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学生对食堂的调查报告6篇学生对食堂的调查报告篇1调查时间20xx年6月1日调查地点浙江农林大学衣锦校区调查人谢远洋调查负责人谢远洋调查对象在校学生调查方法网络问卷调查调查分工问卷由杨关红设计,全体成员讨论决定文字整理张雷雷小组成员XXXXX前S自古以来,“民以食为天”在广大同学的心目中,食堂不容置疑地成为我们生活中至关重要的一部分食堂的重要性使其存在的问题引起广大师生的关注饭菜的营养质量、食堂内部的卫生关系到我们的身体健康,饭菜的配搭关系到我们的生长发育,食堂的秩序管理影响到我们的日常生活究竟食堂应该怎样操作的呢?而我们的同学对食堂又有什么意见?学校应该怎样去做才能搞好食堂管理,满足学生的意愿呢?针对以上问题,我们提出此调查研究,并取得根据调查结果整理和认真分析,针对上述问题,我们给出以下一些建议:
1、食堂工作人员要严格遵守卫生标准,进一步提高食堂饭菜的卫生和质量工作人员佩戴口罩,帽子等工装,在打饭期间没有不洗手就接触饭菜,挠头发等行为,衣服整洁干净其次对于学校饭菜的建议如下第一,食堂的选料要好,无变质食品,不使用劣质调料第二,尽力保持菜价稳定,让利学生每天将原料市场价格和菜品价格公布上墙,让同学对照菜色可分高中低三档,保证低价菜的供应量,让同学有更多选择余地第三,米、菜一定要清洗干净保持就餐环境的整洁干净,保持优质的服务态度彻底打扫卫生死角,泊水桶必须加盖并及时运走第四,丰富菜色种类,努力让不同口味的同学有不同的选择要求食堂没星期推出一两个新菜品,尽量满足同学们的需求第五,饭菜保温及食品安全方面天气开始变凉,必须做好饭菜的保温工作,保证后来的同学也吃的上热饭不出售隔夜的饭菜,做好碗筷的消毒防蝇工作第六,加强工作人员服务态度培训
2、大学生要提高自身修养,养成良好的卫生习惯大学生应该养成自觉排队的习惯,这不但体现一个大学生的素质也是一中基本的社会礼仪建议学校学生组织在食堂督促和提示一两周学生排队打饭,学校食堂也可以粘贴“请自觉排队”等字样的提示语,这样食堂的打饭秩序就会有所改善,不会再出现拥挤的现象,打饭时间也会缩短
3、学校要加强监管我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查,设立投诉信箱,狠抓卫生
4、培养学生良好的饮食习惯,提倡健康按时饮食很多学生有不吃早饭或节食减肥的情况,为了学生有更健康的身体,学校要加强健康饮食的宣传,提高学生的饮食素质最后,食堂是学生集中就餐的地方食堂的饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康良好的就餐环境有助于愉快的饮食,更好的学习我们热切希望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管,也希望同学们积极配合食堂工作人员工作我们相信通过我们大家的共同努力下,一个饭菜价格公道合理,卫生质量符合要求,就餐环境愉悦的新食堂将展现在大家面前!学生对食堂的调查报告篇4
一、概述进入大学的我们,虽然摆脱了三点一线的生活,但食堂仍然相当于学生的半个家作为大学生,远离了父母的悉心照顾,校园就是他们的第二个家而在这第二个“家”中,食堂作为大学生除了教室、寝室以外必去的第三个场所,他们的早饭、午饭和晚饭基本上是在那解决的,能不能在那吃得舒服、健康和营养不良是许多家长关心的问题,也是学生自己极其关注的问题因此,学生对食堂饭菜的满意度也就成为了我们调查的关键近儿个星期以来,天气逐渐变冷,临近期中,大学生的课业任务比较重,食堂就餐的人数也大大增加借此机会,我想了解同学们对我校学生食堂服务的满意情况,针对这个问题,我展开了以下的调查
