还剩10页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
对于职位缺口较大的部门,采用了多种的招聘措施来尽快补足,除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外,还通过网上公布招聘信息,请劳动职业简介所帮忙公布信息和推荐人员,通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需日勺人才等方式,目前酒店到职人员共人,重要为行政办人,财务部人,222728前厅部人,管家部人,餐饮部人,营销推广部人,人力资源部32363695人,厨房人,采购部人,工程部人,保安部人3131025以上数据未包括年元旦后入职的部分员工和已经贯彻的四十名实习生23目前与与酒店签定校企合作协议的大中专院校有天津商学院、厦门南洋学院和海峡工贸学校等三所实习期从年月日至年月日止2023132023630本批实习生都是通过人力资源部挑选和有关部门面试,从中挑选欧基本I,上都抵达了酒店培训的规定在所有实习生入店实习后,人力资源部除了作好完善日勺食宿、津贴及工作安排外,还将与每位实习生签定实习协议,用以保证我们酒店实习生的稳定性目前南洋学院和海峡工贸欧学生已经来我酒店开始实习了I酒店既有的员工人数已经抵达编制人的左右,已经可以保证酒店30785试营业的员工数量,除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐渐开业而不需要按编制所有到位外,其他部门日勺员工均已抵达部门人员总数时以上96接下来,由于已经临近年关,人力资源部重要通过知会同行,理解过后某些高星级酒店欲跳槽日勺人员的去向,为我们酒店所需人员做好后备人选为了可以跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训,海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课,对所有已入店员工进行系统欧培训,培训内容波及酒I店软件和硬件的简介、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等,不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面,也大大提高了员工的工作积极性
四、规范管理,完毕建章立制,实现办公电子化通过近六个月的努力,亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程全面完毕中餐、西餐、大堂吧的原则成本菜单核算全面清查酒店资产,建立一套完整的资产实物台帐及制度,保证酒店资产日勺安全完毕财务后台电脑软件的初始化工作,保证电脑建帐使用的稳定性
五、确立市场定位,加强营销推广,开展市场调查,提高酒店著名度,伴随旅游经济的复苏,厦门星级酒店逐渐完善与增多,并陆续有国际品牌酒店进驻,厦门酒店行业面临严峻的市场竞争I根据本酒店状况,确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店,客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、当地企业及海外企业等层次与消费能力高的群体为做到知己知彼,百战不殆酒店组织营销人员开展对周围区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通,对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作目前已签协议单位有家,旅行社家41956通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市企业的重点销售回访,得到反馈信息有亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理,房价也可以接受,地理环境得天独厚,适合接待高级客人别墅型酒店在厦门少有,较有吸引力旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也非常感爱好,已经有多家旅行社来参观酒店并体现满意,后来将把日本、韩国、欧美等国团体安排亚洲海湾酒店这阐明各企业、旅行社对酒店的期望值较高,将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思绪是对时时以上为本人在年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工2023作由于两头兼顾,任务繁重,工作中难免存在着疏忽与局限性,敬请企业领导批评指正特此汇报月住房合计满五间赠送泳票一张的优惠活动,以此鼓励商务企业日勺订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用、针对月下旬时住房预售低,实行对散客和商务住房赠送早餐,对旅行26社调低周末价来吸引住客、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅,细化服务,加强出品3抓住五一黄金周契机,自月日起,对西餐厅再一次调价,将自助餐午51餐价格上调至元位,同步新推出下午茶项目
