酒店保安经理述职报告范文

酒店保安经理述职报告范文各位领导，同道们，大家好！保安部在宾馆各级领导的大力支持与关心指导下，在其他部份的配合下，经过全体员工的努力，团结协作，任劳任怨，比较圆满地完成为了宾馆各项安全保卫工作，北京保安招聘信息；以及部份所承担的日常工作和一些暂时性任务，部份的工作也取得了一定的成绩总体来说，保安部已逐步迈向正规化，发展趋势良好，但在工作中还存在一些不足之处,现将一年来的工作做以总结，以便扬长避短，承前启后为来年工作打下坚实的基础

一、安全保卫工作

1、治安安全在维持宾馆秩序方面，部份先从门口车辆停放开始利用每周

一、

三、五的学习，观看教学碟片，每周

二、四外聘进行车辆指挥培训，规范员工执勤动作，有效地保证了门前车辆停车进位，有序进出，为宾馆的经营营造了良好的外部环境再在内部加大巡逻力度，对闲杂职员、可疑职员及时盘问跟踪、清理，同时又在重点部位加装监控设备，大大改善了内部安全环境这使宾馆的安全秩序有了明显进步经过全体员工的共同努力，年度宾馆无事故、未发生治安刑事案件，确保了宾馆的正常经营

2、消防安全安全责任重于泰山，消防工作始终都是宾馆工作的重点为了把消防工作做好，为安全经营保驾护航我们本着预防为主的思想，实行消防安全责任制，确定部份经理是部份安全第一责任人每月组织一次防火检查,现一批王三多、李三多、赵三多这种方式可以加强部门的精神文明建设，提高团队的战斗力和力争上游的和谐氛围

5、要强调管理的最终目的管理不是把员工管怕、管跑、更不是简单的罚款，是把后进员工带成先进，把优秀员工稳步提升树立典型，最终目的是利润最大化今年餐饮部可以在员工集中工作和歇息的区域，设立“光荣榜、暴光台、趣味角”用相机和图片记录日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同时以整改通知单的书面形式，催促责任人限期整改问题，可以避免一些低级失误的连续浮现，从而更好地表扬先进、鞭策落后

7、要加大奖惩力度如果条件允许部门每月评比优秀员工，奖金可以提高到50元，款待所每月评比的最佳员工，奖金可以提高到100元，这样才干更好地体现最佳优秀员工的价值；以季度为单位超过一次严重警告、或者两次客人投诉、或者三次书面警告、或者五次口头警告应即将赋予辞退，以保持服务质量和队伍的稳定

8、要时常走出去学习固步自封、闭门造车，永远都会落到别人的后边，惟独走出去与同行多交流、多观摩、多学习，才干不断提高自己，因为以前管理人员外出学习后，回来后都有紧迫感、危机感，真正感受到与别人家的差距，员工则感受不到这些，总以为自己可以了，部份员工确实存在着自满情绪，对新观点、新理念、新方法接受缓慢，甚至存在抵触情绪所以今年条件允许的话，可以多派一些一线骨干服务人员外出学习，改变部份员工，特殊是老员工的思维方式和工作态度最后把一句话送给大家，在新一年工作中一定要“能迈大步的迈大步，能迈小步的迈小步，但决不允许原地踏步！”以上报告不妥之处，请领导、同志们批评指正谢谢大家！20xx年，做为酒店执行副总经理，在主持全面工作的同时，分管前厅、客房、康乐、协调餐饮等工作，由于新开业酒店的全新设施，销售收入和净利润指标同比雷同县城属于业绩良好的水平，但是全年的质量管理上不去，需要硬件的完善去弥补，这是本年度工作失策的一方面现将一年来工作情况报告如下

一、所做的主要工作

（一）、在主业经营方面

1、主营销售收入方面，按权责制计算实现9个月经营收入近500万元，因属新店经营，无法与上年同期对照，但是能够看出来的是全年因包装推广，加之对不稳定因素及组合、磨合的有效控制，保证了销售额的稳步经营

2、由于不直管财务，对于实现税前利润暂时无法做出对照，该具体工作由财务部具体向总经理做专项回报

（二）、在内部管理方面的好与坏

1、推行绩效管理，按月兑现绩效工资对各部门及班组推行绩效考核，每月进行汇总并兑现绩效工资，虽然由于经营之中存在沟通上的问题，但是绩效的真正功效还是充分的发挥了一部份，由于团队的战斗力相对还是比较薄弱，所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致，通过第四季度的强化思想管理，基层管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善，促使管理层关注业绩

2、组织开展员工技能比赛，提高员工素质为了提高员工综合素质与服务水平，年中着手制定服务技能比赛方案与标准，并由各部门基层管理人员对员工进行技能辅导培训，人事部参预指导教学，初试效果良好，力求在201x年能组队参加陇南市旅游星级饭店服务技能大赛中获得名次,真正做到县级宾馆参赛成绩最好的代表队

