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文本内容:
单选
39.以下疾病不属于食源性疾病的范畴营养素缺乏A食物过敏B食物中毒C人畜共患传染病D寄生虫病E[答案]A单选
38.下列哪项可促进膳食中钙的吸收草酸A植酸B乳酸C脂肪酸D磷酸E[答案]C简述病例对照研究的优点[答案]
①特别适用于少见病、罕见病的研究;
②省力、省钱、省时间,并易于组织实施;
③还可用于疫苗免疫学效果考核及暴发调查等;
④可同时研究多个因素与某种疾病的联系;
⑤对研究对象多无损害;单选
1.以下不属于矿物质的特点体内不能合成,必需从外界摄取A在体内分布不均匀B病例对照研究与队列研究相比,其优点是更容易避免系统误差A更容易确定暴露与疾病的先后顺序B适用于罕见病的研究C更容易验证病因假设D容易得到发病率指标E[答案]C一级预防[答案]一级预防又称病因预防,主要是采用各种措施消除和控制环境中的有害因素,预防健康人群发病,是以开展消除病因为主的预防措施热适应[答案]热适应指人体在高温环境工作一段时间后对热负荷产生适应的现象简述孕期妇女膳食指南[答案]⑴补充叶酸,常吃含铁丰富的食物,选用碘盐;孕吐严重者,可少量多餐,保证摄2入含必需量碳水化合物的食物;孕中期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入;34适量身体活动,维持孕期适宜体重;禁烟酒,愉快孕育新生命,积极准备母乳喂养
5.食物中毒35[答案]食物中毒:指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病关于食品添加剂使用的基本要求中错误的是36不应掩盖食品腐败变质A在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量B不应对人体产生任何健康危害C可能会降低食品本身的营养价值D以上都对E[答案]D矿物质之间存在协同或拮抗作用C某些微量元素在体内的生理剂量与中毒剂量范围较窄D提供能量.E[答案]E简述假设检验的基本步骤[答案]⑴建立假设确定显著性水平计算统计量确定概率值做出推断结论234p5剂量一效应关系[答案]剂量一效应关系:化学物质的摄入量与摄入该化学物质的生物机体呈现某种生物学效应程度的关系算术均数与中位数相比,其特点是0易受极端值的影响A能充分利用数据的信息B抽样误差较大C更适用于偏态分布资料D更适用于分布不明确资料E[答案]B以下是现况调杳的目的,除了0描述疾病或健康状况的三间分布〃A描述某些因素或特征与疾病的联系B确定某因素与疾病之间的因果关系C为评价防治措施效果提供科学依据D调查某地区患病的人群以达至“三早〃的目的E IJ[答案]C一种新疗法可以延长寿命,但不能治愈疾病,于是发生下列情况该病患病率减少A该病患病率增加B该病发病率增加C该病发病率减少D该病发病率和患病率均减少E[答案]B下列哪项不属于孕早期的膳食原则0多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸A保证足量的碳水化合物的摄入B增加鱼、禽、蛋、瘦肉和海产品的摄入量C戒烟、禁酒D少食多餐E[答案]C坏血病[答案]坏血病:维生素严重摄入不足可引起坏血病,临床症状为牙龈肿胀出血、结膜出血、C毛囊角化、皮下出血等单选
9.描述性研究具有以下哪项特征0描述性研究以个体为单位收集和分析资料A描述性研究选择不同性质的人群进行对比B被调查人群是以随机抽样的方式获得的C描述疾病分布的特点,可提供疾病的病因线索D描述性研究可以验证病因假设E[答案]D变异系数常用于哪几方面?CV[答案]答:变异系数是变异指标之一,它常用于以下两个方面:
①比较均数相差悬殊的几组资料的变异度如比较儿童的体重与成年人体重的变异度,应使用
②比较度量衡单CV;位不同的几组资料的变异度如比较同性别,同年龄人群的身高和体重的变异度时,宜用CVo下列哪项不是前瞻性队列研究的特点可直接计算发病率A多数情况下要计算发病密度B多用于罕见疾病C每次调查能同时研究几种疾病D因素可分为几个等级,以便计算剂量反应关系E[答案]C简述膳食纤维的生理功能[答案]⑴增加饱腹感促进排便降低血糖和胆固醇⑷改变肠道菌群23环境污染物长期低剂量反复作用于机体,给人体造成哪些慢性危害[答案]
①慢性炎症:如眼、呼吸系统炎症
②变态反应.甲醛、、络等可引起过敏反应S02
③非特异性疾病多发:如机体免疫力下降
④致癌作用:石棉、碎等导致的肿瘤关于母乳喂养的优势正确的是0促进母亲产后子宫的恢复A营养成分适合婴儿的需要,消化吸收利用率高B含有大量的免疫活性物质C经济、卫生、方便D以上均正确E[答案]E下列哪项不属于食物中毒的发病特点发病潜伏期短A发病与特定食物有关B无传染性C可通过密切接触传播D临床表现相似E[答案]D以下哪项属于治疗膳食低蛋白膳食A普通膳食B流质膳食C半流质膳食D软食E[答案]A下列哪种营养素缺乏可引起坏血病A VB2B VC叶酸C钙DE VB1[答案]B描述性研究主要适用于病因研究A疾病分布调查B预防效果研究C疾病危险因素研究D疾病自然史研究E[答案]B职业病[答案]职业病:职业性有害因素作用于人体的强度与时间超过机体的代偿功能,造成机体功能性或器质性改变,并出现相应的临床征象,影响劳动能力等所致的疾病单选
20.国际上对食品添加剂进行严格管理,建议将食品添加剂分为四类管理,其中被JECFA认为是安全物质的是类A Al类B A2类CB1类D B2E GRAS答案E下列物质中属于多糖的是糖原A蔗糖B麦芽糖C葡萄糖D乳糖E[答案]A以下关于职业紧张因素的分成说法错误的是属于劳动过程中存在的有害因素A常使作业者发生精神和心理压力,或者生理上的不良反应和行为改变B是引起职业人群的工作有关疾病、意外伤害事故,甚至过劳死〃的主要原因C是有害心理与心理反应D不是职业人群重要的健康问题之一E[答案]E对爆发性肝炎评价临床抢救效果时最怡当的指标是死亡率A发病率B患病率C病死率D罹患率E[答案]D人体含量最多的必需微量元素是铁A锌B钙C磷D镁E[答案]A现况调查可以获得发病率A患病率B相对危险度C特异危险度D以上都不是E[答案]B预防医学[答案]预防医学:是医学的一门应用学科,它以个体和确定的群体为对象,目的是保护、促进和维护健康,预防疾病、失能和夭折队列研究与病例对照研究比较,错误的是均是分析性研究方法A均属于观察法B均可以计算发病密度C队列研究验证病因假设的能力较病例对照研究强D队列研究适用于发病率较高的疾病病因的研究,而病例对照研究则可用于罕见病病E因的研究[答案]C样本[答案]样本:从研究总体中抽取部分有代表性的观察单位,对变量进行观测得到的数据下列哪项不是膳食纤维的生理功能0增强肠道功能,促进排便A控制体重和减肥B降低血糖和胆固醇C促进食物的消化和吸收D预防结肠癌E[答案]D单选
30.流行病学研究的主要用途是进行统计学检验A探讨病因与影响流行的因素及确定预防方法B研究疾病的发生概率C研究疾病的死亡情况D研究疾病的临床表现E[答案]B单选
31.。