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文本内容:
《连锁经营管理》课程标准课程学时数54适用的专业范围及层次全日制专科工商企业管理、物理管理、市场营销专业学分3考核方式考查
一、教学目的与要求连锁超市商场管理是全日制工商企业管理专业、市场营销专业的一门专业课,提供学生从事连锁经营管理所需要的知识,并致力于培养学生的实践能力,是一门理论与实践密切结合的课程要求学生能够掌握和了解连锁经营基本特征、连锁经营战略、连锁经营的类型、零售业态、连锁经营的组织体系和职能设计以及连锁经营的发展方向等,为今后相关专业课程的学习打下坚实的基础
二、课程内容和学时分配表
2.26课程内容和学时分配表章数内容课时1连锁经营基本原理52连锁经营起源与展望53连锁战略管理54连锁营销75连锁企业开店策略76连锁店铺设计与布局77连锁经营商品管理78连锁物流管理79连锁企业内部管理4合计54
三、教学建议
(1)通过连锁经营的基本概念、基本原理、基本类型及其发展历史的讲授和研究,使学生掌握连锁经营的基本理论,研究当今连锁经营发展的最新趋势,提高学生的知识水平和理论水平2通过音像案例的观摩、文本案例的分析讨论、模拟性案例的操作,使学生了解连锁企业的运营现实,加强感性认识;运用理论知识对企业实际进行分析,培养和提高学生的综合分析能力和语言表达能力3通过对连锁企业的实际调查,使学生初步运用连锁经营理论解决企业的某些实际问题,提高学生的实际调研能力、分析研究能力、社会交往能力,文字表达能力
四、理论教学部分教学目的与要求第一章连锁经营基本原理通过本章学习,了解连锁经营的定义、特征及相关类型,为进一步学习奠定基础教学内容第一节连锁经营概述
一、连锁经营的含义
二、连锁经营的原则
三、连锁经营的类型第二节连锁经营的优势与风险
一、连锁经营的优势评估
二、连锁风险的来源第三节连锁经营的体系与适用业态
一、行业分布表格
二、连锁经营业态选择
三、连锁经营业态选择第二章..连锁经营的起源及展望通过本章学习,了解连锁经营的起源,明白世界连锁经营的发展现状以及美、日、欧三方连锁经营发展道路的比较教学内容第一节连锁经营的起源
一、连锁经营现象的出现
二、近代连锁店的出现与发展第二节世界连锁经营的现状
一、世界连锁经营的现状
二、中国连锁经营的现状与特点第三节美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较
一、美国一一连锁经营的首创者和领头羊
二、欧洲一一连锁经营的跟随者、竞争者
三、日本一一世界连锁经营的学习者、发展者
四、对我国连锁经营的启示第三章连锁企业经营战略教学目的与要求通过本章学习,了解企业经营战略包括品牌战略、运营和发展战略、竞争战略、企业形象战略教学内容第一节连锁企业品牌战略
一、概述
二、连锁企业品牌战略的构成
三、连锁企业自有品牌战略的实施第二节连锁企业运营和发展战略
一、连锁企业运营战略
二、连锁企业发展战略第三节连锁企业竞争战略
一、连锁企业制定竞争战略的意义
二、连锁企业竞争战略的制度
三、连锁企业竞争战略选择第四节连锁企业形象战略
一、CI简介
二、连锁企业的CI战略导入
三、连锁企业的CI管理第四章连锁企业营销策略通过对本章的学习,要求了解营业推广策略、广告促销策略、公共关系策略等几种营销方式的综合运用,形成促销组合教学内容第一节连锁企业营业推广策略、营业推广方案的制定
二、促销方案的实施
三、促销方式
四、消费者购买决策过程第二节连锁企业广告策略
一、广告的目标市场
二、购买者动机
三、广告促销5M决策
四、广告策略中的制售关系第三节连锁企业公共关系促销
一、公共关系概述
