其他燃料费500合计7380。