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优质肉牛养殖基地工程主要技术方案与指标
一、项目建筑主要技术方案与指标
(一)设计标准根据我国《畜禽饲养场设计要点和要求》、《饲料加工厂设计要点和要求》进行设计
(二)设计指导思想
1、育肥场采用科学的集中育肥技术,并按有关规范要求设计配备足够的牛舍、饲料加工贮存、防疫设施等;
2、育肥场尽量少占地,节省投资和土地资源;
3、重视环境保护,达到当地环保部门规定的排放标准
(三)主要建筑标准与结构、牛舍1
(1)概述牛舍采用开放式钢结构建筑,平面尺寸33nl Xllm,跨度Um,屋架弦高度
3.8m;
(2)地面采用豆石舲地面,排粪沟为150号舲地面;
(3)屋面采用钢屋架,隔热彩钢屋面、饲料加工厂与研究中心2
(1)加工区采用钢架结构,库房及其它采用砖混结构,均为单层;
(2)门窗采用木门、木窗、两用调合漆漆两遍;
(3)地面加工区及库房地面进行防潮处理;
(4)墙面水泥抹灰墙面;
(5)顶棚水泥砂浆抹灰顶棚Ui镀锌寸管,HKJ-35D型饲料机组,东风125,小车,牛粪干湿分离机,电瓶运输车
(五)建设指标总占地面积与建筑面积占地面积1200亩,建筑面积524040平方米其中
1、优质肉牛繁殖场860亩,建筑面积383000平方米;
2、肉牛育肥小区占地290亩,建筑面积130710平方米;
3、饲料加工厂占地30亩,建筑面积7330平方米;
4、肉牛技术研究中心占地20亩,建筑面积3000平方米;
二、肉牛生产主要技术方案与指标
(一)优质牛引进从陕西、XX各地等肉牛养殖主产区引进秦川牛、西杂牛的母牛10000头,采用皮埃蒙特牛、安格斯牛等种公牛的冻精配种
(二)良种肉牛繁殖采用皮埃蒙特牛、安格斯牛冻精配种,生产的优秀母牛用于再生产,公牛和部分母牛进行育肥
(三)新品种培育在进行优质肉牛养殖的同时,有目的地开展肉牛新品系选育经过10多年时间,利用三品种杂交生产的后代作为育种素材,采用现代育种技术,成为XX肉牛良种供种基地,建设优质肉牛品牌,基本形成XX地方优良肉牛品系
(三)肉牛技术研究中心任务研究肉牛育肥新技术,肉牛胚胎工程技术,进行胚胎生产产业技术示范,牛繁殖分子生物技术,牛肉及副产物加工技术,牛粪尿循环利用技术在不同区域,根据水肥条件,分别种植一年生、多年生的不同品种优质牧草
(五)肉牛繁殖工艺母牛饲君发情理察适时配种f检妊娠f母竹可养分娩犊牛饲养
(六)架子牛饲养工艺工艺流程犊洋随甲t乳f断奶f放右补一饲去势舍饲(驱虫L出售
(八)集中育肥工艺采取育肥小区进行集中育肥,按照我国无公害肉牛饲养方式,采用全混合日粮育肥
1、工艺流程架子牛购进观察爵舍一驱虫f饲正式育肥
2、饲料主要以青草、青贮饲料和酒糟为主,辅以配合饲料
(九)饲料加工
1、青贮饲料青贮饲料的含水量控制范围为68%-75%,调制时切短为3-5cm,分层装入青贮池压实,并高出地面
0.5m左右,用塑料薄膜严密封压;
2、配合饲料的生产工艺饲料原料就选一精选f粉碎配制—搅拌f抽检+制£涔*A入库
(十)饲养管理与预防饲料要多样化,搭配要合理,发霉、变质之饲料不能用预防上定期进行口蹄疫苗注射,结核菌检疫,布氏杆菌病的气雾免疫等,采取有效地切断和防止疫病发生的措施
(十一)主要生产性能指标
1、受胎率90%;
2、育肥期日增重1500克;
3、出栏体重420550千克;〜
4、屠宰年龄
1.
