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文本内容:
《导游实务》课程教学大纲课程代码___________________适用专业泗店管理执笔人_____________________审定_________________________总学时66____________制(修)订时间_________________
一、课程性质本课程是酒店管理专业学生的一门专业必修课,具较强的系统性、创新性、针对性和好用性
二、课程的教学目标本课程的教学目标是导游业务是酒店管理专业学生的一门专业必修课,具有较强的系统性、创新性、针对性和好用性学生通过本课程的学习,应对导游工作的性质、任务、作用及其意义有比较全面的了解;同时该课程应培育学生良好的旅游从业意识,培育学生对旅游市场的开拓精神和竞争意识课程的详细教学目标分以下三部分
(一)学问目标学生通过本课程的学习,应对导游工作的性质、任务、作用及其意义有比较全面的了解;
(二)实力目标养学生良好的旅游从业意识,培育学生对旅游市场的开拓精神和竞争意识
(三)素养目标通过本课程的学习,学生应具有肯定的解决问题的实力,并能利用该学问为旅游事业服务
三、教学内容及要求(-)理实一体教学内容内容一导游服务授课学时
6.教学内容1()导游服务概述1
(2)导游服务的基本原则
(3)导游服务的发展趋势教学基本要求
2.熟识导游服务的概念、服务范围和特点,驾驭导游服务的基本原则,了解导游服务的发展趋势内容二导游人员授课学时
8.教学内容1()导游人员概述1
(2)导游人员的职责
(3)导游人员的素养教学基本要求
2.了解《导游人员管理条件》的条文内容,理解法定概念及其含义,深刻相识导游人员的法宝权利和义务,熟识导游人员的分类和导游人员的培训考核与管理,驾驭导游人员的基本职责,理解导游人员的素养要求内容三导游服务规程授课学时
8.教学内容3()地陪服务程序与标准1
(2)全陪服务程序与标准
(3)领队服务程序与标准
(4)景区景点导游服务程序
(5)散客导游服务程序教学基本要求
4.驾驭团队导游服务的规定程序,熟识散客导游服务的规定程序,理解全陪、地陪、领队各自的工作特点与基本技巧内容四导游人员的带团技能授课学时
16.教学内容1()导游人员的自我管理1
(2)主要服务环节的处理技能
(3)向游客供应心理服务的技能
(4)导游人员带团的常用技巧
(5)导游人员带团应规避的几个问题教学基本要求
2.驾驭导游人员自我管理的技巧,熟识带团主要服务环节的处理技能,熟识导游人员的心理服务技能,驾驭导游人员带团的常用技法内容五导游讲解技能授课学时8教学内容
1.
(1)导游讲解的要求
(2)导游讲解的基本技巧
(3)导游讲解的常用手法
(4)导游辞的运用教学基本要求
2.理解导游讲解的基本要求,驾驭导游讲解的基本技巧,熟识导游讲解的常用手法内容六游客个别要求的处理授课学时
8.教学内容1()游客个别要求处理的原则1
(2)游客在餐饮、住房、消遣、购物方面个别要求的处理
(3)游客其他个别要求的处理教学基本要求
2.驾驭游客个别问题处理的原则,熟识游客个别问题处理的基本方法和技巧内容七问题和事故的预防与处理授课学时
4.教学内容1()巡游安排或活动日程变更的处理1
(2)漏接、错接、空接的预防与处理
(3)误机(车、船)事故的预防与处理
(4)游客丢失证件、钱物、行李的预防与处理
(5)游客丢失事故的预防与处理
(6)游客患病、死亡问题的处理
(7)游客越轨言行的处理教学基本要求
2.驾驭误机(车、船)事故的预防与处理,熟识旅游者重病问题的处理,驾驭旅游平安事故的预防与处理内容八导游服务相关常识授课学时
8.教学内容1()入出境学问1
(2)出国旅游常识
(3)交通学问
(4)礼仪常识
(5)平安与保健常识教学基本要求
2.了解导游服务的基本的相关常识,如入出境、出国旅行、交通、礼仪、旅游卫生保健等学问,能运用相关常识处理导游服务过程中的问题
(二)期末集中实训实训项目一览表序号实训项目名称学时欢迎辞、欢送辞讲解16首次沿途导游26地陪服务程序36全陪服务程序46散客服务程序52景点导游词讲解64学时合计30
四、学时安排课程总学时为其中理论学时实践学时66,33,33学时安排表课时分配序号教学内容理论实践1导游服务332导游人员443导游服务规程44导游人员的带团技能488导游讲解技能5446游客个别要求的处理447问题和事故的预防与处理22导游服务相关常识844合计3333
五、举荐教材及参考书教材《导游实务》朱忠良袁丽华北京冶金出版社2008年版】参考书《导游学概论》,陈永发编,上海三联书店,年版1999《导游艺术》,张践等编,旅游教化出版社,年版1988《导游翻译十二讲》,王连义编,旅游教化出版社,年版1990《旅游美学》,乔修业编,南开高校出版社,年版1990《好用导游语言艺术》,魏星编,中国旅与出版社,年版1993《导游带团艺术》,蒋炳辉,中国旅与出版社,年版2001《导游原理与实务》,郭书兰编,东北财经高校出版社,年版1999
六、课程考核考试方式为闭卷、笔试,考试时间为小时2学生总成果为平常成果+技能考查成果+期末成果。