幼儿园食品安全工作落实情况汇报十一篇

幼儿园食品安全工作落实情况汇报我园认真贯彻落实相关文件精神，为确保幼儿园一日生活的食品卫生安全，杜绝食品安全事故发生，根据上级部门关于进一步加强学校食品安全工作的文件要求，对园内的食品安全情况开展了自检落实情况调查，现将落实情况进行汇报园内有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共人，专职食堂员XX工人食品采购由专人负责，专人验收，设有储备间、备餐间，4幼儿用餐在各班教室进行我园在食品卫生工作方面做到了一.园领导重视，加强领导，坚持“食品安全第一”的指导思想，认真做好食品卫生安全工作通过全园教职工的共同努力，我园在年被评为市级食品卫生级单位2022A二.食堂证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮卫生许可证》、《二次供水卫生许可证》、从业人员有《健康证》、《上岗培训证》，并定期复检换证三.建立健全食品卫生规章制度和预防食物中毒预案,从食品购入到食品加工，做到层层把关，确保幼儿食品卫生的安全四.食品采购严把进入关，我园经过严格审查筛选，从工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循五.证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《卫生知识培训合格证》六.食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，并问明出处供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用七.食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗八,厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行九.生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用十.对幼儿园进行灭鼠除焯，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生办园年以来，我园在上级部门的领导和督导下，严格循规5加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在安全隐患，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好幼儿园食堂食品安全自查报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境我园长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时，重细节根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下一.重视食堂食品安全工作本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸坂器、热风循环消毒柜，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好,保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中二.确保食堂从业人员持证上岗三.健全卫生、食品管理制度，做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人,搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明四.把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生.把好采购、加工关采购做好验收工作，加工做到烧熟煮1透，做好小时食品留样工作

48.把好消毒关所有的餐具、用具都用严格消毒

2.把好个人卫生关做到身体不适的职工不能进入食堂工作，3从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗.杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生4五.实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂六.存在问题食堂墙面墙群没有到顶，有待解决总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好幼儿园食品安全自查报告为认真贯彻相关文件精神，进一步加强食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长，副园长为副组长的食品卫生安全领导小组,根据相关文件要求，逐项进行自查,现将自查情况总结如下

一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导根据相关文件精神，我园立即成立了食品卫生安全工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人，副园长为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人

二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作.食堂卫生证件、制度齐全我园食堂“三证”齐全，并有1相关的食品卫生安全管理制度，食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检，定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识.食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求，设有独2立的食品原料间、粗加工间、洗消间，预进间有防鼠、防蝇、防尘、防嶂螂、防污染等设施，通风良好，食堂肉片环境整洁，能每天清除垃圾.食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”3制度刀具、砧板按生、熟严格分开使用；食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染.食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生4许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量.在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪蔬5菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品并制定了食物留样小时制度

24.加强幼儿饮用奶的管理力度，保证食品的质量，并做好饮6用时的安全卫生方面的工作通过自查，发现我园食堂食品的、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求今后，我们将更加重视食品卫生安全工作，杜绝事故的发生，确保幼儿的身体健康幼儿园食品安全自检自查报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的环境我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节根据上级指示精神，我园食堂食品安全工作领导小组对园内的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下

一、健全组织，细化分工，明确职责，针对薄弱点有的放矢地整改多年来，我园一直把食堂食品安全、传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第

一、健康第一”的指导思想,建立了一支以XXX为第一责任人,主要负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，XXX明确责任主体，层层签订责任状明确谁出问题谁负责的责任追究制度针对我园食堂工作人员不能稳定、管理存漏洞等情况，制定了监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食堂食品安全事件力争降到零为把工作做得更好，我们在每学年初专门召开食堂食品安全工作会议、幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食品食堂安全工作意识,增强食堂卫生常识，切实认识到安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中

二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常规化我园组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级部门有关通知与精神在全园开展食品安全宣传活动，以板报、宣传栏等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的氛围严格落实各项食品卫生制度，努力做到常规化平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿我园的食堂设备设施以及水源不存在安全隐患,我园的食堂蓄水池等供水设施运转维护正常

三、加强我园食堂从业人员管理，做好卫生知识培训工作新学期开学，园长多次召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度，使食堂操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾积极配合上级部门对我园食堂卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患

