文本内容:
岗位职责:吧台主管直接.上级:楼面经理直接下级:吧员.工作描述:负责吧台人员队伍建设,做好吧台员工的培训及业务管理工作,提高吧台队伍的业务素质、对上级负责,执行其下达的指令,向其汇报工作,并接受检查与考核
1、负责监督吧员服务态度及服务质量、确保吧员出勤正常
2、核对吧台酒水进出情况的准确性
3.检查负责吧台区域内的卫生情况并时刻操持清洁
4、检查工作用品及设备设施的摆放规范性
5、严格控制成本,严防浪费与失窃
6、精通业务,规范操作,了解各种酒水产地、价格
7、负责吧台人员排班,轮休及培训工作
8、参加部门例会,做好上传下达工作
9、做好日常工作记录,了解吧员思想状况
1011、做好吧员思想工作,调动吧员的工作积极性,高效率、高质量的完成上级领导安排的每一项工作
12、提前一天核对宴会客户信息及物料、节目、和1特3殊要求,所备要求与楼面经理做好交接工作、抄管理层预定时要仔细认真14。