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火锅店活动方案策划书范文火锅店活动方案策划书范文(精品篇)10火锅店活动方案策划书范文要怎么写,才更标准规范?根据多年的文秘写作经验,参考优秀的火锅店活动方案策划书范文样本能让你事半功倍,下面分享【火锅店活动方案策划书范文(精品篇)】,供你选择借鉴10火锅店活动方案策划书范文篇
1、主题菜品消费满元,送元啤酒券;
110050、时间220_.
05.20——20__.
06.20;、区域各加盟店3
二、目的、带动月消费,从而提高营业额;
16.
7、提高活动期的翻台率;
2、提高过江龙火锅知名度;3
三、活动内容、活动期内凡在过江龙火锅各加盟店菜品消费满元均可获得价值元的“啤酒抵用110050券”一张,菜品消费满元可获得价值元的“啤酒抵用券”两张,以此类推!(备注20050加盟商根据实际状况安排睥酒品牌)
2、凡端午节三天(20_.
06.04—
06.06)至店顾客每桌另赠龙情蜜意端午粽一份,过江龙火锅爽一扎啤酒抵用券使用说明1)此券只限于重庆过学习火锅加盟店使用;2)此券不可兑换现金、不找零、不撕票;3)此券仅限于堂内消费,不包括打包产品;4)活动期间凡单桌菜品消费金额满100元(不包括锅底、味碟、饮料和酒水)的顾客可使用“啤酒抵用券”一张,菜品消费金额满元(不包括锅底、味碟、饮料和酒水)的顾200客即可使用“啤酒抵用券”两张,以此类推;5)此券为啤酒抵用券,仅限活动所列明指定啤酒消费,不抵用其它消费;6)请于结帐时同时出示此券、方可享受优惠;7)此券复印无效;
(三)会员卡功用.普通会员凭卡消费,赠送特色菜品一份;或享受折扣优惠
1.金卡会员凭卡消费,优先使用雅间,且免收雅间费;赠送特色菜品一份;享受折扣优2惠注尽量不使用折扣方式进行低价行销
(四)会员卡制作要求.普通卡简洁、大方、不俗
1.金卡高贵、典雅,能凸显持卡人品味2普通卡及金卡均进行统一编号
3.
(五)会员卡发放形式.普通卡五一期间在本店消费者均可赠送或平时在本店消费满以上者
1300.金卡利用关系网赠送的形式,赠送给企事业单位,及乐山社会名流2备注借力营销借力满庭芳、嘉州新城售楼中心,对其业主免费赠送会员卡
(六)会员管理(消费者信息收集)发放会员卡后,对应会员卡编号,记录下持卡人信息,并对持卡人每次前来消费的具体信息(消费人数、该次消费者间人员关系(关系包括家庭、同事、朋友等)、消费金额、消费菜品、用餐习惯等)收集会员信息对今后产品、服务等进行改进,也方便今后的营销计划制定二)新产品开发策略夏季吃火锅,有燥热感,且易上火且随着现代人对生活水平的,在家庭消费者中,常常出现岁以上的老年消费者,他们不宜多吃油腻;对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣对60于此问题应进行有针对性的新产品(锅底)开发清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等(如多种菌类的火锅、清新爽口的瓜果火锅)三)组合型销售策略将多种菜品和锅底进行合理搭配,组合成不同的火锅套餐,对各套餐进行富有特色的命名,并对组合后的套餐进行一定的折价该策略的作用引导消费者消费不同菜品和新产品
1.帮助消费者进行的口味搭配
2..套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的印象3四)促销宣传策略天地和火锅坊定位在中高端市场,因此在做宣传时,定位为“精品火锅坊”
(一)目标消费者目前(嘉州新城还未完全入住),天地和火锅坊的目标消费者为中高端人士,他们有车,有钱用于餐饮休闲消费,且吃火锅一般携同家人或朋友此类人群集中地点滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等
(二)宣传形式传单.制作要求邀请函形式、美观、大方、份13000内容对天地和火锅坊简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等
2..散发滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等3报刊广告不采取在报刊上直接做广告,而将传单交予报刊乐山代理商和销售商,将传单插在报刊中,这样能以极低的费用做宣传电视广告内容对天地和火锅坊简要介绍、特色、新菜品、新锅底、五一活动介绍等L.时间、时长在点至点时段内,小时之间,投放次秒广告播放时间月26812304日至月日2851注由于电视广告成本过高,是否投放待定
(三)经费预算传单元份元
0.5_3000=1500传单发放人员元」人天元300_3=900火锅店活动方案策划书范文篇6
一、公司概述一市涮羊肉火锅店位于一人民路号,在市内可乘路公交车,城里十字站下即“128”12031到草原鲜羔楼,这名字对普通食客来说可能还比较陌生,在像一这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少于年月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头以其新颖的三味火锅,128200112独特的五种汤汁口味,八种锅底组合方式,品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉,加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功在竞争激烈的火锅业异军突起,从而成为一颗璀璨的餐饮之星总部设在内蒙古包头的内蒙古餐饮有限责任公司,已经国家工商总局商标注册,三味128火锅和羊肉加工新工艺己获国家两项专利年月乂被中国烹饪协会评为“绿色餐饮200312企业”称号鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神,以质量树品牌、以诚信求发展,同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式现已在全国发展加盟店多家,家地区总代理并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展30090公司目标是打造中国火锅业第一品牌服务宗旨是顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百鲜羔楼在年创建以来,生产理念不断推陈出新,在全国创以余家加盟连2001300锁店公司在迅速发展的过程中,保持踏实、稳重的一贯风格,以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高,推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶
二、环境分析、宏观/微观环境分析1要了解涮羊肉,就先得了解涮羊肉的起源涮羊肉传说起源于元代当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征在一次行军中,他猛想起家乡的菜肴一一清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火厨师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片厨师忙迎上前说“此菜尚无名称,请帅爷赐名忽必烈笑答“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此,“涮羊肉”就成了宫廷佳肴涮羊肉讲究刀工细,肉片薄而完整,调料适口调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等食时,顾客围坐火炉四周,将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮,再蘸上佐料,随涮随吃,味道鲜美涮羊肉四季皆宜,但以冬天窗外大雪纷纷,一片寒冷景象;室内却热气腾腾,几个好友边吃边侃,又是一派火热的景象经过数百年的发展,涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久,是品涮羊肉的首选之地此外,在北京、上海这样的街头,涮羊肉的店随处可见,足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位在新乡这样的内地,涮羊肉也有很强的号召力,这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出在新乡这样的内地城市,人们接触草原副产物的机会并不是很多,相比于牛奶等已经内地很普及来说,涮羊肉在市民心中有很强的吸引力据调查所知,尤其是在冬天,人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西,而火锅当然是人们的首选而像羊肉、牛肉这样的温性补品,也有益于人们的健康因此,一地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店,在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆,更是一个不错的打入市场的时机
