开展餐饮浪费问题专项整治的工作方案

开展餐饮浪费问题专项整治的工作方案开展餐饮浪费问题专项整治的工作方案为坚持厉行节约,进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决制止餐饮浪费行为认真落实习近平总书记关于对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，—市场监督管理局履职尽责，加强宣传，努力营造节约光荣，浪费可耻的氛围

一、如何落实坚定不移贯彻落实习近平总书记重要指示精神，提倡厉行节约、反对浪费的社会风尚，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德把制止餐饮浪费与市场监管部门日常监督管理工作有机结合，加强对餐饮单位倡导节俭行为的监督，强化对餐饮消费者的宣传引导，积极营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围

二、取得成效结合文明城镇创建、食品安全检查，深入推进制止餐饮浪费工作

（一）开展2020年量化分级管理工作，严格执行量化分级评定标准符合量化分级评定要求的389家，量化分级率100%；评定为a级的39家，a级比例

10.02%；评定为b级的213家，b级比例55%,评定为c级的137家，c级比例

35.2%反地浪费的常态化机制

（一）深入领会精神，提高政治站位深入贯彻习近平总书记对餐饮浪费行为重要指示精神，积极投身厉行节约，反对浪费活动，深刻领会厉行节约、反对浪费的重要意义，准确把握目标要求，把习近平总书记指示精神内化于心，外化于行，切实落到实处

（二）强化组织领导，认真安排部署要按照方案要求，认真安排部署，完善工作措施，把制止餐饮浪费行动与业务工作同部署、同推进、同落实、同检查，不断完善健全工作机制，确保分工明确、责任到人，各司其职、全面推进，使制止餐饮浪费行为取得实质性效果成立制止餐饮浪费工作领导小组（名单附后）

（三）创新活动形式，丰富内容载体要结合工作实际，围绕制止餐饮浪费行动，通过开展示范食堂、示范餐厅等评选活动，不断创新形式，丰富载体，将制止餐饮浪费行动纳入到日常具体工作中，使全局广大干部职工身体力行，与文明牵手、向陋习告别，坚持文明健康的生活方式，做文明餐桌行动的倡导者、践行者，积极弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，让厉行节约、反对浪费的文明理念蔚然成风

（二）树立先进典型、加强行业自律以文明城市创建卫生城市创建扫黑除恶专项斗争等工作为契机，积极推广将五化管理模式，不断打造先进管理模式餐饮单位，现已培养先进管理模式（4d）餐饮单位5家，五化管理模式示范街1条

（三）强餐饮单位检查力度，扩大禁止餐饮浪费宣传力度陆续开展重点领域、重点时段食品安全隐患整治工作，陆续开展了元旦、春节、

五一、10桌以上集体用餐单位、养老机构食堂、隔离点食堂、职工食堂等重点时段、重点领域食品安全专项检查共出动执法人员626人次，检查餐饮单位1968家次，发放《—文明餐桌行动倡议书》1000余份，制作《文明餐桌桌签》200余个；举办大中型餐饮单位食品安全集中约谈2次，参加人员达300人次；举办大中型餐饮单位禁止浪费光盘行动推进会1次，参加人员达50人次；开展网络餐饮服务第三方平台食品安全培训暨禁止餐饮浪费培训1次，约谈3次督促餐饮服务经营者认真落实社会责任，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准引导和鼓励餐饮服务经营者发展可选套餐，提供小份菜、半份菜

三、存在问题近年来，通过文明用餐引导、倡导光盘行动等举措，消费者文明用餐意识有所提高，但餐桌上的浪费依然存在通过结合日常检查及走访调查主要存在以下原因

（一）好面子、讲排场消费者请客的时候，生怕菜点少了显得自己不够客气和热情，于是请客时不顾实际地多点菜，加剧了餐饮业的浪费现象

（二）钱袋子鼓了，节约意识少了现在老百姓钱袋子鼓了，但节约意识没并有随收入增长而提高，没有形成良好的餐饮消费理念

（三）宣传引导，强制手段不足餐饮浪费教育引导不够，餐厅缺乏对顾客浪费行为的有效约束手段，只能靠顾客自觉，厉行节约，制止餐饮浪费，不仅仅需要餐饮单位努力，更需要全社会共同努力四.今后打算