二、调查目的通过对学校各个餐厅满意度的调查,获取同学们对食堂服务质量的优劣评价,同时搜集对餐厅改善的一些宝贵建议从而得出目前食堂需待改善的地方以及总结出一些切实可行的建议,进而把我们学院食堂的质量推向一个更高的层次调查的任务在于准确、系统地搜集同学们对食堂质量好坏的评价和一些建议,并进行分析研究,从中归纳出目前食堂需改善的地方,并把这些信息反馈给食堂,为食堂工作人员提出合理的建议
三、调查内容
(一)个人基本信息调查包括学生性别、就读年级,生活消费等基本信息;
(二)食堂基本信息调查包括食堂消费、就餐频率等事实问题;
(三)满意度调查包括学生对食堂的饭菜质量(新鲜度、口味、份量、品种、价格);服务质量(态度和效率)、环境和卫生的满意度调查;
(四)后勤机制的调查包括学生对食堂的监督、投诉和和建议等
四、调查对象及调查单位调查对象湖南大学全体在校生调查单位湖南大学
五、调查方式及方法
1、本次调查为问卷调查
2、问卷调查方式随机调查
3、调查地点教室,图书馆,自习室和路上随机采访
六、分析方法在资料收集完毕后,把调查的100份问卷结果进行统计,应用相关模型进行数据分析
七、调查的时间20xx年10月25日——20xx年10月27日
八、经费预算打印费20元学生对食堂的调查报告篇5在这样一个竞争激烈的现代社会,什么才是商家的生存之道?面对商店里琳琅满目的商品,消费者该如何选择?为更好的了解市场,了解营销,十一期间我们小组就商店品牌形象的问题做了详细走访调查调查内容一.有无树立商店品品牌形象的意识我们小组在我市各大中小型商店做了调查,调查显示,有25%的商家认为商店品牌形象很重要,品牌做好了,顾客就会接踵而至,有50%的商家认为树立商店品牌形象不是很重要(他们不会刻意去宣传自己的商店),认为只要老老实实做生意,顾客满意就好;有20%的商家觉得商店品牌形象可有可无(一些小型的商店),还有5%的商家则对商店品牌形象毫无概念二.消费者对商店品牌形象的看法在一个大型广场,我们对各种类型的消费者进行了问卷调查,调查结果显示30%的消费者买东西是奔着某一品牌或者某一家商店去的;35%的消费者偶尔会关注品牌,但不盲目购买品牌商品;还有35%的消费者则没什么品牌概念,只会选择自己喜欢的商品而不管是不是品牌的三.哪些商店更注重品牌形象在对个类型商店的调查中我们发现,一些时装店和大型的酒店更注重商店的品牌形象,这些商店的消费群体大都是80后90后以及一些各界成功人士;而对商店品牌形象最不重视的主要是一些小型的店铺,一般是家庭个体户经营,他们开店只是为了养家糊口,并没有做大做强的想法,经营的也都是家庭日用品之类的四.品牌形象对商店销售额的影响据商家不完全透露,品牌是盈利的一个重要手段,一般品牌商品的利润要比普通商品高出两倍多;形象好的商店盈利更是比一般的商店要高的多而对于那些小本生意来说,商家认为即使自己砸钱在中央卫视做广告,也未必有什么效果看来并不是一味的追求品牌就会获得高额利益,个商家应该根据商店自身特点理性选择是否要走品牌路线学生对食堂的调查报告篇6
一、刖百古人云“民以食为天”,生在学校生活,一天三餐是最基础的保障大学食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分为了解决我校学生食堂服务整体情况,进一步提高食堂的工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使同学们能够得到更好的饮食服务现将部分有代表性的调查结果报告如下通过对调查结果的认真分析,我们发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的,但认为我校食堂管理存在细节缺失;同学们比较希望我们能通过这次调研获悉同学们对食堂的建议和意见,了解食堂问题的具体情况各项数据表明,我们的食堂确实存在一些问题,并且这些问题已经在学生当中造成了一定的负面影响