二、连锁企业内部公共关系
三、连锁企业外部公共关系第五章连锁企业开店策略教学目的与要求通过本章学习,掌握连锁店铺开店规划、商圈调查与店址选择、加盟店拓展等内容,重点掌握开店报告的五大环节教学内容第一节连锁店铺开发
一、店铺开发计划
二、开店选址
三、详细的店址评估报告第二节加盟店拓展
一、寻找合格的加盟者
二、选择高素质盟主和完善的连锁体系
三、加盟双方关系的处理第六章连锁店铺设计与布局教学目的与要求通过本章学习,掌握连锁店铺设计与布局的基本原则、连锁店铺的外观布局设计、连锁店铺营业现场的布局设计及连锁店铺营业现场的商品布局教学内容:第一节连锁店铺设计与布局的基本原则
一、醒目,刺激消费者
二、方便顾客的原则
三、促进消费的原则(超级市场、百货店等消费者,及时性购买比率占70%以上)
四、创造良好的购物环境的原则
五、安全性原则第二节连锁店铺的外观布局设计
一、店面的设计与布局
二、店铺周围环境的设计第三节连锁店铺营业现场的布局设计
一、卖场设计的原则
二、卖场通道的设计
三、收银台的配置与设计
四、存包处的设计
五、卖场照明的设计
六、卖场色彩设计
七、卖场声音设计
八、卖场气味设计
九、卖场通风设计
十、卖场地板设计第四节连锁店铺营业现场的商品布局
一、布局原则
二、商品布局的影响因素
三、连锁店布局的重要理论第七章连锁企业商品管理教学目的与要求通过本章学习,理解商品定位与商品组合、商品采购与调拨、商品采购信息管理系统、连锁店铺商品陈列,重点理解主力商品管理的意义,并掌握主力商品选择和管理的一些常用方法教学内容:第一节商品定位与商品组合
一、商品品种
二、商品定位
三、商品组合第二节商品采购与调拨
一、商品采购
二、商品调拨
三、连锁企业商品开发
四、连锁企业与供应商的合作关系第三节商品采购信息管理系统
一、商品采购信息管理系统的作用
二、商品采购信息管理系统的运作流程
三、商品采购信息管理系统的构成模块第四节连锁店铺商品陈列
一、商品陈列的基本知识
二、商品陈列的操作程序
三、商品陈列的功效和方法第八章连锁物流管理教学目的与要求通过学习,了解连锁物流的地位、作用、结构、特点;连锁物流的环节、连锁物流的运作程序、物流配送中心的作用、工作流程、职能等教学内容第一节连锁物流概述
一、连锁物流的概念
二、连锁物流在连锁经营中的地位和作用
三、连锁物流的结构形式
四、连锁物流系统的物质基础因素
五、连锁物流的特点
六、连锁物流配送的类型
七、连锁物流配送的原则与模式第二节连锁物流的运作
一、物流的环节
二、连锁物流系统的运作程序第三节物流配送中心建设
一、物流配送中心对连锁经营的影响
二、物流配送中心的类型及工作流程
三、物流配送中心的功能
四、物流配送中心的经济效益评价
五、物流配送中心的选址布局第九章.连锁企业内部管理教学目的与要求通过本章学习,了解连锁企业组织结构及功能;连锁店铺管理;连锁企业人力资源管理;连锁企业财务管理及连锁企业文化建设等内容教学内容第一节连锁企业组织结构及职能
一、连锁企业组织设立的原则
二、连锁企业总部的组织机构及职能第二节连锁企业店铺管理
一、连锁店铺管理的原则及要求
二、连锁店铺业务操作的类型
三、连锁店铺管理的主要任务
四、连锁店从业人员的职责第三节连锁企业信息系统管理
一、连锁企业信息系统建设的内容
二、连锁企业信息系统的构成
三、连锁企业信息系统的建设第四节连锁企业财务管理
一、连锁企业财务管理的特点
二、连锁企业财务管理的内容
三、连锁企业经营活动分析第三节连锁企业文化建设
一、连锁企业文化的内容
二、连锁企业文化的构成与功能
三、培育有特殊的连锁企业文化
五、建议使用教材及主要参考书
1.《连锁经营管理》
2.《连锁企业经营管理原理》
3.《连锁经营管理》。