3、通过自主管理，并通过陇南市旅游局星评组成员对我店缺项及不足之处的指出，我们调整了管理方向，既然不能成为商务星级酒店，那末就改型走绿色旅游饭店的路线，打造自身品牌由于我们自身管理团队的“战斗力”有限，未能在20xx年里一举拿下“绿色旅游饭店”的殊荣，在新的一年里，我将为此殊荣而奋斗，并竭力为建徽拿下“绿色旅游饭店”

4、继续完善服务功能与项目在失败中总结教训，先后2次引进足浴健康理疗项目，但是现在始终存在着经营与管理上的不足，在201x年我将对其进行彻底整治，使足浴与酒店同步

5、根据星级饭店管理规定，计划对各方面硬件进行了维护及保养，防止硬件加速折旧，确因管理中的监督跟进不及时，导致了康乐部的部份硬件折旧加速，并影响美观，为做好此项工作，杜绝类似问题再次发生，我会与酒店经营与管理班子的其他同志认真研究，制定方案，并组织检查整改，对有关硬件老化拿出具体实施方案，通过我们的努力，让公司负责人充分赋予认可

6、做好政务接待，树立行业品牌形象，争创我县优秀饭店

二、工作中存在的主要问题与不足

（一）酒店经营管理方面:

1、由于酒店在20xx年进入社会，投向市场，初期经营成本大，对酒店净利润指标而言就浮现亏损，餐饮因承包经营管理不善导致酒店品牌形象受到影响，做为经营班子的负责人，我负有不可推卸的责任

2、自己对内部管理的放松，导致日常服务细节问题时常浮现，除餐饮外特别体现在康乐，浮现了客源波动、在投诉增加问题上没有去很好的管理

3、因餐饮承包经营，本人疏于餐饮工作管理上的沟通，无度的管理加速酒店投资硬件设施的老化，影响了接待服务和酒店品牌形象建设

4、由于酒店管理层处于“年轻化”，实际管理工作经验尚不丰富，酒店各部门一线员工的流动性相比较大，优秀员工及外地人材引进难，受酒店体制所限，减员增效和提高薪酬压力较大

三、年任职想法201x

1、餐饮自主经营由于餐饮引进承包经营，通过近一年的运行，虽然发现了管理中的问题，但并没有得到良好的沟通，使之无法承上起下，在20xx年浮现了经营管理上的问题，严重影响了酒店品牌形象，为此201x年应该加强双方的沟通，将餐厅经营管理真正纳入酒店管理范畴内，根据徽县市场量身制定配套销售方案我们将重点环绕餐饮硬件维护、菜肴质量提高、菜品推陈出新、价格调整适当、员工队伍建设、薪酬激励、企业文化建设和服务质量提升来着手，打造大众餐饮徽县第一品牌，保障餐厅的利润增长点，以此来维护与酒店双方的良性合作

2、关注硬件改造升级酒店主要设施自投资建设，目前已经运行近一年以上，已经稳步度过磨合期，在磨合期内所发现的各个硬件上的问题,提出理性的改造升级方案，让新酒店对照和竞争起来，体现明显的优势，此外对能源成本控制要多加关注对客房餐饮设施进行装修改造，具体计划1对餐厅室内环境氛围提出酒店合理化建议供承包人考虑及选择，以改变餐厅陈旧老化现状，打造成零点宴会消费亮点，扭转目前外界对餐饮的意见，以期成为新的盈利点2八楼客房投资7万元，对2间豪华标准间内增设商用电脑20台，由原来的豪华标准间房改装为商务数码间，改造后收入将由原来的月均

10.08万元提高到

11.28万元，投资成本估计良性运营半年、或者保守估计一年即可收回3通过近一年的经营，康乐部属酒店的三大经济收入之一，应将康乐部茶艺向西式化风格改造，主要为了打破五楼装修客房化的格局，凸显康乐生机走出经营中的“瓶颈”，对木地板进行仿古砖改造，铺设地插，改造茶几为灯光式玻璃叠加风格，并将风格画进行墙面装点，真正将多元化经营体现的凌厉尽致，吸引消费者眼球，体现又一卖场，保障康乐部的利润增长点

3、多种经营项目重点是抓两个方面一是依托建徽集团人脉资源，开辟代销商品项目，对大堂吧进行小商场格局的改造，占地平方不需过大；二是狠抓足疗项目通过事实证明，此两项计划全年营业额可达80至100万元，可增收35至45万元

4、人材队伍建设由于徽县务农人口多、劳务输出大、新酒店开业外部环境及宾馆体制、待遇等内部问题，酒店一线员工流动性较高，形象素质好的服务员及管理人员引进招聘难，严重制约了酒店的服务质量提升和品牌形象建设，我们一方面想办法尽快促成酒店彻底改制，让企业实用人的自主权，另一方面利用合理的薪酬和培养机制来吸引外来人材，目前已经对员工待遇进行调整提高以稳定和吸引人员，继续开展以服务技能比赛为主线的员工技能培训，并拟设员工素质提升培训课题，培训有潜质的员工为后备管理梯队