二、调查方式方法本次调查采用随机抽样调查法进行调查分别向大一8人,大二31人,大三1人发出问卷40份,回收40份,有效问卷40份,回收率100%,有效回收率100%(如图)o另外我们向四名食堂工作人员开展访谈工作,利用访谈法了解食堂工作人员在日常工作中的想法和工作详细信息
三、问题分析我们通过调查,我们认为校食堂问题主要表现在以下几个方面
1、卫生问题卫生问题是同学们最为关心的问题之一,对此我们进行了详细的调查通过调查结果,我们发现,对于饭菜的卫生状况,有
47.5%的同学回答为“一般”,有30%个同学认为“勉强可以”,
7.5%个认为“差”,只有15%个同学认为“好”;以上结果表明,食堂的卫生状况并非尽如人意首先餐具上留有水渍和残留物;其次,桌面上的残留物并没有及口寸清理干净;最后,食物并不是完全新鲜和熟透
2、质量问题质量方面,我们对菜品更新、菜种是否丰富等多个方面进行了深入调查对于“菜种是否丰富的问题”,同学们也提出了不同的意见,6人选择“丰富”,21个选择“不丰富”,13个选择一般,由此可以看出绝大多数同学认为食物品种并不丰富
3、价格问题统计调查结果可以发现,大多数同学的就食堂价格问题在40份回收问卷中,共有18人认为“较贵”,21人认为“一般”,1人认为“便宜”在消费金额上面4人消费在“10元以下”,8人消费在10dl5元”,24人消费在“15d20元”,4人消费在“20元以上”o在伙食费占学生个人消费的总费用中调查显示13个学生占“60%”,9个学生占“60%-70%”,12个学生占“70%d80%”,6个学生占“80%d90%”问卷中上述结果表明,从以上数据可以看出,学生在食堂的消费占学生个人消费较重的比例,因此学生对学校食堂的价格问题较为关心,食堂价格定位基本可以使同学接受,也说明学校在市场上物价上涨的时候,所做的工作是充分考虑到学生的利益,切实有效的,也希望食堂等相关部门能继续保持在此次调查中,食堂提供免费汤水,80%的被调查者认为比较合理,且尤以大食堂二楼为突出,且比较适合大众口味
4、服务问题统计调查结果可以发现,大多数同学对食堂工作人员的服务态度持不同意见,2人表示“非常满意”,23人表示“比较满意”15人表示“一般”说明食堂工作人员的服务态度比较符合大多数同学的要求,其中2但同时也存在着一些问题,我们在开放式题目中的调查显示食堂工作人员会存在打饭速度慢,男女区别对待,偶尔出现打错卡的状况,在调查中,会出现以下状况1)早餐窗口太少在早上跑操完毕后最为头疼的就是早餐问题,我们经常会看到食堂门口排着长队等待用餐,有些同学竟因此放弃了早餐有同学在调查问卷中写道,早餐是一天当中最重要的一餐,学校应该确保早餐的供应量,保证学生的身体健康因此,我们学委会建立能多开设早餐窗口,使同学们都能吃到健康的早餐2)提供食物纸袋在平时的生活中,我们经常会看到同学在食堂寻找座位的现象,这一方面是就餐压力所致,另一方面,如果提供食物袋,并允许同学带走食物,应该能使这一现象得以缓解因此我们建议食堂可以在一些出售方便带走的食物的窗口,供应食品袋,而且最好是纸袋(更容易达到卫生要求且环保)3)免费汤应及时补充由于食堂专门卖汤的窗口较少,多数同学选择打免费汤但同学们经常觉得免费汤数量不足,小食堂在提供汤水的地方并未提供汤碗和勺子
5、口味方面统计结果可以发现,同学门来自五湖四海,口味不大相同对食堂工作人员来说也是一大问题通过我们的问卷调查有9个同学口味偏甜,16个同学口味偏咸,14个同学口味偏辣,1个同学口味偏酸可以看出大多数同学口味偏咸,占40%的比例,偏辣其次,数据为14%o通过调查,不难发现存在众多的问题在对食堂的问卷调查中,我们总结了一些结论,具体有以下几点
