菌业转型升级现状调研报告

菌业转型升级现状调研报告镇自年引进双抱蘑菇以来，蘑菇产业在探究中提高，在迂回中发展，为博得国家和省、市、区很多声誉，发明了“全国双抱蘑菇之乡”、“楚天蘑菇第一镇”的辉煌近几年受金融危机的影响，的蘑菇产业发生了一系列深入的转变，步入了转型发展、升级发展、科学发展的新阶段

一、新情势激发转型发展的新考虑年国际金融危机的迸发，以加工出口为主、外向度较高的蘑菇产业蒙受严厉冲击，菇农的生产效益大幅下降，发展的决心和积极性受挫，情势非常严肃蘑菇产业发展中的突出问题，在此次冲击中具体激发

（一）“家庭生产化”的形式，可继续发展的才能弱年以前,全镇4500多户、15000多人种菇，基本是一家一个菇棚，面积1000平方米左右这种传统的小农生产方法经不住劲风大浪，并且简略的竹架菇棚可运用年限短，不足继续不变的发展基本在“打工经济”快速发展的新情势下，“家庭种菇”必定遭到冲击

（二）种类单一化”的形式，抵挡市场风险的才能差全镇基本是双胞蘑菇统一天下新的危机降临时，市场呈现大幅动摇，“一菇独大”的风险原形毕露

（三）“栽种涣散化”的形式，生产效益低种菇基本是“遍地开花”，虽说有几十个蘑菇基地，然则没有几个像样的园区，不足规划效应

（四）“技能传统化”的近况，经济效益低食用菌栽培技能和栽种方法基本是“老一套”，科技含量低，劳动强度高，抵挡天然灾祸的才能差，规划的快速扩张也只是维系简略的低程度反复在现代农业技能一日千里的情势下，比较效益差，必定被裁减

（五）“运营无序化”的情况，市场竞争力差菇农没有本人的协作组织，运营处于无序形态，产销不协调，服务不配套，不能实时应对市场转变食用菌热能低，养分丰厚，滋味鲜美，兼具保健功能，“一荤一素一菌”的健康饮食观念日渐家喻户晓，国表里食用菌消费均呈稳步增进态势因而，食用菌产业依然是前景宽广的新型旭日产业那么，蒙受创伤的“蘑菇之乡”如何重振雄风？唯有坚持科学发展，探究转型发展，经营升级发展，才干闯出一片新寰宇

二、新探究开发科学发展的新道路年，依据产业发展面对的严肃情势，镇开端采取多种办法，稳步推进蘑菇产业向大食用菌产业转型

（一）推进种类多样化，带动菌类复合化食用菌多种类生产,不只可以有用装备原料，充分应用空间和时间提高复种指数，并且可以知足分歧条理、分歧口胃群体的饮食偏好，拓宽产物市场，完成好处最大化因而，镇党委、镇县政府指导群众坚持“大食用菌”理念，加速“三个转型”一是由单一的蘑菇生产，向蘑菇、草菇、巴西菇、杏鲍菇、白灵菇、金针菇、平菇、姬菇、茶树菇、喷鼻菇等多种类综合栽种转型；二是由菇棚栽种，向菇棚栽培、袋料栽培综合栽种转型，既发扬菇棚承载量大、运用期长的优势，又发扬袋料栽种便利、投资源钱小的优势近两年袋料栽培的杏鲍菇、白灵菇、平菇、喷鼻菇等，已占有食用菌产业的半壁河山三是由单茬栽种，向多茬口栽种、终年生产、培育料屡次应用转型推行草菇一双狗菇、巴西菇一双抱菇、春栽喷鼻菇一姬菇等生产形式,完成接茬栽种、换茬栽种、循环栽种、周年栽种近3年来，虽然双抱蘑菇栽种面积有所下降，然则以杏鲍菇、巴西菇、喷鼻菇为主的多种类栽培面积快速上升，保证了食用菌总产量的不变增进

（二）推进生产企业化，带动菇农工人化企业依照规划化、专业化、规范化、科技化生产，其组织方式、生产方法、治理形式和抵挡市场风险的才能，是“家庭生产”无与伦比的企业化生产是食用菌产业发展的必经之路因而，镇党委、镇县政府组织群众开展“三个转型”一是应用政策指导转型依照自愿互利的准则，县政府赐与恰当补助，采取收买让渡、租赁方式将菇棚向企业转移企业扩展栽种规划，菇农到企业打工成为“离土不离乡”的工人天添、长华、新瑞都、宏源、曹阳等企业以这种方式，承接转移栽种面积20万平方米，有210名菇农到企业当了工人二是鼓舞强人带头转型，领办新办食用菌企业近几年全镇新增新瑞都、新集发、申绿等3家食用菌企业，构成了多元化发展新场面三是支持企业扩规转型，2010年，现有9家企业规划了11个建设项目，3年内建成后可年产鲜菇4万吨，相当于全镇过去总产量的80%,还当场转移农工2000余人

（三）推进栽培科技化，带动栽种智能化技能是决定产业成败的关键因而，镇着力推进食用菌工场化生产小区建设，推进传统生产向智能化、现代化生产转型年，天添公司新建智能化生产园区,采用电脑主动化节制技能模仿食用菌最佳发展情况，智能化的生产使产出效益到达最大化2011年，长华、申绿两家企业接踵上马智能化生产项目，年产鲜菇才能提高到2万吨以上近年来，企业生产规划比年扩展，年产杏鲍菇由150万袋发展到250万袋，经由本年进一步扩建，有望年出菇1000万袋、年产鲜菇3000吨以上

