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学校营养改善计划自查报告学校营养改善计划自查报告「篇一」为深入推进我县农村义务教育学生营养改善计划实施工作,充分发辉学生营养改善作用,切实保障我校农村义务教育学生营养改善计划供餐安全,我校成立了自查组,现把自查组的自查情况说明如下
一、基本情况我校共有六个教学班,在校学生130人;教职工8人
二、自查内容
一、制度落实及资料建设情况我校否严格履行校长负责制,按照“属地管理”原则建立安全专抓工作机构,负责学区内学校食品安全的监管;组织机构较完善,已经建立健全岗位责任制和责任追究制;各项规章制度及应急预案规范、健全,做到规范装帧、上墙公示;认真推行营养餐公示制度,定期公布营养餐有关信息;认真开展学生营养监测评估工作;各项工作留有纸质痕迹;各种资料装订整齐,专盒专柜存放;开学初广泛开展宣传教育工作
二、食品库房建设及管理情况我校营养餐库房储存做到专房专用;库房面积大小基本符合标准;储存库房前后有双开窗户,通风性能较好;库房屋顶已经用板材吊顶,四壁用白水泥粉刷,地面已经铺上地板革;库房内部设施按照上级统一安排,配备一台壁挂式空调、并已经投入使用;库房内安装干湿温度计,确保室温在25℃以下;我校营养餐库房由于条件有限没有食品储存架,食品分储物桶分装、营养餐食品能做到离地规范存放,学校要求营养餐从业人员按照食品先进先出的原则进行分发;我校营养餐库房能够做到防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏等“五防”设施;库房各种设施设备能够正常运转和使用
三、营养餐从业人员业务素养情况我校能够严格执行营养餐从业人员健康管理制度及食品安全管理制度;由于我们学校是一所村小,人员紧缺、没有专职从业人员;只有兼职从业人员;所以,没有健康检查档案及业务培训档案;从业人员没有有效健康检查证明及食品安全知识培训证明;从业人员能够熟练掌握营养餐基本知识;从业人员工作时间没有穿特定的工作服及戴工作帽;从业人员能够做到讲究卫生,不留长指甲确保营养餐食品能够安全卫生发放职责负责班级“学生营养餐工程”的日常管理,负责食品的发放工作,实名登记就餐学生及数量,按时上报,营养专干核实并签字认可监督学生在规定的时间地点数量使用,防止学生弃餐、换餐、留餐,吃不完的‘食品坚决逐一回收销毁,及时处理食品垃圾
6、档案资料职责负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定,及时搜集上报上级要求的相关信息,对各种资料及时整理,归档保存
二、多措并举,扎实推进工作实施
1、强化监督建立实名制学生档案库,实行动态管理对享受营养学生的家庭名单和营养的发放情况予以公示学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养的实施情况予以监督
2、健全管理制度、落实工作责任制为使我校的营养管理工作逐步走向制度化、规范化我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生营养改善计划工作管理规定》同时制定管理人员岗位职责,层层签订工作责任状
3、做好宣传教育工作营养与健康的宣传教育,要取得社会对营养餐的理解与支持营养餐是一种新生事物,在实施营养餐计划的整个过程中,学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育,通过印发“致学生家长的一封信”、校会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响,做到家喻户晓,深入人心