2、竞争者,机会\威胁分析(0T分析)在北京乃至全国地区,东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆它由名叫丁德山的回民始创于年东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范年该店的19031989涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖;年在首届全国清真烹饪技术竞赛中,又被认1994定为清真风味食品但一本地,还没有东来顺的分店一市历史较长,规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的,总店在北京的“口福居”火锅店它成立于年,在一市区已1998经开了四家分店,在一市火锅业中有较强的影响力,当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后,对此赞不绝口,并在店里题词正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑此外在一还有“老北京”涮肉坊,“草原兴发”火锅店,“常来顺”红炳羊肉,竹园火锅城等火锅店在一市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力在这样激烈的市场竞争下,若没有一定独特的优势,很难在这样的竞争下生存下去,128鲜羔楼也己经充分认识到了这一点,逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法,也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感拥有万亩羔羊生产基地,您所品尝的每份羊肉,都是精心挑选的现屠宰、现加工和削128片的纯鲜羔楼肉鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成其特点为肉质鲜嫩、久涮不老常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效,对病后初愈者效果尤佳首家独创的三味火锅已在全国连锁,占领了一定的市场,赢得了口碑而店里附带推出的山珍汤,只喝不涮,具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效,十分适合上班族食用推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效,为在周末休闲事的商家食品此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品,还有无微不至、面面俱到的服务,让人们有了在家吃饭一样的惬意正是这样的好产品和好服务,是现在和以后鲜羔楼立足的根本坚持以顾客为上帝的原则,全心全意以顾客为中心开展服务和业务,是每个商家都必须坚持的准则在这样做的同时,相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系,新的食品和128新的吃法因此,必须意识到这一点,长期坚持下去,永远走在市场竞争的前列128
三、分析4P在企业的营销过程中,此过程中具有重大的影响在市场营销组合观念中的分别是4P4P产品价格地点,促销此产品、价格、地点、促销product,price,place promotion4P是市场营销过程中可以控制的因素,也是企业进行市场营销活动的主要手段,对它们的具体运用,形成了企业的市场营销战略;对它们运用的好坏,也深刻影响着企业未来的命运、产品1product作为一个火锅店,主营产品无疑是与火锅有关的产品的特色是涮羊肉,这是鲜128128羔楼的优势,也是鲜羔楼应该主营的招牌食品此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展,这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向,其它亳无疑问都应该以此为中心、价格2price的店面面积为平方米,客容量为平方米,由于此店的规模和一市人的消费习128230150惯,鲜羔楼的人均消费仅为元每人这个价格对于一般的消费者来说,是完全可以接受25的因此,相对于其它的大规模店铺来说,鲜羔楼明显具有一定的价格优势鲜羔楼应该抓住此优势,在不降低饭菜质量和服务质量的情况下,吸引更多的中低层消费者、地点3place位于新乡市人民路号,人民路是新乡新建的较为繁华的街道,客流量十分大,尤128120其是在周末和夜晚,在此路上有众多的消费者一些较为高档的住宅小区距很近,加上128人民路在一的重要的地理位置和周围发达的交通环境,都为鲜羔楼的经营带来了一定优势,十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑、促销4promotion要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础,采取一定的促销手段是必不可少的,这样有利于人们对鲜羔楼的了解;因此,在开业之初的促销手段,对企业的宣传是必不可少的宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段,尤其在开业之初,企业必须把此当作营销方案制定的重点,其它活动应以此为中心来开展
四、Action纸上谈兵不会给企业带来任何效益,只有实际的行动才能给企业带来利益鲜羔楼应根据自己本身的客观情况,制定符合当地环境的营销策略,为企业的下一步发展作铺垫具体来说,可以采用以下的几种策略开业之初,在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点也可寻求合伙或零售商1在店面附近拉横幅,发宣传单2成立一些群众组织,发优惠卡,凭卡消费可优惠打折3建立密切的客户关系,在客户生日、结婚纪念日或生病时,我们赠送一份小礼品4新品推出时,配合小袋免费赠品5请当地名人或政府官员参观、题词、留影6在当地举办素食文化活动,如重阳节举办百岁老人聚会等,扩大素食及店面影响7在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动,让子女为父母送健康8参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动9节假日跟当地媒体合作,推出火锅讲座,火锅专栏,火锅菜谱10
五、目标公司在发展事业的同时,应是中遵循“品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年”的企业精神,把“精、诚”二字做为公司的经营理念,以顾客为关注焦点,奉行“产品质量是生命,优质服务是基础,现代化管理是手段,顾客满意是目标”的经营宗旨“鲜羔楼”在推行国家质量管理体系的基础上,为了保持良好的声誉和形象,总部设在内蒙古包头市的鲜羔楼总公司,对全国的连锁店原材料统一配送,对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务坚持“顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨,不断提高产品质量,最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标,是奋斗的方向,也是对消费者的承诺128火锅店活动方案策划书范文篇7
一、目的我们已经知道打击竞争对手的方略,通过打击竞争品牌,我们在新近开业的店中已占有非常好的优势,但对已经成功运营一段时间竞争对手,我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额,所以需要本篇补充方案,以便能抢夺,缩小些类竞争对手的市场,同时达到打击竞争对手的目的