1.食堂的卫生状况不是很好首先,一二三楼的餐具不是很干净,并未采取什么消毒措施,甚至有时候洗过的餐具,如勺子、筷子等,上面还有残留的饭菜其次,食堂饭菜本身的卫生就不是很好,特别是凉拌菜一类,有较多同学曾在菜中发现不该出现的东西,比如抹布片和头发等再者,食堂里苍蝇满天飞这似乎有点夸张,但却有这样的一幕发生在二楼食堂一位炒菜的师傅用一块塑料板边抓菜边打苍蝇,并且苍蝇还时不时地停在凉菜上这主要是在二楼食堂的盖浇饭那边需要指出的是,炒盖浇饭的师傅常用勺子直接弄菜到嘴里尝味,然后又直接放到锅里去炒菜,这毕竟是不卫生的再一个就是食堂总体卫生程序不好
2.食堂饭菜质量存在问题一是经常将隔夜菜放入第二天欲卖的包子中做馅儿;二是在饭菜中时不时地有干柴梗及沙砾、头发等情况;三是菜的质量不佳,蔬菜不鲜,肉类已经变味等事件偶有发生
3.在刷卡过程中,学生常被误刷卡或多次刷卡三是在打饭菜的过程中,很多服务人员给的饭菜量不够,一二楼食堂此种情况较多且基本上每次在刚打饭时,饭菜量均较少而在打饭高峰期过后,会因担心不够卖而少给饭菜,最明显的还是出现在涨价后,饭菜给的数量明显减少;四是食堂供给的勺子和筷子有时不够用,得自己洗刷餐具等
4.本校食堂饭菜价格过高从被调查数据来看,本校学生多数来自农村,家庭状况不是很好学校食堂的饭菜价格不在学生的承受范围之内较多学生每天只能以食用素菜的方式来度日甚至天天啃包子和馒头;其次本校食堂的套餐区大多低于实价,且炒盖浇饭的地方饭菜价格了预期的成果,此调查获得的数据以及结论可以为食堂决策层提供依据,可以为食堂的饭菜质量提升提供帮助;也可以作为评价各个食堂收益的一个参考在对学校两个食堂的饭菜口味、种类、分量、价格、卫生条件、工作人员的服务态度和服务水平满意度进行整体调研后,总结得出学生对学校食堂的菜品质量口味的要求个不一样,但总的来说大同小异;学校食堂目前看来还存在一系列的问题,重点突出在饭菜价格、卫生问题、饭菜种类和服务态度上,学生对学校食堂的满意程度会在一定程度上直接影响该食堂的收益、盈利情况,所以针对此次调研我们提出了几点建议,希望有关部门欲与重视及采纳调查分析1在此次调查中,我们总共抽取了30人,其中大一4人,大二6人,大三15人,大四5人2在这30人中,男生大约占了56%,有17人,女生则有13人3食堂个数,30人中有14人所在的校区有1个食堂,xx人所在校区有2到3个食堂4每周在食堂就餐天数,有12人选择了1到3天,11人选择了4到5天,4人选择了6到7天,3个人选择了偶尔吃一顿5平均每月在食堂开销,每月开销300元以下的有8人,300到600的有10人,600到900的有9人,开销900元以上的有3人6食堂规模食堂很大的有10人选,规模一般般的有11人,食堂规模小的有9人7对食堂的菜市满意,非常满意的有4人,满意的有17人,一般的有10人,差和非常差选项没有人选8食堂就餐环境,有3人对就餐环境非常满意,17人满意,10人则对就餐环境感觉一般,9食堂提供的饭菜质量,6人对食堂的饭菜质量感到很好,8人感到好,xx人觉得一般10食堂卫生情况,7人认为食堂的卫生很干净,21人认为还过得去,2人认为一般11对食堂口味的满意度,3人感到非常满意,xx人满意,8人选择了没感觉,3人认为食堂口味差12食堂人员的工作态度,6个人认为工作人员的服务态度很好,22人选择了好,只有2个人认为工作人员的态度冷漠13不去食堂就餐原因,10人选择了菜市少,吃腻了,9人认为食堂的菜不好吃,10人选择了人太多,只有1人选择了任性14怎样看待食堂某些事物的价格变动,有8人认为价格变动在情理之中,7人认为这很合理,1人认为不合理但接受,14人没感觉15你觉得食堂在就餐问题上有哪些问题,9人认为开放过早或过晚,29人认为节假日供应时间过短,11人认为饭菜供应时间太短,11人认为没有夜宵XX哪些改善会吸引你到食堂就餐,7人选择了黑暗料理,9人选择了就餐环境改善,26人选择了菜品种类增加,7人选择了食堂工作人员态度改善,19人选择了有新商家加入,9人选择了其他结论从学生对食堂饭菜的口味种类的满意度来看,选择满意一般的人比较多,从价格卫生来看大多数人也还是比较满意的学生对食堂的调查报告篇2为了进一步提高食堂在师生心中的满意度,创造良好的生活环境特为此进行调查活动
