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年食品卫生安全管理制度2023
一、背景在当前全球化和经济快速发展的背景下,食品安全问题已经成为一个全球性的难题为了保障公民的健康权益,在全球范围内加强食品卫生安全监管已经成为一种必然趋势我国作为世界最大的食品生产和消费国家之一,食品安全问题尤为重要2015年制定的《食品安全法》已经成为中国现代食品卫生安全管理的基石然而,仅仅依靠法律监管还是远远不够的,超出了法律范畴的感性管理和主观意识也起到了很重要的作用因此,我们需要在制度和意识两个方面都加强食品卫生安全管理
二、食品卫生安全管理制度政府监管
1.政府应严格落实《食品安全法》,成立食品药品安全委员会、市、区食品药品监督管理局和片区等多元化监管机构,加强万种食品加工、储存、销售环节的监督和管理,并对食品生产企业进行定期检查,确保各个环节的食品卫生安全要求得到切实落实企业自管理
2.企业是生产和销售食品的主体,应健全从源头到销售的食品安全管理制度建立不同层级的质量检测体系,优化企业生产流程并建立食品安全群体影响模型(FSIM)以实现供应链风险控制在漏洞检测方面借鉴国际先进经验,着力推行食品生产和流通的全程追溯制度社会公众参与
3.社会公众对食品安全问题应当保持一种高度的警惕性,社会各层面的行业应该增强食品安全意识加大对制造、销售假冒伪劣食品和食品工业污染的惩罚力度,对食品卫生安全问题发生后,及时发布公告、启动应急预案,及时向社会公众进行:卫生教育、疾病报告等通报同时,采用大数据技术,加快建立信息共享平台,营造有利于消费者自主选择的良好氛围
三、结语食品安全问题是所有人都面临的公共卫生和安全问题,但我们的治理工作并不能一蹴而就今后,应加强监管机构的权威性,建立食品安全风险评估机制此外,应绑定食品卫生标准、建立相应的追溯机制,以期达到食品卫生安全管理制度的最终目标。