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第节饮食中的有机化合物3第课时乙酸2教材依据《乙酸》来自鲁科版中学化学必修2中的第三章《重要的有机化合物》中的第3节《饮食中的有机化合物》中的第2课时内容
一、设计思路、指导思想1本节课以素养教化精神和新课改理念为指导,旨在进一步提高学生将来发展所须要的与化学相关的科学素养,促进学生在学问与技能、过程与方法、情感看法与价值观等方面的全面发展设计理念1新课程理念提倡从生活中学化学,从化学回到生活实际中,培育学生探究实力、运用原有学问解决新问题、获得新学问的实力,让学生以发觉者和求知者的身份出现,以试验和客观事实作为学生学习学问的基础,以试验现象激发学生的学习爱好,引发学生主动主动的学习和思索,把课堂交给学生,使之成为课堂的主子教学中充分运用学生设计的试验方案、进行分组试验、多媒体协助教学等手段,充分调动学生的参加意识同时让学生运用所学学问解决生活中实际问题,从而深化对学问的运用教材分析2食醋是学生比较熟识的日常生活用品,乙酸在初中化学中介绍了其酸性,而本节课主要从乙酸的组成和结构入手,探讨其酸性与强弱,以与与
三、乙酸的化学性质
1、酸性1能使紫色石蕊溶液变红2能与活波金属、碱、碱性氧化物、盐反应Mg+2CH COOH-CH COOMg+H f3322CH COOH+NaOH-CH COONa+H O3322CH COOH+C O-►CH COOC+H OUU33222CH COOH+Na CO-2CH COONa+H O+CO f
323322、浓硫酸
2、酯化反应CH COOH+C H OH ECH COOC H+H O3253252
四、乙酸的用途
五、教学反思本节课主要实行试验探究、合作沟通、小组探讨、启发引导等教学方法来探究学习乙酸的性质,目的是让学生对乙酸的性质能相识得更深化、更透彻,同时,提高他们分析问题、解决问题的实力对于乙酸的结构,让学生依据乙酸的比例模型或球棍模型,自己写出乙酸的结构式和结构简式,培育学生空间想象实力对于乙酸的主要性质,依据“结构确定性质”的探讨方法,主要采纳自主试验探究法,通过设计试验、动手试验,激发学习爱好,培育学生求实、创新、合作的优良品质优点充分利用学生设计试验、实物感知和多媒体协助教学等手段,充分调动学生的参加意识,共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围,给学生供应更多的“动脑想”、“动手做”、“动口说”的机会,使学生真正成为课堂的主子缺点对于乙酸的酯化反应,学生不能真正地理解和驾驭其反应的实质,同时在教学过程中,忽视了学习差的学生,不能使他们真正参加乙酸性质的探究中通过本节课的教学,我深刻体会到,老师要在教学中实施素养教化、发展创新教化,必需树立开放的符合学生发展的教化教学理念在教学实践中,不断努力、主动探究,从学生相识规律动身,让学生参加课堂教学成为课堂的主子,让学生喜爱学、情愿学、主动学乙醇的酯化反应,从学问的内涵和结构特点来看,它既是对乙醇学问的巩固、延长、发展,又是对酯类物质学习的基础学情分析3学生依据初中的学习,已经对乙酸的酸性有了初步的相识和了解,这对学生自己进行设计试验方案有了学问上的铺垫通过对前面的几种有机化合物的学习,学生能够运用“结构确定性质”学习方法,来探讨有机化合物的性质,在学习的过程中,可以培育学生用对比的方法探究官能团对有机化合物性质的影响让学生通过试验探究的方法,来探讨乙酸的性质,激发学生的探究灵感,调动学生的主动性,培育学生团结协作的精神、教学目标21学问与技能
①初步驾驭乙酸的分子结构和物理性质
②驾驭乙酸的酸性和酯化反应的化学性质,理解酯化反应的实质2过程与方法
①通过试验培育学生设计试验与视察、描述、说明试验现象的实力
②培育学生对学问的分析归纳、总结的思维实力与表达实力
③培育学生解决实际问题的实力3情感、看法与价值观
①辨证相识乙酸的弱酸性,进一步理解结构确定性质的含义
②通过设计试验、动手试验,激发学习爱好,培育求实、创新、合作的优良品质
③通过洗水垢,让学生进一步理解化学是一门好用性很强的学科、教学重点与难点31教学重点乙酸的酸性和酯化反应2教学难点乙酸的分子结构对性质的影响
二、教学打算自制课件、试验所需的试剂和仪器
三、教学方法试验探究法、小组探讨法、启发引导法、归纳总结法
四、教学过程老师活动学生活动设计意图【新课导入】思索,主动回答喝吃鱼时不当心将鱼刺卡在喉部,醋如何处理?通过生活实例引入,可激引发思索【追问】贝h醋的主要成分是什发学生的学习爱好,同时么使他们了解乙酸在生活倾听,起先新课的学【过渡】醋的主要成分是乙酸,这中的作用习节课让我们一起来相识乙酸【板书】乙酸通过引导学生自己探究乙【提问】乙酸具有怎样的物理性
1、分组进行试验酸的物理性质,培育学生质?(让学生分组进行试验,得出试验动手操作、视察、分乙酸相关的物理性质)
2、细致视察、分析析的实力,增加对乙酸物【板书】
一、物理性质理性质的感性【多媒体展示】乙酸俗称醋酸,无
3、小组沟通探讨相识色刺激性气味液体,熔点
16.6℃,低
4、各小组代表主动展于
16.6C时就凝聚成冰状晶体,所示、汇报试验结果以无水乙酸又称冰醋酸,乙酸易溶于水和酒精
1、思索,猜想【过渡】乙酸的分子式为C H O,242则它会有什么结构特点?
