《乙酸性质》教学设计

《乙酸性质》教学设计北京平谷中学马淑华陈小凤

一、设计理念2023年4月，教化部印发《一般中学“探讨性学习”实施指南》，将探讨性学习作为必修课程列入全日制一般中学课程安排；6月，教化部颁布《基础教化课程改革纲要》，提出要“变更课程过于注意学问传授的倾向，使获得基础学问与基本技能的过程同时成为学会学习和形成正确价值观的过程”的改革思路依据新课程理念，实现学生自主、合作、探究,充分发挥学生的主体地位依据诱思探究学科教学论，变更传统教学过于注意传授学问的倾向，让学生从被动接受式改为主动探究式，让学生在课堂上真正动起来我在讲乙酸的酸性时只供应试剂，设置问题,让学生自己设计试验方案，培育学生动脑思，动口说,动手做,相互探究,相互合作，在应用旧学问探讨新问题中感受到我也行的胜利体验本节课试图体现教改的精神

二、教材分析

1.教材的学问结构从学问结构上看，包含了两部分内容即乙酸和竣酸，乙酸是酸酸类物质的代表物，两者是特殊和一般的关系本节分两课时完成，其中第一课时包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质探讨

2.教材的地位和作用从教材整体上看，乙酸既是很重要的炫的含氧衍生物，又是竣酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际亲密相关，从学问内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛学问的巩固、持续和发展，又是学好酯油脂类化合物的基础故本节有着承上启下的作用

3.教学目标1学问目标一一

1.能写出乙酸的分子式和结构式，能说出竣基的结构特点；

2.能描述乙酸的物理性质，说出乙酸又称为冰醋酸的原由；

3.能写出乙酸具有酸性的化学方程式，并能描述相应的试验现象，能比较乙酸与碳酸的酸性强弱；

4.能写出乙酸发生酯化反应的化学方程式，明确酯化反应的实质，能说出浓硫酸在酯化反应中的作用，能描述制备乙酸乙酯时加入碎瓷片以及用饱和碳酸钠溶液汲取的缘由，能说出酯化反应的概念

5.能够初步熟识制备乙酸乙酯的有关操作2实力目标一一通过试验设计、动手试验，培育学生的视察实力，加强基本操作训练，培育分析、综合的思维实力和求实、创新、合作的优良品质3方法训练一一介绍同位素原子示踪法在化学探讨中的应用，通过酯化反应过程的分析、推理、探讨、培育学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法

4.教学重点依据《新课程标准》和学科指导看法，乙酸的结构和性质是本课时的教学重点，特殊对酯化反应演示试验的视察和有关问题的分析、推理又是重中之重教学难点乙酸的酯化反应历程

5.情感目标

1.通过家庭试验，能够相识化学与生活实际的亲密联系

2.能够了解科学探讨和探究的基本思路，体验科学探究的过程，培育协作精神和科学看法6教学方法试验探究与合作沟通

三、学生分析和学法指导

1.学情分析从学问结构上看，学生已经学完煌的基础学问和乙醇等内容，对有机化合物的学习特殊是有机分子中的官能团和有机物的化学性质之间的相互联系有了肯定的相识，能驾驭常见的有机反应类型，具备了肯定的试验设计实力，渴望自己独立完成试验有较强的求知欲，师生间彼此了解，有很好的沟通沟通基础

2.学法指导依据本节课的教学内容和教学特点，在教学中1通过指导学生设计多种能证明乙酸酸性和酸性强弱的试验，培育学生试验操作实力、分析比较实力和创新实力，使学生驾驭如何通过化学试验设计和实施化学试验达到探讨物质性质的基本方法和技巧2通过对酯化反应演示试验的改进，突出了酯化反应过程、条件和试验装置特点的分析推理和探讨，使学生在课堂上通过老师创设的动画模拟、演示试验等氛围，用提出问题一探究分析一解决问题一巩固提升的方法获得学问

四、教学方法与教学手段分析

1.教学方法一一试验探究式在课堂教学构成的诸多要素中，教学方法是敏捷多变的，它是确定能否实现教学目标的重要途径之一教学活动是师生互动的一个过程，其学生的主体作用和老师的主导作用必需相互促进，协调发展依据教学任务和学生特征，为了最大限度地调动学生参加课堂教学过程，使其真正成为课堂的主子，成为发觉问题和解决问题的高手，本课时主要采纳试验探究式教学过程可概括为情景激学，试验促学，构建导学，迁移博学

2.教学手段教学中应充分利用家庭试验、演示试验、学生设计试验、实物感知和多媒体计算机协助教学等手段，充分调动学生的参加意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生供应更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主子

五、教学流程

3.课前打算铁架台、大试管、单孔塞、酒精灯、火柴、小试管、药匙、滴管、石蕊试液、镁条、氧化铜粉末、硫酸铜溶液、氢氧化钠溶液、碳酸氢钠粉末、亚硫酸氢钠粉末、苯酚钠溶液、无水乙醇、冰醋酸、浓硫酸、饱和碳酸钠溶液、蒸储水、醋酸钠溶液、PH试纸

4.教学资源的开放性措施家庭试验一一课前完成,通过身边化学培育学生学习化学的爱好,进一步体会化学的重要性,同时为课堂学习作铺垫学生试验一一对乙酸的性质作进一步探究，培育学生视察、分析、归纳实力演示试验一一乙酸的酯化反应是本节课的重点之一，比例模型、球棍模型、多媒体一一增加教学的直观性，帮助学生对学问的理解使微观学问宏观化，抽象问题形象化

