文本内容:
岗位名称:洗碗员直接上级:杀洗主管直接下级:无工作描述:全面负责酒店指定餐具的清洗消毒工作任务岗位职责.配合前厅、厨房开展洗刷工作,并认真完成,负责本区域的卫生清理和使用工具的维护,保养工作
1.熟悉操作规程并严格执行,按酒店要求和工作需求对各种餐具2进行洗刷
3.负责碗具、酒具、用具等的洗刷和消毒工作,并按洗刷和消毒的程序严格执行4•做好检查工作,保证无异味,垃圾及时清理.做好洗刷用具、用剂的登记保管、领用工作,并监督洗刷剂、消5毒剂的调配使用
6.严格做好破损餐具的登记,降低损耗和流失.做好餐饮部所有餐具定期和不定期的盘点
7.完成上级交待的一切任务89。