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2023年隔离酒店工作总结汇编3篇第一篇2023年隔离酒店工作总结大家好!伴着农历脚步的渐渐远去,20—年的钟声即将敲响首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20—年H月至今,在各位领导的指导下,在广大同仁的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大厨房员工,努力为顾客提供精美的菜肴和优质的服务;为实现公司经济效益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业现将这几个月来的具体工作,作个总结,向大家汇报如下公司的规章制度,我经常在例会上向厨房员工提及、宣读,旨在要求大家都养成遵守公司制度的习惯;结合员工实际情况,我加强对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业经过我的努力和大家的积极配合,厨房员工整体素质得以提高,遵守公司及厨房的规章制度、保持良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为,基本上都成了厨房员工的自觉行为现在,一个和谐、优质、高效、创新的团队已经初步形成菜肴是产品,产品只有在销售出去才能创造效益,好的产品才能创造好的效益因而,我在平时工作中就很注重厨房员工销售意识的培养,我们要注重全局,不能只盯着做菜这一道工序,更应该关注菜肴能否顺利销售,关注顾客消费后的感受我们要增加营业收入,我们要提供优质的服务,那菜肴口味当然要好、质量当然要跟得上菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力作为厨师长,我严把质量关我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们认真听取前厅员工意见及顾客反馈,总结每日成品问题,并在次日例会中及时研讨,改进不足我们在努力,我们要使顾客对我们的菜肴产生一种如情人般的眷恋,一种剪不断、理还乱的思念之情我们严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节首先,每个员工都必须对各自的卫生区负责,确保卫生区干净、整洁;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置防火工作,历来是厨房工作的重点之一为落实消防要求,我要求所有员工必须做到“人离火熄、电断、气关”;我们还不定期检查厨房的燃气管路,防止因泄露而引发火灾事故,经常检查各类电器的电源线,防止跑电漏电引发各类消防或电击安全事故我们严格按照要求,确保食品卫生安全和消防安全,为公司安全经济运行提供应有的保障在保证菜肴质量的情况下,降低成本,始终是我们的一个重要目标作为厨师长,我也总结出一些降低成本的方法如掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;落实节约厨房用水、用电、用气的举措;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值通过以上措施,把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本、控制成本,从而达到效益化综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房综合管理、员工素质、菜肴质量、卫生安全、成本控制等方面都取得一定成绩当然,我们也还存在不足,比如,对市场需求变化的掌握不够及时,时鲜产品的推出滞后,厨房管理还没有形成系统等在新的一年,我将带领我的团队,在20—年的基础上,继续加强教育培训、质量卫生安全监控和成本控制同时我要改进自己的工作思路,及时把握市场动向,考察新的菜品,加快菜肴的创新;加强厨房管理的基础建设,努力使管理形成体系,从而寻求在新一年内创造更好的经济效益和品牌效益周边酒楼和饭店的与日俱增,必将使得20年餐饮业的竞争更加白热化但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,20年必将有一个全新的收获!第二篇2023年隔离酒店工作总结转眼间20—年过去了,我们迎来了新的一年钟声的响起现在,我把这一年的工作做个汇报回顾20—年上半年我在一楼咖啡厅工作,主要协助咖啡厅班组长,做好宴会预定及收集自助餐顾客意见表,并在平常工作中指导员工服务中的一些细节咖啡厅班组岗位虽是微不足道,但它间接的服务和直接服务,直接影响到酒店的服务质量及口碑因此我在管理上和工作中也有着一定的压力和困难,但是在全体员工的帮助和支持下,使我的工作能够顺利完成6月份部门岗位互换,我被分配到吧台工作,其工作主要是
1.负责吧台内的日常管理及吧员的排班工作,
2.负责吧台酒水的供应和酒水质量的检查
3.每月底负责与财务做好酒水盘点及报表审核,确保无误由于岗位的调换,本人在工作中经验的不足,曾经在工作当中有过很多的困惑,也遇到过很多的挫折,但在领导和同事的帮助下,以及通过自身的努力和对工作的执着,使自己的工作有了一定的提高,但在工作中仍然还有一些不足,但我会在今后的工作中勤奋好学、不断努力做好本职工作现将本人在工作中存在的问题述说一下
1.由于人员不足,冬季民间宴席较多时,吧员要协助前厅盯台,造成人员短缺,给工作带来不便(例1楼早餐没有吧员上班,有时咖啡厅人员忙于应付客人进吧台拿烟,偶尔会漏开单)
