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公共营养师食物营养知识水果的营养价值公共养分师食物养分学问水果的养分价值导语夏季吃水果最易犯7个错误你知道是什么吗我们要在什么时间吃哪些水果呢我带着大家一起来看看吧
一、吃水果不能不卫生,否则会发生消化道传染病
二、水果不能用酒精消毒,否则会降低水果的养分价值
三、生吃水果不能不削皮,否则会将农药吃进肚里
四、不能用菜刀削水果,否则会使人感染寄生虫病
五、饭后不能马上吃水果,宜在饭后2小时或饭前1小时吃
六、吃水果不能不漱口,否则易造成龈齿
七、食水果不能在短时间里过多,否则会伤身体什么时间吃水果最相宜人们一般习惯在饭后食用一些水果,这样做是不科学的人吃饱饭后,食物进入胃内需要经过「2小时的消化过程,才能缓慢从胃中排出,饭后假如立刻吃进许多水果,就会被食物阴滞在胃内,在胃内假如停留时间过长,就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状,天长日久,将导致消化功能紊乱假如正餐吃的是一些富含钙质的鱼虾,饭后吃水果,尤其是含鞍酸较多的柿子、石榴、山楂、葡萄、黑枣等水果,鱼虾中的钙质就会与水果中的糅酸结合生成一种坚硬的物质一糅酸钙这不仅降低鱼虾的养分价值,而且还影响胃肠的消化力量,甚至会发生腹胀、腹泻、腹痛、恶心、便秘等不适感觉饭前空腹吃水果,也是不科学的这是由于苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等),会刺激胃壁的粘膜,对胃部健康特别不利尤其是儿童,饭前空腹吃水果,还会影响正餐的质量,长时间形成习惯,就会由于缺乏养分素而引起养分不良因此,吃水果的时间最好在饭后2小时或在餐前1小时左右吃水果最好不要饭前空腹以及饭后马上食用鱼虾和水果最好分开食用,至少应在吃过鱼虾2小时后再吃水果吃水果的学问每个人都离不开吃,可是有许多人不知道,我们每天吃东西时,肠子里至少会积存3至13公斤的废物,假如这些毒素在肠内一再被汲取,最终就会影响身体的健康正由于如此,我们的身体就需要定期清除毒素,用水果排毒自然也成了热门健康话题樱桃就是目前被公认的能够为人体去除毒素及不洁体液的水果它同时对肾脏的排毒具有相当功效,而且还有通便的功用深紫色葡萄也具有排毒作用,而且能帮忙肠内黏液清除肝、肠、胃、肾内的垃圾假如你不是很喜爱吃樱桃或葡萄,那苹果也是不错的选择由于苹果内含半醺荃酸,对排毒挺有帮忙的,其果胶还能避开食物在肠内腐化止匕外,草莓也是一种可以排毒的水果,且热量不高,能清洁肠胃道和照看肝脏但若你对阿司匹林过敏或肠胃功能不好,可能就不宜食用了当然,水果的排毒功能是不同的苹果可预防胆结石;樱桃长于排解肾脏里的毒素;葡萄则可以清除肠胃垃圾等等所以适量多吃水果对于身体是有益而无害的水果,怎样吃才好?人们通常认为,食用水果对身体确定有益,而且多多益善,其实不然有些水果在某些时候对于部分人群是有害的,甚至是危急的,假如处理不当,还会引起疾病,因此把握正确食用水果的方法特别必要水果的属性须知水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类寒凉类水果有柑、橘、菱、亭葬、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等,体质虚寒的人慎食温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等,体质燥热的人食用要适量甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等,这类水果相宜于各种体制的人水果的食用禁忌酸性的水果不宜多吃酸性水果如杨梅、梅子、李子等,所含的酸性物质不易被氧化分解,简单导致体内偏酸,一般不宜多吃;酸性水果中含单宁酸,与海味同食会与蛋白质凝固,沉淀于肠道内,引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良;而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜,溃疡病患者也不宜吃酸性水果;同时便秘的人也应少吃酸性水果,以免