4、强化安全意识,确保食品卫生安全把好卫生安全关,防止食物中毒事件发生,是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键我校非常重视食品卫生安全,联合本村卫生所加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度,针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题,及时提出有针对性的工作要求,进一步提高学生在校就餐的安全性,提升学校食品安全的管理水平,从而确保营养餐工程的顺利实施
5、认真组织,及时发放营养餐学校实行专人管理,专人发放做好签收、储存、分发、留样、信息收集、食用痕迹材料
6、建立健全学生食品安全事故应急预案,无学生食品安全事故发生
三、存在的困难和问题
1、供餐管理有待进一步加强,管理制度有待进一步健全完善
2、单一的食品(蛋、奶、面包)不能满足学生身心健康成长的营养需要,部份学生出现厌食精绪
3、随着营养餐的发放,拉圾也增多,对学校的环境卫生也有一定的影响
四、下步工作打算
1、充实管理力量,强化工作监管,规范供餐工作流程
2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度,确保规范管理
3、加强人员培训,强化管理,更好的落实营养餐改善计划学校营养改善计划自查报告「篇六」
二、多举措落实营养改善计划
1.以制度为保障,落实上级文件精神我校营养改善计划实行校长负责制,在实行计划之前即根据《五寨县农村义务教育学生营养改善计划(试点)实施方案》,结合学校实际情况制定了《东秀庄联校义务教育阶段学生营养改善计划实施方案(试行)》,同时制定了《东秀庄学校学生营养改善计划食品安全事故应急预案》,成立了营养改善计划领导小组,并结合学校的食堂管理完善了卫生制度、食品留样制度、食品采购验收制度、食品采购索证制度和餐具消毒管理制度等一系列制度,为计划的实施做了充分的制度准备20xx年4月5日实施计划之后,在县督导室和教育局营养办的监督、领导下,将制度上墙,并成立监督小组接受家长、教师、学生的监督今年又成立了营养膳食委员会,根据学校实际情况科学营养地调配学生饮食
2.严格管理,确保3元钱全部“吃”到学生嘴里每学期一开学,后勤主任与会计即制定营养改善计划食谱(附件一),食谱以十天为一个周期详细明确地计划出住宿生和走读生每天3元钱的营养调配方案,此后一周严格按本方案采购食品,十天一小结,每月一大结,及时掌握资金的使用情况,调控资金的分配每次采购,采购员必须向供货商索要票据,票据由校长审批后记入营养餐专帐;所采购食品由营养餐检验员检验,检验合格后两人在《入库单》上签字入库食品原料出库时由事务点清数量,查验质量后交给食品加工员,监督员在旁监督认为无误无质量问题在《学生膳食逐日登记表》上签字食品加工员还必须把好最后一关,加工过程中发现食品原料有问题(如鸡蛋开裂,牛奶破损等)及时反应及时处理学生每天享受营养餐情况都记录在了《营养餐就餐签字表》上,班主任和学生代表监督3元钱最终是否“吃”到学生嘴里以上形成的档案由检验员专门负责管理在教育局营养办的统一领导下,我校营养餐以水果、肉、蛋、奶为主,牛奶由蒙牛集团五寨县代理商尹巧花配送,鸡蛋由杨可庄养鸡厂配送,猪肉由五寨县远东公司配送,水果由五寨县鑫海源副食水果门市配送,其中蒙牛代理商和远东公司是营养餐中标单位,杨可庄鸡厂、水果门市是我校的食品指定采购点,这些单位厂商都有卫生许可证、餐饮服务许可证、食品流通许可证、营业执照、税务登记证等,证件齐全,资质完备,诚信度高每年年初,学校食堂首先检审《餐饮服务许可证》,从业人员到县医院体检,办《健康证》,一切齐备后开灶食品原料储存在专库中专人负责,食品加工人员不得带病作业,其他人员不得进入操作间,餐具每星期由专人消一次毒,并做好记录总之,学校对食品的采购、储存、加工、食用都进行严格把关,确保学生吃得放心吃得健康
4.不断改进,逐步改善学生营养20xx年上学期我校营养餐肉食以鲜猪肉为主,一段时间后发现学生不太爱吃有点肥油的猪肉,于是我们以上瘦肉为主,如今又改为排骨,学生偏爱排骨,且排骨的营养价值又高于鲜肉水果也以加苹果为主,同时尽量结合时令,采购梨、菠萝、香蕉、桔子等,尽学校所能合理调配,让学生吃出营养