二、抢夺前的准备工作在任何活动开展的前,单店应在商圈内对竞争对手作前期调查,并分出主要竞争对手和次要竞争对手,主要竞争对手的调查包含装修定位档次、菜品价格定位、竞争对手卖点、服务质量、卫生等,营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等依据此类市场调查结果进行分析,制定我们的抢夺计划
三、因为品牌不同和地区差异,总部仅提供几个典型事例,不拟做详细的执行细则,重在传播一种思路,希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略
四、抢夺略策一单店的装修定位、单店的装修风格执行总部标准,即具有鲜明的个性,又能突出文化氛围(档次高的1店有匾、诗赋、字画、浮雕等)、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙
2、上规模、上档次的单店相对竞争力大,单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金3落或银器)以吸引既定客户,同时可以起到广告效应,在行业中制造影响、以上的单店可考虑增设演奏台
①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等);
②时装4800nlz模特表演、歌手演唱,以增加气氛、稳住客源二价格定位价格是最敏感的调节杠杆,我们单店应视自身的情况进行价格定位,我们的定价标准不参考次级竞争对手,主要参考同等档次的主要竞争对手,价格略低于此类竞争对手,决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售,(其它差价基本相同)在服务或优惠措施上优胜于对手三分析竞争对手的优势、劣势商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析,重要因素如环境、卫生、菜品、服务等非重要因素主要是指补充、辅助措施,如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点),因此我们的细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竞争对手的不足,如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少,是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路,下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论,希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示修补区优势区优势区(重要程度高)是单店优点,需要加以保持机会区维持区修补区(重要程度高)单店在这方面表现比较差,需要重点修补、改进机会区(重要程度低)单店在这方面表现比较差,消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了,我们的单店可以挖掘这方面的机会,了解我们顾客群的满意度,吸引潜在客户维持区(重要程度低)单店在这方面表现比较好,对单店的实际意义不大,不需要花太大的功夫火锅店活动方案策划书范文篇8
一、活动主题佳华火锅节,风火吃起来
二、活动目的通过举办“火锅节”渲染火锅美食气氛,抢先导入吃火锅的概念,促进期间佳华各店的火锅美食、火锅用具及相关电器商品的销售,并将火锅节上升成一种火锅文化,提升佳华的营销层次和策划思维,力争将火锅节打造得红火、热烈、品味、独特,最终折射出佳华品牌的专业和内涵
三、活动时间11月8日一一14日(7天)
四、活动地点佳华商场五分店
五、活动内容、特色火锅一条街1
(1)、11月8日一14日(7天),佳华各分店同时进行“佳华火锅节”活动各店在一楼新鲜区设立“火锅一条街”,火锅一条街按火锅不同类别划分专区,各专区分别陈列销售火锅配菜、火锅配料、火锅底料、搭配商品、火锅用具和火锅家电用品美工部在火锅一条街内重点特色装饰和布置,营造浓浓的火锅文化气氛如宣传各式火锅的风味特点和种类、各式火锅的做法、火锅的起源和发展、火锅配料的组配和选择、吃火锅的注意事项等等、火锅一条街内各个陈列区域的划分标准由各店自行划分,如设、、、区,2A BC DA区可设冰台一个,主要陈列新鲜区的火锅料理食品及冰鲜冷藏食品,如牛肉片、仙掌、尤鱼、肉丸、涮羊肉、羊肉、狗肉、肥牛、肥肠、牛扒、猪扒、金针茹、切片蔬菜等区设立一个大型火锅展示柜展售海霸王等公司提供的火锅料B区设火锅料理专区,集中陈列展示食品部的火锅底料和配料,可按不同的供应商区分展C示,如三五底料、潭鱼头底料、小天鹅底料、广乐火锅底料、君豪底料等同时展出辣椒符、芥辣、香麻油、八角、丁香、卤香、花椒、沙姜、胡椒、粉丝、粉块、茹类、腐竹、玉竹、红枣等配料及搭配食品区主要陈列展售日用部的火锅、漏水勺、汤勺、筷子、火锅瓢、碗碟及家电区相关火锅D用具、火锅一条街的具体区域陈列划分由各店新鲜部根据本店实际而定
3、美味火锅试吃坊2月日一日天,各店在火锅一条街内推出“火锅节一一美味试吃坊”
1118147、每店试吃坊内由新鲜部配备电磁炉、火锅用具、火锅配菜、底料、配料等,并准备2促销车3〜4部、试吃桌台若干张、一次性牙签若干、一次性饭盒若干、扩音器1部、促销围裾若干,现场师傅、促销员若干,师傅及促销人员统一着装,配戴火锅节标志和火锅节形象帽可由美工部制作、试吃坊内由专业熟食师傅每日进行“现场搭做火锅、现场调配底料、现场让顾客品3尝试吃、现场推介各式特色火锅、现场叫卖特惠配料价格”、试吃坊可搭做麻辣火锅、家常火锅、狗肉火锅、羊肉火锅等特色火锅麻辣火锅可4用“三五”火锅底料•,家常火锅可选“红枣、党参、玉竹、鱼头、家鸡”等配料,狗肉和羊肉火锅可选“八角、丁香、卤香、草果、辣椒干、香叶”等配料,具体由新鲜部师傅灵活组配、做好的火锅可供顾客免费品尝试吃,由新鲜师傅和专业促销人员现场推介特色风味5及配制流程、方法,并介绍各种配料、底料的明细及特卖价格,以刺激顾客购买
(6)、美工部布置试吃坊气氛,对各式火锅的配做流程、配料明细、底料介绍、火锅吃法、名称由来进行分门别类海报书宣传,可推出“火锅风味天天品,经典火锅知多少、特色火锅话你知、火锅吃法面面观”等等,并制作“火锅节”专刊,专门推介本次佳华火锅DM节,介绍各式火锅做法、吃法,各式底料选购及相关商品的特价宣传现场配合吊旗、现场喷绘、制作模型等宣传物集中营造一幅风风火火的火锅文化节、火锅美食超低月3
(1)、11月8日―14日(7天),采配中心每天推出“火锅节一一今日特惠价”,要求自采部分每天每店确保推出8个惊爆价火锅食品,每天须包括海鲜(冰鲜)2个、蔬菜2个、肉类个、肉(鱼)丸个、其它配料个要求所推惊爆价商品为绝对震撼的“低毛211利、毛利或负毛利商品”,(其中低毛利个,毛利个,负毛利个),在火锅节04022DM专刊上主要刊登以上特价信息
(2)、以上特价要求每3天一批,7天共分2批(最后一批为4天),每天每店预亏300元由采配中心陈潭照、沈凯按以上计划分批提供明细报批后,交总部物价部调价,及时传各分店和策划部,并由采配中心跟踪分店及时补货足量备货
(3)、所有特价单品每天均限量销售,先到先售,售完即止,每人一次性最多购2斤
(4)、采配中心联络火锅底料供应商,要求其火锅期间给予特价支持,并列出明细供调价和宣传
(5)、各店美工部每日在场外及火锅一条街设立“火锅节一一今日惊爆”专栏,将每日的火锅食品惊爆价书写成大幅醒目的海报,以刺激购买和带动人气POP
(6)、活动预亏300元/天/店乘7天乘5店=
1.05万元“火锅节一一每日惊爆商品”明细表(单位元)特注上表须由采配中心陈潭照在活动期间组织沈凯等相关火锅类商品的各分管业务员,及时提交每批次的特价明细,并由陈潭照统一组织录入统计,交由总办批准后发物价部调从,分店执行,策划部备案、风火搭锅送料理4
(1)、11月8日一14日(7天),佳华各分店推出“火锅节一一火锅商品有买有送”活动即“买火锅配菜送底料和调味品、买生鲜送调味品、买火锅用具送火锅底料等买赠活动(此期间5店“早早送”暂停,但不中断概念)
(2)、具体买赠计划如下(以下赠品价值均为进价)
①11月8日一一14日(7天),凡购买新鲜商品满20元即送价值1元的香料一8)此券必须盖有餐厅财务专用章方可有效,详细使用方法请咨询店内;;9)此优惠活动最终解释权在法律允许范围内归本餐厅所有;10)本券有效期以发券当日起计算7天内有效;
四、推广计划表现形式时间方式/内容端午粽一-购买数量根据店面实际情况桌贴20_.