（四）推进分工专业化，带动服务社会化作为“蘑菇之乡”，菇农需求本人的服务组织因而，镇委、镇县政府探究从服务方法上转型，依照“指导不干涉，指导不替代”的准则，精密培养专业协作社曹阳公司司理曹国林领办的翱翔食用菌协作社，将培养好的喷鼻菇菌袋分发给社员栽种，协作社包技能指导、鲜菇收受接管和销售,菇农感觉既保险又有利可投，翱翔协作社迅速强大到100多人曹兴寨村蘑菇销售大户吕林，年组建张吕李食用菌协作社，在蘑菇市场最坚苦的时分，先后到福建、山东、天津等地跑市场，保证了200多户社员的鲜菇销售许易村运输大户谢光胜，组织成立蘑菇原料购销运输协作社，一年购销运输稻草、牛粪、谷壳等蘑菇生产原料1万多吨现现在，全镇成立专业协作社6个，依照市场运作准则分工明确，专业协作，好处共享，各得其所，基本成为自我治理、自我服务、自我发展的“好处一起体”经过近三年的探究和实践，镇产业发展情势和方向呈现了一系列可喜的转变一是完成了从蘑菇产业到食用菌产业的蜕变主导种类双狗蘑菇稳步苏醒，杏鲍菇、喷鼻菇、金针菇、白灵菇、巴西菇、稻草平菇等多种类生产发展迅猛，并呈稳步增进的态势特征产业呈现构造性转变，大食用菌产业发展趋型初现；二是完成了由菇农涣散栽种、粗豪运营为主，向企业工场化生产、规划化运营为主的改变各公司、协作社逐渐成为生产运营的主体，所占的市场份额和比重逐年增进产业发展完成从纯真追求规划的扩张，向追求综合效益提高的飞跃；三是企业的发展思绪更加清楚，发展方法更趋理性天添公司走出协作共赢的第一步，有用盘活存量资产；申绿公司积极跟进，发展呈现了起色；长华公司在协作启动酱油生产线的还，再注巨资兴修大型智能化生产基地，为后续发展积存了力量3年来，镇先后荣获“全国第一批新农村建设科技示范乡镇”、“全国农业（双抱蘑菇）规范化示范区”、“湖北省农业规范化示范乡镇”等声誉称号

三、新思绪经营跨更加展的新篇章年第五届蘑菇节召开时期，区委、区县政府约请全国知名的专家传授召开“新洲区食用菌产业发展‘十二五规划钻研会”，共商全区食用菌产业发展大计，与会专家提出了三个主要观念一是多种类生产，是完成新洲食用菌产业不变发展的最佳选择；二是园区化、工场化、规划化生产，是世界食用菌产业的潮水和方向；三是国内市场和鲜菇销售，是今后一个期间食用菌发展的主流专家传授的指导坚决了镇发展的方向“十二五”时期，食用菌产业发展的基本思绪是结实坚持大食用菌生产的理念，积极发展多种类生产；维护主导种类栽种规划的不变，稳固“蘑菇之乡”的位置;重点发展智能化、工场化生产，推进产业转型升级；着力建设食用菌产业园区，努力完成食用菌产业的跨更加展结合湖北省施行“四个一批”工程的要求，区委、区县政府明确要求，食用菌产业园要领先打造“50亿园区”为此，镇委、镇县政府提出，以食用菌为手刺，以建设新型工业化园区为目的，以农产物加工为主线，以食用菌生产工场化智能化为主导，以运营工业化为主体，高起点设计、高规范规划，努力建设一个“产值超越50亿元，同业业竞争力强、全国知名、全省第一”的现代食用菌产业园区详细规划是以现有公司基地为基本，打造一其中心区，提高五个产业园:选址规划新建中心发展区，提高、扩展或革新富山、长华、申绿、曹阳、周湾等5个产业园“一区五园”错位发展，富山产业园以生产食用菌菌种和栽种巴西菇、茶树菇、秀珍菇为主，同步发展食用菌特征餐饮；长华产业园以农产物深加工和食用菌工场化智能化生产为主，建成全国最大的食用菌智能化和深加工基地；曹阳产业园以供给食用菌生产原料为主,首要产物为喷鼻菇、姬菇等；周湾产业园以蘑菇罐头生产和盐渍菇初加工为主；申绿产业园以生产金针菇、杏鲍菇、茶树菇为主，加工产物包括切片烘干菇、盐渍菇等，附带建设食用菌研发基地中心发展区依照现代化工业生产园区为规范，完善水、电、路等基本设备，还以食用菌相关企业为主干，扩展产业发展的内在和外延此外，园区经过招商引资，吸纳包括食用菌智能化工场化生产、农副产物加工、食用菌瓶袋包装物生产、纸箱印刷包装、食用菌机械生产、商贸服务、物流配送甚至产物附加值和科技含量较高的生物制药、食用菌美容产物等企业入驻，规划建设食用菌智能化生产小区、食物加工小区、包装生产小区、休闲旅行小区以及物流小区等4-6个功能区,努力把食用菌产业园建成鄂东地域新型产业的堆积区，武汉都会农业发展的堆积地，产值超越50亿元的湖北省示范性农产物加工区，谱写新一轮跨更加展的雄伟篇章。