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小雪时节的习俗及养生知识2023“小雪”时值阳历11月下半月,农历十月初或者下半月(因闰月而异)“小雪”是反映天气现象的节令下面是我为大家整理的小雪季节的习俗及养生学问,期望可以供应给大家进行参考和借鉴小雪节气的习俗酿酒我国人民懂得酿酒,早在夏朝就开头了(战国策•魏策)中记载“昔者帝女令仪狄作酒而美,进之,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,日后世必有以酒亡其国者”《世本》(战国时赵国史书)中则记载“少康作林酒”到了商代,农业渐渐发达,酿酒的原料更加丰富,饮酒的风气也愈加盛行、商朝的器皿中,爵、“尊”、解、辈、基、壶、I等等,都是酒器《尚书•微子篇》记载“殷邦方兴,沉酗于酒”“我用沉酗于酒,用乱败厥德于下”及至周朝,周公将卫地封给殷朝的遗民康叔,特地作《酒浩》一文作为劝勉.可见殷人嗜酒之深周朝的杜康以擅长酿酒而著名他改良酿酒的方法,使其获得极大进步政府之中也有酒正的官职,特地掌管与酒有关的政令(礼记•月令)曾列举酿酒要点“孟冬乃命大酋,林稻必齐,曲萦必时,湛熊必洁,水泉必秀,陶器必良,火齐必得,兼用六物,酒官监之,毋有差贰”所谓林,就是现在的高粱«,就是黍与有粘性的稻子湛管喜,是指煮稻黍为粥,等凉后再加酒曲,然后盛在瓦器里酝酿由文中可见,当时酿造白酒、黄酒的技术已经很成熟,还留意到火候、水质和盛酒器物对酒质的影响有种舌用酉叫作酸,人们把它当做日常饮料,卖酒的人大多悬旗兜售,量酒的器皿则用干概(即有横木的升,酒超过升口,就知道酒已经打满)).酿酒的季节,可从《诗经•国风》中推知“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”可见酿酒多在冬季,因农事已毕,谷物收获,而岁末祭祀报赛,酒的用途也就比较广了近代各地民间酿酒大多仍根据这个时间浙江安吉人冬后,家家酿制林酒,称之为过年酒平湖一带农历十月上旬酿酒贮存,称之为十月白,用纯白面做酒曲,并用白米、泉水来酿酒的,叫作三白酒到春月在其中加人少许桃花瓣,又称之为桃花酒江山一带在冬季吸取井华水酿酒,藏到来年春天桃花开放时饮,称之为桃花酒杭州冬月有民谚道“遍地徽州,钻天龙游,绍兴人赶在前头”就是说徽州人做爆竹,龙游人做纸马,而绍兴人则以酿酒著名孝丰在立冬酿酒,长兴在小雪后酿酒,都称为小雪酒,该酒储存到其次年,色清味冽这是由于小雪时,水极其清亮,足以与雪水相媲美小雪习俗一腌腊肉在我国,腌制腊肉已有几千年的历史相传,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下途经巴中,来到汉中红庙塘时,当地的百姓用腌制好的腊肉来款待他清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南的地方官吏就曾将腊肉作为贡品,进献御用,慈禧品尝腊肉之后,赞不绝口在民间,各个地区始终就有腌制腊肉的传统习惯,特别普遍每到冬腊月,即“小雪”至“立春”前,每家每户都要杀猪宰羊,除保留够过年用的鲜肉之外,还要再留出一部分,人们用食盐,配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料,把肉腌在缸里经过15天之后,用棕叶或者竹蔑绳索串挂起来,滴干水,再用柏树枝条树叶、甘蔗皮熏烤,最终挂起来用烟火渐渐熏干而制成腊肉生活在城里的人们,到冬腊月的时候,也要到市场上选择肉质上好的猪肉、鸡、鸭、鱼等带回家腌制成腊味,品品腊味,增加岁暮的温馨气氛小雪季节,腊肉飘香小雪节气后,气温急剧下降,天气变得干燥,正是加工腊肉的好时候一些农家开头动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食每到岁末,家家户户门口或者阳台上都会挂满一提提的腊肉,香味自然是到处都能闻得到信任许多人对腊肉并不生疏,也很喜爱吃腊肉,但却不知,这其中还有说头呢?