5.2020_.
6.20此为写真背胶,直接贴于桌面上店内海报店面适宜位置张贴、摆15cm_10cm60cm_80cm放一展架单大小用于扫楼、店内发放啤酒抵用券客人到店消费买单之180cm_80cm WA4后赠送会员短信每周次1
五、活动人力计划客营活动方案拟定、组织、现场执行;策划广宣设计、店面布置;财务收银系统设置及监控,啤酒抵用券管理;店面店面具体执行、安排、协调,送返券相关解释工作;(送券必须做好相关登记;返券必须在收银小票上有值台服务员、店总及顾客的签字)采购广宣所需物资采购;宣传海报及单模板请询过江龙公司策划部将予以网络传递以便各店适用DM火锅店活动方案策划书范文篇2春节是餐饮最热闹的时间,但是有一类可能没有那么好过了,那就是火锅餐厅,虽然,春节人们喜欢去餐厅酒店订团圆饭,但是火锅类是最不受欢迎的,通常在除夕夜三天,火锅店的生意都不怎样生意不好,所以要做促销,促销做得好,许多顾客都会掉回头顾光你的餐厅的下面是一家自助火锅的春节营销方案,供大家参考学习活动主题重点推出元每位自助火锅”“38活动时间月号到月号128219活动的内容介绍、本次活动的时间主要集中在春节期间,估计人数较多为了节省成本和方便操作,也为1了更好的吸引顾客享受优惠的具体时间为每天的900到200,晚上的500到900o、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料,客人另点按所点食物收费本2酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全、自助火锅的汤底不在活动范围之内客人所选汤底按原价另外收费3包,香料由新鲜部选定或提前按以上费用要求打包组配;(每店每天限送份,先买先50送,送完即止)
②凡购买火锅用具(如火锅炉、电磁炉、锅、勺)合计满元,即送价值元的调味
301.5品一份(每店每天限送份,先买先送,送完即止)20
③凡购买狗肉(或羊肉)商品满斤以上(含斤),即送价值元的火锅底料一份222(每店每天限送份,先买先送,送完即止)20
④凡单张小票购物满元(无论开单区和超市区),即送价值元的组合底料一包所
603.5赠每包组合底料可由“青菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成,由各店新鲜部按此费用灵活提前组配并打包;(每店每天限送份,先买先送,送完即止)30
⑤凡单张小票购物满元,即送价值元的组合底料一包所赠每包组合底料可由“青804菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成,由各店新鲜部按此费用提前灵活组配并打包;(每店每天限送份,先买先送,送完即止)20
⑥凡单张小票购物满元,即送价值元的组合底料一包所赠每包组合底料可由“青1005菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成,由各店新鲜部按此费用提前灵活组配并打包;(每店每天限送份,先买先送,送完即止)10
(3)、以上各项赠送品顾客只可参加一项赠送活动,即不得同时选择二项赠送活动,即单张小票无论购物金额多少,最多只能获得一份赠品(一票一送)o
(4)、所赠商品须按以上计划赠送费用,选择各式品牌的现包装底料或调味品(如
三五、潭鱼头底料),也可由新鲜部根据以上计划费用自行“组合搭配”,并于每日活动前按数量打包装袋,交由美工部调出场外美工部按新鲜部提供的单品品名及数量填写行政调拨单调出场外赠送⑸、费用预估[(50乘1+20乘
1.5+20乘2+30乘
3.5+20乘4+10乘5)乘7乘5]==
1.2425万元
六、活动宣传、特刊1DM
(1)本期DM特刊主题佳华火锅节,风火吃起来一一20某某佳华商场首届火锅节⑵活动时间11月8日一11月14日(7天)
(3)、本期DM共分16K4P108g铜版,全部刊登火锅类关联商品信息,印量为
2.5万份,份/店5000
(4)费用及版面分配要求8K4P108g铜版纸:份乘元/份万元
250000.2=
0.5此费用全由供应商赞助,具体费用根据各品牌供应商所刊登版面位置及图片大小而定,由公司月底统一扣款,采配中心列出供应商刊登图片大小、位置及扣款数额的明细表交由策划部和财务部由采配中心联络火锅底料及火锅食品(如
三五、潭鱼头、海霸王等)的品牌供应商,我司在中为供应商提供版面进行其产品推介宣传,由供应商赞助相应的费用(所需供应商DM形象或产品图牌均由供应商提供策划部,由策划部设计排版后交由行政部印刷)
(5)、DM内容板块:---------
①佳华商场火锅节活动专栏主要介绍本次火锅节的主要活动让利信息---------
②火锅底料荟萃主要设计排布各类品牌的“火锅底料”,介绍其特价信息及商品种类、品牌形象(如
三五、小天鹅、潭鱼头等,根据各品牌赞助费用划定版面大小,采配中心沈凯联络供应商,并负责提供相应图片和特价信息)---------
③火锅料理世界主要设计排布各类品牌的“火锅料理”,介绍其特价信息、商品种类、品牌形象(如海霸王等),根据各品牌赞助费用划定版面大小,采配中心陈潭照指派业务员联络供应商,并负责提供相应图片和特价信形息)---------
④特色火锅话你知介绍“麻辣火锅、家常火锅、狗肉火锅、羊肉火锅”等主要经典风味火锅的起源、发展、配做流程、配料选择、风味特点等(由策划部陶永军上网查询收集整合相关资料或问询采配中心陈潭照,交整合后的文案交余中明设计排版并校对)---------
⑤火锅常识知多少介绍火锅名的由来,火锅文化的发展、火锅的吃法、火锅忌用提醒(由策划部陶永军上网查询收集整合相关资料或问询采配中心陈潭照,交整合后的文案交余中明设计排版并校对)---------
⑥火锅商品特卖场将活动期间将推出的火锅配菜类特价信息加以设计发面,特卖单品包括海鲜类(生蛇、鲸鱼、生鱼、水鱼等)、肉类(羊、狗、猪肉牛肉、肥牛、仙掌、牛心顶、羊肉卷、土毓鱼等)、肉丸类(鱼丸、牛肉丸等)、蔬菜类(金针菇、香菇、平菇、大白菜、香麦菜、唐生菜、西洋菜、菠菜、白萝卜)、豆制品(水豆腐、油豆腐、水粉、河粉)、配料类(红枣、党参、腐竹、玉竹、八角、丁香、花椒、沙姜、桂林米粉、粉丝、粉条等)以上特价商品由采配中心陈潭照选择提供海报明细交策划部设计排版.
