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文本内容:
管理制度范本ktv
一、日常管理制度、作息时间1晚班若有客人则待客人离店后下班16SE13:00~22:00,19:00~02:00,按时打卡上下班,不得迟到早退、窜岗溜号
2、仪容仪表2上班时间穿戴工装,保持工装干净整洁1女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲,男员工2不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追3逐游戏,不得吃零食、人事管理3人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行酒店制度办理
二、营业操作规范、开台点歌系统开台后,应立即在酒店美食家系统中开台,保证点1歌与美食家两个系统中开台时间和数量上的一致性、录单收银员凭服务员开单出库商品,同时在美食家系统中录单操2作,并在营业过程中不定时核对单据,做到账实相符、结算:3第一步关闭点歌系统并打印票据(根据客人离开房可调整该步骤)第二步清退酒水做好退单,核对账实是否相符第三步在美食家系统中预打收银小票交与顾客确认,进行优惠、免单、退单等调账操作第四步埋单结算,打印正式收银票据第五步美食家收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证,并与日结单据装钉在一起交财务
三、优惠赠送和免单、签单、原则上所有商品一律不得赠送,如有特殊情况需由经理和酒店1ktv执行经理(或值班经理)共同签字确认、果盘赠送由经理自行把握,当月水果销售额至少要达到采购额,2ktv一个房间果盘赠送不得超过份,特殊情况向上级申请后执行
2、经理有房费以内的免单权限和消费总额元以内的抹零3ktv50%50权限,收银员有元以内的抹零权限
10、酒店股东有按自然月结清的签单权限,需股东本人签字或电话通告4事后补签方可执行
四、其它规定、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫,尤其是有浓烈气味的1房间清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清,不可留置到第二天、任何人包括员工和客人均不得在包房睡觉过夜,如有特殊2ktv原因应向执行经理申请同意、领取商品应与库管或财务一起检查是否贴有酒店专用防伪激光3标签、酒店有责任保全任何员工在工作时间的人身安全,但也应与客人以4礼相待,巧妙周旋,尽自身努力去化解纠纷、非赔偿酒店损失的罚款款项首先用于楼层全员的意外和福利基金,5其次经向执行经理申请同意后可用于集体活动、本酒店管理人员非脱产干部,在行使管理职能、合理分工配置资源6使各人工作量达到饱和合理的同时,要亲自带领员工一道工作在一线
五、禁止行为与处罚、违反日常管理制度按现行制度规范处罚,对暂无文件制度依据但明1显有损酒店和集体利益的行为,执行经理有权现场开据处罚单、员工不按营业规定流程操作,罚款元,经理则以员工罚款金25〜50额的倍罚款
2、上班时间窜岗溜号不在工作岗位,检查发现分钟以上,员工罚款35元/分钟,经理元/分钟罚款
12、预打收银小票客人确认无误后,收款并立即在电脑系统中结算打印4正式收银小票,严禁客人离开或事后再从系统中结算,有上述行为对收银员罚款元/次,经理倍罚款
202、管理人员在不定期检查商品或临时盘库时,发现有未贴有本酒店激5光防伪标签的商品(按规定不加贴酒店激光防伪标签的商品除外),处罚经理以商品销售金额倍罚款
2、商品盘存后,盘盈充公,盘亏按责任赔偿
6、点歌系统与美食家系统存在开台数量差异,点歌系统中开台时间达7分钟以上的,经理罚款元/次
1050、当月水果销售额未达到采购额时,视为赠送水果超标并为酒店造成8失,差额部分由经理补足ktv、在酒店夹卖私货,以外购货物补充盘存差额,徇私舞弊、以职谋私9等严重影响酒店正常经营管理的均属于严格禁止行为,视情节轻重可立即开除并追究相关损失,直至法律责任
六、处罚豁免总经理在各楼层享有三次处罚豁免权,因此以上各款处罚,经理与员工均有向总经理申诉的权利,确属特殊原因,总经理ktv可行使豁免权免于相关处罚
七、本规定自颁布之日起实施,实施过程中根据实际情况进行调整要管理一家并不难,要想管理好一家便要其社会高效益和经济ktv ktv,效益都达到一定的水平,即管理科学制度化,服务规范优质化经营品牌效益化等,需要做大量的工作,做为管理者就在认识客观实际的前面下,执行决策、组织、指挥、协调等管理职能,使场所形成最大的接待才干,ktv保证场所的双重效益自己分别所学的管理知识和工作中总结的阅历,拟定如下经营管理方案,以供参考本草案分为管理与经营两局部停止论述、管理部分:场所的管理要管理在外部的特定环境,即内部的实际状况这个客观ktv前提的基础上,进行组织机构的管理,规章制度的树立完上善,服务质量的管理,现场营运的管理,企业文明的建立等
(一)组织建设和管理做为一个企业,必需对其所具有的人力物力、财力资源进行组织和管理,做为服务性行业,其特性是业务多而杂,物资繁多等,为了确保ktv营运工作的有序的进行我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的区分组织的建设与管理,主要从两方面入手其一,形成ktv场所的组织结构和组织的管理体制()即设置ktv组织机构,岗位的建立和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的装备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情有人做,有人管;配备的人员知道本人该做什么、该如何做,做到什么程度才能不逾越自己的范围,人员不致于闲置其二,合理而有效的组合和分配的人力、物力、财力、音讯等资ktv源,的营运不能够一尘不变的,它会随着时节、气候、内部协作等情ktv况,时好时差,有分为旺季和淡季,这就央求做为管理者掌握的营运ktv规律,消耗者的消省心思等要素,对现场资源进行合理的调控使现有资源不致于糜费也不会溃乏,总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行
(二)建立完美的规章制度”无老实不成方圆”做为一个企业就像一个国度要有规范完善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求,装备设备,易耗品肉体,停业目的等项目应以明文规则的方式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做另一方面着眼于纤细处,就是制定详细的制度,如业务活动记载制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品运用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、提升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应逐一以明文形式规定,制度的制定最主要的手段是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行
(三)现场营运的监视管理企业在营运必定触及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,ktv做为管理者每天必需做而且最主要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作现场工作主要分为三大部分第一班前准备工作掌管召开班前会,对前一天的工作进行总结和剖析,对当天的工作进行分配检查员工仪容仪表和精神形状能否契合上岗标准第二班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解主人的需求为,以便为促销准备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评价检测,以便进行决策改良随时留意营运中具有的效果,及时进行处置、矫正第三班后总结评估工作对当天休息进行科学、系统的评估,总结经验,提出改进方案,总之现场劳动管理工作是重中之重,做为管理者必须从实际动身,发扬自己的管理才能和聪明,对现场进行合理有效的管理
(四)企业文化建设何为企业文化?它是指企业在自身经营开展进程中经过培植、倡议、塑造而形成的一种为员工独自奉行的价值观念、基本信心和行为准绳为什么要那么重要?胜利的企业就一定有优秀的企业文化做后台,如麦当劳的原则(质量、服务、卫生、价值)、海尔的热忱到永世、qscv乐迪的安康、平安、悲痛等可见企业文化在企业发展中的重要意义,而做好企业文化就管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培育,片面晋升员工的各方面素质等等总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作
二、经营部分在做好内部的管理工作的同时,做为管理者应放眼管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培养,全面提升员工的各方面素质等等总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。