5、强化执行能力过去为了保持酒店内部稳定，不给政府和公司增添麻烦，在对部份员工的问题上，经营管理班子在处理有关问题和事务方面有些软让，以致滋生了部份人员的不良行为，影响酒店正常经营管理和外来人员心理平衡新的一年，将通过经营班子每周生活会、基层管理每天晨会两会为重点，强化中基层以上管理人员的执行力，以劳动纪律、日常质检为切入点，把新一年酒店的管理质量提升上去

6、品牌形象提升品牌形象建设向来是酒店的核心工作，尽管20xx年下半年由于餐饮、康乐与足浴经营，加之人员流失等问题酒店的声誉受到影响，但在行业内和领导的心目中对宾馆的印象总体还是较好的新的一年，我们将从“一软一硬”两头抓一是软件建设方面，增设销售客户经理、大堂副理、康乐主管，并想办法引进形象素质好的服务员充实到康乐、餐厅和客房，以做好贵宾接待和日常客户服务，把县政务接待和公司内部接待重点做好的同时，侧重团队;二是在硬件方面进行必要的装修改造，刚才已经提到，这里就不加细说一句话，除了硬件上的缺项之外，保持四星级水准和满足接待需要，稳定酒店政务接待和努力缔造宴会接待□lLr±l弟一^口口牌

7、自身修为方面将致力改变自身稳健思想为自信创新，重点在餐饮和多种经营两个方面入手，相信有公司的支持，斗胆进行节能、接待服务、多种经营方面的创新提升，寻求利润的增长点多与同事交流沟通，给有潜质的员工制定职业规划并进行指导匡助，为建徽打造一支过硬的管理团队

四、对酒店未来发展的建议:自从20xx年到建徽酒店工作至今已近1年，在看到建徽酒店伴有陇南旅游经济发展的同时，一年来也感觉到一丝耽忧和压力陇南旅游在经过保先教育的高峰期后向来徘徊不前，县城消费人口不多加之商务客源有限，有限的客源与越来越多的酒店建设，将会形成店多客少、相互恶性竞争的局面，新兴酒店的开业，将会瓜分现有的市场蛋糕，营业中酒店的客源会受到影响，导致经营亏损和降低竞争，酒店业的利润难以保障，目前已经看到了现状，金源宾馆、政府新建的宾馆开业后，东方馨、金地、荣生等老宾馆的客源大幅下降，这是客人求新和客源不饱和的主因，固然还有宾馆自身经营管理的内因做为“高投入、低徊报、以地产增值为主”的星级酒店业，我们的投资和定位一定要考虑现实环境因素个人建议有两点

1、就目前建徽酒店来讲，虽然地理位置好，但随着军徽公司等高层建造物的崛起，我们的自身优势已体现的再也不明显，如果想改变“捧着金碗要饭吃”的现状，最佳的方案是拿出比较合理的安置方案，争取酒店早日彻底改制，真正实现“商业地产+商务酒店”的最佳酒店投资模式一一酒店地处徽县最繁华的商业中心区，乃“地王”之地，现有108间客房、600人餐位、40人小型会议、10间棋牌、8间茶艺、9间足浴的标准饭店，经营管理者拥实用人自主权，占领优越的地理位置以吸引现金消费类的商务旅游客源，可以达到年收入650万，净利润280至350万，使经营真正步入市场化，成为真正意义的商务型绿色饭店

2、对于酒店升级在县城申报四星方案，个人认为投资风险不大，但是收入比例却不乐观，如果改造，可分期进行，一期规模不宜过大，先从年后的大项改造问题上着手，以避免高峰期时影响酒店正常收入，导致高档客源及政府接待不驻足消费，会浮现重大亏损以致维护运营受影响的问题;另一方面可以从根本上解决酒店能耗大，装修缺项等问题回顾20xx年，身为执行副总经理的我自感羞愧，经营无法突破一个瓶颈，无法达到利润的最大化，这种起落，也是个人能力的表现，工作时间久了熟悉了就有了点被同化的感觉，管理的力度和创新的动力明显不足,尽管自己也在学习和反省，但结局是让董事长和员工不能满意的虽然董事长没有对自己责罚，并赋予重任在201x年实行真正意义上的总经理负责制，并赋予各方面的强力支持，在感动的同时，也有一份更重的责任和压力做为职业经理人，如果不把酒店经营管理好，让总经理、员工和客人满意，将是职业的耻辱;但酒店目前体制和设施现状，又让人面临巨大困惑和压力面对更强的竞争对手金源大酒店即将开业，我们也在做相应的准备，也有信心带领新一届经营班子成员，在总经理的领导和酒店全体员工的共同努力下，改造硬件、提升软件，认真做好政务和商务接待，力争酒店再创新高，并推动酒店早日彻底改制，致力“打造品牌新店”的美好愿景，维护好公司品牌形象，尽好自己的职责为投资人谋求最大的利润经理，主管，以及各位同事我于20xx年担任pa区领班，在房屋部总监，经理，以及pa区主管的监督和支持下，我与pa区同事一道，认真履行岗位职责，完成为了pa区各项工作任务现做如下述职一，一年来的工作情况

