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主题餐厅策划方案前言XX年12月25日(星期六)是圣诞节,依据往年阅历,下周起将进入圣诞大餐的预订高峰由于物价上涨,为了限制成本,相较于往年的打折实惠,尚海派主题餐厅今年的促销活动主要以赠送礼品、精彩的表演以及供应更贴心服务来吸引消费者为了促销活动的顺当进行,现对于圣诞节活动的筹备、操作及成本的限制,做出如下方案
一、活动策划思路和目的
1、尚海派主题餐厅节日特色的装饰,营造圣诞节喜庆的节日气氛,为消费者供应一个节庆消费的环境
2、主打“低价格、高品质”的促销模式,再加以节日礼品赠送,更好地吸引消费者的目光;并主动利用有效的促销活动宣扬,引起广袤消费者对尚海派主题餐厅的关注,以达到提升直营店销售业绩,巩固顾客忠诚度,开拓新客源等目的
3、支配小提琴演奏等表演服务,烘托温馨浪漫气氛,提升消费档次,加深消费者的体验印象
4、活动目的通过圣诞节的策划活动,扩大尚海派主题餐厅的知名度,加强与商务客户的感情联系,引导周边地区居民的餐饮消费,从而取得确定的经济效益和社会效益
二、活动地点尚海派主题餐厅延安路店
三、活动对象尚海派主题餐厅延安路店地址上海市长宁区延安西路1066号(瑞峰酒店二楼)电话
四、活动时间XX年12月24日(星期五)晚上
五、活动主题品尝爱情的味道,倾听浪漫的声音
六、活动内容尚海派圣诞浪漫大餐588元,2人用菜单北海道金枪鱼芒果色拉金必多南瓜鱼翅盅照烧澳洲和牛法式煽小青龙配番茄柠檬法式煽小青龙配番茄柠檬汁拉提米苏精致水果拼盘赠送皇轩精装干红一瓶晚上供应小提琴演奏注本活动不行与其他实惠同时享用活动最终说明权归本店全部广告宣扬
1、通过店面装饰,营造喜庆的圣诞节日气氛,利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费
2、制作圣节日促销宣扬海报、x展架在店面促销宣扬(12月15日前贴出去,提前宣扬)
3、制作宣扬单张,12月15日前起先在店面四周进行派单宣扬(公司供应统一的促销宣扬单张和海报等)
4、横幅宣扬,在12月10日前制作好促销横幅,挂在店面进行宣扬横幅内容参考品尝爱情的味道,倾听浪漫的声音整个活动氛围一下三个部分
一、外场1)酒店门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰,在门前喷水池两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑支配一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾2)酒店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘3)酒店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅4)可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰
二、二楼大厅1)进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的圣诞老人2)身着圣诞装的礼仪迎宾员3)二楼进门处旁边布置出一处圣诞主题景点(3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆等)4)在大堂顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗
三、电梯1)电梯间门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰2)悬挂若干人工雪花装饰节日效果人员服装1)2-3楼全部服务人员以及前厅外场人员(经理除外)一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙;2)须要四位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待3)须要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人
四、礼品、纪念品1)海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等2)嘉宾参与环节的奖品(或是大于10元)的纪念品4)纪念品(印有尚海派主题标记的高档水晶杯)5)每对情侣一朵玫瑰花
五、活动现场设施组织主持人演员等游戏道具等圣诞树点亮设施(模拟道具)
六、内部宣扬
(1)将餐厅节日宣扬策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣扬
(2)属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训I
(3)选择服务员扮演圣诞老人,并进行适当的培训
(4)播放节日期间的背景音乐cd碟,以烘托整个酒店的过节气氛。