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年餐饮管理制度范本大全精选篇XX餐饮管理制度是为了加强饭店、食堂、餐厅等服务网点的管理,更好的为人群服务,维护社会的利益而制定管理制度也有时间性,饭店居处的状况常随时间的不同而改变,管理制度和方法必需因时、因地、因人而变下面是小编整理的相关内容,欢迎大家阅读!公司能够为员工供应用餐是一样好事,但是假如管理不好,说不定就会变成坏事因为员工素养的参差不齐,员工用餐插队、奢侈现象非常的严峻员工用餐管理制度
一、就餐人员范围
1.公司全部正式员工、试用期员工、临时支配人员
2.经领导批准在本企业工作的临时人员
二、就餐地点的划分
1.炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐
2.铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐
3.办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐
4.机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐
5.总经理、行政副总随时抽检员工用餐状况
三、就餐次数限定
1.公司食堂售餐实行每日三餐制即早、中、晚餐
2.经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐
3.临时加班、开会、临时外来事务接待,经公司领导批准后,由办公室、行政部统一支配
四、就餐时间支配1,早餐06:40—08:
302.午餐12:00—13:
003.晚餐17:40—18:
404.款待用餐时间不限定
五、就餐手续办理
1.公司员工凭本人IC卡刷卡就餐
2.临时安装人员、应聘人员等非公司正式员工就餐,须本部门领导开具证明,到行政部办公室,由行政部经理统一开具纸质餐券
六、就餐管理制度
1.患有传染病人员,禁止在员工餐厅就餐
2.必需在规定的时间到餐厅就餐,不得提前
3.必需遵守就餐秩序,依次排队刷卡打饭,不得插队、拥挤、大声喧哗
4.讲文明,讲礼貌,相互敬重如对食堂饭菜质量和食堂员工服务看法持有异议,应按正确渠道逐级反映,不得与食堂员工随意争吵
5.员工应在员工餐厅用餐,不得将饭菜带出餐厅因工作缘由不能按时来餐厅用餐,可报请相关领导审批后,由行政管理部统一支配6,就餐人员应将剩饭菜、剩汤倒入回收桶,不得随意乱倒
7.文明用餐,餐厅内不准随地吐痰,不准吸烟,不准吵闹,不准饮酒卡片内有集成电路,严禁弯曲、亥U划、摔打或接近强电磁场员工的IC卡如有损坏、遗失,请刚好办理相关手续9,就餐人员需持本人的IC卡进行消费用餐在打饭过程中,如发觉人卡不符、持有已自动离职人员IC卡或者消费机自动报警的IC卡,炊事人员有权没收并报送相关领导,对持卡人给与相应的惩罚
10.自觉爱惜餐厅财产,严禁损坏餐厅设施,违者除作相应的赔偿外还将受到纪律惩罚
七、外来人员款待及公司内部员工加班用餐规定
1、确需款待用餐,根据上级领导的有关规定,经总经理批准后,办公室承办,到指定地点用餐
2、坚持总经理指定陪餐人员或谁分管谁陪餐的原则
3、乡镇业务及其它人员来公司因公办事,确需就餐的,经总经理批准支配工作餐,开具派餐单,根据公司相应款待标准,由办公室负责支配接待,陪人不超过两人,到指定地点就餐凡自行支配就餐的由本人负责解决
4、公司内部人员确需加班的,根据规定到行政管理部领取加班用餐报批单,分管领导签字,报送总经理批准
八、违规惩罚
1.凡未经批准私自由食堂用餐者,发觉一次罚款50元2,违反本制度中随意一条者,第一次赐予警告,其次次惩罚50元,三次以上(含三次)赐予一千元不等的罚款,并予以行政处理
3.本管理制度与公司其它管理规定同时执行
九、就餐管理方式
1.行政管理部是企业员工就餐的职能服务部门,员工就餐管理工作均由行政部负责制定行政部经理对员工就餐管理事项负全责,就餐人员应主动协作,遵守食堂的各项管理制度,保持就餐的良好秩序
2.公司行政管理部负责对本规定进行说明。