⑦DM单紧紧围绕“火锅文化”与商品促销两大主题来塑造“火锅节”概念、《佳华信息》2针对“佳华火锅节”,月版中第一版新闻述评及活动分项推介,底版第四版整版广告,11作为此次活动的推介和烘托,重点宣传活动信息和供应商品牌推广专栏、场内外气氛布置类3
(1)、店招海报策划部创意设计,店外主题性店招,确保各店门前促销宣传醒目、清晰和冲击店内宣传,新鲜区悬挂醒目品牌形象宣传画POP
(2)、店前横幅简洁直观地宣传“佳华商场火锅节火爆开幕啦
七、费用预估
1、火锅超低特价L05万元(300元/天/店乘7天乘5店)
2、火锅有买有赠
1.2425万元[(50乘1+20乘
1.5+20乘2+30乘
3.5+20乘4+10乘5)乘7乘5]
3、DM特刊
0.5万元(全由供应商分担,不记入预算)合计:
2.2925万元(5店,7天,
0.0655万元/店/天)火锅店活动方案策划书范文篇9百年传承火锅绝技,大店培训重庆特色火锅干锅汤锅,全程指导,不需加盟也可火爆赚钱学做火锅,开一个火锅店,最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱,那么,火锅店开业策划就十分重要了实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见装修风格),设施到位并能正常运作(定岗、定编),人员到位并能各司其职,当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致餐饮消费的原则一一就近消费原则、本开业方案具体实施期年月日-年月日,共计三天
1、本开业方案宣传主题吃中国名火锅“火锅”,给您双重惊喜(一重开业优惠酬宾;2二重好礼送不断)、实施本方案所需物品及经费预算3方案的主要内容
(一)开业前的筹划准备工作、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会,迥然不同人员的招聘与培训工作,物品设施1与设备的采购、调试、安装等,并协调好与当地职能部门的关系,了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成、与加盟商共同研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行
2、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检3验内部营运情况、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业4
(二)开业前期店内气氛营造与烘托、形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、单、吊旗、1VI DMPOP专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位、店堂布置视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂吊旗、专用灯笼、彩带;墙面2POP上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结,注意整齐与数量、背景音乐餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等),忌放现代流行快3节奏歌、舞曲(如音乐等)DISCO
4、店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求(早900,晚1600)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)
(三)店外气氛营造、如达到公司有关加盟店的分级要求,店外应有雕像
1、门头上悬挂两面旗2POP、门头下方悬挂专用灯笼,每个灯笼上印有专用字体
3、前放置一气拱门,拱门直径根据当地实际情况而定,拱门上内容“中国名火锅”“重4庆火锅”全国连锁店隆重开业,拱门的旁边各放一气柱,每个气球上贴两条竖幅,内容热烈庆祝火锅全国连锁店开业;消费满元,送元消费券(一正一反)
100、找一个显要位置做一幅布幅,内容全国家店同庆店隆重开业!开业大酬宾吃元5100(菜品),送元(消费券)、吃火锅,好礼送不断活动时间年月日-年月日注另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等不另制作促销细则活动解释权归店方、开业花蓝至少不少于个,且要求为真花
620、大门口铺红地毯
7、在当地主要路口主要是转盘,进出城口放置空飘,一般一处四个,空飘下螺幅内容为8吃重庆名火锅一一火锅,好礼送不断;开业酬宾吃菜品,送元消费券,可重复放置
100、店附近前后插刀旗,刀旗上印“火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火9200m锅”、“中国优秀企业”四广告宣传、媒体一定要投放资金做宣传可采取软文+广告同时并举如电视字幕、报纸等形式
1、随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为当地店所在区及周边2区域且选择订阅户,时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天、单的发放,选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如大型商场门口、小3DM区门口、高档门面、写字间、政府部门门口发放要求1发放时段1100-1230;1700-1800,这时多是上班族上下班时间,且多为政府、行政部门人员上下班时间发放人群年龄岁之间的人,且穿着,看起来较有经济实力者220-50发放的姿势及语言,左手托单,腰微屈,且面带微笑,并配以礼貌用语“欢迎光临3DM巴将火锅店”,用右手将单送到目标对象的手中DM统一着装,披授带,可选用店内员工,也可以临时聘用附近的大中学生4注意事项若对方不接单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的单捡拾5DM DM起来,以免造成不好印象,数量每天份,三天共计份左右10000-2000030000-60000广告气球的发放赠送选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅,数量视店周围情形定67广告餐巾纸的发放广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段,即1130到1230之间,发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店,因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员,现代企业的高级打工人员同时将广告餐巾纸向临街的门面发放,但应注意不要其它饭馆、面摊上注随报附送的单做大度的规格,而街散发的单适当配合广告餐巾纸一起发DM16K DM放