（一）从实际情况出发，认知和解决pa区的各项工作问题每年三月份到八月份是pa区岗位人员流动最大的时期，往往会存在新员工上手慢，不能独立解决问题；而老员工工作强度大工作时间长，导致工作积极性不高的问题对此，我和其他三位领班在加强对新员工岗位职责，岗位要求，岗位服务流程培训的同时，加强对他们的监督和引导，以老员工带新员工，表现突出的新员工和新员工之间互相交流学习的方式,让新员工尽快适应环境，独立处理工作中的问题而另一方面，对于老员工因上班时间长，休班时间少而闹情绪的现状，我们尽量在适当的情况下,和其他部门的领导沟通协调，争取从其他部门调同事过来以补pa区的人员空缺，让本部门的员工休班难的问题得以缓解从而以人性化的管理方式来调动员工的工作积极性和工作热情

（二）加强对员工的培训按照以往的经验，在员工培训方面我们多重点培训员工的服务意识和服务技能以及岗位职责和要求而在今年，我们积极响应酒店倡导的建设环保型绿色酒店的方针政策，在原有的培训计划上制定出一个循环，三个节约的绿色环保实施办法，并在新员工的培训课程上进行强化号召员工努力做到将客用消耗品的成本降到最低，并在节约用水，用电等方面要求员工形成我为绿色酒店尽一份力的意识将节能降耗的措施由小及大，由点到面的贯彻传播开来切实从酒店实际情况出发，争取将节能降耗措施做到最好

（三）在做好本职工作的同时，积极参加酒店组织的各项活动在今年全运会志愿者服务中，我作为酒店志愿者中的一员，和其他同事一起奔赴全运村进行为期两个多月的开荒和服务工作虽然开荒的工作很累，但是因为之前参加了佳悦酒店的开荒工作，所以二次开荒对我来讲可以说是轻车熟路我在努力带好自己班组的同时，和酒店领导积极配合,协助做好每一项工作，最终顺利完成为了全运会的全部工作同时，我被授予全运会志愿服务微笑天使的称号在此期间，我利用工作之便，和其他酒店的同行进行沟通交流，取其菁华，弃其糟粕，为回酒店后的继续工作做着积极的准备和改进二，存在问题以及整改措施一年来，尽管我在做好自己的本职工作上付出了很大的努力，但仍存在诸多不足1:对服务和管理的理论知识储备不够2工作开辟创新不够3在工作中对细节问题考虑不够4只注重工作质量，对工作态度和工作作风要求少5争取上级支持多，和同事协作，共同处理问题少针对上述问题，我将从以下几方面着手，予以整改L加强理论学习，进一步提高自身素质2,工作上创新转变工作思路，集中精力，解决好工作中存在的各个问题3,采取过硬措施，确保工作保质保量完成4,加强对员工的催促和培训5,主动和同事沟通，多采用大家意见，共同协作处理问题衷心感谢各位领导一年来对pa区工作的支持，监督，指导以及对我个人的匡助我将认真地总结经验，发扬成绩，克服不足以百倍的信心,及时消除火灾隐患制定了具体的检验计划，对各种消防设施进行检查、维护、保养，在今年3月份对全馆的灭

3、食品安全食品安全也由我部份的监管一年来，我部在宾馆各部份的配合下，对于餐饮部给市民的一封信后堂和冷库原材料库进行了多次检查，未发现存在三无产品、过期食品，宾馆全年未发生食品造成职员伤害事故

二、进队伍员素质，做好培训工作为了建设一支高素质的保安队伍，配合各部做好对客服务一年来部分开展了一系列的培训学习和思想教育活动，通过对仪容仪表、

三、日常工作作为宾馆的一个职能部份在“六年一贯制初高中衔接数学学习策略的研究”结题报告宾馆我们还承担着一些日常工作

1、区域卫生保持保安部承担着全馆外围区域卫生的清理保持工作，我们的员工始终如一的默默地在做着这一工作这也是不简单的，记得有人说过能把不简单的事情长期的做下往就是不简单，我觉得我们的员工就是不简单，由于我们就是把简单的事情长期的在做2地毯清洗0保安部承担着全馆范围清洗地毯的工作清洗地毯我们本着“全员参与、谁清洗谁受益”的原则，利用业余时间，及时高效的完成各部份地毯报洗工作粗略计算全年共清洗地毯约6万平方米，使用地毯液56件，饱满的工作热情与班组成员一道勤奋工作，开辟创新，为酒店的发展和壮大做出应有的贡献酒店经理述职报告范文篇【一】我于20xx年担任pa区领班，在房屋部总监，经理，以及pa区主管的监督和支持下，我与pa区同事一道，认真履行岗位职责，完成为了pa区各项工作任务，酒店培训经理述职报告范文现做如下述职报告