一、调查方法
1、调查时间2010年12月22中午12点半
2、调查对象学院所以学生大一学生为主
3、调查地点学院各食堂就餐处
4、调查方式调查样本的选择采取随机抽样调查方式,在食堂就餐处进行现场调查,再根据调查内容酌情打分
5、调查内容为新鲜度、分量、价格以及卫生情况具体内容如下
1、对食堂饭菜新鲜是否满意?非常满意比较满意不满意
2、对食堂饭菜的价格是否满意非常满意较满意不满意
3、对食堂饭的份量是否够吃?非常满意较满意不满意
4、对食堂服务人员个人卫生是否满意?非常满意较满意不满意
5、食堂饭菜是否适合你的口味?非常满意较满意不满意
二、调查结果女生食堂二楼满意率51%、比较满意38%、不满意1K女生食堂一楼满意率64%o比较满意30%>不满意6%新点怨食堂满意率71%比较满意26%、不满意3%o
三、建议或意见题词女生食堂二楼意见和建议主题词保温、份量、品种、价格女生食堂一楼意见和建议主题词保温、价格、品种、新鲜度新点怨食堂意见和建议主题词保温、份量、丰富、价格、新鲜度
四、调查分析从调查结果来看,同学们对三个食堂的满意率普遍不高其中对新点怨的满意度最低,仅有51%女生食堂二楼最高,也只有71%出现这种情况其主要原因有为了进一步提高学生满意率,在落实上个月措施的基础上,11月份饮食调查中心又增加了一些新的举措
1、建立健全各项规章制度和办事程序我们对四个食堂的饮食服务进行了全面的细化管理,用制度去管人、管好人,促进了各项工作的开展从饮食安全、完成任务指标等情况进行系统考核,并将考核情况在例会上讲评,促进了饮食服务各项工作的开展做到了各项工作有人管,分工明确,制度落实,管理到位,各项工作有章可循,奖罚分明,充分调动了炊管人员办伙食的积极性,配合淮工院饮服公司进行了省高校“文明食堂”的检查和复查工作
2、加强炊管人员的教育和交流组织炊管人员学习《食品卫生法》的内容和意义,定期请防疫站同志检查卫生,给炊管人员上卫生课,讲解如何预防传染病和食堂中毒对新招员工实行岗前培训,学习管理规定,开展上岗前的礼仪和服务态度培训,学习个人卫生、食品卫生、文明用语、职业道德、团结协作等饮食行业标准化服务规范,提高他们的综合服务素质;加强厨师交流,从南京选派烹调技术高的同志到食堂传授技艺,同时也选派热爱厨师工作、有一定烹饪技术的同志到南京学习厨艺,以此来充实厨师队伍,提高了食堂的饭菜质量通过教育培训交流,充分调动了员工的积极性,提高了员工的综合素质,增强了凝聚力和向心力,菜肴质量有明显提图
3、建立和完善检查落实制度综合办公室郑主任和饮食中心宋主任每周对四个食堂进行全面检查,对食堂卫生安全情况、食堂操作规程是合理规范、各项制度是否落实等进行检查和把关查找漏洞与隐患,并进一步完善健全相关制度,食堂经营的各个环节都建立了岗位责任制和责任追究制,做到各项工作有专人负责,使检查工作经常化、规范化,保证各项规章制度落到实处,不走过场,对检查中发现的问题当场下发限期整改通知书,并按时复查,与绩效挂钩,对整改不到位的扣发主管领导和相关责任人的相应绩效工资
4、严把采购关,及时了解掌握市场行情食堂管理人员实行跟班采购作业,掌握第一手资料,了解市场行情,做好采购监督工作采购中做到货比三家,尽量采购物美价廉、价格适宜、质量好、品种齐全的蔬菜回来,积极改善伙食,在米、面、油、肉类、禽蛋等大宗物资采购中,全面推行集中、定点采购制度,到合法经营单位采购饮食物资,并和供货单位签定购货协议综合办财务室坚持正规发票报销制度,坚决杜绝各种不良行为,保证物资价格的相对稳定和质量的绝对保障,有些物资的采购已逐渐向源头迈进