52.5岁;〜
5、草产量鲜草7000公斤-10000公斤/亩
三、肉牛生产技术为了提高养牛科技含量,依托XX农业大学科学技术优势,根据XX公司肉牛养殖的需要,重点推广肉牛育肥新技术,并制定《XX公司肉牛生产技术规范》供育肥场、生产基地和协作农户应用,采用“架子牛”进行集中育肥
(一)肉牛育肥新技术
1、肉牛饲养新技术根据我国和NRC肉牛饲养标准,应用蛋白降解-非降解理论配制肉牛日粮,采用配合饲料+草(秸杆)+酒糟的日粮结构,示范场和养殖小区采用全混合(TMR)日粮结构养殖方式采用圈养、放牧+圈养放牧方式为分区轮牧;
2、非蛋白氮的利用非蛋白氮主要指导尿素、双缩腺,作为补充养牛所需蛋白质饲料的良好途径,应用后可降低饲养成本10%左右同时,应用于青贮饲料的制作;
3、肉牛饲料添加剂的应用按肉牛营养需要应用,将微量元素、维生素、微生态制剂、酶制剂、瘤胃代谢调控剂配合成复合添加剂,应用于肉牛生产,促进肉牛生长;
4、无公害牛肉技术应用肉牛育肥过程中,控制肉牛生产环境、饲料、饮水、疾病治疗中的危害关键控制点,生产无公害优质牛肉;
5、酒糟育肥肉牛技术对XX丰富的秸秆和酒糟资源,充分利用现代生物技术进行处理,变废为宝,作为肉牛生产的饲料来源,以降低成本,提高肉牛养殖的经济效益,发展农村经济根据牛的生理特点和酒糟的营养特性,补充有关营养物质,利用酒糟育肥肉牛
(二)肉牛良种推广及杂交组合配套
1、优良品种的推广主要推广西门塔尔牛、安格斯、皮埃蒙特牛及其杂交组合西门塔尔牛为大型兼用牛种,体格粗壮结实,前躯发达,躯干深宽,尻部长宽平直,肌肉丰满,四肢粗壮,乳房发育中等,泌乳力强一般成年公牛体重10001300公斤,母牛650800公〜〜斤标准泌乳期产奶40004300公斤,产肉性能良好,屠体瘦肉〜多脂肪少,且分布均匀呈大理石状,肉质佳,半肥育状态下屠宰率为5565%,日增重
11.5公斤;〜〜皮埃蒙特牛为大中型肉乳兼用型品种,躯体发育充分,日增重较高,胸部宽阔而且肌肉发达,腰部肌肉发达,躯体长,尻部和大腿肌肉发达,胴体中骨骼比例少,而且脂肪含量低,具有双肌肉基因;平均日增重为1500克,成年母牛体重为500600千〜克,育成公牛在1518月龄体重达550600千克为屠宰适期,〜〜屠宰率为67%70%,净肉率为60%,瘦肉率为
82.4%,肉质优良,〜肉嫩度好,胆固醇含量比一般牛肉低30%,是目前世界终端杂交的最好父系;安格斯牛属于古老的小型肉牛品种,被认为是世界上专门化肉牛品种之一原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡,目前世界人多数国家都有该品种牛安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征,故也称其为无角黑牛该牛体躯低翻、结实、头小而方,额宽,体躯宽深,呈圆筒形,四肢短而直,前后档较宽,全身肌肉丰满,具有现代肉牛的典型体型安格斯牛成年公牛平均活重700—900千克,母牛500—600千克,犊牛平均初生重25—32千克,成年体高公母牛分别为
130.8厘米和H
8.9厘米安格斯牛具有良好的肉用性能,表现早熟,胴体品质高,出肉多屠宰率一般为60%—65%,哺乳期日增重900—1000克育肥期日增重(
1.5岁以内)平均
0.7—
0.9千克,肌肉大理石纹很好,适应性强,耐寒抗病;
2、杂交组合利用应用良种牛与本地牛、和良种牛之间的级进杂交、经济杂交、轮回杂交,可以获得明显的杂交优势杂交牛一般比本地品种牛生长快,早熟、产肉多,10-15%饲料报酬提高10T2%,并改善母牛受胎率,使繁殖率提高10%o本地母牛义西门塔尔牛一R西杂牛;西杂母牛X安格牛f F2安西本;西杂母牛X皮埃蒙特牛一Fz皮西本;安西本母牛X皮埃蒙特牛f F;3皮利西本
(三)优质牧草及秸秆青贮氨化技术
1、优质牧草推广重点推广牛鞭草、黑麦草、饲用玉米草和玉米草;
2、秸秆处理技术以重点推广尿素青贮玉米秆为主的秸秆处理技术青贮料营养成分损失少,特别是维生素A保存大部份,同时具有酸香味,适口性好,能很好解决冬季饲料不足;此外,还推广秸秆氨化、微贮、碱化、盐水等处理,)母牛发情控制、胚胎移植与人工诱发双胎新技术U!提高饲料利用率,降低饲养成本,增加养牛效益
1、母牛发情控制技术
(1)同步发情技术即是对母牛发情同期化处理的方法,使之集中发情,有利于合理组织配种,减少母牛不孕,提高受胎率;
(2)人工诱导发情技术对乏情期内母牛,借助外源性激素或其它的方法引起正常发情并进行配种的方法,采用后,可缩短牛的繁殖周期,增加胎次,以产生较多的后代;
(3)超数排卵技术在母牛发情的适当时期应用促性腺激素,使卵巢中比一般情况下有更多的卵泡发育并排卵,以提高产犊数,使母牛繁殖率大大提高;
2、人工诱发双胎技术利用超数排卵技术使母牛双胎率提高到20%,增加产犊数,提高良种的繁殖率
(五)肉牛繁殖疾病的防治技术对常见影响肉母牛繁育的卵巢囊肿、持久黄体、输卵管炎、子宫内膜炎等疾病制定配套防治技术,针对各种疾病采取相应有效防治措施
(六)肉用犊牛的早期断奶技术良好的早期断奶技术,不仅不影响犊牛生长发育,应用科学的营养全面的补充料及配套饲养管理技术,达到提前断奶,促进犊牛生长发育,提高断奶犊牛体重,降低养牛成本,提高经济效益
(七)制订《公司肉牛生产技术规范》XX项目设计要求,在引进上述重点科技成果的基础上制定“规范”,分别就种牛、肉牛的选择,饲养管理种牛繁殖配种、日粮的配制,饲草饲料生产收贮,疾病防治,牛场、牛舍建筑等技术,制定出简明扼要、科学实用、操作性强、有特色的适用于项目区肉牛生产的“标准”,实行标准化生产。