5.积极宣传,让国家惠民政策家喻户晓家长对营养改善计划非常期待,因为之前他们已通过电视对这一惠民政策有所了解,为了让家长更深刻地了解计划,在计划实施之初,我校分别召开了初中、小学家长会,专门向学生家长宣传国家政策,宣读我校营养改善计划实施方案,使每一位家长都知道只要是农村义务教育学校的学生均可享受营养补助资金,国家补助标准为每生每天3元,按照全年在校时间200天计算,每生每年600元,且此资金必须全部“吃”到学生嘴里,不得挪作他用,也不能从中核减运费、加工费等今年教育局营养办又给每位学生免费下发了制作精美的农村义务教育学生营养改善计划宣传资料,让每位学生、家长都深悉政策,真正做到家喻户晓
三、实施营养改善计划后的良好社会反响营养餐的实施改善了学校伙食,学生伙食标准由原来的生均每天小学8元提高到了11元,初中10元提高到了13元,学校伙食高于农村普通家庭日常生活水平,因而学生乐于住校、上灶,去年5月份张卓玉厅长来我校调研营养餐时问一位三年级小学生“想不想家学校吃得好还是家里好?”小家伙很高兴地回答“不想,学校好”之后东秀庄本村的十几个走读生也申请住校,农村的人很直白也很朴实地说为学校吃得好了去年冬天我校组织了九年级、初中和小学三次家长会,所提意见没有一条涉及学校伙食的今年中考体育测试,32名考生,5名49分,44-48分26名,1名35分,充分证明我校学生体质的强健,虽然这不能全归功于营养餐,但与营养餐的实施肯定有极大的关系
四、关于营养改善计划的一点建议营养改善计划的实施范围是九年义务教育内学生,不包含学前教育学生,在我校有6位学前幼儿,当其他孩子喝奶、吃水果之时这些孩子眼巴巴地望着,班主任只好把高年级孩子的分给他们一些,建议在条件允许的情况下考虑给学前孩子也加营养餐义务教育学生营养改善计划的实施不仅提高了农村学校学生的伙食标准,不断改善着学生营养,增强了学生的体质,而且无形中增强了农村学校的吸引力,稳定了薄弱学校的生源,确实是一项的惠及学校民生的好政策学校营养改善计划自查报告「篇七」自20xx年4月5日开始,我校在教育局的直接领导下,严格落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养计划的意见》文件精神,根据刘延东国务委员讲话精神和全国农村义务教育学生营养改善计划电视电话会议要求,实行营养改善计划,现将一年多来的工作情况汇报如下
一、学校基本情况东秀庄学校在近四年的办学历程中取得了一点成绩,获得了一些荣誉,受到过几次表彰,引起了社会关注,20xx年被评为山区办学先进单位,20xx年获综合评估山区类第二名,20xx年荣获初中办学水平提升先进单位,逐步呈现出自己的办学特色,一是文化引领学校发展,校园内文化氛围浓郁,教研氛围浓厚二是管理上注重流程化系统化,教学上实行三查四考一表彰,德育上实行日查周评月总结,教研上严格规范三块五步教学流程操作的同时,积极学习五寨县第三小学引进的先学后教当堂训练教学模式,努力打造高效课堂
二、多举措落实营养改善计划
1.以制度为保障,落实上级文件精神我校营养改善计划实行校长负责制,在实行计划之前即根据《五寨县农村义务教育学生营养改善计划(试点)实施方案》,结合学校实际情况制定了《东秀庄联校义务教育阶段学生营养改善计划实施方案(试行)》,同时制定了《东秀庄学校学生营养改善计划食品安全事故应急预案》,成立了营养改善计划领导小组,并结合学校的食堂管理完善了卫生制度、食品留样制度、食品采购验收制度、食品采购索证制度和餐具消毒管理制度等一系列制度,为计划的实施做了充分的制度准备20xx年4月5日实施计划之后,在县督导室和教育局营养办的监督、领导下,将制度上墙,并成立监督小组接受家长、教师、学生的监督今年又成立了营养膳食委员会,根据学校实际情况科学营养地调配学生饮食