一、一年来的工作情况

（一）从实际情况出发，认知和解决pa区的各项工作问题每年三月份到八月份是pa区岗位人员流动最大的时期，往往会存在新员工上手慢，不能独立解决问题;而老员工工作强度大工作时间长，导致工作积极性不高的问题对此，我和其他三位领班在加强对新员工岗位职责，岗位要求，岗位服务流程培训的同时，加强对他们的监督和引导，以老员工带新员工，表现突出的新员工和新员工之间互相交流学习的方式,让新员工尽快适应环境，独立处理工作中的问题而另一方面，对于老员工因上班时间长，休班时间少而闹情绪的现状，我们尽量在适当的情况下,和其他部门的领导沟通协调，争取从其他部门调同事过来以补pa区的人员空缺，让本部门的员工休班难的问题得以缓解从而以人性化的管理方式来调动员工的工作积极性和工作热情

（二）加强对员工的培训按照以往的经验，在员工培训方面我们多重点培训员工的服务意识和服务技能以及岗位职责和要求而在今年，我们积极响应酒店倡导的建设环保型绿色酒店的方针政策，在原有的培训计划上制定出的绿色环保实施办法，并在新员工的培训课程上进行强化号召员工努力做到将客用消耗品的成本降到最低，并在节约用水，用电等方面要求员工形成我为绿色酒店尽一份力的意识，总经理述职报告《酒店培训经理述职报告范文》将节能降耗的措施由小及大，由点到面的贯彻传播开来切实从酒店实际情况出发，争取将节能降耗措施做到最好

（三）在做好本职工作的同时，积极参加酒店组织的各项活动在今年全运会志愿者服务中，我作为酒店志愿者中的一员，和其他同事一起奔赴全运村进行为期两个多月的开荒和服务工作虽然开荒的工作很累，但是因为之前参加了佳悦酒店的开荒工作，所以二次开荒对我来讲可以说是轻车熟路我在努力带好自己班组的同时，和酒店领导积极配合,协助做好每一项工作，最终顺利完成为了全运会的全部工作同时，我被授予全运会志愿服务微笑天使的称号在此期间，我利用工作之便，和其他酒店的同行进行沟通交流，取其菁华，弃其糟粕，为回酒店后的继续工作做着积极的准备和改进

二、存在问题以及整改措施一年来，尽管我在做好自己的本职工作上付出了很大的努力，但仍存在诸多不足

1、对服务和管理的理论知识储备不够

2、工作开辟创新不够

3、在工作中对细节问题考虑不够

4、只注重工作质量，对工作态度和工作作风要求少

5、争取上级支持多，和同事协作，共同处理问题少针对上述问题，我将从以下几方面着手，予以整改

1、加强理论学习，进一步提高自身素质

2、工作上创新转变工作思路，集中精力，解决好工作中存在的各个问题

3、采取过硬措施，确保工作保质保量完成

4、加强对员工的催促和培训

5、主动和同事沟通，多采用大家意见，共同协作处理问题衷心感谢各位领导一年来对pa区工作的支持，监督，指导以及对我个人的匡助我将认真地总结经验，发扬成绩，克服不足以百倍的信心,饱满的工作热情与班组成员一道勤奋工作，开辟创新，为酒店的发展和壮大做出应有的贡献酒店经理述职报告范文篇【二】恭敬的酒店领导以下是我对本酒店的市场作出的一些分析

一、目标顾客定位不太标准，过于狭窄总的看我们酒店的经营状况不是太好，没有自己的特色，定位偏高，消费者有点接受不了我们一贯以高中档酒店定位于市场，对本区域的居民不构成消费吸引力

二、宣传力度不够，未能在市场上引起较大的哄动可以在平面媒体上制作一整套的广告宣传计划，它投资小，而且高效灵便也可以充分利用多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取些公众单位对酒店工作的支持与合作

三、服务细节要加强，在回访客人的同时，把征询到的客人的意见和建议及时与各部门领导沟通交流，逐步进行完善提高，根据营销目标，制定本年度的营销计划针对以上情况，我部将在20xx年进行以下的工作部署

2、进行客户的友好拜访，结合目前客户来酒店的消费情况，进行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，要做到全程跟踪服务，注意服务形象和仪表，热情周到，进行特殊和针对性的服务，最大限度的满足客户的要求对以前时常来，现在很少了的客户加强联络，进行回访，建立与客户之间的良好关系，网而与客户成为朋友，达到使其消费的目的通过各种方式争取团队和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解采集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经办；