（一）鼓励餐饮服务经营者落实社会责任督促餐饮服务经营者认真做好制止浪费的细化工作，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准

（二）鼓励餐饮服务单位创新经营方式、拓展经营品种积极引导和鼓励餐饮服务经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团餐、送餐等大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜、半份菜

（三）继续推进光盘行动倡导餐饮单位特别是学校食堂积极推行师生不多点、食堂不多打、厨房不多做的良好餐饮行为,力求吃光喝尽不剩饭

（四）提倡餐饮单位提供免费打包等服务积极倡导文明点餐，鼓励顾客把没吃完的剩菜打包带走，免费提供餐盒或食品袋并对节约用餐的顾客进行鼓励性价格优惠或发放优惠券

（五）破除集中用餐浪费陋习针对婚宴、生日宴、年夜饭等集中用餐消费相互攀比、浪费严重的现象，提倡勤俭办席，节约用餐

（六）加强网络餐饮监管鼓励美团、饿了么等订餐平台规范商户订餐设置，合理设置菜品及菜量，为消费者按需配餐、按量点餐提供便利，引导消费者节约点餐、杜绝浪费

（七）充分发挥餐饮行业协会在制止餐饮浪费行为中的积极作用督促餐饮行业协会加大对餐饮浪费行为的规范，完善烹饪量化标准，以标准引领节约消费观念的转变制定制止餐饮浪费的行业公约，开展餐饮行业制止餐饮浪费承诺活动开展餐饮浪费问题专项整治的工作方案坚定不移贯彻落实重要指示精神，深刻认识制止餐饮浪费的重要意义，提倡厉行节约、反对浪费的社会风尚，加强对公务接待、领导干部职工日常家庭聚餐等倡导节俭行为的监督，强化对大家餐饮消费的积极引导，努力营造厉行节约，反对浪费的良好氛围，深刻认识制止餐饮浪费的重要意义，把厉行节约反对食品浪费作为弘扬中华优秀传统文化、践行社会主义核心价值观的重要内容，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德为进一步落实此项工作，局成立工作领导小组，党组书记、局长同志为组长，党组成员、其他班子成员为副组长，局机关各股室负责人为成员，领导小组办公室设在综合股，由同志担任办公室主任，负责日常工作

（一）加大学习教育，提高思想认识一是班子会议上认真学习领会对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，召开全体干部职工会，传达学习领会对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，要求大家切实增强制止餐饮浪费行为的政治自觉和行动自觉，禁止餐饮浪费行为二是结合实际抓紧制订具体方案并抓好落实，认识制止餐饮浪费既是保障国家粮食安全的迫切需要，也是弘扬中华民族勤俭节约传统美德的重要举措深刻认识制止餐饮浪费行为事关全面从严治党和党风廉政建设，事关推动我县创新发展、绿色发展、高质量发展三是全体干部职工要在参加公务活动用餐或个人餐饮消费时，坚持厉行节约，提倡光盘行动，杜绝舌尖上的浪费，做好表率，带头做好节约粮食的好习惯

（二）开展宣传活动，营造良好氛围一是加强宣传引导，在机关单位醒目位置张贴宣传标语及宣传画，营造良好的舆论氛围二是向全体干部职工发出倡议书，在广大干部职工中积极倡导崇尚节约、科学饮食、健康消费的生活理念和饮食文化，减少对食品的不合理消费，摒弃不健康的消费习惯，促进全系统形成科学合理的膳食结构三是通过微信群、电子滚动屏等形式开展节粮教育宣传，从节约一粒米、一滴水、一度电、一张纸等小事做起，引导干部职工从小事做起，形成节约粮食和资源的良好意识和行为习惯