(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)60人的一个方队,另派两我们的迎宾披授带走在最前面,撑一横幅内容为“重庆火锅店开业酬宾,吃元(菜品),送元(消100费券)”另一横幅内容“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾),腰鼓队暂定为三支,开业三天各一支,路线选择人口密集区或主街道;时间为早上1030-1300(沿途配合发放单)DM
(9)短信发送内容“吃火锅,给您双重惊喜热烈庆祝重庆火锅店开业,吃100元(菜品),送元(消费券);好礼不断,订座电话
(10)电视字幕可以参照短信广告内容,另加入地址信息,欢迎光临等字样
(11)当地交通台
(五)开业促销细则
(1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和扑克1幅
(2)单桌菜品消费金额位于100T49元,送100元代餐券和将军扑克1幅,伞1把、杯(普通)1个
(3)单桌菜品消费金额位于150T99元,送150元代餐券和将军扑克1幅、伞1把、杯(普通)1个
(4)单桌菜品金额位于200-249元,送200元代餐券和将军扑克1幅、伞1把、杯(普通)2个此此类推,如顾客有扑克数量的要求,可适量加赠,其它类推注代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费注、凡来就餐每桌均赠送手提袋个,中国结个
111、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则
2、活动解释权归店方3另有以下促销细则可供参阅、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费
1、活动期间的就餐人员免费喝各种滋补酒
2、凡在活动期间内就餐的人员享受折优惠3执行此促销活动的意义吃元(菜品),送元(代餐券)活动其实相当于打约七100100五折,但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次,容易让接受且更有吸引力,赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用
(六)开业庆典若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼,找一家礼仪公司负责火锅店活动方案策划书范文篇10
一、关于天地和火锅坊的现状调查由于本次策划活动仓促且个人活动较多,调查不够全面详尽,阻碍了策划的制定在号晚,电话联系了天地和负责人王女士,预约了号对天地和的考察2425总体环境上午十一点,员工坐在椅子上闲谈;下午四点半,经理在柜台上睡觉在受访的位曾在L7天地和吃过火锅的人中,有位提出服务细节有问题
3.市场为中高端定位,现阶段主要针对有车人士大部分是中档小轿车
2.营业高峰期为晚上点至点,月日,七点半,消费者每组最少为两人最多为九378425人在受访的五组中,除其中一组为宴请朋友外,每组至少有名儿童,消费者多以家庭方2式消费.特色产品为耗牛肉火锅,但对该产品宣传不够
4.所处商圈(满庭芳二期)定位偏离,满庭芳定位有“花样年华校园主题商业广场”、“嘉5州新城生活广场”,但由于其背靠理工学院,致使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多,且背后一百米处为菜市场.据了解未来嘉州新城与满庭芳将有五万住户6未来绿心公路将连接该地区与市中区繁华部分,将大大带动该地区发展
7.
二、关于天地和火锅坊分析SWOT一)优势(S)自身定位明确(中高端定位),此种定位在乐山拥有市场空缺
1..停车方便且安全(位于满庭芳二期拥有较开阔的环境拥有众多车位,为广大的有车族2提供了方便,并且有专门的满庭芳保安值班保证了车辆的安全).总体地理位置优越(纵观沫若广场至肖坝车站再到嘉州新城结尾本火锅坊是唯一较大3型且消费环境优雅的特色火锅坊)二)劣势(W)由于所处位置(满庭芳二期)由于靠近学校,小饭馆林立,降低了该商圈的档次
1.所处位置离现乐山人口密集区较远,前往此处吃火锅较为麻烦
2..特色产品宣传不够
3.服务人员培训不足
4.夏季天气炎热,从一定程度上阻碍了部分人的火锅消费5三)机会会).乐山市中区中高档火锅店屈指可数,市场空缺明显
1.拥有广大的潜在客户群,有利于长期发展(嘉州新城未来的五万户主将是巨大的消费2群体)o未来绿心公路的修建将带动该地区发展
3.四)威胁(T).周围楼盘在短期内不会入住1所处位置离现乐山人口密集区较远消费者难以知晓此处有家火锅坊
2.知名火锅连锁刘一手在距肖坝不远的沫若广场有分店,构成了威胁
3.五)分析天地和火锅坊优势及机会明显天地和火锅坊定位即为中高端市场,而乐山中高端市场空缺明显
1..中高端市场消费者,往往有车,注重生活质量,不会因为几分钟的路程而阻碍他们吃2火锅.满庭芳二期的停车位众多,且有保安站岗,能满足消费者停车要求这是其他中高档3火锅店无法具备的(如刘一手外停车位少,且无人看守)六)战略.所处地理位置近期无明显优势,但在未来具有极大潜力因此需考虑长期效益,注重1老顾客的保持,新顾客的开发.针对夏季吃火锅问题,开发新产品,吸引新顾客
2.特色产品不突出,因采取引导消费,带动特色产品消费3
三、关于天地和火锅坊营销策划一)营销主题“留住老顾客,开发新顾客”五一等节假日是餐饮消费的高峰期,但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的,节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益,更重要的留住现有老顾客,开发潜在新顾客,带动今后的业绩增长且嘉州新城、满庭芳在未来将有极多潜在消费者入住,更因进行新顾客开发针对该主题,实行新产品开发策略,组合销售策略及会员卡营销策略并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣传二)会员卡营销策略
(一)实行会员制卡的益处.长期广告效应1有助于留住老客户
2..收集会员信息对今后产品、服务等进行改进,让客户更加满意,也方便今后的营销制3定
(二)会员划分普通会员
1.金卡会员
2.
(三)会员卡功用.普通会员凭卡消费,赠送特色菜品一份;或享受折扣优惠
1.金卡会员凭卡消费,优先使用雅间,且免收雅间费;赠送特色菜品一份;享受折扣优2惠注尽量不使用折扣方式进行低价行销
(四)会员卡制作要求普通卡简洁、大方、不俗L.金卡高贵、典雅,能凸显持卡人品味3普通卡及金卡均进行统一编号
4.