58、俱乐部经营未达目的,重要原由于中餐收入与计划相距过远4下六个月中餐情形极不容乐观,在达声股份企业决策下,于月日宣布911停业意味着俱乐部挣脱中餐束缚,轻装上阵,扭亏目的指日可待、指导制定筹划中西方节日活动,实现创收高峰5
二、主持制定和完善酒店各项规章制度,建立健全内部组织系统,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制为使酒店的平常运作逐渐纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作亲密结合起来,建立明确的工作目的,规定各部门建立计划性欧工作制度,通过每月总结、计划,对各I项工作有计划、有贯彻,按计划环节予以实行建立每月工作汇报制度,通过对工作的完毕状况,对各部门负责人予以考核酒店成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序确实立需在长期大量的实践中方能逐渐完毕因此,制度的建立也是一项长期复杂的工作现该部分工作已基本完毕,俱乐部各项岗位程序及流程已制定酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自年2023年初开始,即对酒店整体规范与原则作明确规定,相继出台了有关程序化、规范化管理文献在目的考核方面,首先按照已出台的考核算施措施进行考核,另首先每月每季度召开上月季度工作总结会,针对制定的工作计划,总结实际实行进度,提出需处理的问题,使各项工作贯彻到人,也以此作为对各部考核的根据
三、研究并掌握市场的变化和发展状况,制定市场拓展及价格体系,适时提出阶段性工作重点,并指挥实行市场的变化与酒店的发展息息有关,俱乐部正是基于此紧紧围绕市场脉博,及时提出各阶段工作重点一月份制定年商务散客、长包房、会议团房、旅2023行社团散房价格及合约版本二月份筹划情人节活动及推广工作,加强财务管理,制定仓库管理制度,实行总机与服务中心分开管理二月根据季度转变调整金海悦大厅、区优惠政策,减少赠送,完善区的I服务功能狠抓营销工作,贯彻酒店营销计划,做好或销任务分派制定西餐厅的工作流程及奖罚制度制定格兰德会员卡章程四月完善酒店部门岗位职责修订,起草酒店各部门工作程序,开展游泳池的开业筹办工作,完毕对西餐厅天台的布置组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售,筹划母亲节活动五月编制新菜牌,做好季节菜的转换,变化中餐区服务功能推出行政套餐,加强对游泳池的销售工作,对客房浴室渗水维修,西餐厅包房天花、墙纸发I霉维修,中西厨地面修补,中餐空调尘网清洗完毕经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作筹划六一小朋友节的优惠活动六月重组中餐人员编制,续聘优秀营销人员,开展端午节、小朋友节应节活动,调整西餐厅暑期出品,完毕酒店宣传册的订印I七月份酒店为节省成本,实行部分物资自购,中餐增长新菜式的推广,西I餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品客房增长可售卖毛巾,对客房一次性用品进行颜色辨别开始对客房的渗水维修八月对酒店电梯喷画进行更换,对中央空调及锅炉进行水处理、清洗,重新订制客房一次性用品九月根据中餐经营状况及时停止了中餐营业,并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作同步西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动,获得了良好效果十月做好十一黄金周的接待工作,同步由于高交会的举行,及时调整了房价,提高了营业收入为节能降耗,制定秋冬季节中央空调开放时间十一月完毕酒店部分制服欧更换工作,同步对客房风机盘管进行清洗,同I步为改善员工住宿,将员工宿舍由莲塘搬至上步,取消了员工班车十二月进行了办公室搬迁,同步以圣诞节为重点,对酒店进行全面布置与筹划,基本抵达预期效果
五、负责中层以上管理人员的培养和使用,督导酒店的培训工作酒店中层管理人员为酒店的中坚力量,培养酒店自己的优秀人才,需要一种友好的工作环境和对优秀人才能力的肯定,人格日勺尊重目前酒店采用用人时原则为量才合用,让贤者居上,能者居中,智者居侧,充足发挥人才的主观能动性,本着对下属负责的态度,加强监督,加强约束,加强管理培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提高酒店的效益都具有十分重要的意义通过培训可以提高员工的技能和综合素质,从而提高其工作质量和效率,减少失误,减少成本,提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事欧I工作,增强工作信心为此,俱乐部在年度开展了大量的培训工作,规定各部门每月制定2023培训计划,以第二季度为例,合计培训时间为小时,其中四月份为24251015小时,五月份为小时,六月份为小时675735部门平均培训课程在节月,人均月平均培训课时约小时,靠近优秀企68业培训课时指数的中上水平酒店初步建立了统一日勺培训师制度,人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练,集中组织了培训技能实践课程和某些基础的管理知识和专业I知识课程加大培训考试的力度,组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共份12为未来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础