3.问题情境的开放性措施家庭试验、动画模拟一一理论联系实际

5.学生活动的开放性措施预习阶段让学生查阅资料、家庭试验等，课堂中采纳学生自主试验、合作沟通等教学方法,课后进行市场调查等形式对本节课加以巩固

6.教学过程【教学程序】教学教师活动教学设计意图学生活动程序［问］我们已学过醇、醛等物质的重要性质，请同学们找出它们之间的相思索，动手写整理相关旧学问，互关系出关系式构筑化学与生活亲倾听密联系的情境，以［板书］CH3cH20H FF-CH3CIIO q^CIhCOOH视察此可出新课题，并［讲解并描述］乙醛的氧化产物乙酸是一种重要的有机酸，在日常生活中新课引为总结本节课时我们也常常用到它入完成学问网络做铺［展示］食用醋样品，让学生闻气味垫［讲解并描述］一般食醋中含有3%—5%的乙酸，所以乙酸乂叫醋酸这节课就来探讨乙酸的结构和性质［板书］课题［问］乙醛氧化为乙酸的实质是什么？学生思索，回［板书］

一、分子结构答“得氧”，以旧学问引入新学分了式C2H42展示预习结问，乙醛氧化为乙结构式CH C00H果3酸的实质是醛基结构简式_________学生视察中的c—H键断裂，最简式___________体会乙酸的分加入一个氧原子，电子式____分子结构子由此自然得出乙酸［展示］乙酸分子的比例模型、球棍模型结构的分子结构培育［讲解并描述］—COOH叫竣基，乙酸是由甲基和竣基组成竣基是由歌基自学实力和羟基组成，这两个基团相互影响，结果不再是两个单独的官能团，而成为让学生从多种直观一个整体竣基教具的运用中自然是乙酸的官能团得出结论［试验探究一］让学生打开无水乙酸的试剂瓶瓶塞，闻气味，视察其颜色状态展示冰醋酸的晶体试验乙酸溶于水、乙酸溶于酒精物动手操作，学生通过试验理视察现象［板书］自我探究获得性学生小结

二、物理性质新知质物理性质

1.无色有剧烈刺激性气味的液体

2.沸点

117.9C熔点

16.6C易凝聚成冰一样的晶体

3.易溶于水和乙醇汇报家学生通过试［家庭试验汇报］庭试验验自我探究

1.食醋浸泡鸡蛋结果获得新知

2.铜在火焰上灼烧，深化食醋中学生回答理论联系实

3.将碱面和面起子加入食醋中动手操际，明确化学［设问］通过试验说明乙酸具有什么性质？作，视就在我身边［试验探究二］

（1）还可通过哪些试验证明乙酸有酸性？察现学生通过试

（2）比较乙酸、碳酸、苯酚酸性的相对强弱象验自我探究

1.乙酸溶液2mL+石蕊试液厂2滴同桌探获得新知

2.乙酸溶液2矶+镁条讨，回培育学生的

3.CuSOi溶液2mL+NaOII溶液4~5滴+乙酸溶液约

0.5mL答问视察实力，动

4.乙酸溶液2mL+CuO共热题手操作实力，［设问］乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱依次学生回分析归纳实

（3）证明乙酸是弱酸化答力

1.醋酸钠溶液+酚酸学各组学通过盐类的水

2.醋酸钠溶液滴在PII试纸上性生按规解体现无机和［设问］乙酸是强酸还是弱酸？质定动手有机的结合点，［板书］

二、化学性质操作，培育学生联想=

1.酸性CH C00H〒二CH3COO+H3分别视实力H C03CH C00H23察各自使学生明确条［板演］试验

2、

3、4的化学方程式试验的件对反应的影［演示试验］方案甲在试管中加入3mL乙醇、2mL冰醋酸，不加浓现象响硫酸，也不进行加热其余操作同方案甲学生回方案乙在试管中加入3mL乙醇、2矶冰醋酸，不加浓硫酸，加热答方案丙在试管中加入3mL乙醇、2mL冰醋酸，再渐渐加入视察现象40滴浓硫酸，加入少许碎瓷片，按课本图5—6装置好其余操作同课本［提问］大家视察到什么现象？学生回通过酯化［设问］将甲、乙、丙三个方案的试验现象进行对比，可以得答反应可能的脱出怎样的结论？（引导问题依次乙酸与乙醇能否反应？反应须要探讨，水方式的探怎样的条件？浓硫酸在反应中起了什么作用？）发表见讨，再次创设［讲解并描述］同学们通过试验得出乙酸与乙醇可以反应，反应条件解探究情境，利是有浓硫酸存在并加热试验中生成的有果香味的无色透亮油状液体倾听记用课堂有限的是乙酸乙酯，乙酸乙酯是另一类炫的衍生物即酯类像这种酸跟醇作忆时空模拟科学用生成酯和水的反应叫酯化反应乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的探讨，发表发觉的整个过［投影板书］

2.导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？拟，获得酯化

3.为何用饱和碳酸钠溶液来汲取乙酸乙酯？化反应的脱学水原理，验证自己的猜性想质依据试验操作，思索分析小结培育阅读实途阅读了解小［指导阅读］课本149150页乙酸用途部分力用结［设问］在发生化学反应时，乙酸的主要断键方式有几种？［投影板书］从断键的角度对新知进行强化0II:CH—C-TO-FH3；一酷性学生比新知与旧知建立3J---------►酯化反应照投影了联系，完善了［板演］让学生在黑板右上角的有机物的相互关系中添上与酯的联系，从课堂小内容仔学问网络而完成学问网络结细总结巩固练习作

1.课本

2、

3、4题

2.调查市场醋的类型、品种和用途业【教学反思】本课设计改演示试验为学生随堂试验，气氛活跃，让学生参加化学学科的探讨性学习，了解科学家们的科研过程，体验科学探讨的艰辛和乐趣培育了学生学习爱好、科学的看法和科学方法，教学效果较好人教网2023-10-08。