2.严格管理,确保3元钱全部吃到学生嘴里每学期一开学,后勤主任与会计即制定营养改善计划食谱(附件一),食谱以十天为一个周期详细明确地计划出住宿生和走读生每天3元钱的营养调配方案,此后一周严格按本方案采购食品,十天一小结,每月一大结,及时掌握资金的使用情况,调控资金的分配每次采购,采购员必须向供货商索要票据,票据由校长审批后记入营养餐专帐;所采购食品由营养餐检验员检验,检验合格后两人在《入库单》上签字入库食品原料出库时由事务点清数量,查验质量后交给食品加工员,监督员在旁监督认为无误无质量问题在《学生膳食逐日登记表》上签字食品加工员还必须把好最后一关,加工过程中发现食品原料有问题(如鸡蛋开裂,牛奶破损等)及时反应及时处理学生每天享受营养餐情况都记录在了《营养餐就餐签字表》上,班主任和学生代表监督3元钱最终是否吃到学生嘴里以上形成的.档案由检验员专门负责管理
3.严格把关,确保学生吃出健康在教育局营养办的统一领导下,我校营养餐以水果、肉、蛋、奶为主,牛奶由蒙牛集团五寨县代理商尹巧花配送,鸡蛋由杨可庄养鸡厂配送,猪肉由五寨县远东公司配送,水果由五寨县鑫海源副食水果门市配送,其中蒙牛代理商和远东公司是营养餐中标单位,杨可庄鸡厂、水果门市是我校的食品指定采购点,这些单位厂商都有卫生许可证、餐饮服务许可证、食品流通许可证、营业执照、税务登记证等,证件齐全,资质完备,诚信度高每年年初,学校食堂首先检审《餐饮服务许可证》,从业人员到县医院体检,办《健康证》,一切齐备后开灶食品原料储存在专库中专人负责,食品加工人员不得带病作业,其他人员不得进入操作间,餐具每星期由专人消一次毒,并做好记录总之,学校对食品的采购、储存、加工、食用都进行严格把关,确保学生吃得放心吃得健康
4.不断改进,逐步改善学生营养20xx年上学期我校营养餐肉食以鲜猪肉为主,一段时间后发现学生不太爱吃有点肥油的猪肉,于是我们以上瘦肉为主,如今又改为排骨,学生偏爱排骨,且排骨的营养价值又高于鲜肉水果也以加苹果为主,同时尽量结合时令,采购梨、菠萝、香蕉、桔子等,尽学校所能合理调配,让学生吃出营养
5.积极宣传,让国家惠民政策家喻户晓家长对营养改善计划非常期待,因为之前他们已通过电视对这一惠民政策有所了解,为了让家长更深刻地了解计划,在计划实施之初,我校分别召开了初中、小学家长会,专门向学生家长宣传国家政策,宣读我校营养改善计划实施方案,使每一位家长都知道只要是农村义务教育学校的学生均可享受营养补助资金,国家补助标准为每生每天3元,按照全年在校时间200天计算,每生每年600元,且此资金必须全部吃到学生嘴里,不得挪作他用,也不能从中核减运费、加工费等今年教育局营养办又给每位学生免费下发了制作精美的农村义务教育学生营养改善计划宣传资料,让每位学生、家长都深悉政策,真正做到家喻户晓
三、实施营养改善计划后的良好社会反响营养餐的实施改善了学校伙食,学生伙食标准由原来的生均每天小学8元提高到了11元,初中10元提高到了13元,学校伙食高于农村普通家庭日常生活水平,因而学生乐于住校、上灶,去年5月份张卓玉厅长来我校调研营养餐时间一位三年级小学生想不想家学校吃得好还是家里好小家伙很高兴地回答不想,学校好之后东秀庄本村的十几个走读生也申请住校,农村的人很直白也很朴实地说为学校吃得好了去年冬天我校组织了九年级、初中和小学三次家长会,所提意见没有一条涉及学校伙食的今年中考体育测试,32名考生,5名49分,44-48分26名,1名35分,充分证明我校学生体质的强健,虽然这不能全归功于营养餐,但与营养餐的实施肯定有极大的关系
四、关于营养改善计划的一点建议营养改善计划的实施范围是九年义务教育内学生,不包含学前教育学生,在我校有6位学前幼儿,当其他孩子喝奶、吃水果之时这些孩子眼巴巴地望着,班主任只好把高年级孩子的分给他们一些,建议在条件允许的情况下考虑给学前孩子也加营养餐义务教育学生营养改善计划的实施不仅提高了农村学校学生的伙食标准,不断改善着学生营养,增强了学生的体质,而且无形中增强了农村学校的吸引力,稳定了薄弱学校的生源,确实是一项的惠及学校民生的好政策
四、学生营养课间餐管理情况我校学生营养餐配送是由中心校统一安排车辆,并有专人跟车负责到校,所以能保证学生营养课间餐的安全配送,配送次数是每周的
一、
三、五间周的