(五)会员卡发放形式.普通卡五一期间在本店消费者均可赠送或平时在本店消费满以上者
1300.金卡利用关系网赠送的形式,赠送给企事业单位,及乐山社会名流2备注借力营销借力满庭芳、嘉州新城售楼中心,对其业主免费赠送会员卡
(六)会员管理(消费者信息收集)发放会员卡后,对应会员卡编号,记录下持卡人信息,并对持卡人每次前来消费的具体信息(消费人数、该次消费者间人员关系(关系包括家庭、同事、朋友等)、消费金额、消费菜品、用餐习惯等)收集会员信息对今后产品、服务等进行改进,也方便今后的营销计划制定二)新产品开发策略夏季吃火锅,有燥热感,且易上火且随着现代人对生活水平的,在家庭消费者中,常常出现岁以上的老年消费者,他们不宜多吃油腻;对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣对60于此问题应进行有针对性的新产品(锅底)开发清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等(如多种菌类的火锅、清新爽口的瓜果火锅)三)组合型销售策略将多种菜品和锅底进行合理搭配,组合成不同的火锅套餐,对各套餐进行富有特色的命名,并对组合后的套餐进行一定的折价该策略的作用引导消费者消费不同菜品和新产品
1.帮助消费者进行最佳的口味搭配
2..套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的印象3四)促销宣传策略天地和火锅坊定位在中高端市场,因此在做宣传时,定位为“精品火锅坊”
(一)目标消费者目前(嘉州新城还未完全入住),天地和火锅坊的目标消费者为中高端人士,他们有车,有钱用于餐饮休闲消费,且吃火锅一般携同家人或朋友此类人群集中地点滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等
(二)宣传形式传单.制作要求邀请函形式、美观、大方、份
13000.内容对天地和火锅坊简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等
2.散发滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等3报刊广告不采取在报刊上直接做广告,而将传单交予报刊乐山代理商和销售商,将传单插在报刊中,这样能以极低的费用做宣传电视广告内容对天地和火锅坊简要介绍、特色、新菜品、新锅底、五一活动介绍等
1..时间、时长在点至点时段内,小时之间,投放次秒广告播放时间月26812304日至月日2851注由于电视广告成本过高,是否投放待定、每位享受元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶,清热解毒
438、享受优惠的客人必须珍惜食物,不得任意浪费到结帐时间止锅内有大量食物残留要5加收费用费用从元到元不等,按残留食物量计算
10100、为保证每一位客人都可以享受优惠,自助的用餐时间规定不超过小时,否则另加每63小时元收费
10、用餐食物为客人自取,不得呼唤服务人员拿取食物另外加费的除外
7、本店对每位客人优惠加优惠,每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一8碟自助用餐客人可以打包带回执行细节、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试,意义重大所有的执行有楼面的张部长1负责、厨房主事要监督好自助食物的质量,活动结束后及时将食物入库,尽量保持新鲜和减2少活动的消耗、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析,及时修改方案,报经理批3准、活动宣传和物料均由策划人员负责4活动开展所需要的物料.大概米长厘米宽的横布,活动期间横挂在酒家正门上方,红底黄字横写“全市最11022平,元每位任食自助火锅”
38、高一米的展架,展架贴一张红纸,用金字写“欢迎享受自助火锅”2火锅店活动方案策划书范文篇3每年的月日,是教徒纪念耶稣诞生的日子,称为圣诞节,是西方国家一年中最盛大的x x节日,可以和新年相提并论,类似我国过春节而元旦则是庆贺新年的开始,欢度元旦可说是世界各国、各地区的一种习俗在我国,元旦节已列入了法定假日,各火锅店如果借此契机推出相应的促销活动,必定能起到事半功倍的宣传效果
一、活动目的圣诞节及元旦是西方与中国的两个重要节日,也是人们消费的高峰期,许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客因此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的,这不仅会增加利润,也会增强火锅店的知名度,为以后的经营创造更大的消费群体来源,为今后的发展做好更坚实准备火锅店营销方案篇火锅店营销方案篇55
(三)经费预算传单元份元
0.5X3000=1500传单发放人员元人天元30X10X3=900另外,通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容,达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的,同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度,在消费者心目中,特别是周围大众和学生消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务,为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备
二、活动主题缤纷圣诞激情元旦好礼送不断
三、活动时间年月日月日20x-x x
四、活动内容主活动活动期间凡在本店消费的顾客,均享受折优惠期间学生(酒水优惠聚餐超8十人以上者,凭借学生证可享受酒水折优惠后不再算入总活动优惠当中)
7.5活动一消费有礼礼品连连(所依据费用为最终实际消费额)年月日-年月日(除去平安夜当晚)20x x20x x x凡一次性消费满元的赠送价值元的圣诞手套一副x20凡一次性消费满元的赠送价值元的圣诞老人一个x35凡一次性消费满元的赠送价值元的圣诞树一株x50年月年月日(除去元旦当天)20x x0-20xx凡一次性消费满元的赠送价值元的卡通兔一对x20凡一次性消费满元的赠送价值元的中国风茶具一套x35凡一次性消费满元的赠送价值元的中国结一对x50备注再出此方案前我们实地到火锅店进行了考察,据老板介绍平均每桌的消费超过,聚餐时应该会大约元,因此制定此项按照消费金额赠送礼品的活动x-x活动二号当天活动x.所有服务员带上圣诞帽,让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿,在客流高峰期时给顾客赠1送糖果和巧克力及小饰品.圣诞红包在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包,红包里写有礼品名称(消费2代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等),在规定时间(X00-x00)邀请顾客上来选择红包(每桌一位顾客,选一个红包).推出圣诞优惠菜系每桌赠送羊肉、五花肉各一盘,以及圣诞优惠套餐(消费满五百)
3.一次性消费满元的顾客,发放元旦优惠的代金券元,元旦活动期间进店消费可使用4x代金券,每桌限用一张代金券平安夜学生聚餐超十人以上者凭借学生证可享受酒水折优(酒水优惠后不再算入总
5.8活动优惠当中)惠元旦当天活动大红大喜进店的顾客身上凡是带有红色物品的都赠送转为元旦设计的红辣锅底一份
1.(为偏好辣味的人准备)汤.店内服务员同一着红色工作服,并向进店的顾客问好(元旦快乐,龙年吉祥)
2.推出多种新品小吃,特色菜,可在中国传统过年食物上进行加工,如年糕,春卷,拼盘3等火锅店活动方案策划书范文篇4
一、(25日一一30日)试营业期内重点工作安排、确保所有工作人员已经到位,熟悉自己的工作岗位
1、对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训,要求必须要明白活动2的所有内容、确保日之前所有宣传单的印制都己经完毕,并开始进入派发阶段(建议开业三325天内需最少派发传单份)5000-