3、制定节假日个性化营销方案，特殊是像中秋节，元旦和春节这样的传统节日；

4、加强储值卡客户的办理，增加现金流最后祝愿各位家人在新的一年里工作顺利，心想事成!谢谢销售部经理个人述职报告恭敬的店领导，各位同事一尽职尽责，努力拓展客房销售市场**年，作为销售主管的我，深感市场竞争的巨大压力，时刻以高度的责任感参预工作，克服了孕期种种不适，持续坚守岗位工作，直到8月份才不得不休假;xx月份重回岗位后，继续保持了饱满的工作热情，参预了新一轮的工作在客房销售方面主要做了以下工作1创新思路，创建自己的特色服务结合市场竞争实际，我（与同事们）创新了营销思路，推出延伸服务等项目，得到店领导大力支持1月份，与当地机场共同携手开展机场酒店延伸服务，分别制作机场及酒店宣传广告牌，在机场出港大厅设置酒店免费咨询台，免费为出港客户解疑答惑，并针对商务散客及网络客户推出机场免费接、送机服务、入住酒店乘客免费使用机场贵宾歇息厅等个性化增值服务，开创了当地酒店的增值服务新纪元，得到了携程旅行网及许多商务散客的高度赞扬，提高了网络客户的回头率，推动今年散客及网络房出租住间夜数的大幅增长今年下半年又推出了散客房送商务套餐等优惠活动，散客市场口碑也较好，客户回头率较高，周边省会城市增加较多2总结提高，推行月度销售经营分析会制度坚持工作边总结，提高销售工作成效每月召开消售经营分析会，对上月的销售经营数据进行对比分析，及时查找销售工作中存在的问题，从销售自身角度提出增加房餐收入的可行性经营思路，有依据、有计划地调整酒店客源结构及销售方向3多措并举，竭力扩宽客房销售渠道二抓好促销，积极争取餐饮销售业绩提升三强化管理，极力建设高素质的专业销售团队一年来在领导同事们匡助下虽然有所进步，但也存在明显的差距:一是个人学习方面存在欠缺，往往埋头于具体事务而忽略个人业务能力的提升，一定程度影响了个人潜力的发挥;二是创新意识不够，营销策划能力不强，市场分析预测不强，对于客房、餐饮等营销方案设计和促销活动策划中缺乏有创意的点子，没有很好地抓住各层次各类型客户的心理;一季度实施低价竞争策略，协议价格下降，并没有因此而挽回流失的协议客户,说明市场预测能力和敏感度需要提高三是销售团队建设亟待加强，培训内容、方式陈旧，缺乏吸引力今后我将加强学习，提高销售管理能力，内强素质抓管理，强化销售团队培训，提高业务能力和执行力;外树形象抓市场，精心策划营销方案，精密组织促销活动，提高服务质量，稳定老客户，拓展新客户，培养忠诚客户，切实提高销售业绩**年全省旅游发展大会在本地的召开将为我们带来良好机遇;多家高档酒店的开业也使我们面临更加激烈的竞争面临并存的挑战和机遇，我将会同销售部同仁，坚定必胜的信心，与全体民航人团结一致，齐心协力,开辟创新，拼搏工作，极力扩大市场占有率，努力开创酒店市场发展新局面！敬二恭敬的上级领导中午好!首先，向各位作一个自我介绍，我叫，是四季餐厅的销售经理，现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报

一、履行职责情况从20xx年x月4日任职后，前几个月（

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4、5月）主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月（

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8、9月）因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责四季餐厅的营销工作从前厅管理到内外营销，从左麟右李的演唱会到振奋人心的亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到十全十美，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的高潮回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面

1、抓学习教育，激励奋发向上从任职以后，我在四季餐厅分管内部管理工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一位的好成绩其他服务员通过活动比赛，养成为了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了不少知识，精神风貌也越来越好,提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善

二、抓管理建章立制

三、抓内部客户的沟通真诚地与客户沟通，听取他们的珍贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈阿美小炒肉分量不足，沸腾鱼不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加之我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意

四、抓宴席的接待及管理宣传工作

五、深入市场调查，密切配合销售部，抓市场经济左麟右李演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了万元的盒饭记录在亚洲杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了万多元的餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80100元标准等

六、抓团队用餐总之，在这平庸而又不平庸的七个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有彻底打开，需要我继续努力，我将朝这几个方面努力

1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习

2、认真做好本岗位工作的同时，不断开辟新的客户群体

3、做好内部客户的维护及沟通工作

4、有计划性地安排好营销工作

6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务十分感谢各位领导!谢谢!北京保安公司，相比往年的63箱本钱比往年下降近ll%o职员清洗用度降低33%还要多

3、花草养护宾馆花草由保安部负责我们天天都要对花草进行检查，及时保养、修剪、对于迎宾大厅的花草进行喷水，以保持花草的良好状态由于贵宾楼的开业，花草用度增加，如何最大程度利用花草成为了减低本钱我们要解决的题目，首先我们考虑把一些不需要花的地方的花草往掉，减少花草数，将一些年限长的花草进行自购，需要单摆的花草尽可能从内部调整，用以降低用申办幼儿园的申请报告度同时制定了花草管理办法，具体工作已经开始试行，到1月1日正式执行此办法花草管理办法中确定了区域责任人，可以降低花草的丢失和不必要的损耗

