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文本内容:
保安巡视制度保安巡察制度为保证营业区域的正常运作,各餐区领班以上各人员必需对所属工作部位进行定时检查、巡察,详细实施如下
一、上岗前对交接班的检查、上班次遗留问题
1、本班出勤率
2、预订状况及预定的菜单,有关客人的状况3vip、营业用品的预备状况
4、有关珍贵物品的移交
5、上级交办,关照的特殊事宜6
二、对本班营业前的检查、工作人员到岗状况
1、当餐预备状况(即营业备料、推举菜、酒水的配备,调味品预2备)、备用餐具、用具预备状况3千里之行,始于足下、用餐设备完好程序(照明、电源开关、空调、服务车等)
4、营业场所的清洁程度
5、营业家私的的完好
6、对管辖区域的整体形象检查7
三、对本班营业当值的巡察、客流量及其分布
1、当区员工的工作状况
2、当区客人的就餐反应
3、保证服务的标准化
4、准时处理客人的投诉和突发大事
5、听从上级临时调配6
四、对本班营业后的巡察、营业后的收尾工作
1、对珍贵物品的清点的回收、存放
2、营业后人员作息状况及值班支配
3、检查电、煤气、火、水、门锁等平安措施的执行状况
4、做好工作记录,考勤记录,员工工作评估
5、当日报表的编制6留意事项、对巡察须有书面记录
1、待处理事宜若超越本岗位职权范围,必需准时上报上级,不得2延误时间或隐瞒事实、对投诉或突发大事必需具体填写有关报告
3、上述巡察制度,必需严格执行,按事实照实记录4文档内容到此结束,欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有需要的人。