二、四每次配送两天货,学生营养餐的配送工作比较科学;营养餐安全配送到校后,我校从业人员亲自验收签字入库,严格履行验收手续,并索取必要的产品质量检验报告;对包装异常及质量不符合要求的食品我们拒绝签收;我校能够做到专人管理、专库存放、设备专用,标识明确;营养课间餐储存条件基本符合卫生标准;营养课间餐发放我们做到现场履行签字领取手续;并且有专职管理人员,指导学生科学用餐;我校每天在发放营养餐前、餐后要求学生洗手做好保洁工作;教育学生不留餐、不弃餐、确保无安全隐患
五、午间食堂供餐管理情况我校是农村小学,学校没有学生用餐食堂,无安全隐患
六、专项资金管理及使用情况我校能确保专款专用;实行实名制签领,每天发放营养餐前由班主任现场监督学生做好签领手续严防套取冒领资金行为;补助资金能够足额用于为学生提供食品;我校营养餐是由县教育局集中招标采购、我校做到与农户签订食品原料供应协议办法,降低了食品原料采购成本;学校定期将营养餐发放及学生签领情况向学生家长和社会公开,接受群众监督学校营养改善计划自查报告「篇二」自营养餐改善计划实施以来,多林镇各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作为确保“营养餐工程”在全镇安全实施,中心学校严格执行相关制度,严格落实安全责任,并定期或不定期进行认真自查自纠为了贯彻落实大通县教育局召开的“大通县营养餐安全工作会议”精神,现将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的情况汇报如下
一、成立领导机构,强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,确保学生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任,中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组组织机构如下组长副组长成员:领导组下设办公室在学校,由分管该项工作的副校长担任办公室主任,办公室成员由中心学校政务处工作人员组成,负责对全镇中小学学生营养改善试点工作的指导和监管各学校也根据本校实际,成立相应的食堂食品卫生管理领导小组,负责对本校食堂食品的安全监管工作
二、自查情况全镇共有2所完小,即希望小学和希望小学和1所九年一贯制学校,即有供餐点4个,共有1326名学生就餐供餐统一由青海宁食集团负责配送,实行学校统一发放的管理模式每天送来的食品验收合格后,进行留样后当天及时发放到学生手中中心学校定期或不定期对营养餐储藏间进行抽查,保证饭营养餐食品的质量和数量为了规范各学校的工作程序,中心学校还制定了食品发放流程和报账流程,要求各学校严格按照流程操作,保证营养餐工作有序开展各学校根据本校实际,因地制宜,做好食品的发放管理工作,严把食品安全责任关,制定并完善了食品发放管理的各项制度
(一)、就餐制度
1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐,无特殊情况不得提前或推迟
2、就餐时,各校根据自身实际,制定相应的就餐制度
3、全体教师参与营养餐管理,保证学生都能吃好,让家长满意、社会满意
(二)、验收制度
1、每天凡是送来的食物,必须经验收后方可使用,验收采用“一看二查三闻四品”的检查步骤一看是验质量主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,二查是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合格证等,是否符合数量标准三闻送来的食品是否变质有异味四品是否变质腐烂
2、验收合格后,入库保存严禁不合格食物进入学校
3、未经验收的食物严禁进入学校,在验收过程中,验收人员必须严格认真