（三）严格执行制度，加强接待管理一是切实加强公务接待、会议等公务活动用餐管理，以公务用餐文明引领职工日常消费文明公务用餐按照快捷、健康、节约的要求，积极推行简餐和标准化饮食，科学合理安排饭菜数量二是结合工作要求，认真执行《党政机关厉行节约反对浪费条例》《关于厉行节约反对食品浪费的意见》等法规制度，结合实际完善节约粮食、反对浪费的规章制度及相关规定三是完善接待管理制度，在坚决落实中央八项规定同时，禁止铺张浪费，严格接待标准和人员管理，做到餐饮资源不浪费积极推进光盘行动，抓好节约粮食、制止浪费的工作落实，力求每餐吃光喝尽不剩代开展餐饮浪费问题专项整治的工作方案为深入宣传贯彻习近平总书记对坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，贯彻落实沧州市纪委监委《关于深入落实习近平总书记重要指示精神立足职责定位反对餐饮浪费行为的通知》要求,根据市委、以及纪委监委相关工作部署，结合本局实际情况，经局党组研究，制定本方案坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻党的十八大以来习近平总书记关于重视粮食安全、厉行节约、反对浪费的系列指示精神，充分认识到绷紧粮食节约这根弦、确保国家粮食安全的极端重要性，自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的优良传统内化于心、外化于行，推动在全局上下遏制舌尖上的浪费，形成勤俭节约、文明健康的生活和消费方式

（一）让光盘行动逐渐深入人心民以食为天，粮以俭为先杜绝舌尖上的浪费事关国运民生，事关长治久安要大力弘扬勤俭节约的传统美德，提倡厉行节约，反对铺张浪费、大吃大喝，爱惜粮食、节俭用餐，不剩菜剩饭、不浪费粮食，让节俭用餐、理性用餐理念根植于心，着力形成勤俭节约、绿色环保、健康文明的用餐方式，让文明餐桌成为干部职工的一种思想共识和自觉行动

（二）强化责任担当，党员干部作表率全局党员干部要增强制止餐饮浪费行为的自觉性、主动性，坚持从现在做起、从身边做起、从细节做起，推动形成良好党风政风要在家庭传承勤俭节约的传统美德，要带动督促每名家庭成员树立浪费可耻、节约为荣的观念，树立良好家教家风，自觉养成艰苦朴素习惯，让中华传统美德在家庭里生根、在亲情中升华

（三）加强机关管理，规范公务接待要严格落实《党政机关厉行节约反对浪费条例》的要求，深入落实节约型机关创建活动，采取针对性、可行性措施，坚决杜绝餐饮浪费行为严格落实中央八项规定及实施细则、《河北省党政机关国内公务接待管理办法》有关要求，切实加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，严格经费管理，严肃接待纪律，以公务用餐文明引领社会消费文明工作计划

（一）集中动员部署要持续深入开展珍惜粮食、勤俭节约等主题宣传教育活动，推动厉行节约、反对浪费风尚进机关、进家庭，广泛动员全局干部职工主动参与，打一场制止餐饮浪费的人民战争召开全局中层以上干部会议进行动员部署，大张旗鼓宣传合理、健康的饮食文化，要求全局干部职工增强厉行节约、反对浪费的意识，养成爱惜粮食、文明餐饮的生活习惯，让勤俭节约在全社会蔚然成风

（二）突出重点场所机关食堂要率先贯彻落实制止餐饮浪费的指示精神，开展厉行节约，反对浪费行动，要按出勤人数进行登记，坚持按需按量烹饪，坚决杜绝浪费粮食要勤拿少取，以吃完为止，吃饱为好的原则，践行光盘行动，真正让小餐桌体现大文明让机关食堂厉行节约，反对浪费行动的主阵地、主战场，不断健全体制机制，加强教育引导，强化日常监督，推动文明餐桌实践行动深入开展

（三）突出餐饮业引导倡导在餐饮企业深入开展厉行节约、反对浪费行动，建立健全合理、健康的饮食文化积极引导餐饮企业将勤俭节约、禁止浪费的观念融入经营管理制度和企业文化建设，争做新时代文明实践活动的传播者引导餐饮企业转变经营理念，加强规范自律，提供打包服务，推出小份菜、半份菜，落实公筷公勺要求，在进货、加工、经营、消费等各个环节做好节约工作

（一）动员部署阶段（9月上旬）结合工作实际，制定制止餐饮浪费行动实施方案，明确目标、细化举措，通过召开会议、发出光盘行动倡议等方式，大力营造厉行节约、反对浪费的舆论氛围，切实推动制止餐饮浪费行动深入开展

（二）组织实施阶段（9月中旬70月底）通过宣传发动、自查自纠、监督检查等方式开展制止浪费行动

（三）常态推进阶段（12月以后）通过加强监督执纪作风，制止奢侈浪费的不良风气，弘扬艰苦奋斗的优良作风，不断增强厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的政治自觉，在全局形成厉行节约、。