2、视察,分析【多媒体展示】乙酸的球棍模型或比例模型通过引导学生自己探究乙酸的结构特点,力口深弋
3、尝试写出乙酸的学生对乙酸分子空间结请同学们自己尝试写出乙酸的结构结构式和结构简构的相识,突出结构对性式和结构简式式质的确定作用构成悬【板书】乙酸的分子式为念,引发思索,培育学生c2H42,结构发散思维实力H OH—C—C—O—H小组沟通探讨式山,结构简式各组代表主动回答CH3coOH,原子团一COOH为竣基【过渡】竣基确定乙酸性质乙酸有着这样的结构确定着它有什么样的化学性质呢?【板书】
3、化学性质各小组主动思索,细致察的实力,团结合作的【过渡】依据以前所学的学问,我探讨,大胆进行试验精神,这样教学,让学们知道乙酸具有酸性乙酸溶于水设计生感受到自己是课堂的时能够电离出CH3coer和H+,因而各小组代表主动展示主角感受到被确定的乙酸具有确定的酸性依据合适的沟通成果,确定方案成就感学生在感受探化学药品设计几个小试验证明乙酸方案一:往乙酸溶液中究过程和方法的同时,具有酸性加石蕊溶液学问点驾驭也更坚固要求学生分小组探讨试验支配方案二向滴有酚酬溶【沟通探讨】确定可行试验,然后液的NaOH溶液中滴实施试验加乙酸溶液方案三:往镁粉中加入乙酸溶液方案四往Na2c3粉未中加入乙酸溶液方案五向CuO粉通过引导学生自己设计试验方案并进行试验,培育学生设计和实施试验的实力,分析和视未中加入乙酸溶液【试验记录】
1、分组进行试验,并细致视察试验现象,记录
2、探讨,说明试验现象,得出结论试验内容试验现象结论乙酸溶液+石蕊溶液溶液变红色乙酸具有酸性CH COOH+NaOH3红色变无色滴有酚酬的NaOH溶液+乙酸-CH COONa+H O乙32溶液酸能与碱反应Mg+2cH3coOHf生成无色气体,在点燃镁+乙酸溶液后火焰上罩一个干冷CH COOMg+H t乙322的烧杯,有水珠生成酸能与活泼金属反应2cH3coOH+Na2c3乙酸溶液+Na2c3溶液生成能让澄清石灰-2CH COONa+H O32水变混浊的气体+CO2f乙酸能与盐反应酸性CH COOHHCO323氧化铜粉末+乙酸溶液固体渐渐消逝2CH COOH+C O-U3CH COOC+H OU322乙酸与金属氧化物反应【板书】
(1)酸性学生书写进行迁移应用,使学生感【迁移应用】除水垢运用醋请2CH COOH+CaC3觉学有所用,同时也是爱写出有关反应的化学方程式O-CH COO2Ca33好的延长训练化学方程支配学生板演+HO+CO t22式的书写技巧MgOH+2CH C23OOH一CH3coO2Mg+2H2O【过渡】炒菜师傅们在炒菜或煮鱼时,经常加点醋再加点酒,会使饭倾听、思索、感爱用生活实例引发学生学菜更香醇,鱼无腥,这是为什么呢?好习的爱好,激发进一步探【讲解】这是因为酒中的乙醇和醋究乙酸的欲望中的乙酸二者发生反应结果
1、分组进行试验【试验探究】请同学们结合课本8页中“视察与思索”进行试验
2、细致视察,主动思通过分组试验,培育学生【思索探讨】索,记录试验现象液试验动手实力、视察实
1、反应液中加碎瓷片的作用是什面上有透亮的、不溶于力、分析实力,增加对乙么?水的油状液体产生,并酸进行酯化反应的相识
2、浓硫酸作用是什么?可闻到香味
3、饱和Na2c3溶液的作用是什么
4、各组代表主动探
4、导管末端为什么不插入饱和讨、沟通、回答Na2co3溶液中?使学生驾驭酯化反应方程式的书写,进而理解【板书】
(2)酯化反应酯化反应的实质浓疏酸\CH COOH+CHOH325倾听、理解、驾驭、CH COOCH+HO3252留意此反应是可逆反应【过渡】结构确定性质,性质确指导学生自学课本,培育学生信息的收集和定用途结合自己阅历归纳乙获得的实力和语言的表请学生结合课本和自己阅历归纳乙酸用途达实力训练酸用途【板书】乙酸的用途【课堂检测】
1、下列物质中,能与乙酸发生反应细致思索、探讨通过“课堂检测”使学生的是()将所学学问得到巩固、运
①石蕊
②乙醇
③金属铝
④氧化镁
⑤用碳酸钙
⑥氢氧化铜完成练习
①③④⑤⑥②③④⑤A.B.
①②④⑤⑥①②③④⑤C.D.
⑥通过“小结”,使学生明学问再现
2、酯化反应属于()确本节课的重难点归纳总结A.中和反应B.不行逆反应C.离子反应D.取代反应【小结】本节课主要学习探究了乙酸的结构、性质板书设计第节饮食中的有机化合物3第课时乙酸2
一、乙酸的物理性质乙酸俗称醋酸,食醋的主要成分就是乙酸;无色刺激性气味液体,熔点
16.6℃,低于
16.6C时就凝聚成冰状晶体,所以无水乙酸又称冰醋酸乙酸易溶于水和酒精
二、乙酸的组成和结构H OIIIH—C—C—O—H乙酸的分子式为c2H42,结构式H,结构简式:CH3coOH,原子团一COOH为竣基。