(三)卫生制度各学校食堂严格执行国家《食品卫生法》,有各项卫生安全制度和措施,制定了卫生食品安全应急预案,从业人员能自觉按要求上岗和操作,其他各项卫生措施和规定能落实到位做好食品留样工作,严格把好食品进货关,餐饮经营点的食品统一配送到学校,学校将向供货方索取两证(营业执照、卫生许可证)复印件和质量检验报告,进、出货手续齐全,帐册相符此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行
(四)留样制度配送食品验收合格并接收后,及时存放留样食品,每种食品必须留样,留样须有专人负责,每品种不少于500克,留样须留足48小时且有记录
(五)发放工作为了建立健全食品发放制度,使发放明细、透明,每个学校安排了2名教师管理学校营养餐发放,一周小结一次,并向全校师生公示各学校规范食品发放,只发放到学生手中,不得发放给教职工每个月结束后,营养餐管理人员还要将各类账册报送到中心学校接受主管领导月审,然后上报教育局营养餐办公室财务人员的工作也接受膳食管理委员会的监督和管理
三、存在问题目前,全镇三所学校的卫生条件未能达到国家基本标准外,都有待于改善,末将以往的卫生监督意见整改到位;全镇三所学校,都没有标准的学校营养餐食品储藏间
四、整改措施
1、重视宣传教育,增强师生食品卫生安全意识利用晨会、班会、校会以及校园广播、黑板报,有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育
2、加大学校食品安全工作日常检查、加大监督力度,及时排查食品卫生安全隐患,牢固树立“安全第一”意识,服务师生,保障安康,努力营造学校安全、良好的食品卫生环境,不断构建人民满意及和谐校园
3、继续与相关部门积极配合,巩固学校食品卫生安全工作取得的成果,共同营造学校食品卫生安全的良好氛围,为构建和谐社会做出更大贡献
4、进一步加大力度对从业人员的培训工作,让他们提高认识,树立“安全无小事”的意识
5、加强和相关部门的联系和沟通,共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度
6、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度,千方百计确保师生饮水、饮食安全
7、适时组织膳食委员会会议,为营养餐工作出谋划策
8、认真做好食品留样,并分开放入冰柜,留样食品存放不少于48小时学校营养餐旨在改善学生膳食营养,增强身体素质,促进少年儿童健康成长,多林镇中心学校会以科学发展观为指导,认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要,坚持以人为本,把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓,切实改善农村学生营养状况,提高农村学生健康水平,促进农村少年儿童正常发育和健康成长学校营养改善计划自查报告「篇三」为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施,根据自治区营养办《关于开展营养改善计划实施情况督导检查与课题研究工作的通知》内学生营养办[20xx]4号文件精神,学生营养办于4月8日一9日组织相关人员对我县10所乡镇中心校的食堂卫生、食品安全、资金管理使用、学校食堂供餐等相关工作进行了自查现就我县实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下
一、制度并完善了“营养餐工程”和管理机制实施方案
1、各学校在原有基础上对“营养餐工程”方案进行了修定,调整了工作领导小组,加强了食品采购供应、食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责,把各个环节的安全监管责任分解落实到人
2、各学校建立了营养餐财务管理制度,食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度,健全了营养餐采购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账,规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程