5、开展多种多样活动,促进食堂文化建设我们在做好食堂各项管理工作的同时,不忘搞好食堂文化和淮工”成功学协会”联合,吸收了8名品学兼优的贫困大学生到苍梧三食堂和通灌二食堂进行勤工俭学,帮助他们解决实际生活问题,帮助他们减轻求学负担他们利用放学后和开课前到食堂工作,打扫卫生、收拾残食,虽然辛苦些,但也培养了他们的创业理念,锻炼了他们的创业能力,他们表示将珍惜这次机会,努力学习,用优异的成绩来报答关心他们的人此外,还充分发挥“文明监督岗”作用,开展“文明之星”评比活动食堂将窗口服务人员照片张贴上墙,并定出“微笑服务、品种报价、打饭速度、计卡准确、热情周到”五个方面作为评选标准,让同学们在照片上贴星,贴满五颗星者为本月的“文明之星”o此项活动进一步促进了学生与食堂的交流,改善一些工作人员的服务态度,使同学们有了一个更舒心的就餐环境希望我院食堂员工能通过本次调查问卷清晰清楚自己工作上存在的不足,尽快拿出整改方案,并严格落实整改措施,提高员工伙食质量、服务质量,提升员工的伙食满意度,营造出一个温馨温暖的员工食堂学生对食堂的调查报告篇3一.引言食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所根据调查大部分同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分为了更好的了解校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,我们做了一次有关学校食堂的调查,比较全面地了解了我校食堂的现状,进一步提高食堂的工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使同学们能够得到更好的饮食服务二.简言1•调查对象沈阳航空航天大学大
二、大
三、大四全体学生(由于开学期间,新生对于学校食堂还没完全了解,因此此次调查未将大一学生列入其中)调查时间11月18日—11月19日确定调查计划与执行方案11月20日—11月21日设计问卷,得出一份可发放的问卷11月22日—11月23日问卷发放与收回11月24日—11月25日问卷数据汇总,得出调查数据11月26日一11月27日得出调查报告3•调查地点沈阳航空航天大学南区食堂4•调查方法采取问卷调查和随机抽样的方法5•调查样本发放问卷25份,收回有效问卷20份三/正文1)发放问卷25份,收回有效问卷20份在第一题我们的.问题是“总体上您对食堂的满意度如何?”满意5人,一般满意14人,不满意1人2)在第二题我们设计的问题是“您认为食堂的就餐环境如何?”满意4人,一般满意16人可以看出同学对于食堂的就餐环境情况还是比较满意,食堂应该在这方面继续维持3)第三题我们提出“您认为食堂工作人员的个人卫生如何?”满意4人,一般满意11人,不满意5人可以由此看出学校食堂人员个人卫生一般,例如在饭点高峰期工作人员为了节约打饭时间不带口罩手套之类的工具,导致一些同学看到会觉得不卫生,希望学校食堂方面能够注意此问题,尽量注意个人卫生保证了食品安全,我们可以放心食用4)第四题“您认为食堂餐具的卫生、消毒情况如何?”满意1人,一般满意10人,不满意8人,很不满意1人此题的结果说明大部分学生认为学校食堂餐具卫生消毒情况有很大不足之处,很多时候看到食堂工作人员在消毒洗餐具都不够认真,以至于我们学生感到不卫生经常打包带走,希望学校食堂在这方面能够认真负责提高清洁度5}第五题“您认为食堂饭菜口味如何?”满意6人,一般满意11人,不满意2人,很不满意1人结果显示大多数学生觉得“食物不够美味可口”,这表明学生对于食堂的口味更为看重,其次看重就餐的方便性,价格次之学校可在食堂的口味方面改进6)第六题“您认为食堂饭菜种类如何?”满意10人,一般满意8人,不满意1人,很不满意1人统计得出对于食堂饭菜种类还是可以的,南区食堂分为四层,基本每层都有很多特色,并且饭菜种类还是多种多样的可供学生选择不会出现吃腻的问题,饭菜种类对于学生来说是很重要的一方面,这方面学校食堂还是做得比较全面既照顾了北方学生还有适合南方学生的菜系以及国外留学生7)第七题“您认为食堂工作人员的服务态度如何?”