4、除四害工作保安部参预宾馆创卫工作，除四害工作主要由我们来做自元月份以来到现在累计喷药、放置鼠药有一百余次，灭鼠40余只，有效的杀灭了蚊、蝇、老鼠等害虫使宾馆环境得到美化、就餐环境得到优化，取得了良好成效对此我们将继续努力做好此项工作

5、团队协作宾馆各部份除了餐饮后堂外，保安部男员工较多，无形中宾馆的一些体力活就落在了我们身上，但是全体保安职员能够以宾馆大局为重，发扬一不怕苦，二不怕累的精神，哪里有艰难哪里就有保安的身影客房搬桌椅、布置会议室、挂横幅贵宾楼开业前期，时间紧、劳动强度大，保安职员随叫随到，连续几天为贵宾楼开业布置、搬桌椅、抬家具；传菜生职员少，碰到大型的宴会，保安部职员帮着传菜等等都充分体现了祥龙团队团结的气力

四、工作中存在的缺点和不足在本年度，保安部在工作上固然取得了一定的成绩，但还存在一定的题目，不足之处更是需要深刻总结，努力改正总结一年来工作有以下几点不足

1、队员形象素质需要进一步进步，以适应宾馆之发展趋势

2、部份工作执行力不强，要加强员工教育

3、部份管理水平需要进步，以适应社会之发展趋势

4、部份工作离宾馆领导要求还有一定间隔，需要进一步努力

5、消防工作需要加大力度对于这些已经浮现的缺点和不足之处我们要高度重视，在接下来的工作中，我们会针对不足之处及时进行改正和补救，结合部份实际情况，扬长避短，在树立宾馆形象和完善保安部内部建设上狠下功夫，层层抓起相信在宾馆领导的指导下，在部份全体职员的努力下，在来年会取得更好的成绩，以不辜负各级领导的期看与厚爱恭敬的领导、同事们大家好！201x年在所领导亲切关心下，在经理的正确领导下，在餐饮部全体干部员工的大力支持下，我认真履行岗位职责，协助部门经理同全体员工一道，端正态度、克服艰难、扎实工作，顺利完成为了各项工作任务作为餐饮部副经理，现就以下四个方面对本年度我任职工作情况，给大家做汇报，请大家赋予评议、思想学习方面

1、能够认真学习款待所相关文件内容、领略通知精神，并及时向员工进行传达，涉及到具体工作的，能够协助部门经理认真组织实施（迎接三星复检，工作组检查，军内大型接待，春节、

五一、十一重大节假日的工作安排，迎新晚会等，都能够按照款待所的统一部署和经理的具体要求，严肃认真的落实工作）；积极参预款待所组织的各项活动，在工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准，时常对个人工作进行总结和自我批评，不计较个人得失;作为一级管理人员，思想行动始终和所党委保持一致，做到了不说影响团结的话，不办影响团结的事，在执行管理工作时能够做到客观公正（员工例会上、部门办公会都做过自我批评，由于寝室管理不严，给自己一个严重警告，落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益，在落实工作或者员工情绪不好时，与80以上的员工都谈过心、谈过话，能够正确引导和匡助员工，对大部份员工能力、特点、工作情况比较了解）这些方面我能够给下属员工起模范带头作用

2、作为餐饮部副经理，我时刻提醒自己要加强学习，不断提高自身综合素质和工作能力，以适应款待所和餐饮部的发展需要，真正成为部门经理的得力助手，成为下属员工的“贴心人主心骨”首先学习现有的制度标准，并从工作实际出发，积累管理服务中的好经验好做法，不断完善制度标准，努力形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度（餐厅服务120个怎么办）；其次是参加款待所安排的专业培训，了解行业新趋势、学习新理念，并结合部门的实际情况，及时转训1（六常管理法）；再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道，发现新问题、新情况，吸取别人的惨痛教训，反思自己的工作不足（关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店，在安全卫生方面存在的突出问题，向员工进行了通报）过去的一年通过领导的培养和个人的学习，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高

二、履行职责方面在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责，积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务，努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定，使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色

1、狠抓安全促经营结合餐厅去年工作特点和实际情况，吸取前年工作失误的经验教训，重点提出了餐厅“七防”即防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪我采取的措施是加强教育，利用各种场合反复宣讲安全知识，不断提高员工安全意识，避免因人员思想麻痹大意，而浮现的不安全事故;加强管理，要求餐饮部所有员工，都必须认真履行岗位职责，严格执行安全标准和操作规程，避免因管理混乱、人员失控，而浮现的不安全事故;加强检查，对工作中容易浮现问题的环节，做为我管理检查工作的重点，积极避免因发现隐患不及时，而浮现的不安全事故通过以上措施，餐饮部在过去一年里，没有浮现过安全事故和较大的安全隐患，为部门顺利完成全年任务，为经理把主要精力投入到部门全面建设上，创造了一定条件

