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文本内容:
年食品生产环节监管工作要点2023年食品生产安全监管工作,以习近平新时代中国特色2023社会主义思想为指导,全面贯彻党的二十大精神,认真落实市委、市政府和市场监管总局、省局工作要求,以落实〃两个责任〃和防控食品安全风险为主线,严格落实〃四个最严〃要求,加强食品生产监管,助推全市食品生产企业高质量发展,全力保障人民群众〃舌尖上的安全〃
一、推动落实企业主体责任.持续开展〃三诺三监管〃三年行动认真贯彻落实市委、1市政府《关于建设高品质民生促进共同富裕的行动方案年》要求,在食品生产环节开展’‘三诺三监管〃2022-2024三年行动,推动食品生产经营者落实食品安全主体责任,全面提升食品安全保障水平,建设高品质〃食安淄博〃.贯彻实施《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》2指导企业结合实际制定食品安全风险管控清单,督促大中型企业任命食品安全总监、适量食品安全员,指导小微企业完善食品安全管理制度、配备食品安全员,严格落实〃日管控、周排查、月调度〃工作制度强化食品安全管理人员监督抽考.持续开展〃三标〃行动优化〃亮标承诺、对标生产、核3标出厂〃行动推进措施,研究落实企业贯彻食品安全标准工作指南,推动所有食品生产企业建立〃三标〃管理制度,促进规范生产
二、强化食品生产风险防控建立健全〃三张清单〃按照〃一企一档〃〃一域一档〃〃
4.一品一策〃原则,开展企业基础风险调查和动态风险排查,建立企业、区域、品种的食品安全风险清单、措施清单和责任清单,指导企业建立风险清单、措施清单和责任清单.加强重点问题治理组织对年抽检不合格企业开52022展〃回头看〃加强肉制品、食用油等重点食品风险防控持续推进食品添加剂〃两超〃问题治理,指导企业建立〃三定三查一检〃制度,从源头防控〃两超〃
三、强化食品生产监督检查.扎实做好日常监督检查贯彻落实《食品生产经营监督6检查管理办法》,评定企业风险等级按照〃双随机、一公开〃和风险评级监管要求,开展日常监督检查,对检查发现的风险隐患实行闭环管理,督促食品生产企业持续合规.加强重点企业监督检查对乳制品、粮食加工品、食用7油,以及监督抽检不合格、高风险等级等重点企业组织开展飞行检查、体系检查加强月饼、粽子、酒类等企业食品包装监督检查.加强食品小作坊监管开展食品小作坊食品安全地方标8准宣贯,加强日常监督检查,推动标准贯彻实施
四、推动食品产业高质量发展.推动实施先进管理体系通过示范引领、重点跟进、交9流研讨等方式,推动大中型企业建立实施危害分析与关键控制点等先进管理体系,提升企业食品安全水平完成乳制品、肉制品质量提升行动总结提升行动工
10.作成效,进一步完善措施,提高乳制品、肉制品企业食品质量安全管理水平,确保实现既定目标任务
五、加强食品生产监管基础建设.加强食品生产智慧监管升级食品生产监管系统,完11善企业食品安全信用档案,重构检查、分级、整改等模块,实现〃一次检查、全程网办〃在线闭环管理加强食品生产环节智慧监管应用,提升〃七图一视频〃小程序应用水平.提升基层监管能力组织开展风险交流、集中培训、典12型案例剖析、现场检查示范,开展常态化监管业务培训,着力提高基层监管能力建立全市食品生产实训科普基地,对包保干部、食品生产监管人员、食品生产企业食品安全总监和食品安全员进行实地培训,全面提升监管能力和企业管理能力。