沈阳市洪源醋厂食品安全标准《料酒味复合调味液》企业标准编制说明

沈阳市洪源醋厂食品安全标准《料酒味复合调味液》企业标准编制说明

一、标准名称料酒味复合调味液Q/SHY0001S-2023

二、食品安全企业标准制定概况本标准适用于以香辛料、调味料为原料，添加饮用水、选择性添加蒸播酒、发酵酒、食用酒精、食用盐、味精、食糖、复合调味料、其他可食用辅料，选择性添加食品添加剂、复配食品添加剂、食用香精，经调配、混合、过滤或不过滤、包装等工艺制成的烹调用液态复合调味品料酒味复合调味液

三、标准编写的依据按照GB/T

1.1的有关规定编写标准内容标准中所采用的原料标准、试验方法标准均适用现行国家标准或行业标准检验方法与相应国家标准相匹配

四、编制目的为了更好的保证产品质量，确保食品的安全性，为企业生产加工的指导依据和产品质量控制、评价和依据

五、企业标准来于食品安全国家标准的情况说明本标准食品安全指标GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，其中铅限量指标严于国家标准，其它指标根据产品实测值制定，

六、企业标准指标与相关国家标准指标的比校情况如下表所示料酒味复合调味液Q/SHY国家标准GB2762项目比较结果0001S-2023色泽具有该产品应有的色泽/实测具有该产品特有的滋味和气滋味、气味/味，无异味，无异嗅具有该产品应有的状态，无正状态/常视力可见外来异物酒精度20℃/%vol

1.0-

8.0/实测氯化物以CI计/%

220.0/实测无机碑以As计/mg/kg

0.1W

0.1等同于国家标准铅以Pb计/mg/kg W

0.98WL0严于国家标准其他指标按照GB

2761、GB

2762、GB2763执行企业名称沈阳市洪源调味品厂联系人彭丽敏联系电话。