《学榨果汁》（教案）粤教版三年级下册综合实践活动

培智班劳技课《鲜榨果汁》教学设计

一、设计思路水果是每个人非常喜爱的，比起一些保健品来说，水果带给我们的营养元素可以说是非常纯天然的而如今，越来越多的人也开始学会享受生活，水果有多种吃法，可以直接吃，也可以将水果榨成汁，还可以煮熟了吃，可以让身体获得水果中最大的营养价值本课学生通过学习制作鲜榨果汁，体验水果新吃法，激发学生的生活情趣，提升学生观察模仿、动手操作等方面的能力增强劳动意识，学会沟通与合作，形成良好的劳动习惯和健康心态，提高家务劳动技能，通过微信、电话询问和家长交流的调查方式了解到通常孩子们在生活中是将水果清洗干净直接吃或由家长代劳清洗、削皮、切块后直接吃，在学习了使用刀具后，有些家长尝试让孩子在监督下将水果切开连皮吃，但从未尝试让孩子使用榨汁机将水果榨汁饮用培智中年级劳动技能课程内容家务劳动技能要求学生学习使用常用生活器具和厨房电器基于以上问题，设计本课自编教材，目的就是引导学生初步认识厨房电器（电动榨汁机）并学习使用榨汁机合作制作美味果汁，感受水果的不同吃法，同时，体验劳动、分享的乐趣和成功的满足感

（一）教材分析《学榨果汁》是根据我校培智六年级学生技能学习水平、认知能力、已习得技能，结合生活实际创设的活动本课通过让学生观摩、动手操作榨汁机，最终合作完成榨果汁的任务，进一步培养学生动手能力、合作意识、学会分享，提高学生的家务劳动能力和社会适应能力本课安排了四课时，第一课时认识电动榨汁机各部分及制作果汁时用到的工具；第二课时如何正确使用电动榨汁机、水果刀、削皮刀及使用时应注意到的事项；第三课时学习制作鲜榨果汁；第四课时学习榨汁杯的清洗和榨汁机的收纳本堂课是本课的第三课时，通过复习前两节课的知识技能,进而学习操作电动榨汁机榨果汁的技能

（二）学情分析本班现有六名学生，主要为轻度和中度智力障碍儿童，学生智力水平和技能学习能力参差不齐，注意力缺乏稳定性和持久性其中五名孩子对劳动技术课很有兴趣，乐于动手尝试，渴望获得成功，但有一名孩子因手部略有残疾动手能力较差，羞于动手另外一名孩子为中度智力障碍伴有孤独症，刻板行为较为严重，情绪较难控制，结合本班学生实际情况和培智学校教学特点，故教学时长设计为32分钟本班学生是六年级学生，在学校接受了简单的自我服务、家务劳动、简单生产劳动等方面的教学训练，学习了一些基本的劳动技能本课内容是结合本学期家务劳动主题教学中《常见家用电器》和《我家的小厨房》两个单元的合并内容，已习得技能包括使用刀具进行简单的切、榨汁杯的安装和拆卸为了巩固已习得的技能，进一步提高学生工具使用能力，故设计了此次活动一一学榨果汁经过前两课时的学习和训练，多数学生认识了榨汁机，学习了使用几种刀具的方法和要点；由于认知水平，识记能力和肢体活动能力的限制，个别学生需要提供不同程度语言、肢体协助才能将榨汁杯盖拧紧安装在底座上根据他们的学习程度，我在教学中将学生分为（A、B、C）三个层次,并结合不同层次学生的特点设计了教学目标、采用了不同的教学方法，布置了不同的课后任务