很满意1人,满意6人,一般满意10人,不满意3人可以看出大体上同学对食堂工作人员的服务态度基本满意,不过还是有少数学生对食堂工作人员服务态度不满意,表明工作人员态度应该注意更进一步提高8)第八题“您认为食堂工作人员的打菜份量如何?”很满意1人,满意5人,一般满意11人,不满意2人,很不满意1人此调查结果表明大多数学生对打菜分量还是比较满意的,由于我们学校是理科院校男同学比较多,因此在打菜分量方面还是做得比较好的分量基本都能足够,偶尔到学生集中打饭的时候比较匆忙分量没有注意有给的少的情况出现9)第九题“您认为食堂饭菜价位如何?”很满意1人,满意3人,一般满意10人,不满意4人,很不满意2人从调查中看出,食堂的饭菜价格在一定程度上比较贵的,不太合理的食堂应该在价格方面从新调整,做出更合理的价格10)第十题“您认为食堂饭菜营养搭配如何?”很满意1人,满意7人,一般满意9人,不满意2人,很不满意1人调查可以看出学生对于食堂饭菜营养搭配还是基本满意的,但是食堂要注意菜色菜品的更新并且要注意营养上的搭配还需进一步改进我们在这之后设计的是一个量表,主要了解对于食堂工作人员的服务态度、个人卫生习惯、打饭速度、大打卡的正确率、整理餐桌的速度几方面来从侧面了解学生对于食堂满意度的情况经过统计分析,我们得出如下数据整理餐桌速度很快打饭速度很快工作人员服务态度很好工作人员从未刷卡失误工作人员个人卫生习惯很好
61、23分
60、69分
48、41分
45、48分
37、16分对于整理餐桌的速度和打饭速度上都达到60分,同学对此都是比较满意在工作人员的服务态度
41、48分,在服务态度方面,还需要改进工作人员刷卡失误的得分也只有
45、48分食堂工作人员需要更好的熟悉价格和提高计价的准确率,减少刷卡失误的出现次数对于工作人员的生活习惯,只得到了
37、16分,在五项情况中得分最低,也是同学们最不满意的地方食堂应该就工作人员的个人卫生习惯做出整顿,提升食堂卫生方面的形象也让同学吃到更干净卫生的饭菜最后我们给出的意见集中以下几点
1、饭菜价格高,分量少,菜式不多,单调不好吃
2、食堂卫生质量较差,不能到达学生的要求
3、沟通反馈机制,食堂文明饮食,行为宣传,卫生工作都没做到位
4、接受投诉的意见,建立一个与消费者沟通的桥梁及时发现经营管理与服务设施的不足之处,积极改善
5、根据学生所知,我校饭菜价格在众多的高等院校中是较高的,所以饭菜的质量应该有所保证饭菜菜色应该按季节性更新,让消费者有新鲜感
6、男女生差别化对待,饭菜分量经常不够吃食堂工作人员经常刷错卡,服务态度不够有好
7、对于食堂饭菜质量不够满意,米和菜不够新鲜
8、夏天食堂空气不够好,位置拥挤,很热希望可以营造一个舒适凉快的就餐环境
9、希望食堂工作人员多注意个人卫生习惯,最好戴口罩,帽子等工装
10、早餐种类不够丰富,打饭秩序混乱
四、结论
1、我校食堂的基本情况如下
(一)对我校食堂的饭菜口味基本满意我校同学对我校食堂口味基本满意从调查问卷中的出的结论看来对于食堂饭菜口味非常满意的有2人,占1%;满意的人数为10人,占7%;一般的有80人,占55%;不满意的人数为40人,占28%;非常不满意的人数为13人,占9%学校在饭菜口味方面o得到基本认可,但是还需要改进
(二)对食堂各种问题都有提到,并且不满意居多
1、饭菜分量少占47%、价格偏高34%,菜色种类少,更新慢占45・5%等,在这些方面的不满意尤为突出
2、认为食堂吃饭比较拥挤
3、对食堂工作人员、管理人员服务态度不满意主要是对打饭人员的服务态度不够满意
4、对食堂的卫生不满意很多同学反映工作人员个人的卫生不好,收拾桌子的速度不快,食堂夏天气味难闻等等。