四、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程安全卫生，加强了对学生食堂的投入为了改善食堂环境，我园投入大量资金，改善学生食堂硬件条件购置了餐具、厨具、消毒柜，防食物变质的冰柜,每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁食堂环境整洁加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地

五、整改措施为有效的控制食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障师生员工健康安全我们着重从以下几个方面着手解决加大宣传教育力度，增强食品卫生、安全意识我园将通

1.过课堂教育、板报等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业加大管理力度，杜绝校门外流动摊点的食品流入幼儿园；食

2.堂生产加工加强卫生管理，严格操作规程.全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食3源性疾病的发生.通过健康教育，告诫孩子们不吃霉变食品，不买三无产品，4不喝生水冷水，增强自我防护意识让从业人员持证上岗

5.通过自查，我们认为我园的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我园的食堂食品安全管理工作继续推向新的更高的层次，创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境幼儿园食品安全自查报告我园在食品卫生工作方面做到了一.学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然二.按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在安全洁净的环境中用餐三.在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯四.建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循五.证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《卫生知识培训合格证》六.食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，并问明出处供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用七.食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行A.九.生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用十.对幼儿园进行灭鼠除蜂，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生办园年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督5导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在安全隐患，一些食品加工具还需不断添置,这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好幼儿园食品安全自查报告进一步强化食品安全风险防控工作，根据相关文件要求,我园进行了严格自查，现将自查报告呈交如下一.我园属新建单位，无组织机构代码和事业单位法人证书，现我园正积极配合上级部门协调办理事业单位法人证,年20XX9月起至今幼儿所需食品材料都定点从卫生证件齐全、条件较好的超市采购，对超市送来的食品验收时如发现不合格的我园一律要求退换每次采购食物，按有关规定进行索证五.不购变质食物和野生菌、四季豆、凉拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物六.我园食品储存、加工和餐具消毒的工具齐全食品加工工具即用即洗，餐具餐餐消毒，并有记录消毒时间教室桌椅凳子和厨房地面用消毒液清洗消毒84七.抓好厨房卫生做到每天打扫，随时保持干净整洁，不留卫生死角生熟食品分类存放，分类加工隔餐剩食不给幼儿食用，A.未加熟的食物不给幼儿食用九.饭菜实行小时留样并做好详细记录24十.灭“四害”工作常抓不懈十一.在日常教育教学工作中灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯十二.每学年由专人清洗水池两次，并记录水池加盖、加锁年月市疾控中心抽水检验，我园水质为合格20XX10十三.经常组织学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识让园内每个教职工都认识到食品卫生安全工作的重要性，做到防患于未然争取早日取得食品经营许可证二.健全机构强化责任严格监督管理成立食堂卫生安全工作领导小组由园长任组长，副园长任副组长，为采购员由任监督员，监督员每学年对食XXX XXX堂检查不少于次，且有检查记录.通过我园全体教职工努力，一6定严把食品原材料流入源头，做好食品安全三.健全规章制度制订和完善食堂卫生制度、食品留样制度、食品烹饪与加

1.工管理制度、食品采购制度、食品贮存间管理制度、从业人员岗位责任制度、食堂管理值日制度、食物中毒防控措施和食物中毒事故报告制度等，并制订应急处置预案.建立严格的食堂安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意2进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间.对幼儿每月至少进行次饮食卫生教育劝阻幼儿不无证32（照）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物四.完善食堂设施切实改善食堂基础设施.食堂远离污染源，采取有效措施消

1.除老鼠、蚊蝇和其他有害昆虫及其孳生地更换门帘,明厨亮灶工程信息交费，保证信号畅通.食堂具备相对独立的主食和副食原料库、食品加工操作间、2更衣间、严格要求食品操作人员衣帽更换在位置，杜绝随意挂在原料库.食堂操作间墙壁用不锈钢厨桌防水、防潮、高度不少于