6000、确保开业期内厨房的材料供应充足,对供求量特别大的材料需做好标注,联系好买家,4随时能供货、检查店内卫生情况,并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议,争取得到每一5位在试业期内消费的顾客好评、日晚,需检查所有开业所需的物资,人员等是否都已经安排妥当,第二日开业所需631的花篮是否已经订购,花鼓队是否已经联系完毕等等
二、(3月1日一一3日)正式营业期前三日,促销策略执行计划、开业首日1
(1)确认所有邀请参与开业庆典的人员到场,包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们,务必在开业前能聚集更多的人气
(2)当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人吉时一到,先由花鼓队表演贺喜,然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央,3总经理或者代表人马上敲响大锣,宣布火锅店,现在正式开业锣声一响,礼炮应马上响起大家鼓掌祝贺,并相互迎接入店此时花鼓队继续开始演奏贺喜之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人,大堂经4理或指定负责人须时刻在现场以解决各类突发事件开业需确保行政人员入座,并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒,感谢他们的大驾光临.5指定人员专门负责“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭,并做好详细6的记录因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始我们的服务远比你送这一餐饭要重要许多认真做好各桌享受优惠的名额,在现场做到控制好成本,并做好礼品需赠送记录7晚上打悻后,总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结,指出今日营业情况的问8题所在,并鼓励大家明日做得更好,安排妥当明日工作、开业第二日日22开门之时即可马上进入营业状态,按照预测,在今日将会有更多的客人冲着宣传单的1活动而来,那么在前三日必须要做好充足的准备,而且不可让人气往下掉,朋友的聚集还是很重要,但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了本日的“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样,须有良2好的服务以及可口的饭菜其它的按照正常营业流程进行,还需要大堂经理或指定负责人在现场做好随时解决3突发事故的准备、开业第三日日33开业第三日,继续派发宣传单但今日派发宣传单的人员与之前有所不同,应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客今日是幸运抽奖最后一日了,欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖以吸引更多的顾客,进行参与活动本日需将第二日的礼品赠送出去,并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈今日的“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭,总经理需出来与幸运家庭合影留念,并征求客人同意,将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近在今日内,必须把前三日的宣传单全部派发完毕晚上打悻后,进行三日总结,分析成败之处,加强改进
三、日一日正式营业前四日,促销策略执行计划
47、开业第四日1从本日开始,所有宣传单全部换成第二种促销方案,并继续派人继续派发此刻有一1点需要注意印制宣传单的时候,两种宣传单的颜色必须不能一样,因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了,不再具备吸引力从今日开始,“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束
2、开业第
五、
六、七日2第
五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行1第六日,传单派发可以视实际情况减少了,但还需时不时有人在门口进行传单派发2
四、促销方案利用天气转暖的机会,可以进行扎啤大派送,凡是进来吃火锅就送扎啤,而且不限量1目前这个效果更好晚上搞大排档2代金券3吃多少返还多少4可以发单页,凭单页可以送饮料或现金优惠等形式进行5DM在团购网站成本允许做广告,以提高知名度这个途径能达到很好的效果一一口碑6宣传与汉庭酒店合作,在他们的客房摆放宣传单,凭单消费打折7火锅店活动方案策划书范文篇5
一、关于天地和火锅坊的现状调查由于本次策划活动仓促且个人活动较多,调查不够全面详尽,阻碍了策划的制定在号晚,电话联系了天地和负责人王女士,预约了号对天地和的考察2425总体环境.上午点,员工坐在椅子上闲谈;下午点半,经理在柜台上睡觉在受访的位曾11147在天地和吃过火锅的人中,有位提出服务细节有问题
3.市场为中高端定位,现阶段主要针对有车人上大部分是中档小轿车
2.营业高峰期为晚上点至点,月日,点半,消费者每组最少为人最多为378425729人在受访的组中,除其中一组为宴请朋友外,每组至少有名儿童,消费者多以家庭方52式消费.特色产品为耗牛肉火锅,但对该产品宣传不够
4.所处商圈(满庭芳二期)定位偏离,满庭芳定位有“花样年华校园主题商业广场”、“嘉5州新城生活广场”,但由于其背靠理工学院,致使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多,且背后米处为菜市场100据了解未来嘉州新城与满庭芳将有万住户
6.5未来绿心公路将连接该地区与市中区繁华部分,将大大带动该地区发展
7.
二、关于天地和火锅坊分析SWOT一)优势⑸自身定位明确(中高端定位),此种定位在乐山拥有市场空缺
1..停车方便且安全(位于满庭芳二期拥有较开阔的环境拥有众多车位,为广大的有车族2提供了方便,并且有专门的满庭芳保安值班保证了车辆的安全).总体地理位置优越(纵观沫若广场至肖坝车站再到嘉州新城结尾本火锅坊是较大型且3消费环境优雅的特色火锅坊)o二)劣势(W)由于所处位置(满庭芳二期)由于靠近学校,小饭馆林立,降低了该商圈的档次
1.所处位置离现乐山人口密集区较远,前往此处吃火锅较为麻烦
2..特色产品宣传不够
3.服务人员培训不足4夏季天气炎热,从一定程度上阻碍了部分人的火锅消费
5.三)机会
(0).乐山市中区中高档火锅店屈指可数,市场空缺明显1拥有广大的潜在客户群,有利于长期发展(嘉州新城未来的五万户主将是巨大的消费
2.群体)未来绿心公路的修建将带动该地区发展
3.四)威胁(T).周围楼盘在短期内不会入住1所处位置离现乐山人口密集区较远消费者难以知晓此处有家火锅坊
2.知名火锅连锁刘一手在距肖坝不远的沫若广场有分店,构成了威胁
3.五)分析天地和火锅坊优势及机会明显天地和火锅坊定位即为中高端市场,而乐山中高端市场空缺明显
1..中高端市场消费者,往往有车,注重生活质量,不会因为几分钟的路程而阻碍他们吃2火锅.满庭芳二期的停车位众多,且有保安站岗,能满足消费者停车要求这是其他中高档3火锅店无法具备的(如刘一手外停车位少,且无人看守)六)战略.所处地理位置近期无明显优势,但在未来具有极大潜力因此需考虑长期效益,注重1老顾客的保持,新顾客的开发.针对夏季吃火锅问题,开发新产品,吸引新顾客
2.特色产品不突出,因采取引导消费,带动特色产品消费3
三、关于天地和火锅坊营销策划一)营销主题“留住老顾客,开发新顾客”五一等节假日是餐饮消费的高峰期,但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的,节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益,更重要的留住现有老顾客,开发潜在新顾客,带动今后的业绩增长且嘉州新城、满庭芳在未来将有极多潜在消费者入住,更因进行新顾客开发针对该主题,实行新产品开发策略,组合销售策略及会员卡营销策略并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣传二)会员卡营销策略
(一)实行会员制卡的益处.长期广告效应1有助于留住老客户
2..收集会员信息对今后产品、服务等进行改进,让客户更加满意,也方便今后的营销制3定
(二)会员划分普通会员L金卡会员
4.。