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文本内容:
g武汉信息传播职业技术学院工商管理系连锁经营管理专业课程负责人程启容二一二年八月二十日0实训项目四顾客满意度调查实训教学目的使学生顾客满意的相关理论,探讨连锁门店的顾客满意度对顾客忠诚度的影响以及两者间的关系规划安排的能力、对数字、事实分析判断的能力、团队合作的能力、与外界的沟通能力、口头的表达能力.实训教学内容选择本地区的某连锁门店作为调研对象,发放问卷,调查顾客满意度对顾客忠诚度的影响本调查将顾客满意度分为四类,分别为门店内的设施、气氛、企业形象、整体价值感;将顾客忠诚度分为三类,分别是顾客再购意愿、向他人推荐意愿和价格容忍度.实训准备实训指导书、实训任务单、实训报告册及相关资料.实训教学要求及注意事项本次实训是连锁门店营运理论知识与实践的一次结合,大家要端正学习态度每一个团队在实训过程中既有分工,又有协作,对每一个人在实训中担任的角色,需要制作任务分配表附在实训报告最后一页实训报告格式要规范并且按时上交实训报告中能提出合理化建议和有创新的见解,团队讨论需要有会议记录严格按照实训背景规定的内容开展实训活动,严禁抄袭不能对同一家门店开展调研活动实训过程中自行查阅相关资料实训报告不少于字实训步骤了解实训的目的选择本地区某典型连锁门店发放份问卷,顾客消费完后进行问卷作答问卷设计,根据调查目的详细设计问卷采集问卷并分析,完成对调研结果的详细报告陈述各小组委派一位同学在课堂陈述调研结果,制成实训结果要求及考核标准课程总评成绩平时成绩()实训报告()()平时成绩():参加实训态度、过程参考()实训报告():报告的独立性与新颖性前言2实训项目一3实训项目二5实训项目三7实训项目四9刖百意义・本实训以“项目制教学”法为主,通过这一实践性教学环节,使学生对连锁经营管理运营模式有一个基本的认识,对连锁门店营运管理过程有一个初步的了解并通过实训调研活动,锻炼学生分析实际问题的能力,培养认真、主动的工作作风和学习态度.工作任务连锁经营营运体系实训商圈调查卖场平面布局分析训练顾客满意度调查课时项目序号项目名称周次所占比例备注连锁经营营运体系实训商圈调查卖场平面布局分析训练顾客满意度调查总计实训项目一连锁经营营运体系实训.实训教学目的1了解连锁企业组织架构设计,了解总部与门店的不同功能,了解不同岗位的职位职责,了解不同业态的连锁经营人力资源管理体系根据相关资料做好自身职业定位及职业生涯的规划规划安排的能力、对数字、事实分析判断的能力、团队合作的能力.实训教学内容沃尔玛与某大型地产企业达成协议,在武汉关山地区开设一家营业面积为平方米的卖场,主营生鲜食品、服装、家电等商品,在开业之前需要人力资源部门为该大卖场招聘员工,可是涉及究竟该招多少人员,对这些员工有哪些具体要求,这些人上班之后做哪些工作问题,还没有一个很好的规划,这需要对该连锁体系有深刻的理解,然后制定明确的组织结构及岗位职责现该企业的人力资源部门委托我院连锁经营管理专业的学生为该公司做好这项工作.实训准备实训指导书、实训任务单、实训报告册及相关资料.实训教学要求及注意事项本次实训是连锁门店营运理论知识与实践的一次结合,大家要端正学习态度每一个团队在实训过程中既有分工,又有协作,对每一个人在实训中担任的角色,需要制作任务分配表附在实训报告最后一页实训报告格式要规范并且按时上交实训报告中能提出合理化建议和有创新的见解,团队讨论需要有会议记录严格按照实训背景规定的内容开展实训活动,严禁抄袭不能对同一家门店开展调研活动实训过程中自行查阅相关资料实训报告不少于字
4.82000实训步骤以小组为单位在本次实训涉及的场景中开展工作查询各个连锁企业的组织机构图与岗位职责的描述针对实训场景的情况,对该企业进行分析,根据自己对业务的理解设计组织结构实训报告中能提出合理化建议和有创新的见解,团队讨论需要有会议记录设计组织结构时,尽量细化到岗位,如人力资源部以组为单位提交该门店人力资源规划方案,附在实训报告中每组派一个成员发表成果实训结果要求及考核标准课程总评成绩平时成绩()实训报告()()平时成绩():参加实训态度、过程参考()实训报告():报告的独立性与新颖性实训项目二商圈调查实训教学目的使学生掌握商圈调查的基本方法,能够按照要求完成门店选址任务规划安排的能力、对数字、事实分析判断的能力、团队合作的能力、与外界的沟通能力、口头的表达能力.实训教学内容“七天连锁”集团准备在庙山地区开一家经济型的连锁酒店,具体选址还没有最终确定,需要委托本院连锁经营管理专业学生完成该地区商圈的调查、评估、竞争对手特性、评价、分析.实训准备实训指导书、实训任务单、实训报告册及相关资料.实训教学要求及注意事项本次实训是连锁门店营运理论知识与实践的一次结合,大家要端正学习态度
