还剩2页未读,继续阅读
文本内容:
信息回访个人工作总结信息回访个人工作总结
1、服务员对菜品的引导、推举,以及要求店内每位服务员熟知菜品,以做推举
2、客人反映上菜速度慢,后堂加强上菜速度,服务员加快上桌速度
3、客人反映服务员服务态度一般,其一,带上桌后就不太管了,只是在带上桌之前热忱,其二,客人离桌后不予理睬,没有礼貌送客语
4、上菜挨次,不能后堂出什么菜就上什么菜,第一道不能上汤以及蔬菜,第六道不能上鱼
5、如有客人点了鲜榨果汁,请服务员第一时间上,不要等到菜吃一半或者快吃完才上
6、尽力要求客人留下姓名与电话
7、每周做一次客户资料收集
8、留意团购的69元代金券,是不包括餐位费,要与客户解释清晰以及特价菜品不能参加店内其他优待活动
9、接待台,当客人进店,要第一时间服务语,递上热毛巾,可加上“您好,欢迎尝来坐坐,请使用热毛巾,为您消退一天的疲惫”等等贴心话语
10、客人入座后,第一时间端茶水,菜单,由团购客户反映不忙的状况下,服务员半天才上茶,以及打米饭的时候,要留意米饭里面是否有异物,当客人反映不管菜品还是米饭由异物,服务员要第一时间跟客户赔礼,并立马更换菜品以及米饭
11、客户反映,在服务员收餐的时候,有服务员把擦桌子的抹布放在凳子上,以后要留意
12、碗筷的留意,由客户反映,碗筷不卫生,在服务员摆台的时候,肯定要看看摆桌子上的碗筷是否洁净,茶杯,碗里面是否有水印以及油渍,发觉几次这种状况,期望以后摆台能留意微信方面
1、没有推广到位,许多客人只是简洁的询问
2、要求店里有微信的服务员全部加上店内公众号,每次公众号发布的内容转载至朋友圈
3、定期做用户管理
4、定期进行微信内容活动的培训,微信公众号会员卡的使用方法以及电子券的使用方法管理人员方面
1、用餐时间,要和服务员做好大厅接待和送客工作
2、做好店内推广,针对店内的.微信活动以及美团活动和会员卡活动,假如客户询问,要简洁明白的为客户介绍,重点放在活动为客户带来的优待信息和力度
3、做服务员培训,管理人员自身服务态度加强,娴熟将服务用语用于工作当中,定期对店内服务员进行服务用语的培训,以及工作中消失的突然大事的处理力量,传递给服务员每个管理人员的职责,发生任何事情,清晰明白的第一时间知道该如何处理应对,该找哪位管理人员解决问题
4、工作激情,每天上班前,管理人员应从自身做起,整理好仪容仪表,精神饱满的投入到工作当中,带动服务员的乐观性,不得上班期间消失精神萎靡,补妆的现象服务用语
1、您好!欢迎尝来坐坐!
2、请问几位用餐
3、请入座
4、请问几位对菜品有什么口味要求吗?
5、您好,您的菜品已上齐,祝您用餐开心!
6、您好,请问有什么需要?
7、您好,您本次一共消费XXX元
8、您好,请问您好本店的会员卡或者优待券吗
9、请带好随身携带的物品,请慢走,欢迎尝来坐坐!文档内容到此结束,欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有需要的人。