腊肉中的“腊”,其实不是人们常读的“la,而应当读做“xi腊肉并非由于在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊3与腊肉的腊XI在古文里并非同一个字,也就是说腊月的腊是繁体的腊,即“月鼠”,而腊肉的腊原来就是腊月的“月戚”的简化字所以,腊肉之所以称为腊肉,至于为什么现在人们都读la,而不读xi,除了简化字的缘由使两个字没有了区分以外,可能的确与腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关美味腊肉,一饱口福加工制作好的腊肉,可以长期保存,久放不坏腊肉看起来里外全都,切片煮熟后色泽亮丽,黄里透红,吃起来味道醇香,肥而不腻,风味非常独特现如今,腊肉成为四川、湖北、湖南、江西、云南、贵州、甘肃、陕西等地的特产其中四川的腊肉更是历史悠久,驰名中外;湖北腊肉则保持了色、香、味、形俱佳的特点此外,腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质以及碳水化合物等元素,具有开胃、驱寒、消食等功能不过,腊肉不能多吃,由于腊肉的脂肪含量特别高,并含有大量的盐,而且含有大量的致癌物质亚硝酸,所以腊肉对许多人,尤其是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,实在不是一种相宜的食物小雪节气的养生学问
1、饮食均衡要温补小雪节气,可以适当地多吃一些温性食物在平日的菜肴中,可以多加入一些葱、姜、蒜当佐料,每天喝一杯热牛奶,再适当多吃芝麻、花生等有助补肾的食物水果类可以多吃些橙子和橘子
2、多喝水防内热产生多饮水可以促进新陈代谢,缩短粪便在肠道停留的时间,削减毒素的汲取,溶解水溶性的毒素最好在每天早晨空腹喝一杯温开水此外早晨饮水还能降低血液粘度,预防心脑血管疾病小雪节气多喝水也可防内热产生,缓解口干咽燥、便秘、皮肤干燥等不适蜂蜜水可润燥解毒,白萝卜水能清热利尿,梨水可以润肺止咳
3、熬炼身体防流感熬炼身体可以防止被流感病毒感染同时,饮食要荤素搭配蔬菜水果要多吃,如大白菜、萝卜、香蕉、梨和苹果等喝梨水、煮萝卜水就可以防止天气干燥所致的口干、咽干,又有润肺止咳的功效
4、室内工作要通风常常在室内工作的市民别忘了适当开窗通风,以保持室内的空气流通和湿度,远离干燥和流感对有晨练习惯的老年人来说,这段时间里,最好将熬炼支配在日出后或者午后由于这一阶段室内外温差较大,到户外活动时,要留意提前做好热身运动
5、早睡晚起,睡前泡脚小雪节气要增加体质、提高机体免疫力和抗寒力量首先,要保证充分的睡眠冬季应当早睡晚起,最好不要迟于22点休息假如超过1点还不休息,人的免疫力简单下降,加之小雪节气后气温下降明显,太晚休息更易生病每晚用热水泡脚,用热水泡脚能刺激足底穴位,或者抽空做做暖脚操,增加腰腿部力气,促进下肢血液循环,防止冻伤,并就能提高机体抗寒力量小雪吃什么水果最好窍门一猴桃物猴桃中含有比较丰富的维生素,尤其在小雪的时候可以多吃一些舜猴桃,这是由于物猴桃含有叶酸,可以帮忙我们反抗抑郁舜猴桃的养分价值特别的高,它除含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质外,而它最引人留意的就是维生素C含量,据分析,每百克果肉含维生素C10T420毫克,在水果中居于前列橘子橘子含水量高、养分丰富,含大量维生素C、枸椽酸及葡萄糖等十余种养分物质食用得当,能补益肌体,特殊对患有慢性肝炎和高血压患者,多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化适当食用可增进食欲,但如食用不当反而无益苹果每天食用一个苹果对我们的身体有很好的帮忙,一个不大不小的苹果只含60100千卡热量,不含脂肪也不含钠含5克纤维和20克碳水〜化合物,正适合一次甜点苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量苹果中的养分成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌香蕉香蕉是我们日常生活中常常接触到的一种水果,它的养分价值信任不用介绍大家已经是特别熟识了,不过,或许你不知道,香蕉是一种特别好的抗抑郁食物常常食用,能够帮忙我们舒缓神经因此,在这个季节大家可以适当的吃一些香蕉来缓解心情甘蔗甘蔗是含水分很高的水果,它的水分含量占甘蔗的84%,我们嚼甘蔗不也正是在榨取它的水分嘛!而想在干燥的冬天补充有滋有味的水分,那甘蔗就是必不行少的了栗子冬季的时候正是栗子大量上市的时候,而且栗子的味道是很美味的,同时栗子还含有许多养分物质,能够给我们的身体供应大量的热量,有利于我们冬季的抗寒的,同时栗子也有止血的功效的梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效梨汁富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”而饭后喝杯梨汁,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避开便秘文档内容到此结束,欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有需要的人。