2、严抓培训促质量针对新员工到岗、老员工晋级、vip宴会接待、重大节日的工作安排，多次组织、参预一些常规性的培训，并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新;针对日常服务中遇到的问题，我整理了《餐厅服务120个怎么办》，匡助员工克服经验不足、常识欠缺等因素，最大限度地规避工作失误，提高了员工处理问题的能力;协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛”提高了员工集体荣誉感，增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验;针对餐厅日常工作繁杂，暂时性工作任务多这一特点，在工作中执行走动式管理，尽量在第一时间掌握情况，发现问题能够迅速处理和请示汇报，一年来我很少在办公室工作通过以上工作，为餐饮部服务质量的稳定和提升，发挥了自己的职能作用

3、真抓成本促利润按照部门经理的指示，加强了低值易耗品的管理，采取了“出有签字、用有去向、损有记录”等措施，像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效控制（仅打火机一项去年比前年少用使用1500个，节约尽1000元）；加强了餐具管理，对非正常损耗的餐具，特殊是新餐具、贵重餐具“追根溯源”，严格执行了内部和外部赔偿制度（约1500元），并结合所学“六常起到了积极作用；多次组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修，在掌握设备、用具使用情况的同时，也提高了利用率和使用寿命;加强了日常消耗水、电等消费大项的管理，在管理过程中随时发现、随时督导，像空调、热风幕、灯光的使用，在不影响服务质量的情况下力行节约

4、实抓队伍促稳定在落实工作时能够做到服从领导、下情上达，在执行管理工作时无论是对管理人员还是服务员，能够做到尊重下属、一视同仁;多次代表部门经理同管理人员，看望生病受伤的员工，使大家感受到了家庭般的温暖;平时愿意与员工进行工作和思想交流，重视员工的建议、意见和想法，竭力匡助员工解决问题、克服艰难;今年8月份厨师长杨东一班人入所工作，我们本着对工作负责的态度，时常“交换意见、相互学习”，各种信息能够及时准确进行传递，前台与后厨的配合比较愉快和默契，这些都促进了餐饮部团队建设的和谐稳定

三、存在差距及努力方向虽然在过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果，我的工作能力、管理水平，与上级领导的要求和实际工作需要还有差距，主要表现在

1、知识结构不够全面，制约管理水平的提升

2、制度执行不够坚决，管理工作有时被动

3、行业信息掌握不及时，创新能力明显不足

4、对员工业务抓的不够，整体服务水平提高不快努力方向

1、要强化个人学、注重实践，不断完善知识结构，提高自身的综合素质和驾驭工作的能力，当好领导的参谋和助手，当好下属员工的带头人

2、要加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法，不打折扣的落实到工作中去

3、要通过多种渠道了解沈阳餐饮酒店业的发展趋势，掌握周边同行的新动向，吸收别人家的好经验好做法，结合本部门的实际情况，开创性的完成工作

4、要把提高部门员工业务水平，当做大事去抓，突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合，常规性培训与针对性培训相结合，集中培训与分批轮训相结合，培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合

四、工作具体设想

1、要突出餐饮服务文化氛围当今顾客的消费需求已经从过去的吃饱吃好，转变到今天的吃特色、吃营养、吃文化，所以这些方面应该是餐饮部开展营销工作的重要环节，结合今年新菜谱的制作，要求服务人员必须掌握菜品的营养功效、精品原材料的产地、特色菜品暗地里的故事等，（例如海参、鲍鱼、山药的营养功效;荔圃的芋头、查干湖的胖头鱼;东坡肉、夫妻肺片的来历等等）这样才干增加我们产品的附加值，使我们的菜品更具有吸引力和竞争力，同时也能增加顾客在点菜和用餐过程中的乐趣

2、要定期组织岗位大练兵、大比武通过各种形式的专业技能竞赛，提高员工主动学习、主动进步的热情，从而不断提高部门整体服务水平也就是以基尼斯世界记录的形式，设立“餐饮部龙虎榜”，通过竞赛获胜的员工为纪录保持者，可以把佩带鲜花的相片放在龙虎榜上，同时获得一定金额的奖金，其他员工可以随时向纪录保持者挑战（竞赛内容会很广泛如菜谱知识一口清、摆台、口布叠花、清洗餐具等等）

3、要提倡部门全员参预管理涉及到部门全面建设方面的问题，鼓励员工多提建议，提好建议，所以我们可以长期开展“金点子”活动，对于我们餐饮部甚至是款待所提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、提高安全防范、杜绝浪费等方面的建议，一经采用并取得明显成效的，即将赋予奖励改变过去管理只是少数领导的事这种思想误区，用制度激励人，使部门每一位员工都参预到管理中去

4、要加强员工思想道德教育在时常开展专业知识培训的同时，也不能忽略员工思想道德教育，今年要定期组织员工观看人生立志、道德楷模、先进人物的光碟，像去年全国评比的各类楷模、感动中国人物、乡约节目播出的平民成功典范，都值得我们去观看、学习和体味，“土兵袭击”这部电视剧不少员工都看过，为什么许三多能够踏塌实实的干好每件事？不是因为他傻，而是执着，只要端正态度、解放思想，我们餐饮部也会出。