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文本内容:
果蔬创意—水果拼盘教学设计
一、教学目标知识目标查阅有关如何合理食用各类水果的资料,了解各类水果营养价值,让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果能力目标.通过亲手制作水果拼盘,培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力1通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力
2.学会有礼貌地与人交往
3.情感目标通过认识植物的重要作用与人类的密切关系,增强了解植物的兴趣,爱护植物的意识
二、教学难点和重点重点掌握水果拼盘的制作方法难点合作设计一个主题水果拼盘并制作
三、教学准备学生活动准备各类水果若干、盘子、牙签、美工刀教师准备课件、实物展台
四、教学流程
(一)创设情境,引入新课老师同学们,你知道现在是什么季节吗生夏季师对,夏天是吃水果的季节,你们喜欢吃水果吗水果大家庭里都有谁呢?指名说师营养专家告诉我们吃水果要多种水果适当组合,营养互补,才能有效发挥出水果养生的效果,水果不仅给我们人体补充许多营养和微量元素,同时,它还能通过合理的搭配制作出精美的水果拼盘,使人们得到美的享受今天,老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘(板书水果拼盘)
(二)观察思考
①水果拼盘都有哪些图案?L
②水果拼盘的颜色如何搭配?
③图中的形状用什么方法切出来.出示图片,学生观察思考,讨论交流
2.教师引导学生思考回答问题3
①动物类、植物类、人物类等
②颜色越鲜艳越漂亮
③水果刀、削皮刀、雕花刀
(三)讨论交流,掌握方法.学生学习人识水果拼盘色彩搭配1
①相近色搭配
②对比色搭配.学生学习如何挑选水果5
①水果应该挑选成熟的、新鲜的、卫生的
②水果搭配、组合的颜色应该协调
③要把水果清洗干净.学生学习清洗水果的方法6
①小苏打洗水果
②面粉洗水果
③流水洗水果
④淘米水洗水果德育教育渗透清洗水果的水可以用来浇花、浇菜、涮拖把等,我们要合理利用水资源,节约水资源!•学习水果拼盘常用的工具7水果刀、削皮刀、雕花刀、砧板、压花模具、切苹果神器、果盘老师如何制作一盘精美的水果拼盘呢?让我们一同来看看大厨师们是如何制作拼盘的,
8.也许我们能从中了解一些水果拼盘的基本制作方法(播放视频)师欣赏完大厨师的拼盘制作,你一定从中知道了许多有关水果拼盘的知识,拼盘时我们要注意什么呢?学生了解并学习拼盘时的注意事项.学生总结水果拼盘制作流程9
①设计图案
②清洗水果
③切成想要的形状
④摆盘(板书水果拼盘制作流程)师同学们可真聪明!这么快就把水果拼盘的制作步骤概括出来了,我们再一起来回顾一下(指板书齐回顾)师方法掌握了,老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘.艺术实践——制作水果拼盘10以小组为单位利用手中的食材做一份精美的水果拼盘,可以对其作品起一个好听的名字!(温馨提示):
①构思新颖
②色彩协调
③分工协作
④讲究卫生
⑤注意安全(播放音乐).师巡视、指导11
(四)展示作品、探讨交流
(五)展示作品、竞争奖项、师同学们的制作非常投入,小组合作很默契,制作出了令自己满意的作品,1下面咱们比一比谁最棒,我们设立了五个奖项最佳创意奖、最佳色彩奖、最佳造型奖、最佳制作奖、最佳合作奖,各组推选一名代表介绍作品,给分钟准备时间
5、学生上台摆放作品,一一介绍(我的拼盘叫什么?含义是什么?)、颁奖(同学们23当评委,放音乐)
(六)享受成果,谈收获(播放视频)让学生体验自己劳动的快乐!
(七)情感教育师要注意营养搭配,让自己的身体健康棒棒哒老师送一句名言给大家“一天一苹果,医生远离我!”。