2023年临床营养科实习生入科考核试题

年临床营养科2023实习生入科考核试题

一、选择题每题分4引起医源性营养不良的原因为

1.对病人缺乏营养宣传A.医疗处理不当正确答案B.进食太少C.住院时间短D.诊断不及时E.完全胃肠外营养是

2.通过静脉输入全部营养正确答案A.胃管内补其不足B.少量口服C.补充要素膳D.添加匀浆液E.肝昏迷早期膳食应

3.禁食豆类A.禁食鱼类B.低蛋白膳食正确答案C.低钾膳食D.低钠膳食E.空肠造瘦管饲流质最佳温度是

4.A.37℃B.35℃（正确答案）C.41℃D.39℃E.38℃代谢膳食制备要点是（）

5.温度适中A.消毒严格B.先洗后切（正确答案）C.称量准确D.食品新鲜E.婴儿增添辅食应避免（）

6.根据月龄增食A.由少量开始B.几种食物同时增添C.喂乳以前添加（正确答案）D.上午增添E.要素膳是（）

7..低蛋白膳食A化学配制膳（确答案）

8.M需经胃肠道消化C.低脂肪膳食D.低盐膳食E.术前病人的营养补充最好选择

8.高蛋白膳食A.粗细粮搭配食用

8.低盐饮食C.低胆固醇膳食D.高热能、高维生素膳食正确答案E.蛋白质的生理功能不包括

9.构成和修复组织A.供给热能B.调节代谢C.阻止癌细胞分裂正确答案D.维持胶体渗透压E.限脂肪、限胆固醇膳食不包括

10.每天脂肪不超过A.50g每天胆固醇以下B.300mg忌食动物内脏C.忌食海产品正确答案D.忌用动物油E..限脂肪膳食不适合以下哪类病人11急、慢性胰腺炎A.慢性胃炎正确答案B.胆囊疾患C.肥胖症D.高脂血症E.糖尿病控制饮食的主要目的不是

12.纠正代谢紊乱A.稳定血糖B.保护胰岛功能D.预防慢性并发症D.控制血脂升高正确答案E.要素膳的特点不包括

13.营养全面A.易于消化B.无残渣C.使用方便D.由肉类、蔬菜加工而成正确答案E.下述哪项不是要素膳的适应证

14.超高代谢A.结肠手术的肠道准备B.胃肠道瘦C.营养不良D.痛风正确答案E.下列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的

15.每天热能摄入量＞A_

8.4MJ2000kcal蛋白质每天应不小于体重B.

1.5g/kg优质蛋白质占总量蛋白质的以上C.50%适用于超高代谢人群D.适用于不能经口进食者正确答案E.下列哪项不是低蛋白膳食的适应证

16.急性肾炎A.急、慢性肾功能不全B.肝昏迷C..肝昏迷前期D慢性心力衰竭正确答案E.调整膳食防治冠心病应避免

17.热量摄入量要达到或维持理想体重A,采用精制糖正确答案B.减少胆固醇摄入量C.采用复合糖类D.减少膳食中钠的用量E.下列哪项符合低喋吟膳食的要求

18.每天限喋吟A.100mg每天限喋吟正确答案B.200mg选用瘦肉C.选用粗粮D.选用植物油E.水的生理功能不包括

19.组成人体重要部分A.参与体内新陈代谢B.调节体温C.增强抵抗力（正确答案）D.润滑作用E.属脂溶性维生素的是（）

20.维生素A.B1维生素B.C维生素（正确答案）C.K维生素D.B6维生素E.PP

二、多选题（每题分）

4.膳食纤维的功能有（）1促进胃肠蠕动（正确答案）A.提供充足热能B.缩短粪便运行时间（正确答案）C.防治肾炎D.提供维生素E.平衡膳食的优点包括（）

2.供给充足热能（正确答案）A.食物品种多样（正确答案）

8.生长发育所需（正确答案）C.所含营养素全面（」卜确答案）D.预防肿瘤E.结核病膳食应选择（）

3.高热能（正确答案）A.高蛋白质（正确答案）B.低盐C.低渣D.丰富维生素（正确答案）E.颅脑损伤昏迷病人的膳食应（）

4.鼻胃管饲（正确答案）A.胃造瘦口管饲B.供给高热能高蛋白质流质（正确答案）C.半流质管饲D.含有丰富维生素的饮食（正确答案）E.配制匀浆膳食时应注意（）

5.选用食物新鲜卫生（正确答案）A.选用优质高蛋白食物B.食物搭配合（正确答案）C.管饲匀浆液浓度恰当（正确答案）D.匀浆液使用时温度适宜（正确答案）E.。