3、各学校营养餐库室能够保持过去的标准要求,干净整洁“两通、五防”
二、加强了“营养餐工程”的过度管理
1、各学校根据自身特点和实际情况,制定了合理的早、午、晚餐食谱,特别是针对过去学生没有吃早餐的习惯,给孩子们提供了比较丰富的营养早餐,如肉包子、素包子、糖包子、小米粥、二米粥、红豆粥等,在没有肉包子、素包子的情况下,搭配一颗鸡蛋,力争使学生早餐吃得营养、吃得放心
2、各学校对采购食品实行专人保管和验收,发现异常食品拒绝接收,认真落实食品出入库记录和索证制度
3、发放牛奶要检查保质期和外包装,确认无异常现象后再由各班主任或学生领取到班级发放,并由班主任监护,指导学生食用并做到一看、二摸、三嗅、四尝,学生饮完牛奶后,1小时内严禁在外买零食吃,以免营养奶和零食混吃造成身体不适
4、食堂建设与管理从去年起,各学校食堂都有不同程度的改善,新建了小海子中心校、十八顷中心校、屯垦队中心校,食堂所有在校学生都能一次进餐,修善了大库伦中心校、玻璃中心校食堂,改善了食堂就餐条件,食堂工作人员能够经常保持个人卫生和食堂卫生,对学生餐具能够定期进行消毒
三、加强“营养餐工程”经费管理从实施“营养餐工程”以来,我县营养办严格执行上级文件精神,按时足额把学生营养膳食补助款和工作补助经费下拨到学校,各学校严格执行“营养餐工程”膳食补助零利润的相关规定,定期向学生公示和采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食人次做到专账管理、专款专用,每天对营养餐实行实名制发放,并由学生签字,学期末汇集成册入档,确保营养餐资金的使用安全
四、切实加强质量监管,严格实行责任追究各学校在食堂安全方面做了认真、细致的工作,以校长为营养餐安全第一责任人,严格把好食品质量关;食品安全监督小组做好食品安全的监督,严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园;总务处做好食品质量的监管,与食品验货人一道把好质量关,食品采购严格按要求主要负责食品的采购工作凡因监管不严,让变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病,要追究相关人的主要责任,因管理不善或工作失职,班主任不按要求发放营养餐,造成集体卫生事件或造成严重后果的,当事人负主要责任,同时追究相关责任人的责任
五、存在问题和改进措施
1、新建食堂内全部更换为电器设备,造成用电量大加重学校经费负担,需加大经费投入,今后积极争取上级和政府投入缓解资金缺口
2、目前来看,所有农村义务教育学校食堂条件都得到了改善,但有些学校的卫生状况有待于提高,如地面不干净,制度没有上墙,有些面案年长卫生不合格需要更换,学生早餐前不洗手(原因是食堂没有设计洗手地方)等问题,自查当中检查组与学校负责人当面提出解决问题的方法与措施,确保食堂食品卫生
3、经深入学校检查各学校营养膳食补助经费基本没有结余,都用于学生营养补助,工作经费各学校还有结余,正在逐渐改善工作条件,及设备配备,还有些学校虽然单独记账,但3元钱和工作经费没有分开记账,显得有些混乱,检查人员当面进行指导,下一步准备进行专项培训
六、工作建议
1、关于电子营养师系统的使用,应以市或自治区为单位进行集中培训,掌握这一系统操作与使用,达到更好的效果
2、要结合当地实际,用好每生每天3元钱的使用,要进正餐非常困难学校营养改善计划自查报告「篇四」为了全面实施“学生营养改善计划”为了进一步加强安全管理,规范学生营养改善计划的操作,根据教育局和体育局的相关要求,我们学区进行了一次流程演练,并于14日正式启动“学生营养改善计划”,现将实施情况报告如下