加重便秘龙眼、荔枝要适量龙眼、荔枝性温,食之过多则生热上火,因此身体热盛者、阴虚火旺者切勿多吃,多吃会导致牙龈肿痛出血、鼻岐严峻的会患上人们常见的所谓〃荔枝病’梨子、柚子不是人人能吃其性寒,食之过多则伤阳气,身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、立妇不宜多吃或者最好不吃不能空腹吃水果西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃由于西红柿中含果胶、胶酚、可容性收敛剂等,假如空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力上升引起胀痛;柿子所含糅质与胃酸凝聚则形成〃柿石’,同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重,以免导致病情恶化;橘子中含大量糖分和有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃酸;山楂味酸,空腹食之则产生胃中嘈杂如饥甚至痛苦;香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,使血中镁量上升而对心血管产生抑制作用杏子不能空腹吃,也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃,这有可能引起胃肠功能紊乱常见果品点评西瓜西瓜是夏季消暑良品,但是糖尿病患者和易胀气的人禁吃西瓜西瓜和很多含糖量高的水果是在肠内而不是在胃里消化的因此当西瓜与那些需要用唾液和胃进行消化的食品一起食用时,西瓜就会在胃中很快被分解,然后开头发酵并形成气体,使人感到胃胀不舒适由于上述缘由,西瓜应当与其他食品分开吃、空腹吃或者食用其他食品两个小时后再吃香蕉畏寒体弱和胃虚的人不相宜于吃香蕉由于香蕉在胃肠中消化得很慢,对胆囊不好葡萄葡萄最好在摘下两天之后再食用,由于刚摘下的葡萄会在小肠中产生大量气体葡萄皮的内膜上富有丰富的养分,但是皮和核还是不吃为妙,它们很难消化,也简单胀气橘子橘子味甘酸,性凉有理气润肺、醒酒止痢的功效橘此可以化湿去痰、解毒止咳、治疗腰痛乳痈等症但〃阴常不足,阳常有余’的人应少吃,以免〃上焦火盛’椰子味甘,有益气杀虫的功效椰子汁和果肉都可食用,成熟的椰果拿在手里轻摇时,会听到果汁的的撞击声苹果苹果色泽美艳,芳香脆甜,中医认为苹果性平,有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的神效但是由于果糖和果酸较多,对牙齿有较强的腐蚀作用,吃后最好准时漱口刷牙石榴石榴果肉晶莹明丽,甘酸生津中医认为石榴性温涩,润燥兼收敛,主治咽喉燥渴,可止渴生津、涩肠止泻、固肾收敛但吃多简单伤齿,生痰菠萝味甘酸、性平,对肾炎水肿、高血压、支气管炎有疗效但临床上发觉有些人吃菠萝后会引起过敏,俗称〃菠萝病或〃菠萝中毒’,在食用15分钟至1小时左右即消失腹痛、恶心、呕吐、腹泻,同时消失过敏症状,头疼、头昏、皮肤潮红、全身发紫、四肢及口舌发麻;严峻的会突然晕倒,甚至会消失休克等症状,因此有菠萝过敏史者忌食荔枝荔枝可补脑健身,通身益智有诗云〃日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人’其实不然,荔枝一次不能多吃,多吃可导致上火,引起体内糖代谢紊乱,造成〃荔枝病’(即低血糖)轻者恶心、出汗、口渴、无力,重则头晕、昏迷等因此荔枝不能多吃,尤其是儿童不宜大量食用芒果芒果果肉金黄甘美多汁,香气迷人,益胃止吐果皮可治湿疹皮炎但不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害柚子柚子含类胰岛素、维生素、尼克酸、糖类、钙、铁、磷、脂类等味甘酸、性寒可下气、消炎、化食醒酒,有独特的降血糖功效,还可以美容长发李子李子美味多汁,清肝热、活血脉,有美颜乌发的神效李子多食生痰,损坏牙齿,体质虚弱的患者宜少食依据前人阅历,如李子味苦涩或放入水中漂移者为有毒,不宜食之文档内容到此结束,欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有需要的人。