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散的组织,缺乏商标保护意识,农家乐作为商标在涵盖了糖果、调味品等个大类别30领域已经被些企业抢注,而昆明周边数百个农家乐老板最关心的服务类农家乐商标目〜前也随时有可能被抢注因此要注意提高农户经营者的品牌意识,积极注册商标保护“农家乐”的健康发展业务培训,提高素质
5.6由于“农家乐”旅游的从业人员多为农民,文化素质较低,服务意识淡薄,应加强培训工作.增强整体素质主要从两方面着手一是组织学习和交流组织旅游经营人员学习旅游知识,了解当前旅游业发展的形势,培养市场意识、旅游意识,同时促进旅游交流,拓展农民视野如组织农民出市、出省学习甚至出国考察农业旅游,借鉴先进经验,相互取长补短二是强化服务规范培训规范化和标准化的服务是旅游业发展的基础,目前昆明“农家乐”旅游服务还存在诸多不规范现象.应加强培训,提高服务水平客的口碑宣传相关网站信息更新缓慢,众多中小型农庄受限于诸多条件的限制无法借助新型传播方式经营水平参差不齐
4.5所谓飞地化”,是指城里人占领了乡村旅游业中的经营地位,在乡村旅游目的地形成为了城里人的“飞地”由于经营水平的差异昆明市农家乐”旅游效益差别很大随着“农家乐”竞争的加剧城市人口租地经营的比重在逐年增大,而且所经营的“农家乐”大多上规模、上档次,经营收入也较高真正有农户经营的“农家乐”中,规模较大、效益较好的主要是有过外出工作经历、主动外出考察和接受培训的业主可见,作为本地化的农户要加大提高经营水平,以保证并促进农家乐”旅游的发展基础设施较为简陋,卫生环境较差
4.6由于农村的经济条件较差基础设施建设相对滞后,农家乐的环境卫生、食品卫生、安全用电、安全用火方面不尽如人意许多农家乐基本的自来水设施和消毒设施不具备,排污排水通道不畅各种生活用水随意排放.破坏了生态环境大部份农家乐都是以农民的居住房屋作为经营场所的;多数农家乐无卫生许可证经营,所以部份农家乐的卫生状况不容乐观,主要表现有厨房设备简陋厨房内污水随处可见;生熟食品和菜肴乱堆乱放切生、熟食品的菜板不分;厕所及院落存在卫生死角,猪圈等紧邻厨房;农家乐的从业人员大都是农民自己的经营或者从周围请来的农妇、村姑;多数人没有经过严格的身体检查,卫生意识不强,无健康证上岗现象普遍;部份食品进货渠道混乱.个别农家乐采购的主辅料大多是从一些小作坊购进等等,卫生状况令人堪优昆明农家乐旅游的发展对策5昆明市的农家乐发展要充分体现出保护生态环境的意识进行全方位、多层次、具有区域农业经济特点的开辟.采取有效和有针对性的措施,加强扶持,整合力量,创出特色,促进农家乐旅游有序规范、健康的发展借鉴国内外发展农家乐旅游的先进经验,结合实际提出了以下的相应策略建议特色分工,突出主题
5.1改变现有的大众化发展模式,转向特色化发展,根据不同地域的区位条件、农业与民俗文化资源而分出不同的主题“农家乐”进行开辟,立足原汁原味的农家乡土文化,塑造个性品牌重点突出“天人合
一、顺应自然”的实用理性思想而在“农家乐”上,强调“农”、“家”、“乐”,即经营风格要有“农”家特色,服务要给游客“家”的感觉,经营项目要提供可参预的特色娱乐活动;在硬件上追求“外部民俗古朴、内部装修现代化”加强引导,合理规划
5.2中国农家乐”旅游起步较晚.发展初期多属自发组织,缺乏必要的引导、管理和规划管理水平的高低直接决定“农家乐”旅游发展的成败.各级旅游管理部门要加大监督检查工作.引导从业人员做到诚实守信,讲求信誉,规划是旅游业发展的先行军,对促进农家乐”旅游的发展有着重要的意义.应切实结合当前实际.充分考虑农家乐”旅游发展的潜在因素,使之具有较强的可操作性和前瞻性,避免盲目开辟,重复建设还应加强“农家乐”旅游与社会经济环境的整合,优化旅游环境,实现“农家乐”旅游的生态良性循环合理规划,整合资源,因地制宜,不仅能产生应有效益,还能激发农民的积极性、创造性同时,应在各级部门的引导下,广泛听取游客意见,深入了解农户经营中存在的问题,有步骤地起草《“农家乐”管理办法》.规范管理.提高服务文化内涵,形象营销
5.3目的地形象是公众以一个潜在或者现实旅游者的眼光对一个地区的评价是旅游者对一个地区的信仰、印象和想法的总和,代表了大量与地区相关的信息地区作为旅游目的地的形象是影响目标市场购买决策的主要因素,因此,昆明市在发展“农家乐”时应增强形象营销意识注重形象塑造个性设计以及形象传播昆明市农家乐”旅游的强大发展需要庞大的消费群体的支撑,而庞大的消费群体源于对的地的感知与吸引对外地游客和外宾而言,民俗和文化是一个卖点,而昆IB明市“农家乐”旅游是两者很好的载体,具有广阔的发展市场昆明要发展成为一个国际旅游城市,如何吸引境外客源是一个必须面临的问题,乡村旅游完全可以成为其主打产品之一据调查国际游客对旅游地的文化有强烈的关注.英、美、日、德、法、澳六国的旅游者无一例外的把“与当地人交往、了解当地文化和生活方式”当做出境旅游的三大动机之,而乡村旅游产品农家乐”正符合境外旅游者这一需求将具有特色〜的滇文化融入农家乐旅游,作为形象塑造核心,增加产品特色和内涵,设计一些参预式、体验式的探险等旅游活动,对海外旅游市场有很强的吸引力因此,要建立良好的具有生命力的旅游形象,整合营销通过有效的方法与途径对他们进行广泛宣传,同时让其他的城市人知道在黄土高原上有一片净土.那里能让他们感到宁静与放松,那里有广阔的森林和明净的湖水,有淳朴的风情,有古朴的乡土气息,有高新的农业技能和放松的休闲娱乐、刺激的感官体验等,这些都最适宜他们来享受因此“农家乐”的形象营销对昆明市“农家乐”旅游发展十分重要配套设施,保护环境
5.4在原有的基础设施基础上.不断改善通讯、供水、供电等设施.还应完善信息网络建设、接待中心建设、环保设施,消防设施等特殊是安全设施的完善,以满足游人“求新、求异”的心理.在安全、卫生、舒适的前提下,获得更多新奇的见闻和感受前,IB昆明农家乐”建设基本由当地农民独资或者合资,资金来源主要是外出打工挣取,数量较少,建设力量较为薄弱,应在政府的引导匡助下,不断改善投资环境,出台一些招商引资的优惠政策,吸引大量资金,扩大规模增强农家乐”的规模效应分类管理,品牌保护
5.5品牌代表产品的一种视觉形象和文化形象是旅游地参预竞争的重要载体旅游经济是注意力经济旅游产品的品牌和知名度对旅游地的发展至关重要因此,对品牌的保护特别要加强通过分类管理形成一批专业的农家乐经营者,必然会形成品牌在昆明,由于农家乐主要由农民经营,经营者数量众多又是个松。