2.仓库太小,吧台酒水品种较多,又有一些是单位领导寄存的酒水,使原本就小的仓库变得更加拥挤
3.年关到了,各员工工作心态未调整好,导致工作难以开展,在工作上也常常出错
4.客人寄存酒水服务员没有做到口头交接及书面交接,导致服务质量下降现将20年的工作想法说一下
1.面对部门人员缺少,积极配合前厅管理人员完成大型接待
2.鼓动员工,积极配合班组长完成部门经理下达的任务,让每位员工都觉得自己在工作中的重要性
3.建议部门经理在班前班后会,以圆桌式的开会形式,让每位员工都有发言的机会
4.针对仓库的拥挤情况,做好完善的解决方案,如客人寄存酒水导致仓库拥挤分为三点解决(
1.)客人寄存酒水做好寄存卡的交接,
(2)在寄存卡上注明存放时间,
(3)对寄存卡上的酒水寄存时间快到期时,应主动打电话和客人联系
5.再次建议酒店实行考勤打卡制最后衷心的感谢酒店领导对本人栽培与支持在新的一年里我将认真工作提高自身素质和管理能力,使自己的工作水平能够更上一个台阶最后祝酒店明天会更加辉煌第三篇2023年隔离酒店工作总结—年是总公司寻求改革的一年,也是总公司快速发展的一年这一年来,物管中心按照总公司年初提出的“质量、改革、发展”的工作目标要求,在总公司领导的关怀下,全体员工团结一心,艰苦奋斗,扎实工作,不断创新,进一步提升了物管中心的管理和服务质量,取得了一定的成绩,现将一年的工作总结如下物管中心始终把提高物业管理服务的质量作为中心运行的首选目标,坚持总公司“敬业报校,诚信服务,保障有力,追求卓越”的宗旨今年年初开始,中心便着手打造物管中心”第一时间,第一服务”的品牌效应,提高物管中心的运作效率和竞争力物管中心始终贯彻iso9000质量管理体系,贯彻总公司“质量年”的要求,坚持每月1-2次物业质量交叉检查,通报,实施改进的工作,制定并实施了《优质服务方案》、《平安红五月服务方案》另外还按照iso质量管理要求,对管理体系文件进行了部分修改“服务为本,客户至上”,在今年的工作中,物管中心注重加强与业主和使用人的沟通联系,主要做了以下工作
1、积极与各教学楼、办公楼办公单位联系,做好日常物业管理工作以及其他各项临时交代的突击任务,保障了各大楼、办公楼正常的教学、办公秩序如协助教务处做好学生各项考试工作以及全国英语四六级等级考试工作,配合国资处和研究生部对明德楼
五、六楼教室的1000套桌椅的搬运工作,配合学校职能部门举行茅以升基金颁奖大会、迎新场地、红歌会场布置及周边环境布置工作等
2、遇到紧急重要情况,及时张贴温馨提示,坚持在家属区及时张贴板报、黑板报;如元旦、春节、劳动节、60周年大庆等专题板报及抗击甲流黑板报等
3、举办“13月18日后勤总公司物业客服联系接待日”活动,发放“交大物业安全优质服务卡”,广泛征求家属区业主对物业服务意见建议;张贴服务联系电话,方便大家在第一时间联系物管中心进行相关事宜的处理,力争让全校师生员工满意放心为了提高物管中心的运作效率和核心竞争力,今年年初,物管中心便制定了一系列培训计划,积极开展各项知识培训,努力提高员工的综合素质和服务质量培训分为两大类,一是普通员工的培训,二是管理干部的培训员工培训包括利用每周各部门的早会,分别对员工进行素质、礼仪、技能及质量要求进行培训,培训内容主要包括企业文化培训,专业技术培训等;对管理干部的培训则主要围绕新版的《—市物业管理条例》以及新版的《gb/tl9001——》质量管理标准展开通过培训,提高了员工的综合素质,改善了员工的工作态度,激发员工团结合作,大大提高了服务质量—年,在总公司领导的正确领导下,保安部全体队员坚持为学校正常的教学科研秩序和广大师生员工生命财产安全服务为宗旨,加强对学校园区进行综合治理,利用各种宣传教育手段、现有的物业管理条例、总公司内部保卫工作条例及物权法,充分发挥了保安的“人防、技防、群防”的有利条件,全面维护了校区内的人、车、物的安全,具体工作
1、根据总公司提出的“安全、质量、发展”的思路为切入点,结合保安部具体工作为实际重点,加强对校区的人、车、物管理
2、制定门岗管理制度,来人来访、物品出入登记,车辆实行“一车一杆一证”的放行制度
3、加强整个区域的巡逻范围,白天队员实行交叉巡逻,不定时对各区域设岗布控晚上实行分时间段进行巡逻,以季节变化为准队员分批进行巡逻,做到防患于未然
4、加强对校区内所有消防设施设备的安全检查做到“预防为主,防消结合,隐患险于明火,责任重于泰山”的高度责任感
1、始终按照iso质量管理体系要求,坚持以《清扫质量检查月报表》逐项对各责任区进行了严格考核,基本上完成了总公司交给的各项任务
2、严格执行清洁工作规程,全天候清扫各教学大楼、办公大楼、卫生间、走廊等;全天候清擦垃圾箱、扶手、门等,及时清理垃圾,为广大师生员工创造了一个干净、舒适的的生活、办公环境
3、对家属区主干道及家属区楼前后影响住户的树木进行了适当修枝,对绿地杂草,按每个清洁工以责任区的形式分片包干负责
1、在公共设施、设备的管理方面,制定了完备的维护、保养计划和应急方案,及时定期对各种设施进行保养、检查,做到日常检查有登记、小型维护有记录,发现问题及时维修,及时处理,做好电梯、消防设备的维保工作
2、利用假期配合维修部门对第二教学楼各楼层爆裂地板砖约1000多平方的地板砖进行了维修、更换
3、部分家属楼房顶漏水、自来水管锈坏,许多住户水电气方面问题的出现,使维修任务重,难度大,物管中心积极与住户进行协调,配合能源中心、工程队,使能源中心、工程队对家属区水电气、土木的维修工作得以顺利进行
4、为节约经费,对于一些损坏程度较低的设施设备自行进行维护,修缮,如维修第
一、四教学楼的桌椅200多套,门窗100多扇。