（三）教学资源分析课件

1、多媒体课件

（1）、制作鲜榨果汁的视频

（2）、图片

2、实物材料各种新鲜水果、纯净水、白砂糖工具电动榨汁机、插线板、菜板、水果刀、削皮刀、一次性纸杯、小勺辅具抹布、餐巾纸、垃圾袋

（四）主要教学方法结合我班学生的现状,本课我主要采取分析观察法、直观演示法、分层教学法、巩固练习法、伙伴帮助法

1、分析观察法通过观察图片，形象直观，进行分析比较，得出结论

2、直观演示法实物演示，直观明确，让学生看到示范，从模仿中学习

3、分层教学法智障儿童智力程度不同，动手能力不同，不同层次不同要求，使每个学生在原有基础上都有进步，都能感受到成功的快乐，增强学习的自信心

4、巩固练习法引导学生通过亲自体验活动掌握所学知识，并将知识转化为技能，以学生为主体，使学生的独立探索性得到了充分的发挥，帮助学生形成操作技能

5、伙伴帮助法利用学生差异，组织学习互助小组，发挥伙伴学习优势，共同进步

二、教学目标1知识目标A类学生了解榨果汁的过程和方法，能正确使用榨汁机制作鲜榨果汁；了解果皮的妙用B类学生能在教师提示下说一说榨果汁的过程和方法，能在教师指导下完成使用榨汁机制作鲜榨果汁，了解果皮的妙用C类学生能在教师和同伴的语言指导及肢体协助下完成使用榨汁机制作鲜榨果汁的个别步骤；能配合教学活动，并在同伴提供帮助时，作出配合2情感目标A类学生1知道新鲜果汁营养丰富，培养学生自主学习和合作学习的精神，建立健康饮食的意识2体验劳动、分享的乐趣和成功的满足感B类学生1知道新鲜果汁营养丰富，初步培养学生自主学习和合作学习的精神；初步建立健康饮食的意识2体验劳动、分享的乐趣和成功的满足感C类学生初步了解新鲜果汁营养丰富，学会分享和合作结合各类学生技能训练目标，本节课学生实践活动分工如下:水入巾面组别学生姓名削切水调试机器开机榨机器断倒出果果理果汁电汁放桌一组李思萦丁於佳尤小寒二组杜衢张楠q朱清

三、教学重难点:重点学习鲜榨果汁的制作步骤和要点，并动手制作鲜榨果汁难点

①将榨汁杯盖拧紧（盖好）安装在底座上

②理解制作要点，掌握鲜榨果汁的制作步骤、教学过程

（一）、情境导入

1、出示苹果图片，请学生说说水果名称，认读词语“苹果”，说说自己平时是怎么吃苹果的

2、介绍苹果新吃法一一鲜榨果汁出示果汁图片，教学词语“苹果汁”

3、出示课题一一学榨果汁，读课题【设计意图】情境导入，激发兴趣通过观看图片，说出水果名称，认读词语，指出学习的目标，激发学生的学习兴趣，产生学习的欲望

（二）、技能新授

1、播放视频，学生观摩制作步骤，边看边讲解

2、让学生自由说一说榨果汁时用到的工具

4、教师逐一出示用到的工具名称、使用方法及注意事项

5、教师按步骤示范操作，适时采用提问的方式“想一想下一步该做什么了，启发学生回忆视频中的操作步骤，同时讲解要点，教育学生要注意安全

6、师生一同回顾操作步骤及要点，随时出示课件对学生的答案给予肯定和表扬

7、出示几种水果，让学生说出水果名称，问你们想不想自己动手榨果汁？选取自己喜欢的水果榨果汁【设计意图】通过观看视频，让学生身临其境，在轻松愉悦的氛围中激发学生的求知欲望，教师示范操作，让学生了解制作方法，学生在了解制作方法后，教师及时归纳制作步骤，帮助学生记忆制作流程和操作要点,为下一环节动手操作做好准备

（三）、实践操作

1、布置任务，分工合作

2、学生小组合作按步骤操作，教师巡视指导，随时提醒学生要注意安全

3、制作完毕，学生展示并介绍自己组榨的果汁

4、收拾整理【设计意图】小组合作，掌握技能掌握技能是技术学习的关键，根据学生特点，让每个学生操作相应步骤，小组合作完成操作练习是技术实践的关键，也是技术学习的实践核心在制作过程中，鼓励孩子遇到困难不退缩，大胆尝试，在适当的时候给予鼓励，在学生制作的基础上，教师引导学生归纳方法、学会探索学习在宽松的教学氛围中进行“教”“学”，突出了学生学习的积极性和自主性

（四）、品尝会

1、分享品尝自己榨的鲜果汁，感受成功的喜悦

2、自评、生生互评、师生评价【设计意图】学会分享，共同体验劳动、分享的乐趣和成功的满足感综合实践活动课程的宗旨就是让学生在活动中有所得、有所感、有所思…学生在体验中受到教育，才是有效的劳动技术教育

（五）、课外延伸出示鲜榨果汁和瓶装果汁的图片，让学生说说鲜榨果汁和瓶装果味饮料的不同课后帮助弟弟或妹妹改掉喝瓶装饮料的习惯【设计意图】通过比较鲜榨果汁和瓶装饮料口味、营养等不同,教育学生要少喝瓶装果汁，建立健康的饮食意识

（六）、作业A、B组1在家里，为家人制作一种新鲜的果汁2春节快到了，家里来了客人，为客人制作鲜榨果汁，向客人介绍自己榨的果汁（颜色、味道、制作过程）C组在家人帮助下完成上述两项作业中的部分操作【设计意图】以劳树德，在劳动技术教学中提升学生的思想品质，学会分享，懂得尊老爱幼，知道待客的礼仪，提高学生的社会交往能力和语言表达能力

五、板书设计学榨果汁

六、教学反思通过这次活动，使我感到对于一些活动，可以让智障孩子大胆尝试，从操作中获得知识，更能调动孩子的积极性，尤其对于智障孩子来说，教师选择的主题只有贴近他们的生活，才能更好地激发他们的活动兴趣，在玩中学，从而获取更多的知识本次活动获得家长的一致好评，家长观点有所改变，不再把孩子们保护起来，而是让孩子从简单的家务做起，将来自食其力。