4.1每一个团队在实训过程中既有分工,又有协作,对每一个人在实训中担任的角色,
4.2需要制作任务分配表附在实训报告最后一页实训报告格式要规范并且按时上交
4.3实训报告中能提出合理化建议和有创新的见解,团队讨论需要有会议记录
4.4严格按照实训背景规定的内容开展实训活动,严禁抄袭
4.5不能对同一家门店开展调研活动
4.6实训过程中自行查阅相关资料
4.7实训报告不少于字
4.82000实训步骤了解实训的目的
5.1确定调研的地点
5.2分组实地考察该区域
5.3采集该区的各项统计资料
5.4采集竞争同业的各项信息
5.5进行区域内的面对面访谈
5.6拟定市调计划,寻觅可能设店的位置
5.7采集竞争同业的各项信息
5.8在路线的行径中确定出商圈的范围
5.9对选址方案进行评估分析,完成对调研结果的详细报告
5.10实训结果要求及考核标准课程总评成绩平时成绩()实训报告()平时成绩:参加实训态度、过程参考实训报告:报告的独立性与新颖性实训项目三卖场平面布局分析训练实训教学目的使学生掌握卖场设计的基本原则,掌握门店的功能分割,卖场通道的设计,卖场货位布局的基本思路规划安排的能力、对数字、事实分析判断的能力、团队合作的能力、与外界的沟通能力、口头的表达能力.实训教学内容年底统计数字显示,市现有人口万人,家庭总户数万户,其中市区人口万人,平均每户家庭人口人,年人均实际收入元,人均住宅建造面积平方米在市区年人均实际收入元中,平均每人实际支出为人,其中服务元()食品元(),衣着元(),家庭设备用品及服务元(),医疗保健元(),o交通和通信元(),教育文化娱乐元(),居住元(),杂项商品及服务元()市区居民元食品消费支出中,粮油类商品元()肉禽蛋及水产品(),蔬菜元(),调味品元(),糖烟酒饮料元(),干鲜瓜果元(),糕点及奶制品元(),饮食服务元(),其他食品元()市区现有年销售额千万以上的零售卖场个,其中国营个,集体个,股分制个,私营个,外资个,以销售业态划分,现有千平方米以上大卖场家,平方米标准超市家,平方米以下便利店家,上述家零售卖场日均来客数、客单份、来店频率如下表所示零售卖场客流情况日均来客数(人)客单份(元)月来客频次(次)大卖场标准超市便利店好客隆超市连锁公司准备进入市,已经确定的店址场内面积共计多平方米,单层,卖场长米,宽米,长面临街可以考虑作为入口,柱间距为米公里商圈内现有人口万,家庭总户数万户,其中人均实际收入为元/年,高于市区平均水平,周围有两家大型国有企业,共计职工万人,属于商圈内的大型企业商圈内共有高职学校一所,中学两所,小学所商圈内另有一家平方米的大卖场,家平方米的标准超市,平方米的便利店家,竞争比较激烈好客隆超市准备在年元月日开业,请根据以上资料,匡助其设计符合商圈特色及经营效益的卖场布局图,以便工程部早日施工装修(附简易建造图纸)实训准备
3.实训指导书、实训任务单、实训报告册及相关资料.实训教学要求及注意事项参照卖场简易建造图纸认真回顾卖场设计相关知识按照小组讨论设计卖场图纸,用铅笔绘制,注意比例根据背景材料,考虑该卖场可能的商品大类,根据地理位置以及竞争环境进一步决定商品大类的定位确定该卖场顾客动线的起点与终点,并在起点和终点之间设计最理想的顾客动线确定各种商品的位置,其中注意商品的关联性、消费者购物便利性和管理便利性等因素,运用磁石理论根据各种因素的综合设计出卖场布局方案,绘出布局图详细说明布局的相关理由实训步骤了解实训的目的
5.1认真回顾卖场设计相关知识
5.2按照小组讨论设计卖场图纸,用铅笔绘制,注意比例
5.3根据背景材料,考虑该卖场可能的商品大类,根据地理位置以及竞争环境进一步决
5.4定商品大类的定位确定该卖场顾客动线的起点与终点,并在起点和终点之间设计最理想的顾客动线
5.5确定各种商品的位置,其中注意商品的关联性、消费者购物便利性和管理便利性等
5.6因素,运用磁石理论根据各种因素的综合设计出卖场布局方案,绘出布局图
5.7详细说明布局的相关理由
5.8小组讨论最终定稿
5.9各小组委派一位同学在课堂陈述调研结果,需要做成课堂展示
5.10PPT实训结果要求及考核标准课程总评成绩平时成绩()实训报告()()平时成绩():参加实训态度、过程参考()实训报告():报告的独立性与新颖性。