一、学校的基本情况我们学区1-6年级35个班,716名学生,一个对牛奶鸡蛋过敏,一个对牛奶过敏范整风报告:关于“营养餐”项目自检报告二,硬件设施为了保证学生营养改善计划的顺利进行,学校安排了营养餐储藏室和营养餐加工室两个专用房屋,并安装了防盗、报警和监控设施购买了专用蛋奶加工设备三,机构和制度建设学校成立了一个“学生营养改善计划”领导小组落实,各校总务、班主任为班级分配督导员,各成员分工明确,责任到人学校已经建立和改善“学生营养改善计划”所有规章制度,贴在墙上,相关负责人要深入了解学校与相关人员签订了安全目标责任书,有专人负责蛋奶的验收和发放校长每天给予指导和监督,发现问题及时汇报整改报告《关于“营养餐”项目自检报告
四、精心组织,及时发放营养餐1验收入库指定专人负责蛋奶的验收,并认真验货每次供应商装运的蛋奶都必须经过蛋奶管理人员的仔细检查和验收,检查牛奶的生产日期和保质期是否与检疫报告一致,并仔细检查包装的牛奶是否密封严密、有无破损、压碎和划伤,用鼻子闻是否有异味仔细检查鸡蛋的检疫报告和包装,检查鸡蛋的质量,是否符合合同要求的平均克数,是否被污染,用手电筒照射和摇晃的方法检查是否过期或变质不合格食品拒绝签收2留样:保留蛋奶样品,确保安全3加工报关:企业人员岗前培训,持证上岗要求加工人员严格按照操作流程规范进行加工操作4发放级别:每班安排专人负责发放蛋奶学校及时收集信息,统计有营养餐的学生人数,登记营养餐的发放情况,统计学生的饮食情况5回收级别:要求每班将营养餐垃圾分类回收,存放在指定地点6做好安全防范措施建立合格蛋奶台账学校临时有专门的食物储藏室,可以随时保持房间干净、通风,防止老鼠、蚊蝇和食物中毒如果供应商交货,会及时放行没有过多的食物存放时间,要做配送登记7关闭好分配蛋奶由各班班主任收集,在食堂和储藏室签名,然后由班主任分发给本班学生,领取时必须签名8关掉好的饮食班主任把蛋奶发给学生后,当场要求学生统一食用,不允许学生放置,或放置后带回家,防止食物中毒的发生9闭嘴好东西每个班主任都要随时了解学生吃蛋奶后的情况,班级建立信息员汇报制度如果学生食用蛋奶后出现异常反应,应在第一时间向学校报告,学校应根据事故的严重程度采取相应的紧急措施,尽快控制事故的扩大和加重
五、加强“营养餐”基金管理上级专项资金补助营养餐”费用由专门账户管理,专款专用资金不得挪用,全部用于“营养餐”在供给上,千万不要用一分钱保证“营养餐”资金充足
六、主要问题及建议单一类型食物;量小;建议在营养餐中加入一些水果,可以更好的补充营养供应商目前没有配备蛋奶的储藏室和制冷设备;不发样品一旦学生出现食品安全问题,供应商承担全部责任
七、定期和不定期的改进工作学校定期和不定期“学生营养改善计划”自查制度的执行情况和蛋奶的分配和消费情况,及时整改存在的问题,确保本项目工作安全有序进行学校营养改善计划自查报告「篇五」为认真贯彻落实《省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》和《农村义务教育学生营养改善计划实施方案》,增强学生体质,提倡合理膳食,改善学生营养状况,不断提高学生健康水平,根据相关要求,现将我校学生营养改善计划实施工作自查情况汇报如下
一、建立健全组织机构,明确责任分工为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”,根据学校实际制定了营养改善计划实施办法,切实做到有组织、有领导,按程序开展好各项工作,特成立“农村义务教育学生营养改善计划”领导小组
(一)成立领导小组组长李苍龙(校长)副组长龚少帆(副校长)营养专干赖剑宇(总务主任)赖邦杰(教导主任)赖明达(政保主任)成员XXXXXXXXXX
(二)工作分工
1、校长亲自抓,营养专干具体负责,班主任抓落实
2、责任监管职责搞好跟踪检查,对营养餐实施全过程进行监督,发现问题及时协调纠正,协助查处营养改善计划的违规违纪工作
3、食品质量监督登记职责负责对食品卫生、储藏室卫生、营养餐质量等工作进行监督检查,发现问题及时解决严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样,留样每份保存72小时备检,留样器皿必须及时清洗消毒
4、食品储藏保鲜发放职责按要求、按标准、按时为学生提供符合规定要求的营养餐
5、食品接收回收各班班主任。