六、发动广大员工群策群力,搞好民主管理工作;关怀员工生活,不停改善员工的工作、生活条件、设置总经理信箱,建立起员工与总经理沟通的渠道1总经理信箱设置以来,俱乐部整年共接到了如下几方面的共投诉件见下12图针对员工提及欧工服问题,当即规定管家部订制工程部夏天制服I针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉,酒店立即开展调查,及时清理不合格人员针对员工普遍反应伙食差、上下班不以便等意见,俱乐部采用了如下措施首先,及时调整了员工宿舍,将员工宿舍由车程半小时抵达的莲塘搬至上步工业区,目前员工上下班只需步行十分钟,不受班车时间限制,员工休息得到了充足保障,获得员工充足肯定另首先,员工伙食也是较为突出的一种问题I原承包给正和丰餐厅,为追求利润最大化,该餐厅提供应员工日勺大多为售卖区剩余积压的食物,不仅味道差,甚至出现变质食物,员工普遍反应吃不饱、吃不好,工作情绪受影响,也是员工流失率高的原因之一为变化此状况,俱乐部领导层经商议,决定在楼办公区自行开办员工餐,26自月开餐以来,由于食物洁净卫生、味道可口,得到了员工时一致好评126FI再次,针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度时不停加强,俱乐部加强了员工用工手续和劳动协议的管理,并按照有关法规给每个员工购置社会保险这样虽然会导致工资成本的小幅度提高,但对于提高员工归属感、防止潜在的法律风险也起到了不可估计的作用通过以上措施的实行,可以看到俱乐部的人员流动率在月份抵达了最低,12仅为4并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道、根据已经有条件尽量开展员工文化活动,分部门组织员工至大梅沙、梧2桐山活动、召开员工茶话会等,增强企业凝聚力每月召开员工生日会,以大家庭日勺形式为当月生日员工庆祝,予以诚心的祝愿,增强员工的归属感、定期编制出版酒店内刊《格兰德之窗》,按月更新员工宣传橱窗,建立3酒店与员工沟通的桥梁厦门亚洲海湾大酒店年月日,受王宾董事长及达声总部2023714领导日勺委派,本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作,由于前期遗留问题较多,各项工作处在停止状态为使工作顺利进入状态,本人重要开展如下几方面工作
一、处理前期工程遗留问题,组织图纸会审,重新确定思绪,加紧主体工程建设,目前各项工程处在收尾阶段由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅,各项主体陷入瘫痪状态,工地停工,员工情绪动乱在此情形下,本人意识到只有立即处理前期遗留问题,加紧主体建设,才能推进筹建工作的进展,稳定民心在王宾董事长及总企业领导的支持下,本人组织人员进行图纸会审,重新确定思绪,解除不合作装饰企业合约,吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作,现已完毕如下几项主体工程、弱电工程线、视频线、网络线铺设;消控1室和总机房静电地板项目有线电线设施完毕90目前唯有卫星接受系统项目处在洽谈中、设备工程完毕空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器日勺安装2目前未完毕项目有电源、煤气设备、装修工程完毕别墅外墙油漆及别墅装修;主楼装修完毕包括水、39090电、地、墙、天花;酒店外墙大理石完毕
80、其他工程完毕外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石4园林工程、海边休闲凉亭完毕;酒店停车场完毕;酒店喷水池完毕9090;草地照明完毕;
二、广布信息,开展各类招标活动,对各类设备、用品、9090材料选样及机器设备选型,并签定合约在上述主体工程如火如荼进行同步,各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展在与王宾董事长及合作方有关领导沟通下、辅以自身数年酒店行业经验,进行选样定型在供货商的选定上,采用招标措施,在招标过程中,严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则,坚持了资格审查,实地考察,小组审议,上报同意的工作程序与供货商签定合约目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列协议已签定,合计合约份,协议总额达5018026万元附已签协议明细表
三、确立人员编制、架构,分步有序进行人员招聘,保证人员储备,加强人员培训年月,酒店确立全体人员编制为人20238307结合酒店特点搭建组织架构,制定人员工资原则体系目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门互相分工合作时有机整体在人员的招聘上,为保证各项工作高效进行,节省控制人力成本,海湾大酒店采用分步有序,逐渐到位的措施进行人员的招聘。