31.5米;地面有防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，有一定的坡度，排水沟应保持通畅，设有可拆卸的盖板，出口应有金属漏栅；配备有足够的照明、通风、排烟和污水排放装置及加有盖子的污物桶；防蝇、防尘、防鼠设施齐全，门窗装配严密，有纱窗、纱门等设施，木门下端加设金属防鼠板..餐饮具洗涮池、蔬菜清洗池、肉类清洗池，必须用易清洗4的无毒材料建成，标志明显，不得混用.共用餐具使用前必须清洗、消毒5操作台使用不锈钢制作或贴有瓷片；餐具用不锈钢制品；

6.有配套的笼架；接触或盛装原料半成品、成品的案板、刀、盘、盆、桶、筐、抹布等工具做到分开使用，定位存放；案板做到台面、底部、边部清洁，无霉斑，竖放晾干使用固体燃料加工食品的，应为隔墙烧火炉灶.食堂售坂间不得设置炉灶，堆放杂物五.加强从业人员管理.从业人员持健康证上岗，并按要求着装严禁无证及体检1不合格人员上岗作业.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等传染病的，不得上岗对食堂从业人员每月至少组织次相关知识的学习培训，

2.1并督促其经常学习卫生知识，养成良好的卫生习惯.从业人员个人卫生要做到“四勤四不”即勤洗手剪指甲，3勤理发洗澡，勤洗衣服被褥，勤换洗工作衣帽工作时，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸烟.从业人员从原料到成品要实行“四不制度”即对腐变质4的原料采购员不买，保管员不收，炊事员不用，服务员不卖.从业人员对食品存放实行“四隔离”即生与熟，成品与5半成品，食品与杂物、药物，食品与天然水隔离.从业人员加工食品时必须做到烧熟熟透，需要熟制加工的6大块食品，其中心温度不低于70Co六.实行定点采购制度食堂采购员必须到资质齐全的经营单位采购食品在原确定的食品原料采购点采购食品时，必须严格执行索证制度,保证食品质量要有名质检员负责验收，如有不符合要求的食品坚决退换，2并全面建立食品采购台帐台帐记录要有生产厂家、品种、购进日期、购进数量等，以备检查幼儿园食堂食品安全自查报告我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况报告如下:我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共人，专职食堂员XX工三人，食品采购由园领导兼任食品加工场地占地平方米，XX幼儿用餐在各班教室进行我园在食品卫生工作方面做到了一.学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然二.在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯三.建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循四.证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》五.食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，并问明出处不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用六.食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗七.厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的A.食物不给幼儿食用九.灭四害工作随时发现随时进行幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合食品卫生要求存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜坂菜对幼儿身体健康造成危害对幼儿园进行灭鼠除嶂，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生灭蝇药专人专点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和管理制度办园多年来，我园在上级部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间,一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好办园近年来，我园在卫生部门和教育管理部门的正确指导10下，严格遵循食品卫生方面的法律法规严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关没有出现过幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件在做好以上工作的同时，我们还有做不到位的地方，在卫生部门的指导下，今后会不断改进，相信我园食品卫生安全工作会做的越来越好关于食品安全的自查报告为切实消除食品安全风险隐患，根据相关文件的通知精神，我园认真贯彻执行，并对幼儿园的食品安全进行了自查,具体情况如下

一、高度重视，加强领导食堂食品卫生安全是一项直接关系到我园师生员工身体健康和生命安全，关系到我园教育教学工作的正常开展我们切实落实食品安全主体责任，明确园长是食品安全第一责任人，配备一名食品安全管理员，加强食堂管理，建立健全食品安全各项管理制度，每月我们组织从事食品工作的工作人员学习，贯彻落实《食品卫生法》等文件，不断加强从业人员的培训

二、层层落实、严格管理我园在园长的亲自挂帅下，采取定期或不定期在全园范围内开展“食品安全”检查活动，督促检查幼儿园食品安全工作的落实和进展情况明确专人负责专项整治日常工作,确保食品安全工作落实到各部门，明确到责任人在自检自查过程中做到严格、认真、细致、不留死角.加强人员管理一是做好从业人员健康管理每学期开学1前，我们组织厨房相关员工进行健康体检，确保接触直接入口的人员持有效的健康证上岗，并严格落实员工晨检制度，；二是加强内部员工培训，特别是对新聘员工的培训，强化各岗位各环节的培训，落实岗位责任，规范加工操作,强化内部管控制订食品安全知识培训计划并加以实施，建立相关培训档案，幼儿园的食品全部由集团配送，并与之签订合同我

