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酒度的相互折算怎样调整酒度低于或高于度的白酒,怎样折算成度白酒的重量?6565在酒库的日常工作中,酒的出库入库,白酒的加浆,不同酒度的勾兑,都会遇到酒度的相互折算,也就是怎样调整酒度的问题如何计算方法如下-酒度的测量准备好洁净的毫升量筒一个,标准酒精计一套,标准温度计一支将白酒置于毫升的量筒中,再将酒精计和温度计插入白酒中,等待分钟,待酒精计在酒液中平稳,温10001000度计不再升温时,读取酒精计的液面下线刻度;同时,迅速读取该酒度下的温度数然后查酒度3—5和温度校正表,就可得到该温度下,折合成标准温度所应得的酒度数一般白酒厂在白酒交库验收时,采用一种粗略的计算方法,即在读取酒精计的刻度后,再读取温度计上的温度数,2CTC每低于或高于时,高扣酒度度,低加酒度度也就是温度以为准,每高扣酒度度,每低,加酒度度这样的方法,虽然简便,但不够精确2CTC31312021℃
0.331℃
0.33~温度计的校验一般标准温度计很难购买,可用普通温度计和标准温度计进行校验,其方法如下.在低温下校验1取标准温度计和普通温度计各一支,将标准温度计和被校验的普通温度计,放入冰水或有适量冷却剂的水中例如,在毫升水中,加入克氯化锭,可使水温降至(待降至所需10030-
5.1的水温后,将水搅匀,读取标准温度计的整数,同时迅速读出被检温度计的温度两者之差,即为被检温度计的校正数使水温逐度上升,读取标准温度计的温度整数,逐度按上法与被检温度计的温度相比较,记下各自的温度读数,可制得标准温度计与被检温度计的温度差数表在用被检温度计实测温度时,可根据被检温度计的温度数,查阅应得的标准温度.在高温下校验2可将标准温度计和被检测的普通温度计,在水浴中加热,使标准温度计逐度上升,如上法逐度校正被检温度计若被校验的温度计在可用甘油代替水浴,如上法进行校验100—200℃,
0.
0.78934/2
6.求调整后的酒度3原酒公斤数/调整后酒的公斤数V2%=Vl%-2/
7.求调整为酒度的原酒酒度4V2%调整后酒的公斤数日/原酒公斤数・Vl%=
2.已知较高酒度的原酒公斤数,较低酒度的原酒公斤数,求勾兑后酒的公斤数1,已知勾兑后所需酒的公斤数和所需较低酒度的原酒公斤数,求所需较高酒度的原酒公斤数2六高于或低于度的白酒折算成度标准白酒6565设原酒酒度为,相应的比重为,相应的重量百分率为;已知度白酒相应的比重为相应的重量百分率为VI%1W1%
6500.898,
57.16%则度白酒公斤数二原酒公斤数65二原酒公斤数Wl%/
57.
57.16=Vl%-
0.898/65-l有设Wl%/
57.16=Vl%-
0.78934为度白酒比重
0.89865为度白酒的重量百分率
57.
1665、、,可由酒精比重与百分含量对照表查得:VI%Wl%为各种酒度折算成度白酒的折算因子,可由各种酒度折算成度白酒的折算因子表查得K6565在实际生产中,一些白酒厂为了简便起见,应用一种粗略的计算方式,即如果入库酒度在度左右,根据实测酒度,每高度酒度,或每低度酒度,每百公斤酒或增或减公斤度白酒例如入库酒度为度,原酒重量为公斤,则应折合的度白酒为
65111.8公斤十)公斤,但是,以上经验估算的方法比较粗略,不能作为精
6566.230065确考核的依据300xQ
1.8X
1.2=
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