美食节目文案：横塘黑山羊

横塘黑山羊永州自然环境的多样性，让生活在不同县域的永州人享受到截然不同的美食位于永州西北边的东安横塘镇，气候温和，水草茂盛，怪石嶙峋的山顶上，放养着一种冬季进补最好的美食，这里远里喧嚣,空气清新，是黑山羊繁衍生息的理想家园月中旬，立冬过后，横塘镇的大粟山已经褪去了绿色桑贵华赶11在冬至来临之前，抓紧时间放羊大粟山村的初冬充满寒意，这时节也是黑山羊销售的旺季羊肥体壮，能卖个好价钱，是桑贵华和妻子唐冬凤辛苦了一年最大的心愿黑山羊灵敏活泼、喜高燥、爱吃百草，善于爬山，能在高山陡壁上采食，有“山羊猴子”之称桑贵华在这石山顶上搭了个简易棚作羊圈，长年放养黑山羊这三百多只黑山羊每天不需要照料，到了午时，出去吃石山上的各种草，晚上六点回来，每天如此黑山羊对草食和空气质量特别讲究，从不吃晨草，只吃午时草，是因为早晨的草沾有露水，露水中含有细菌在山顶上放养，是最佳的选择既能保持黑山羊的品质，又符合黑山羊采食的规律桑贵华从年开始养羊，多年积攒的经9520验，让桑贵华放养有道横塘黑山羊，全身黑毛，头短，额宽，颔下有胡须，背腰平直，四肢健壮有力成年公羊体重公斤，成年母羊体重公斤，因40-5035-40其肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美，蛋白质含量高达脂肪低于20%,3%,种氨基酸含量齐全，是理想的营养保健食品，深受人们追捧冬季是15人们进补的最佳时节，由其是冬至这一天人们认为冬至吃羊肉，胜过吃人参桑贵华在往年的冬至这一天，最多的时候招待了一百多桌来吃羊肉的客人，一天就卖掉五十头羊冬至吃羊肉，已成为人们不可或缺的饮食风俗黑山羊，因其经济效益好，已成为横塘农民发家致富一个重要的养殖门路桑贵华仅仅靠养殖黑山羊，一年下来，就有四五十万的收入桑贵华和妻子唐冬凤不仅会养羊，也积累了丰富的羊肉烹调经验十里八乡的人都喜欢来他们这里吃羊肉今天外甥来家做客，桑贵华从山上牵来一只黑山羊，准备做一桌拿手的菜，让外甥尝尝手艺一羊八吃，菜式多样，烹饪方法讲究，要展现地是唐冬凤的厨艺黑山羊火锅，几乎是永州人都会垂涎的美味，皮脆肉滑，肥润甘香羊胸骨肉，是制作火锅上好的食材，在放了萝卜的沸水中焯捞，去除膻腥味，还能吸收萝卜的清香，肥而不腻再配八角、香叶等佐料，煮三个小时，等到皮质松软，即可食用羊脊肉切成薄片，在配有姜、蒜、葱的热汤中烫捞一小会儿，吃起来鲜嫩、软滑唐冬凤把腌制好的白菜切碎，炒熟，这是制作干锅羊杂必不可少的配料羊杂洗净，炒干水份，再配以本地酸辣椒翻炒用自制的酸辣椒去腥提鲜，是农家主妇们常用的烹调手法也正是这种农家风味的美食，越来越受到城里人的青睐干锅上油，酸白菜打底，把炒好的羊杂盛在上面，在火的热力激发下，酸香味不断地被释放出来唐冬凤所用的油，是菜仔油和猪油的混合体，这让炒出来的菜色香味俱佳羊的肚皮肉，肥少瘦多，最宜炒食，配以本地新鲜的辣椒炒熟，洒上点羊血，略微翻炒，更能激发羊肉的鲜味甜酒炒羊肝，不仅仅是一道美味，也是人们在长期生活中沉淀的烹饪智慧用酒渍来提升食物的鲜味，逐渐成为人们调味成菜的方法,它能变化出另一种比鲜食更加醇厚鲜美的味道羊脑嫩白如雪，土鸡蛋是它的最佳搭档捣碎后，和着搅拌过后的土鸡蛋一起炒食，软嫩滑口，别致而又充满创意一只羊多样吃，烹饪方法讲究之余，丰盛而美味款待外甥，也犒劳自己一年的辛苦，换来今天舌尖上的享受桑贵华和妻子唐冬凤用勤劳的双手和智慧，创造出美食，也创造出富足的生活。