2.XX们及时地对配送单位的食品安全条件、供餐能力、运输车辆以及食品安全管理机构、人员配备和职责履行情况等进行实地考察，确保食品安全；每天对订购的食品逐批进行查验,索取有关凭证，建立台账，做好记录；并配备上锁的留样冰箱，对订购的食品进行留样并记录留样食品名称、留样时间、餐次、留样人员等信息.每周开展一次对冰箱、常温仓库内库存的食用油、调味品3等彻底地清理整理活动，禁止使用过期变质的食品，对已打开包装一周内未再使用的食品不再使用每周还开展厨房、设备设施的清洗消毒工作特别是对粗加工区、餐饮具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等进行一次彻底的清洗消毒同时对硬件、设备设施进行及时地维修维护，确保能正常运转和使用

三、今后食品安全工作的重点进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，不断提高每个员工的食品卫生安全责任意识和全园幼儿食品卫生知识及自我保护能力我园将以此次自查工作为契机，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不XX,断构建满意的和谐的幼儿园幼儿园食品安全自查报告根据上级通知精神，按照上级部门领导指示，我园于年2023月日对食堂食品安全卫生情况进行了一次彻底的自查，现将X15自查情况报告如下一.证照齐全有效，《食品经营许可证》、从业人员《健康证》都在有效期内二.工作人员注意个人卫生，每日进行晨检，更换工作服，佩戴口罩再进入食堂，并做好记录三.严把食品采购关，能定点采购的食品全部定点采购,并与送货商家签订送货协议，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，问明出去，不易变质和容易发生食物中毒和三无产品食品储存按照分类、分架、隔墙、离地的原则分架储存，并标识生产日期和保质期，先进先用，以防过期四.食品储存和消毒工具、食品加工工具齐全，食堂用具餐具做到餐餐消毒，地面天天消毒，食堂卫生整洁，记录齐全五.食品留样规范，各类留样食品达到克以上，并做好留125样记录六.食堂环境保持良好，除“四害”工作到位七.健全内部监督机制一是每月召开膳食工作专题会,听取家长代表对幼儿伙食意见，每学期组织全园家长问卷调查，收集汇总之后作为下学期努力方向二是除副园长主管食堂以外，园长亲自不定期巡查食堂卫生、食物食品进出库管理、表册和台账填写、食品储藏室等，形成点上有人管、面上有人抓下步工作打算A..增强食堂工作人员食品卫生安全意识，对食堂生产加工加1强卫生管理，严格操作规程.加大宣传力度，对师幼进行食品安全宣传知识教育,2倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯幼儿园食堂食品安全工作自查报告我园长期以来把食堂食品卫生安全工作放在第一位，抓平时，重细节幼儿园成立了以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任上学期初，园所增置了风幕机、热风循环消毒柜，今年暑期，按上级要求，食堂又进行了改变，瓷砖全部上顶并吊顶要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到幼儿安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好,管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中我园根据上级相关精神，对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自查自纠工作，现将自查自纠如下一.食堂管理及从业人员认真学习了食品卫生工作方面的法律法规，强化了食品卫生安全意识，每位教职工都认识到了食品卫生安全的重要性，做到了防患于未然二.把好了米购、加工关加强了对食品米购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合食品卫生要求采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好了小时食品留样48工作三.建立健全了有关食品卫生方面的，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循，制度上墙并严格执行严格执行食品卫生法等文件的规定，存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近四.各类证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》,从业人员有《健康证》且均在有效期内五.食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，并签订责任状，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，并问明出处，索要票据六.食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒,食品加工工具即用即洗七.厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，A.当日食用制度生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用，以防对幼儿身体健康造成危害九.灭四害工作随时发现随时进行，有效防止了各类传染病的发生多年来，我园在上级主管部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现一例幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件幼儿园食品安全自查报告自接到上级部门转发的相关文件以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共余人，专职食堂XX员工人，专职食品采购员一名年月，我园根据以往幼22022X儿园食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整,重新更换了幼儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间，食品加工场地占地平方米，幼儿用餐在各班教室进行50我园在食品卫生工作方面做到了一.学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然二.按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在安全洁净的环境中用餐三.在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯四.建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加。