文本内容:
餐厨废弃物处置管理制度、餐饮单位从业人员要自觉遵守《食品安全法》及有关1法律法规,认真履行食品安全直接责任人职责,严格执行餐厨废弃物处置管理规定、餐饮单位必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理严2禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施、餐厨废弃物实行分类管理,分别处理食品原料粗加3工产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理,即倒入垃圾桶加上盖子,运往垃圾站,由环卫工人转运处置;泊水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泊水桶,由环卫工人转运处置、餐厨废弃物处置安排专人负责,建立完整处置台账,详5细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况,并接受监督检查。